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关于原味的餐饮百科

原味戚风蛋糕的做法 柔软细腻-原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕怎么做
  • 原味戚风蛋糕的做法 柔软细腻-原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉(85g)鸡蛋(4个)辅料牛奶(40g)油(30g)白砂糖(90g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)原味戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料面粉过筛2、蛋清蛋黄分离蛋黄+30g糖打发3、蛋黄糊+油+牛奶+低粉上下搅拌至均匀无颗粒4、蛋白放入无油无水的盆子中打至起粗泡加20g糖5、打至泡泡...
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原味小花棉花糖怎么做-原味小花棉花糖的做法
  • 原味小花棉花糖怎么做-原味小花棉花糖的做法

  • “从春到秋,还要拖延到什么时候?寻不到葡萄糖粉的时候把它放下,而寻到葡萄糖很久了,又为什么总是一拖再拖呢?拖延症。。。终究决定动手了。其实它并没有想象的那么复杂麻烦,虽然有点拙手笨脚,却并没有想象中那样花费太多功夫。只是粉粉有点难收拾。搅打好的浆料似乎不像原方那样...
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原味蛋塔的做法 原味蛋塔——超简单懒人版 原味蛋塔怎么做
  • 原味蛋塔的做法 原味蛋塔——超简单懒人版 原味蛋塔怎么做

  • “佩服美食达人文静同学,连蛋塔皮都自已动手。我这个只为偶尔解馋的偷懒做法,主要工作就是自已调配塔水,塔皮可在网上、超市买到。”食材明细主料蛋塔皮(4个)鸡蛋黄(2个)牛奶(约30毫升)辅料低筋粉(约15克)白糖(约15克)炼乳(约15克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)原味蛋塔的做法步骤1...
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原味花生牛轧糖的做法 原味花生牛轧糖-麦芽糖版 原味花生牛轧糖怎么做
  • 原味花生牛轧糖的做法 原味花生牛轧糖-麦芽糖版 原味花生牛轧糖怎么做

  • “花生牛轧糖花生牛轧糖,满满的花生,吃下去真的很香,做过好多次,每次吃完忍不住就要做了,这个用的是黄色的麦芽糖做的,各种温度我都研究过,最好的发出来哈。新年快到了,再也不用外面买糖了,自己做的不仅用料好还吃的放心,新鲜做新鲜吃。此配方大概有70个左右。”食材明细主料生花生...
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原味花生牛轧糖的做法 原味花生牛轧糖-淡奶油版 原味花生牛轧糖怎么做
  • 原味花生牛轧糖的做法 原味花生牛轧糖-淡奶油版 原味花生牛轧糖怎么做

  • “之前先做了可可口味的牛轧糖,感觉太软了些,有牛轧糖的味道却没有那种口感,所以后来又做了一次,这次做了原味的花生牛轧糖,打算做成硬糖试试~材料:花生188g,淡奶油500g,水饴250g,细砂糖113g,盐3g,黄油7g”食材明细主料花生(188g)淡奶油(500g)水饴(250g)细砂糖(113g)辅料盐(3g)黄油(7g)甜味(口味)...
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原味芋头蒸糕怎么做-原味芋头蒸糕的做法
  • 原味芋头蒸糕怎么做-原味芋头蒸糕的做法

  • “大爱芋头,今天做一个原味的芋头蒸糕,清新软糯的口感,老人和小孩都大声叫好呢。”食材明细主料芋头(适量)粘米粉(适量)辅料盐(适量)鸡粉(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)原味芋头蒸糕的做法步骤1、芋头去皮2、切成小颗粒状3、撒点盐在芋头上抖均匀,放着腌一会儿,会有一些水份...
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低温原味戚风的做法 低温原味戚风(8寸90分钟) 低温原味戚风怎么做
  • 低温原味戚风的做法 低温原味戚风(8寸90分钟) 低温原味戚风怎么做

  • “戚风是在烘焙界是永恒的话题,成败都牵扯着太多的因素;只有不断的练习,寻找到适合自己的方子,才会做得越来越好!”食材明细主料低粉(80g)纯牛奶(60g)带壳鸡蛋(260g左右)辅料色拉油(50g)细砂糖(80g)盐(1小勺)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)低温原味戚风的做法步骤1、准备原料2、分离...
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原味牛肉骨头火锅怎么做-原味牛肉骨头火锅的做法
  • 原味牛肉骨头火锅怎么做-原味牛肉骨头火锅的做法

  • “每到冬季,家里吃的火锅除了用猪骨莲藕打底,最多的时候还是牛肉火锅受欢迎。儿子爱牛肉,百吃不厌。有一次,儿子陪他外公去看我的姑妈,中午就吃的牛骨火锅,回家就告诉我。想想也是,上班一直没怎么做菜,更别说有时间做火锅了。他小的时候,公公在家休假常做牛骨火锅的,儿子超级喜欢。...
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原味玉米怎么做-原味玉米的做法
  • 原味玉米怎么做-原味玉米的做法

  • “第一次上传试试”食材明细主料新鲜玉米(三个)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)原味玉米的做法步骤1、把鲜玉米扒开洗干净。2、锅内加水没过玉米开锅后中火30分钟关火再闷10钟即可。...
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原味烤栗子怎么做-原味烤栗子的做法
  • 原味烤栗子怎么做-原味烤栗子的做法

  • ““八月的梨枣,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈。”香甜味美的栗子,自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。现在正是栗子上市的季节,我做的是原味烤栗子,烤好的栗子用手一捏就开了,非常容易剥,吃起来又甜又面又香。”食材明细主料栗子(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)原...
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原味经典曲奇怎么做-原味经典曲奇的做法
  • 原味经典曲奇怎么做-原味经典曲奇的做法

  • 食材明细主料黄油(130克)糖粉(60克)低筋粉(200克)鸡蛋(35克)辅料盐(1克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)原味经典曲奇的做法步骤1、黄油切成小块,室温使其软化。2、加入糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大3、分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一...
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香煎原味的做法 烫面——香煎原味 香煎原味怎么做
  • 香煎原味的做法 烫面——香煎原味 香煎原味怎么做

  • “一如既往的喜欢用烫面做饼,做出的饼既柔软又好吃。这次在土豆饼里加入了些新鲜的罗勒,这也是第一次知道从小到大吃的荆菜又名叫罗勒和九层塔,也是我做披萨常常用的香料之一。”食材明细主料土豆(2个)牛奶(1袋)鸡蛋(2个)面粉(一杯)辅料新鲜罗勒(适量)配料盐(一小勺)鸡精(一小勺)十三香(一...
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日式原味厚蛋烧怎么做-日式原味厚蛋烧的做法
  • 日式原味厚蛋烧怎么做-日式原味厚蛋烧的做法

  • “日剧和动漫中经常看到的厚蛋烧。附带介绍用厚蛋烧摆爱心的做饭。”食材明细主料鸡蛋(三个)辅料糖(一小勺)胡椒粉(适量)盐(一小撮)白酒(一小勺)水(半饭勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)日式原味厚蛋烧的做法步骤1、鸡蛋(我用了三个)磕到碗里,加一小勺白砂糖、一小撮盐、一小勺白酒(...
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原味葱姜炒花蛤的做法 原味的葱姜炒花蛤 原味葱姜炒花蛤怎么做
  • 原味葱姜炒花蛤的做法 原味的葱姜炒花蛤 原味葱姜炒花蛤怎么做

  • “虽说我是一个地道的四川人,可跟着公婆住久了,变得一点都不能吃辣了。特别是海鲜类的东西,还是觉得原味的比麻辣的更好吃,虽然没有麻辣的过瘾,但却很鲜甜。今天这个花蛤,我用的是葱姜炒,葱用的是那种小小棵的香葱,下了很多,吃花蛤肉的时候,连带着香葱和蒜末一起,口感更加的香浓。”...
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原味葡式蛋挞的做法 正宗原味葡式蛋挞 原味葡式蛋挞怎么做
  • 原味葡式蛋挞的做法 正宗原味葡式蛋挞 原味葡式蛋挞怎么做

  • “蛋挞,美味可口的酥皮蛋挞!今天的方子是教你连挞皮一起做的。当然现在方便了,买挞皮也不是难事,不过还是全程自己制作更加放心安全啊、”食材明细主料#挞皮#高筋面粉(30g)#挞皮#低筋面粉(270g)#挞皮#奶油(45g)#挞皮#水(约155g)#挞皮#包入片油(250g)辅料#挞液#全蛋(4个)#挞液#蛋黄(4个)#挞...
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蓬松 有嚼头 小零食 自制原味猪肉松 怎么做-自制原味猪肉松 的做法 自制原味猪肉松 健康 美味
迷你泡芙的做法 又一个第一次的成功---原味迷你泡芙 迷你泡芙怎么做
  • 迷你泡芙的做法 又一个第一次的成功---原味迷你泡芙 迷你泡芙怎么做

  • “开了一盒200克的欧德堡给同事做完蛋糕卷还剩100克,不想留着想着再做点什么把它给消耗了,就到处找方子,买烤箱的时候送了个食谱正好翻到上面有泡芙,哈哈,好吧就是它了,正好买的那五斤高粉还没开始消耗,早知道我不做面包就不买这么多高粉了,有时间还是要做面包,那天心悦给我推荐了...
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烤原味瓜子怎么做-烤原味瓜子的做法
  • 烤原味瓜子怎么做-烤原味瓜子的做法

  • “葵花籽是一个朋友家自己种给送来的,生吃没什么味道,就用烤箱烘烤了10分钟左右,就可以做成像外面买的一样原味瓜子,很香。烤的时候不要大意,因每个烤箱温度不一样,给出的温度也只是参考温度,所以需要在旁边等候下,就能出炉”食材明细主料生葵花籽(250g)其他(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时...
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原味培根尖椒怎么做-原味培根尖椒的做法
  • 原味培根尖椒怎么做-原味培根尖椒的做法

  • “培根肉,又叫烟熏肉,就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。培根的风味加上尖椒的清淡的香气真是另有一番味道呢。我家一直用培根炒菜。每次都要放一些料酒糖葱姜什么的,这些辅料遮挡了培根的味道。我现在...
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原味肉松的做法 自制原味肉松 原味肉松怎么做
  • 原味肉松的做法 自制原味肉松 原味肉松怎么做

  • “外面的食品安全实在不敢恭维,还是自己动手丰衣足食吧!和添加剂说byebye!”食材明细主料猪腿肉(半斤)辅料姜(适量)配料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)原味肉松的做法步骤1、腿肉上面的肥肉剔干净。并洗净。2、将肉切成小块。3、肉加少许水,两片姜大火烧...
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原味丛菌汤怎么做-原味丛菌汤的做法
  • 原味丛菌汤怎么做-原味丛菌汤的做法

  • 食材明细主料丛菌(适量)辅料大蒜(适量)配料食油(适量)食盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)原味丛菌汤的做法步骤1、这就是选好洗净的野生丛菌。本地从30元到50元一斤不等,今天在长沙一问价是160元至200元一斤不等,有点贵。2、清水洗好后大朵的分成四下,中朵的分成两下,小朵的...
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原味婴儿米粉的做法 自制原味婴儿米粉 原味婴儿米粉怎么做
  • 原味婴儿米粉的做法 自制原味婴儿米粉 原味婴儿米粉怎么做

  • “宝宝到了4-6个月该加辅食了,米粉往往是其中的第一个选择,可是买来的米粉,妈妈们又会担心有各种添加成分,我自己也曾给宝宝买过一些国外的进口米粉,可是宝宝不爱吃,于是我妈妈决定自制米粉,宝宝吃得biajibiaji的,所以在这里分享给那些不怕麻烦的妈妈们,可以一次做多一些,放在干净...
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原味番茄兔怎么做-原味番茄兔的做法
  • 原味番茄兔怎么做-原味番茄兔的做法

  • “25号发菜谱--圣诞拼盘,发了三次才过关,要么材料不全,要么过程不细,当时只是觉得每个过程都写的话,实在太多了,所以今天抽空把小番茄能做的三种漂亮外形单独发,先从小兔子开始吧。”食材明细主料小番茄(适量)辅料白糖(适量)原味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)原味番茄兔的做法步骤...
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原味蛋卷的做法 【我的烘培时间】好吃的蛋卷自己做---原味蛋卷 原味蛋卷怎么做
  • 原味蛋卷的做法 【我的烘培时间】好吃的蛋卷自己做---原味蛋卷 原味蛋卷怎么做

  • “用到模具锅的小点心,没有外面买的那么脆,但是也很好吃。这次做没有放黑芝麻,因为要用到炒熟的家里木有现成滴,所以下次再加。”食材明细主料黄油(100克)低粉(120克)细砂糖(90克)全蛋(150克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)原味蛋卷的做法步骤1、黄油切小块,隔热水融化。2、融化好...
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原味天使蛋糕怎么做-原味天使蛋糕的做法
  • 原味天使蛋糕怎么做-原味天使蛋糕的做法

  • “美食和摄影这个玩意还真是让人痴迷!尤其是对于我这样一个非常敏感的人来说!烘焙现在对于我来说,还真的有点像烧瓷器。人家说烧瓷器最大的乐趣就在于瓷器进了炉子之后,根本不知道出炉以后的结果。烘焙好像也是这样的,不能保证每次都能成功,而且每次成品出炉的时候都让人充满期...
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