![清炒文蛤如何做简单又好吃]( "清炒文蛤如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟清炒文蛤，这是夏天一道解馋的菜，跟喝着啤酒吃着龙虾是一样的。而且文蛤算半个海鲜了，清蒸当然鲜美，清炒味道则更佳。不过辅料蒜姜一定要配好，爆出香味来，这样不仅杀菌更是提香。而且做法也很简单，清炒即可，没有过...
- 10867
![大文蛤要蒸多长时间]( "大文蛤要蒸多长时间")
- 15分钟。买回来的文蛤蒸之前可以在水中浸泡2个小时左右的时间左右，可以向清水中加入适量的食用油，这样可以阻断文蛤跟空气的接触，可以使得文蛤把泥沙吐得更干净。蒸文蛤的时候可以在时间快到的时候看一下有没有全部开口，开口就证明蒸好了。...
- 17177
![大文蛤煮汤需要焯水吗]( "大文蛤煮汤需要焯水吗")
- 需要。焯水的时候时间不要太长，一分钟就可以了。买回来的文蛤首先在水龙头下反复的冲洗，把壳上的泥沙冲洗干净，之后放在淡盐水中浸泡一段时间，这样可以让文蛤把泥沙吐干净。文蛤做法很多，除了水煮文蛤，还可以爆炒，或作为其他菜品的配菜，也可以将文蛤肉搅成肉泥，加入调料制成文蛤饼...
- 30906
![文蛤鸡蛋羹如何做简单又好吃]( "文蛤鸡蛋羹如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:15分钟主料文蛤：五块钱鸡蛋：三个辅料小葱：适量具体步骤1.向卖得人询问要蒸蛋那种，买少少就可以洗干净2.三个鸡蛋加盐巴打散，文蛤用开水泡一会，微微开口就可以3.把泡文蛤的开水倒入蛋液，放入锅里蒸，待五分之钟凝固后放入文蛤...
- 19151
![烤文蛤怎么做-烤文蛤的做法]( "烤文蛤怎么做-烤文蛤的做法")
- “这文蛤烤箱烤，或者上锅蒸，或煮，都很好吃，蘸上自己喜欢的蘸料，鲜香适口。怎么吃都好吃”食材明细主料文蛤（500g）辅料蒜末（适量）配料油辣子（适量）生抽（适量）原味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烤文蛤的做法步骤1、文蛤洗净，吐尽泥沙2、烤盘放锡纸，文蛤摆在上面，烤箱220度，20分钟3、切蒜末4...
- 13936
![怎样让文蛤快速吐出沙子]( "怎样让文蛤快速吐出沙子")
- 直接焯水。把文蛤直接放在开水里面煮是去除文蛤沙子最快速的方法，但这种方法容易让文蛤丢失鲜味。文蛤吐沙比较常见方法是用盐水或香油进行浸泡，十分的便捷，一般要浸泡两到三个小时才行，一杯水要加一小匙的盐。文蛤的做法也非常的多，煮或者炒都可以。...
- 27547
![怎么去除文蛤里面的沙子]( "怎么去除文蛤里面的沙子")
- 1、使用淡盐水浸泡。将蛤蜊放在清水中，添加适量的食用盐，搅拌后浸泡一晚，第二天将蛤蜊清洗干净即可烹饪。2、使用香油浸泡。将蛤蜊放在清水中，添加适量的香油浸泡即可。没有香油也可以用食醋代替。浸泡蛤蜊的期间需要多次换水。3、颠动盆子。将蛤蜊直接放在装有水的盆子里面，...
- 26418
![文蛤炖蛋要多长时间]( "文蛤炖蛋要多长时间")
- 十分钟。在做文蛤炖蛋前可以把文蛤放在开水中煮，等壳子张开，再用清水洗干净。在炖的时候水要是蛋液的两倍还有要在碗上面放个干净无水的盘子或者保鲜膜，这样水蒸气就不会流入蛋液中。炖的时间不能太长，不然吃起来的口感会差很多。...
- 23035
![剁椒文蛤怎么做-剁椒文蛤的做法]( "剁椒文蛤怎么做-剁椒文蛤的做法")
- 食材明细主料文蛤（240克）辅料剁椒（适量）姜末（适量）香葱（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）剁椒文蛤的做法步骤1、食材：文蛤（已清洗）。2、剁椒、姜末、香葱。3、将文蛤下入清水锅中焯开至开口，捞出。4、烧锅倒油烧热，下入姜末和剁椒炝锅。5、接着，下入焯好的...
- 32579
![自制文蛤杂粮粥如何做简单又好吃]( "自制文蛤杂粮粥如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟文蛤杂粮粥是一款特别适合在夏天给孩子或老人补身的粥，无论是味道还是营养都是满分。燕麦、小米和大米组成的杂粮含有丰富的膳食纤维，能润肠通便，胡萝卜更是营养丰富。文蛤清甜又咸香的河鲜味提升了风味，使粥...
- 11993
![烧麻辣文蛤要不要焯水]( "烧麻辣文蛤要不要焯水")
- 可以。文蛤的肉质鲜美，吃起来比较嫩滑，在做的时候要将花蛤放在盐水中浸泡，让文蛤把沙吐干净。做的时候可以把花蛤放入烧好的开水中，煮一会儿再捞起来用清水洗干净。红烧文蛤也不以不用焯水的，在锅中可以直接放入葱姜蒜爆炒，这样文蛤吃起来的口感比较好。...
- 23068
![大文蛤蒸蛋要蒸几分钟]( "大文蛤蒸蛋要蒸几分钟")
- 水开后蒸十五至二十分钟。大文蛤在烹饪之前需要放在清水中浸泡一段时间，使其吐出泥沙，这样吃起来会更加卫生。浸泡大文蛤的过程中也可以在水中添加适量的香油或食用油，可以使文蛤快速吐出泥沙。大文蛤蒸蛋之前需要反复刷洗表面，放入沸水中煮至文蛤开口。大文蛤蒸蛋的时间不宜...
- 13991
![家庭版姜葱炒文蛤如何做简单又好吃]( "家庭版姜葱炒文蛤如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料文蛤：1斤辅料姜：适量葱：适量蒜：适量红椒：适量豆豉：适量盐：适量生抽：适量胡椒粉：适量具体步骤1.姜、葱、蒜、红椒切好，将文蛤用淡盐水浸泡，使它吐尽里面的泥沙，不过我买的还可以，比较干净。2.起油锅，爆香姜葱蒜豆豉。3....
- 8872
![文蛤三宝鲜汤的做法 养肝护胃文蛤三宝鲜汤 文蛤三宝鲜汤怎么做]( "文蛤三宝鲜汤的做法 养肝护胃文蛤三宝鲜汤 文蛤三宝鲜汤怎么做")
- “餐桌上，推杯换盏，油腻的大鱼大肉吃得太多，来一碗这样小清新养眼超鲜，还十分解油解腻的一款靓汤真是太有必要了，喝上一口暖暖的还带微甜鲜整个胃都舒服了！”食材明细主料文蛤（500g）白萝卜（800g）红萝卜（400g）甜玉米（300g）排骨（500g）老姜（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）文...
- 7475
![家常文蛤笋汤如何做简单又好吃]( "家常文蛤笋汤如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料文蛤：十五个笋：俩辅料葱：三只姜：半片橄榄油：一茶勺盐：适量具体步骤1.材料准备好，特别是笋，是这种春天才有的哦。2.笋切块，文蛤泡盐水，配料准备好。3.水煮开，把文蛤倒进去，再煮开，把笋倒进去。4.加盐、姜，煮两分钟。...
- 25621
![文蛤沙子怎么洗干净]( "文蛤沙子怎么洗干净")
- 放在要滴有食用油的水中浸泡20分钟，再用清水冲洗干净。将文蛤放在食用油的水中浸泡20分钟，可以使文蛤的壳张开，然后再用刷子，将文蛤壳的内脏和沙子刷洗干净，再用清水冲洗干净即可进行烹饪。文蛤肉可以用来做包子馅或饺子馅，带壳的文蛤也可以直接放在炒锅中炒，有麻辣文蛤，蒜香文蛤...
- 16900
![文蛤煮几分钟]( "文蛤煮几分钟")
- 十几分钟。买回来的文蛤可以先用水泡一会，这样做可以让文蛤吐沙，但是浸泡的水不需要太多。将浸泡好的文蛤洗净进行烹饪，一般在锅中倒入水之后等其煮开再将文蛤倒入即可。文蛤的吃法也有许多种，可以用来煮也可以用来炒，还可蒸。...
- 30467
![北极虾、文蛤、披萨免费畅吃-人均100不到的牛排半自助]( "北极虾、文蛤、披萨免费畅吃-人均100不到的牛排半自助")
- 这种半自助的牛排餐厅相对来说比牛排可以无限量吃的自助餐厅好很多。一来是牛排的品质会高很多，二来整体菜品也会好很多。餐饮环境和其他西餐厅的环境差别还是很大的，很有街头风，很适合年轻人聚会。牛排是单点一份，然后店里的副食、饮料、水果这些免费吃。牛排的肉质和味道都...
- 32468
![大文蛤蒸蛋要多久]( "大文蛤蒸蛋要多久")
- 15分钟左右。因为文蛤肚子里有很多沙子，买回来的时候最好用水泡一下，泡的时候水可以在水里面放一勺油，泡一个小时左右沙子就差不多吐得干净了。打好的蛋汁过一下过滤网蒸出来更鲜嫩。有一些文蛤蒸好了以后都是处于闭口的状态，所以也可以在蒸之前用刀在中间把口切开。...
- 16773
![家常文蛤豆腐汤如何做简单又好吃]( "家常文蛤豆腐汤如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将豆腐切丁、小白菜洗净切成段、胡萝卜洗净切片，文蛤洗净待用；2.坐锅点火，放入水和姜片，待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中，开锅后放文蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒香葱末即...
- 24993
![文蛤要不要冷水焯水]( "文蛤要不要冷水焯水")
- 要。从超市买回来的文蛤，先在放入适量食盐的清水中浸泡一段时间，让文蛤充分吐出体内的泥沙和杂质。浸泡之后用清水冲洗干净，冷水在锅里加热至沸腾，再下入文蛤。文蛤的食用方法有很多，可以水煮然后直接食用，还可以用辣椒、花椒等爆炒。...
- 29291
![占瓜文蛤汤怎么做-占瓜文蛤汤的做法]( "占瓜文蛤汤怎么做-占瓜文蛤汤的做法")
- “这里的人把西葫芦叫占瓜，除了炒来吃，还会配着瘦肉或海鲜贝类一起烧汤，比如文蛤，（也叫花蛤，）营养丰富，清淡鲜美。”食材明细主料文蛤（500克）占瓜（适量）辅料生姜（适量）葱（适量）蒜头（适量）配料大豆油（适量）料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）占瓜文蛤汤的做法步骤1、将文蛤清洗多...
- 29723
![吃起来差不多-文蛤和花蛤是一样的吗]( "吃起来差不多-文蛤和花蛤是一样的吗")
- 文蛤是海鲜当中的一种，属于贝壳类的海鲜生物。文蛤味道鲜美，营养价值非常高，因此很多小伙伴都非常喜欢吃，可以用来爆炒或者是白灼，味道都非常的不错。但平时我们在买文蛤的时候会发现还有花蛤，那文蛤和花蛤是一样的吗？它能给我们带来哪些营养呢？今天就跟着小编来了解一下。一、文...
- 18381
![文蛤煮多久才会开口]( "文蛤煮多久才会开口")
- 10分钟。文蛤肉质鲜美，产量大价格适中，使人们经常食用的贝类之一。文蛤的做法多种多样，常见的做法有：文蛤蒸蛋、文蛤炒丝瓜、文蛤豆腐汤等。文蛤在挑选的时候需要注意挑选活的，不要买到死蛤，挑选时用手触碰文蛤的外壳，外壳能够立刻紧闭就是鲜活的。...
- 23986
![超市买的文蛤需要吐沙吗]( "超市买的文蛤需要吐沙吗")
- 需要。超市买的文蛤看起来都是比较干净的，那是因为超市会事先稍微处理一下，让文蛤更有卖相，但这种处理只是表面的，买回家之后文蛤还是需要吐沙的，在清水中加一些油，等待一小时左右就可以了，若不嫌麻烦，可以用勺子搅拌一下，能够加速文蛤的吐沙。...
- 15245
味味甜
