香草叉烧如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:1小时10分钟
玫瑰露酒(或米酒或头曲) :2汤匙
地中海蒜香香料 :2汤匙
蜜汁 :适量
叉烧酱 :3汤匙
蜜糖 :1汤匙
姜 :适量
主料
花肉 :500玫瑰露酒(或米酒或头曲) :2汤匙
地中海蒜香香料 :2汤匙
蜜汁 :适量
叉烧酱 :3汤匙
蜜糖 :1汤匙
辅料
葱 :适量姜 :适量
具体步骤
1. 花肉洗干净切块、姜切片、葱切段。
2. 花肉加入2大瓶盖玫瑰露酒、3大茶匙叉烧酱、2大茶匙地中海蒜香香料、适量油1茶匙蜜糖混合搅拌均匀放入冰箱腌12-24小时。
3. 腌好后的花肉下油锅2面煎一下封住肉汁,烤箱160预热10分钟。
4. 锡纸铺托盘上,底部撒上少许迷迭香,花肉放烤架上,烤箱160度烤20分钟途中刷腌汁1次。
5. 翻面,烤箱150度烤15-20分钟,刷汁1次。
6. 翻面,里外刷蜜糖,烤箱140度,烤15-20分钟即可。
7. 取出烤好的叉烧切片,加热剩余的腌汁浇上即可。
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