鲜美麻辣梭蟹如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
姜片 :适量
香葱段 :适量
豆瓣酱 :3
生粉 :10
麻椒 :2
辣椒段 :2
植物油 :500
料酒 :5
麻辣梭蟹是一道不可多得的美食,因为梭蟹是季节性的食物,所以并不能经常吃它。梭蟹的做法有很多种,可蒸,可煎,可煮,梭蟹的蟹黄特别鲜美,有很多人就是专吃蟹黄的,雌蟹红膏满盖,口味极佳,营养价值也高。做上一道麻辣梭蟹绝对是一种享受。
主料
梭蟹 :4只辅料
葱花 :适量姜片 :适量
香葱段 :适量
豆瓣酱 :3
生粉 :10
麻椒 :2
辣椒段 :2
植物油 :500
料酒 :5
具体步骤
1.活蟹去壳,冲洗,
2.剔除腮,用牙刷洗干净,
3.一只剁成8块
4.加料酒,姜,盐,腌制5分钟,
5.拍一层生粉,下油锅炸至酥香,
6.另起锅,热锅凉油,下葱姜爆香,放豆瓣酱,麻椒,辣椒段,炸好的蟹,勾入芡汁,
7.撒香葱段翻炒均匀即可。
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