诱人的油爆鹌鹑脯如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
香菇 :100
蛋清 :适量
姜 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
葱 :适量
冬笋 :适量
青豆 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
主料
鹌鹑 :300香菇 :100
辅料
淀粉 :适量蛋清 :适量
姜 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
葱 :适量
冬笋 :适量
青豆 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.将鹌鹑脯取下来,用清水浸泡10分钟去血污
2.鹌鹑脯切丁,用盐、蛋清、淀粉上浆;冬笋、香菇切丁;青豆放水中煮5分钟;葱姜切碎
3.鹌鹑脯用温油滑油
4.葱姜炒出香味,放鹌鹑脯、配料、盐、料酒、胡椒粉、鸡精翻炒均匀
鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。
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