农家芋丝炒小鱼干如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大芋头 ：500g
小鱼干 ：200g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
辣椒 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

1.芋头切丝。

2.辣椒切丝，红椒切丁，葱切细，姜蒜切碎。

3.小鱼干泡水洗净。

4.先把芋头丝用热锅炒软，然后盛出备用。

5.然后锅中倒入油，炒香小鱼干。

6.倒入姜蒜，辣椒炒香，然后加入芋头丝一起翻炒。

7.淋入生抽，料酒，盐炒匀，炒至入味。

8.最后撒上葱花即可。

9.装盘上菜了！

烹饪技巧

芋头先炒软盛出后再炒，口感会更好呢！·