好吃的香菇菜胆如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

香菇 ：100
菜胆 ：200

辅料

盐 ：5
味精 ：2
蚝油 ：10
蒜 ：3
姜 ：3
绍酒 ：3
胡椒粉 ：3

具体步骤

1. 香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。

2. 锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。

3. 接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。

4. 锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、 蚝油、绍酒、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。