当前位置:味味甜 >

关于浓郁玫瑰戚风蛋糕的做法步骤的餐饮百科

浓郁玫瑰戚风蛋糕怎么做-浓郁玫瑰戚风蛋糕的做法
  • 浓郁玫瑰戚风蛋糕怎么做-浓郁玫瑰戚风蛋糕的做法

  • “曾经做过一道玫瑰戚风蛋糕,用玫瑰酱。某日,想到那一罐玫瑰酱剩下的玫瑰糖汁,突发奇想:如果,把蛋糕中的牛奶/液体替换成玫瑰糖汁,玫瑰的香味大概会更加浓郁。应该是一个非常可行的想法。这样的玫瑰蛋糕大概特别适合送给女孩子。懒得去找往日的玫瑰戚风的方子,另寻了一个,把其中...
  • 7275
戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕怎么做
  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕,属海绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含较少的饱和脂肪,因此适合各个年龄阶层的人吃。”食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(28g)玉米粉...
  • 5982
百香果戚风蛋糕的做法 浓郁百香果戚风蛋糕 百香果戚风蛋糕怎么做
  • 百香果戚风蛋糕的做法 浓郁百香果戚风蛋糕 百香果戚风蛋糕怎么做

  • “称为浓郁,只不过是因为将百香果连籽带肉带汁一起折腾进了蛋糕中。没有现成的方子,把孟老师的南瓜戚风拿来作了一下发挥。孟老师的戚风蛋糕都有用到泡打粉,原本想舍弃,但不知道改编的结果会不会出现问题。综合衡量,姑且在这一点上尊重原方吧。孟老师的方子都严格称量了蛋白蛋...
  • 10165
玫瑰戚风怎么做-玫瑰戚风的做法
  • 玫瑰戚风怎么做-玫瑰戚风的做法

  • “戚风蛋糕质地非常的湿润,组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,不像传统牛油蛋糕那样冷却后容易变硬。加水操作简单,应用广泛,非常受欢迎。而玫瑰花独有的浓郁甜美的香气,让戚风添加了一丝浪漫的香气。叶子家里常备干玫瑰花,用一个棉麻的小袋子,装入一把玫瑰,随身携带,淡...
  • 14227
玫瑰花蛋糕的做法 【开封】玫瑰花蛋糕 玫瑰花蛋糕怎么做
  • 玫瑰花蛋糕的做法 【开封】玫瑰花蛋糕 玫瑰花蛋糕怎么做

  • “新春,做玫瑰花蛋糕,送家人一朵玫瑰花,快乐又甜蜜”食材明细主料低筋面粉(适量)鸡蛋(适量)奶粉(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)玫瑰花蛋糕的做法步骤1、没有低筋面粉,按5:1的比例使用普通面粉、生粉混合粉就可以2、全蛋液加白糖先打发3、打发好的蛋液,加入少许...
  • 20808
玫瑰戚风蛋糕怎么做-玫瑰戚风蛋糕的做法
  • 玫瑰戚风蛋糕怎么做-玫瑰戚风蛋糕的做法

  • “淡淡的玫瑰花香萦绕口中,给自己一个不同的感受。。。”食材明细主料鸡蛋(6个)低筋面粉(120克)白糖(75克)牛奶(105克)玉米油(60克)玫瑰酱(1大勺)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玫瑰戚风蛋糕的做法步骤1、各种材料称重,牛奶和玉米油混合均匀。2、加入蛋黄和低筋粉拌匀。3、加入一大...
  • 13310
浓郁可可戚风蛋糕怎么做-浓郁可可戚风蛋糕的做法
  • 浓郁可可戚风蛋糕怎么做-浓郁可可戚风蛋糕的做法

  • “这个戚风蛋糕的巧克力味非常浓郁,除了加入可可粉之外,还加入了含量为54.5%的纯可可脂的黑巧克力豆,所以对于巧克力控来说是非常喜欢的,味道浓郁醇厚。但是对于不喜欢吃苦甜巧克力的人来说,会觉得太苦了。毕竟各人口味不同,不可能达到所有人喜欢哟。爱吃黑巧克力的朋友不要错...
  • 23517
玫瑰戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 玫瑰戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:5个玉米油:50ml低筋面粉:90牛奶:50ml辅料玫瑰花干:20朵糖:70具体步骤1.用水浸泡玫瑰花干15分钟,然后轻轻摘下花瓣,不要花蒂和花心。2.蛋清蛋黄分离。蛋黄加10克糖用手动打蛋器搅拌,再倒入牛奶,继续搅拌均匀,然...
  • 31626
玫瑰酱戚风蛋糕怎么做-玫瑰酱戚风蛋糕的做法
  • 玫瑰酱戚风蛋糕怎么做-玫瑰酱戚风蛋糕的做法

  • “应要求制作玫瑰戚风,指定材料玫瑰酱。倒也是,搞了那么多玫瑰,装了大大小小若干罐玫瑰酱,放着就放着了,就没什么机会去消耗。不打无准备之仗。好一通检索,忽略掉若干使用玫瑰花粉,玫瑰干花,玫瑰花茶水的玫瑰蛋糕,最后搜罗了数个使用玫瑰酱制作的戚风蛋糕。比较一番,找出玫瑰酱占比...
  • 30342
枣泥玫瑰戚风怎么做-枣泥玫瑰戚风的做法
  • 枣泥玫瑰戚风怎么做-枣泥玫瑰戚风的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(65g)辅料鸡蛋(3个(连壳的总重量在190到200g之间))清水(30g)无味液体油(35g)红枣玫瑰枸杞膏(95g)细砂糖(30g)柠檬汁(数滴)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)枣泥玫瑰戚风的做法步骤1、准备好全部材料,低筋面粉提前过筛2~3次2、将蛋黄与蛋清分别磕入两个干净的无油无...
  • 29392
玫瑰蛋糕怎么做-玫瑰蛋糕的做法
  • 玫瑰蛋糕怎么做-玫瑰蛋糕的做法

  • “喜欢烘焙的亲们在最初的阶段都会经历到蛋糕收腰,回缩的现象,别急,需要想吃到细腻柔软的蛋糕,那你换个模具试试,肯定你就是新手也不会再做出不成功的蛋糕。”食材明细主料鸡蛋(4个)面粉(80克)玫瑰酱(20克)牛奶(60克)辅料玉米油(40克)白糖(30克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)玫瑰蛋糕...
  • 25249
玫瑰花戚风怎么做-玫瑰花戚风的做法
  • 玫瑰花戚风怎么做-玫瑰花戚风的做法

  • “这个戚风表面有点开裂,可能是加了泡打粉的原因。成品很柔软口感不错,不缩腰,有淡淡玫瑰花的香味,俺家帅哥说好吃~~”食材明细主料鸡蛋(3个(蛋黄和蛋白分离))低粉(60克)牛奶(40ml)辅料蛋黄用砂糖(20克)蛋白用砂糖(40克)玉米油(40ml)泡打粉(1/2小勺(不加泡打粉追加一个蛋白))白醋或柠檬汁(几滴)干...
  • 28459
浓郁的小玫瑰花奶油蛋糕如何做简单又好吃
  • 浓郁的小玫瑰花奶油蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟奶油蛋糕大家都爱不释手,而且小玫瑰花奶油蛋糕是一款独特的蛋糕,它有浓浓的奶油,还有玫瑰花作为点缀。下面的内容是小玫瑰花奶油蛋糕的制作方法,邀请上好友一起动手做起来吧,相信你一定会爱上小玫瑰花奶油蛋糕...
  • 23299
玫瑰酸奶戚风怎么做-玫瑰酸奶戚风的做法
  • 玫瑰酸奶戚风怎么做-玫瑰酸奶戚风的做法

  • “试用了优比特酸奶发酵粉,做了一大碗香味浓郁的蓝莓味酸奶,赶紧用它来试验了从没有做过的酸奶戚风,效果真不错!做出来的戚风发得高高的,有着蓝莓、玫瑰、酸奶和浓浓的蛋香,口感也非常棒!对于刚从美食天下用积分兑换回来中空模具不是很能把握得准,用两个蛋调出来的蛋糕糊有些少了...
  • 29112
自制玫瑰戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 自制玫瑰戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:6个牛奶:105ml低筋面粉:120玉米油:60白糖:75辅料玫瑰酱:1勺具体步骤1.牛奶和玉米油混合均匀。2.加入蛋黄和低筋粉拌匀。3.加入一大勺玫瑰酱。4.搅拌均匀即可,蛋黄糊就好了。5.蛋白搅打出鱼眼泡加入二分...
  • 12980
红枣戚风蛋糕的做法 红枣戚风蛋糕,用红糖打发蛋白,枣香浓郁入口即化 红枣戚风蛋糕怎么做
玫瑰酱戚风的做法 六寸玫瑰酱戚风 玫瑰酱戚风怎么做
  • 玫瑰酱戚风的做法 六寸玫瑰酱戚风 玫瑰酱戚风怎么做

  • “一花独放不是春,百花齐放春满园。一花独放不是春,万紫千红春方在。一花独放不是春,万紫千红才是春。一花独放不是春,百花争艳春满园。”食材明细主料低筋面粉(50g)鸡蛋(3个)玉米油(30g)牛奶(50g)白砂糖(40g)辅料玫瑰花酱(50g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)玫瑰酱戚风的做法步骤1、...
  • 24740
香气浓郁的戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 香气浓郁的戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:85鸡蛋:5个辅料细砂糖1:60色拉油:40纯牛奶:40细砂糖2:30具体步骤1.首先来张材料大合照哈(细砂糖1加入蛋清中,细砂糖2加入蛋黄中)。2.蛋清蛋黄分离(装蛋清的盆要无油无水)。3.用打蛋器把蛋清打到呈鱼眼状...
  • 15550
红枣玫瑰戚风的做法 难以抗拒的香甜柔软:【红枣玫瑰戚风】 红枣玫瑰戚风怎么做
六寸中空玫瑰波浪戚风蛋糕的做法 6寸中空玫瑰波浪戚风蛋糕 六寸中空玫瑰波浪戚风蛋糕怎么做
自己做的玫瑰戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 自己做的玫瑰戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料砂糖:5低筋面粉:48鸡蛋黄:3个玫瑰酱:30葵花籽油:36鸡蛋白:3个牛奶:36辅料淡奶油:100食用玫瑰花瓣:适量具体步骤1.准备好材料2.蛋黄内加入白砂糖3.打发至发白,粘稠,约为蛋黄液的2倍体积大小4.加入葵花籽油5.牛奶...
  • 29310
超浓郁香蕉戚风蛋糕怎么做-超浓郁香蕉戚风蛋糕的做法
  • 超浓郁香蕉戚风蛋糕怎么做-超浓郁香蕉戚风蛋糕的做法

  • “以前也做过香蕉戚风。总以为,戚风这样的蛋糕,可以添加的果类酱料分量不多,只能增加风味,并不适合用来快速解决存货。然而,却在不经意间发现一道香蕉戚风,应该是所见香蕉戚风里香蕉用量最大的一款。折算下来,2蛋6寸戚风居然可以用到100克香蕉肉,而其他戚风最多不过40余克。一定...
  • 29085
玫瑰花戚风蛋糕怎么做-玫瑰花戚风蛋糕的做法
  • 玫瑰花戚风蛋糕怎么做-玫瑰花戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(300克)低筋面粉(93克)细砂糖(70克)牛奶(70克)色拉油(56克)辅料蔓越莓干(50克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)玫瑰花戚风蛋糕的做法步骤1、蔓越莓干提前用温水泡软控干水分,再用纸巾擦干,表面筛上些面粉2、容器内放入牛奶和玉米和20克细砂糖3、搅拌至乳化状态4、鸡...
  • 31904
香橙戚风蛋糕的做法 香橙戚风蛋糕,橙香浓郁,口感清新,不甜腻 香橙戚风蛋糕怎么做
详细步骤 8寸戚风蛋糕 怎么做-8寸戚风蛋糕 的做法 完美不塌陷的蒸锅蒸8寸戚风蛋糕
专题