![煮荷包蛋用热水还是冷水]( "煮荷包蛋用热水还是冷水")
- 用温水，但需要注意的是鸡蛋液打入水中后不可再继续搅动水，否则会破坏荷包蛋的凝固。温水中打入荷包蛋会使得其蛋白质凝结的速度快一点，也比较容易熟透。若是用冷水煮荷包蛋，随着水温的慢慢升高蛋清可能就会散落在水中而不会聚集在一起。...
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![排骨焯水用冷水还是热水]( "排骨焯水用冷水还是热水")
- 我们在生活当中都是会吃一些肉制品，去市场上的时候，总会买一些肉类放进冰箱里，时不时地吃上一些。制作的肉食品，可以红烧，可以清炖，还可以制作粥类，制作的方法多种多样，口味也都不相同，今天我们就来说一说我们常见的一种肉类，那就是排骨，大家都知道在炖肉之前的时候，都是会将肉类先焯...
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![蕨根粉用热水还是冷水发]( "蕨根粉用热水还是冷水发")
- 温水。由于蕨根粉中含有淀粉，用温水发可以让蕨根粉更快软化，又不失营养价值；而且质地变得更柔软，更晶莹剔透。用温水发好过后，蕨根粉中无明显硬心，则可放入冷水中，通过热胀冷缩的原理，让发好的蕨根粉口感更好，更劲道。此时即可进行正常烹饪。...
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![蒸速冻小笼包用热水还是冷水]( "蒸速冻小笼包用热水还是冷水")
- 冷水。在蒸速冻小笼包之前，并不需要提前给速冻小笼包进行解冻。在速冻小笼包的馅料选择上，通常是选择用五花肉的，五花肉吃起来是肥而不腻的状态。在蒸小笼包时，水沸腾过后再等待15-20分钟即可食用。吃不完的小笼包，建议放到阴凉的地方保存。...
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![意面是冷水下锅还是热水]( "意面是冷水下锅还是热水")
- 开水煮。开水蒸意面需要蒸15-20分钟左右，若是冷水蒸，意面接触水煮的时间过长，会使得意面因为吸收过多的水气而变得软烂，没有劲道影响食用时的口感。煮意面时可以加入少许盐，这样可以缩短煮意面的时间，意大利面也有很多的口味，如番茄肉酱意大利面、奶油培根意大利面等等。...
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![豆浆机打果汁是用冷水还是热水]( "豆浆机打果汁是用冷水还是热水")
- 冷。使用豆浆机打果汁时，需要添加冷开水。果汁是常见的美食，口味丰富，包括芦笋果蔬汁、柳城牛乳汁、哈密瓜果汁、奇异果水梨汁、蕃茄小黄瓜汁、青苹果果汁、红苹果胡萝卜汁等。果汁榨好以后需要尽快饮用，以免氧化变色。喜欢喝甜口的果汁，也可以酌情添加适量的白砂糖。...
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![面疙瘩用冷水还是热水搅拌]( "面疙瘩用冷水还是热水搅拌")
- 都不可以，用温水。制作面疙瘩的时候不能用过热的水也不能用太凉的水，最好是选择60-70摄氏度左右的温水，制作面疙瘩的时候缓慢的加入温水，不断的搅拌直到出现有气泡就可以停止搅拌了。为了使制作出来的面疙瘩有嚼劲可以搅拌的时候加入一个鸡蛋。...
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![豆浆机可以热水吗]( "豆浆机可以热水吗")
- 可以。一般的豆浆机加入40-60℃的水可以节约豆浆制作的时间，也可以减少豆浆机的损耗，但是如果是恒温豆浆机的话，里面会有温度感应器，如果放太热的水的话，豆浆机就会自动报警。其实，放冷水和热水只是制作时间上的区别，若时间不赶则可以慢慢榨豆浆。...
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![菠菜焯完水冷藏后还用热水]( "菠菜焯完水冷藏后还用热水")
- 不可以。菠菜焯水之后冷藏会将菠菜表面水分冻住，再次拿出来解冻菠菜会烂掉。菠菜焯水是为了保持菠菜颜色鲜艳，去除菠菜的口味。菠菜焯水的时候不要时间太长，控制在三十秒左右，时间太长菠菜太烂，影响口感。焯水之后的菠菜需要放进保鲜盒再冷冻。...
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![煮毛豆用热水还是用冷水好]( "煮毛豆用热水还是用冷水好")
- 冷水。煮毛豆时需要用冷水下锅，这样煮出来的毛豆口感不会过软，而且比较容易煮熟。煮毛豆前可以用盐水将毛豆多搓洗几次，可以搓掉毛豆表皮的一层绒毛。在煮毛豆前最好先用剪刀将毛豆两端剪开，这样比较容易煮熟。煮毛豆时可以适量加入一些食盐，避免毛豆变色。...
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![干煸花菜需要用热水焯一下吗]( "干煸花菜需要用热水焯一下吗")
- 需要。经过焯水后的花菜会变得比较柔软，而且可以缩短炒制的时间。抽水后的花菜再放入锅中经过干煸，蒸发部分水分使其食用起来的口感更加干爽。花菜除了可以干煸食用，还可以制作成干锅花菜、花菜炒肉片、凉拌花菜等等。喜欢吃辣的口感，可以在制作时放一些干辣椒。...
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![洗草莓要用盐热水对吗]( "洗草莓要用盐热水对吗")
- 不对。草莓里的部分有益成分是不耐高温的，用热水会将其破坏掉，最好使用温水即可。淡盐水可以杀死草莓表面残留的细菌等微生物，所以正确的方式是先将草莓在清水里浸泡10分钟，再在温热的淡盐水中浸泡5分钟，最后用清水冲洗一下即可。...
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![蒸雪媚娘皮是冷水蒸还是热水蒸]( "蒸雪媚娘皮是冷水蒸还是热水蒸")
- 凉水蒸。蒸雪媚娘皮一般都是用冷水蒸，这样蒸出来的口感才会好，若是用热水蒸的话容易使雪梅娘皮受热不均匀，蒸出来的雪媚娘皮不易熟而且口感也会大打折扣。雪媚娘馅料丰富，里面可以加入草莓、黄桃、火龙果、猕猴桃、蓝莓等，味道香甜软糯。...
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![橙橙诱惑的做法 橙橙诱惑 | 热水果茶怎么做，柚子酱和橙子片的新搭配 橙橙诱惑怎么做]( "橙橙诱惑的做法 橙橙诱惑 | 热水果茶怎么做，柚子酱和橙子片的新搭配 橙橙诱惑怎么做")
- “血橙和新奇士橙的双重搭配，再加上酸甜的柚子酱。初春的季节，一杯热水果茶无疑是很好的选择，酸甜可口的同时又能温暖身心。来看看这杯橙橙诱惑的做法。”食材明细主料饮爆点柚子酱（35g）小优茉莉茶汤（300ml）热水（100ml）血橙片（2片）新奇士橙片（2片）辅料饮爆点冰糖浆（20g）甜香（口味）拌（工艺）十...
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![凉拌豇豆是冷水下锅还是热水]( "凉拌豇豆是冷水下锅还是热水")
- 热水下锅。用来制作凉拌豇豆的豇豆热水下锅焯水，焯过水的豇豆在过一遍冷水，过冷水的目的是可以让豇豆保持翠绿色的，不发黄变色。拌好的凉拌豇豆可以用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏10分钟左右，冷藏过的凉拌豇豆吃起来口感上会比较的脆嫩。...
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![提子可以热水热了吃吗]( "提子可以热水热了吃吗")
- 可以。提子是可以热了吃的，不会破坏其含有的维生素，加热的时候可以放入一些蜂蜜、牛奶或者是糖，会使口感更加的好。提子可以和很多东西进行搭配，制作出不一样的美食，例如水果捞、提子蛋糕、提子水等。提子在煮之前要进行清洗，加入适当的淀粉会洗得更干净，没有淀粉，用面粉也可以。...
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![蒸发面包子用凉水还是热水]( "蒸发面包子用凉水还是热水")
- 凉水。制作包子面皮时最好选用温水，温度太高容易将酵母杀死，如果太低又容易发酵不完全，和好的面要盖上保鲜膜，放在温暖的地方放置至少两个小时，包子包好后不要立刻放入蒸屉中，要进行二次醒发，这样做出来的包子更加的松软，口感更好。...
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![热水可以洗草莓吗]( "热水可以洗草莓吗")
- 不可以。草莓外皮很薄，表面粗糙，容易破，不易保存。草莓生长过程中，容易遭到害虫啃噬，果农常喷农药，因此，清洗时要用流动的清水冲洗，可以有效冲洗掉草莓表面的残留农药，冲洗后去蒂，用淡盐水浸泡，方可食用。热水洗的草莓，口感远比不上冷水洗的草莓，且里面的一些好的成份也会被破坏。...
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![银耳是凉水入锅还是热水入锅熬出来好吃]( "银耳是凉水入锅还是热水入锅熬出来好吃")
- 我们平时除了会吃各种各样的美食之外，还会喝很多不一样的汤，因为汤也是可以帮助我们开胃或者是非常有营养的，比如说西红柿汤，有一些人也非常的喜欢喝银耳汤，那么银耳是凉水入锅还是热水入锅呢?一、银耳是凉水入锅还是热水入锅呢银耳如果是冷水下锅的话，其实是比较好的，因为冷水...
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![萝卜肉包子热水蒸多久]( "萝卜肉包子热水蒸多久")
- 十五分钟至二十分钟。萝卜肉包子的大小不一样，使用的火候不一样，蒸的时间也会不同。蒸萝卜肉包子的时间不宜过长，以免包子皮变硬，吃起来影响口感。蒸好的萝卜肉馅包子，需要关火焖三分钟至五分钟，这样可以避免包子皮瞬间受冷，引起回缩。...
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![泡雪豆用热水还是冷水]( "泡雪豆用热水还是冷水")
- 都可以。想要把雪豆煮软烂，需要提前将雪豆进行浸泡。如果不赶时间，可以用凉水将雪豆提前一天浸泡，如果想要短时间泡软，就可以选择用热水浸泡。其实水温并不是决定性因素，重点是时间，一般浸泡2-3小时就差不多可以放入锅中煮了，泡的时间越长，雪豆越软烂。...
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![鸡焯水后用热水还是冷水炖]( "鸡焯水后用热水还是冷水炖")
- 冷水。用热水会影响鸡肉的口感，留下很浓的生腥味。中国是世界上最早驯养鸡的国家，历史悠久。鸡肉吃起来味道鲜美可口、营养价值丰富。挑选鸡肉时需要注意以下几点：1、挑选生鸡肉时，选择白里透红色差小、有光泽、摸起来平滑、有弹性的鸡肉，注水的鸡肉表皮有红色针点，且针眼周围...
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![可以用热水做果汁吗]( "可以用热水做果汁吗")
- 不可以。使用热水制作果汁，果汁的味道会变酸。果汁榨好以后口感比较凉，可以放在温热水中浸泡再喝。果汁的口味比较多，包括苹果汁、梨子果汁、橙子果汁、哈密瓜果汁、西瓜果汁以及草莓果汁等。喜欢喝口感清凉的果汁，可以添加适量的冰糖或白砂糖。...
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![毛豆是冷水还是热水下锅]( "毛豆是冷水还是热水下锅")
- 热水。煮毛豆时，将毛豆沸水下锅煮，煮出来的毛豆颜色会更翠绿。毛豆在煮之前，需要将毛豆放在淡盐水中浸泡十五分钟，用手搓洗后，再用清水反复冲洗，这样可以将毛豆清洗的更加干净。清洗后的毛豆，可以用剪刀剪去两头，这样便于毛豆入味。喜欢吃辣口的毛豆可以酌情添加干辣椒。...
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![冻汤圆要冷水下锅还是热水]( "冻汤圆要冷水下锅还是热水")
- 冷水。普通的汤圆在进行水煮时需要热水下锅，不断用勺子进行搅拌，以免汤圆粘在一起或者糊在锅底。冷冻过后的汤圆不能热水下锅，热水下锅汤圆可能会出现表面裂开的情况，也会更容易糊在锅底。汤圆外皮软糯绵密，内部的馅料香甜可口。...
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味味甜
