秘制煎豆腐如何做简单又好吃

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

北豆腐 ：250
胡萝卜，小青菜，木耳 ：少许

辅料

盐、糖、生抽、蚝油、蒜片，鲜汤 ：少许

具体步骤

1. 准备材料

2. 将豆腐切成2厘米的方块

3. 入锅煎至两面呈虎皮状斑纹时出锅待用

4. 锅底留油放入蒜片煸香，加入黑木耳，胡萝卜，青菜芯翻炒

5. 加入白糖，食盐，汤（我用的骨头汤），生抽，放入豆腐回软后加入蚝油

6. 出锅了！青菜在下面盖住了

烹饪技巧

豆腐营养又养颜，做这道菜要选择老豆腐，因为要煎，嫩豆腐会碎