煎沙锥鱼如何做简单又好吃-简单美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

沙锥 ：400

辅料

盐 ：少许
油 ：适量
葱花 ：少许

具体步骤

1. 买鱼时就请鱼档伙计劏好处理干净，省事！回来洗净沥干水。放半汤匙的细盐抹匀鱼身腌制30分钟左右。

2. 平底锅烧热放点食用油，腌好的鱼整齐码在锅里小火煎，不要翻动鱼，可以端起锅柄在火面上来回抖动一下。

3. 一煎至两面金黄色，即可铲起。

4. 不用什么配料也香喷喷了，原汁原味！

烹饪技巧

腌好鱼后会有很多水分一定要倒掉沥干再煎。