金针瘦肉粉丝汤如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦肉 ：100
金针菜 ：1小把
粉丝 ：1把

辅料

姜 ：1小块
葱 ：2根
盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
淀粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 主要材料。

2. 金针菜放清水里泡发；

3. 瘦肉切片加淀粉、生抽、料酒、盐及少许油爪匀略腌备用; 葱切粒； 姜切丝；

4. 泡好的金针菜洗净后焯水；

5. 热油锅，爆香葱姜；

6. 加水2碗烧开；

7. 放入金针菜及肉片煮1-2分钟； （不搅动肉片汤较清）

8. 粉丝冲洗剪短一些，放入汤中煮开；

9. 调入盐，胡椒粉和鸡精，放入葱花，最后再放一些生姜末拌匀即可出锅。