- “期待冬天的理由之一就包括冬笋~现在正是冬笋上市的时节。买一份鲜笋,在厨房里就可以忙碌起来了,洗泥,剥皮,切薄,慢炒,淋上调料,每个动作细致又温柔,好像要把所有的雨露、营养、能量都融进这道菜肴里。”食材明细主料冬笋(200g)干香菇(40g)玉米淀粉(10g)辅料生抽(1汤勺)盐(适量)香油(一茶匙...
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- “油焖双冬,就是焖冬笋冬菇,是湘菜里少有的一道不辣的菜。湘西盛产菌类和竹笋,这两样材料搭配起来,口感既爽脆又软糯,清香可口,不错的一道健康菜。”食材明细主料水发冬菇(200克)冬笋(250克)辅料盐(适量)蚝油(适量)鸡汤(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)油焖双冬的做法步骤1、香菇...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:35分钟主料冬笋:(500克)虾米:(10克)辅料花生油:(30克)酱油:(10克)白砂糖:(10克)香油:(10克)黄酒:(10克)盐:(1克)具体步骤净冬笋顺长切成两片,用刀拍松,再用刀根将笋肉顺长撬切成4厘米长、1厘米宽的长条;虾子用黄酒浸软去腥...
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- 食材明细主料春(冬)笋(适量)红烧酱油(适量)清水(适量)辅料盐(适量)糖(适量)咸甜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油焖春(冬)笋的做法步骤1、袋装冬笋或春笋清水浸泡15分钟,清洗干净,挤干水分。2、炒锅加多些的油,这道菜的重点是重油,油热后将笋入锅中煎炒至表面变色出香。3、烹入红烧酱油1匙,白...
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- “今天就给大家分享一道美味的蚝油双菇。所谓双菇其实就是杏鲍菇和香菇的组合,香菇中富含膳食纤维,可以促进消化,杏鲍菇的肉质肥美,口感就像鲍鱼一样滑嫩,虽然这道菜没有肉但是比肉还要香,赶紧一起来学习吧!”食材明细主料杏鲍菇(1个)鲜香菇(5个)辅料小葱(1根)调料小米辣(3个)油(适量)蚝油...
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- “此菜口感软嫩,香气宜人,咸鲜味美。”食材明细主料蘑菇(150克)香菇(150克)辅料冬笋(50克)配料糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油焖双菇的做法步骤1、香菇洗净泡发,泡发的水留用,蘑菇洗净,冬笋去壳切条。2、冬笋放入开水锅中焯一下捞出切条。3、...
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- “冬笋和冬菇都是冬季的应季菜,平时吃到的可能是干香菇、笋干或是罐装的冬笋,所以不要错过吃双冬的季节。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有...
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- 食材明细主料猪肉(适量)冬菇(适量)辅料蒜米(适量)小葱(适量)配料蚝油(适量)鸡精粉(适量)老抽(适量)酱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蚝油冬菇焖猪肉的做法步骤1、冬菇泡软切片,蒜米及葱切茸。2、猪肉洗净,切片加入酱油,淀粉腌制片刻。3、烧热锅,下适量油热,爆香葱及蒜米。才加入冬菇炒。4、...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟羊腩适合与很多蔬菜搭配,而且出来的都是美食。冬天到了,家家户户都少不了冬菇和冬笋。这两道冬季蔬菜就可以和羊腩一起制作美食了。双冬焖羊腩所用材料顾名思义,就不需要解释了。如果饭桌上出现了这道菜,所有...
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- “名菜蚝油焖二冬,用来炒乌冬面,是很好吃的。炒出来的乌冬面,格外的Q滑。”食材明细主料鸡腿肉(适量)冬笋(适量)冬菇(适量)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)乌冬面(适量)辅料蒜子(适量)洋葱(适量)配料蚝油(适量)黑胡椒(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油焖二冬炒面的做法步骤1、原料图如图...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟油焖冬笋,既好做又下饭,一道最家常的油焖冬笋,香脆鲜甜,至鲜!刚出锅的冬笋爽脆可口,口感极佳。冬笋是一道比较清淡的菜,所以炒的时候加入的油和酱油会重一点,达到浓和鲜的完美交融,丝毫不影响笋的清甜爽口。冬笋含...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将腌料全部混合搅拌均匀后,将洗净沥干水分的排骨,加入腌料中稍作搅拌后,放着腌渍约30分钟。2.香菇切去蒂头;竹笋切成块状备用。3.热锅,倒入适量的油烧热至170℃时,放入作法1的排骨酥炸约4分钟,再...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料草菇:适量香菇:适量辅料盐:适量蚝油:适量白糖:适量葱:适量冬瓜:适量姜:适量酱油:适量胡椒粉:适量淀粉:适量香油:适量具体步骤1.将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中,草菇、香菇切成片,姜切丝、葱切碎;2.坐锅...
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- “冬菇:高蛋白低脂肪,味道鲜美,含有丰富的维生素B群和香菇多糖,能有效提高细胞免疫力。冬瓜:高蛋白0脂肪,富含膳食纤维和8种人体必须的氨基酸以及丰富的矿物质微量元素。总而言之言而总之,这两样都是好菜呀!用蚝油干贝来烧,进一步提升双冬的鲜美,尤其适合一边减肥一边馋嘴的美眉...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟油焖冬瓜块,冬瓜具有滋阴润燥的功效,冬瓜还红烧,油焖冬瓜块这是一道烧菜。冬瓜块稍微切厚一点哦,看个人家庭情况吧,切厚一点不容易烧烂,但切薄一点也可以这样容易熟,也容易入味一些,冬瓜煲粥也很美味哦,喜欢的亲们...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料冬笋:1又冬菇:12朵青江菜约:1斤水:3杯酱油约:2大匙糖:少许麻油:适量太白粉:1大匙辅料具体步骤1.)冬菇泡软后,切去蒂的部份。2.)笋切成滚刀块,锅内准备热油炸笋块,炸2~3分钟后捞起沥干备用。3.)锅内余油约1大匙炒冬菇,...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟菜的名字叫做油焖双笋,可是你们知道是哪两种吗?还是让我来揭晓吧,分别是春笋和莴笋哦。这两种都是非常有营养的片,并且炒在一起的话看起来也是各种的赏心悦目。不仅大补而且吃起也是一种享受呢,并且做油焖双笋...
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- 油焖冬笋是一种日常生活中常见的一道美食,也是我们很多人喜欢吃的一种美食,那么如何做好油焖冬笋,其中的关键就在于油焖。马上小编这里就会给大家一个答案,关于如何油焖冬笋,接下来就是勤奋的小编给大家整理的全部内容了,希望各位朋友能够喜欢油焖冬笋做法一:制作材料主料:冬笋(...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟油焖双笋中的双笋值得是莴笋以及春笋,莴苣含有多种维生素以及糖分含量低,而春笋体肥大,白里透黄的鲜嫩,含有大量的水分,当两种笋一起翻炒出锅,尝上一口怒金能感受到笋的肉质极其鲜嫩,因此多食用能够有效的达到减...
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- 食材明细主料冬笋(250g)辅料植物油(2大勺)调料白糖(1匙)盐(1/2匙)蚝油(1/2勺)生抽(1勺)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油焖冬笋的做法步骤1、处理好的冬笋切成大块。2、锅中加入植物油,放入冬笋小火炒至金黄。3、加入白糖,盐,蚝油和生抽翻炒均匀即可。...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料药材::1钱沙拉油:1大匙生姜:3片香菇:8朵药炖排骨汤汁:200cc盐:1小匙鸡精粉:1小匙细砂糖:1小匙辅料具体步骤1.竹笋削去老根部及粗皮后洗净切大块备用。2.香菇洗净去蒂泡软切大块;生姜切小片;枸杞洗净泡软沥干,备用。3....
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- “冬笋含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,帮助消化和排泄,从而起到减肥的作用。冬菇能消除体内脂肪并且能减轻皱纹和斑点,使皮肤嫩滑。而羊肉是温性,对补气血是很好的食材。尤其是女性气血不足,常吃点羊肉,可以补虚养身。”食材明细主料羊腩(700克)冬笋(一根)冬菇(八个)辅料胡萝卜(一根)...
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- “粤菜的三大特点粤菜的特点一:选料广博奇异,品种花样繁多,令人眼花燎乱。天上飞的,地上爬的,水中游的,几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说;猫、狗、蛇、鼠、猴、龟,甚至不识者误认为”蚂蝗”的禾虫,亦在烹制之列,而且一经厨师之手,顿时...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料冬笋:适量冬菇:适量青江菜:适量水:适量配料:适量蚝油约:适量糖:适量麻油:适量太白粉:适量辅料具体步骤1.冬菇泡软后,切去蒂的部份。2.笋切成滚刀块,锅内准备热油炸笋块,炸2~3分钟后捞起沥干备用。3.锅内余油约1大匙炒...
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- “食用菌类味道鲜美,营养丰富,并具有一定的抗癌作用,常吃食用菌类对身体大有裨益。食用菌可炒菜、可炖汤、可烧、可焖,还可制作烧烤类菜肴。有些食用菌本身香气很浓,烹调时可不必使用很多调味品,而有些则需要用调料来入味。今天,做一款自己常吃的私家菜,是使用两种蘑菇和五花肉片...
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