当前位置:味味甜 >

关于德普烤箱食谱——歌剧蛋糕的餐饮百科

歌剧蛋糕的做法 德普烤箱食谱——歌剧蛋糕 歌剧蛋糕怎么做
  • 歌剧蛋糕的做法 德普烤箱食谱——歌剧蛋糕 歌剧蛋糕怎么做

  • “多达8层的蛋糕,层层引爆你的味蕾。”食材明细主料戚风蛋糕(4片)巧克力浇面巧克力(120g)淡奶油(120g)吉利丁(5g)奶油蛋黄酱黄油(500g)糖(150g)鸡蛋(2个)蛋黄(5个)咖啡汁料水(50g)糖(25g)咖啡(5g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)歌剧蛋糕的做法步骤1、奶油蛋黄酱原料2、黄油和糖搅拌至颜色发...
  • 31566
铜锣烧的做法 德普烤箱食谱——铜锣烧 铜锣烧怎么做
  • 铜锣烧的做法 德普烤箱食谱——铜锣烧 铜锣烧怎么做

  • “机器猫的最爱。不过这个是烤箱版的哦。烤箱一样能做出来。低筋面粉120g、鸡蛋3个、细糖50g、牛奶45g、红豆沙适量、盐1.5g、泡打粉1.3g”食材明细主料低筋面粉(120g)细糖(50g)牛奶(45g)鸡蛋(3个)辅料盐(1.5g)泡打粉(1.3g)红豆沙(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)铜锣烧的做法...
  • 15120
欧培拉歌剧院蛋糕怎么做-欧培拉歌剧院蛋糕的做法
  • 欧培拉歌剧院蛋糕怎么做-欧培拉歌剧院蛋糕的做法

  • “蓝带经典甜品。看起来很复杂,其实就是杏仁海绵蛋糕胚和四种夹层搭配组合的结果。模具就是做蛋糕卷的烤盘即可。下面把组合前的各部分材料分类明晰一下(配方来自蓝带甜点经典教程)杏仁海绵蛋糕:杏仁粉100克,糖粉100克,低筋粉30克,鸡蛋3个,蛋清100克,黄油20克,细砂糖20克。甘纳许:巧...
  • 15068
蛋壳布丁的做法 德普烤箱食谱——蛋壳布丁 蛋壳布丁怎么做
  • 蛋壳布丁的做法 德普烤箱食谱——蛋壳布丁 蛋壳布丁怎么做

  • “萌萌的有趣的蛋壳布丁,适合给小朋友们吃哦。特别受欢迎。亲测。哈哈做起来吧、”食材明细主料鸡蛋(2个)淡奶油(100g)细糖(25g)辅料牛奶(150g)蛋壳(数个)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蛋壳布丁的做法步骤1、来个画画的蛋壳。是不是超萌?2、将鸡蛋小头出,开一个小口,将蛋液倒出至...
  • 10820
法式歌剧院蛋糕怎么做-法式歌剧院蛋糕的做法
  • 法式歌剧院蛋糕怎么做-法式歌剧院蛋糕的做法

  • “歌剧院蛋糕是法国的著名甜品之一,在杏仁粉做的海绵蛋糕上涂上黄油酱以及巧克力酱的非常奢华而程序比较复杂的一个蛋糕,上周四是juju的生日,juju做了这个好久之前就计划却迟迟没敢下手的歌剧院蛋糕当作给自己的生日礼物,做完尝一口,满嘴浓浓的巧克力和黄油的味道确实很享受,实...
  • 21039
烤羊腿的做法 德普烤箱食谱——烤羊腿 烤羊腿怎么做
  • 烤羊腿的做法 德普烤箱食谱——烤羊腿 烤羊腿怎么做

  • “好吃到停不下来。完全不比在外面饭馆吃的差。”食材明细主料羊腿(一只)蒜泥(适量)黑胡椒碎(适量)烤肉酱(适量)辅料蒜泥(适量)盐(适量)香油(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烤羊腿的做法步骤1、将羊肉洗干净,切花刀;2、将羊腿用盐和黑胡椒涂抹均匀,腌制10min;3、将腌制好的羊腿放入...
  • 24933
韩国烤馍的做法 德普烤箱食谱—韩国烤馍 韩国烤馍怎么做
  • 韩国烤馍的做法 德普烤箱食谱—韩国烤馍 韩国烤馍怎么做

  • “金黄诱人,香甜酥脆。真的超级好吃啊。”食材明细主料蛋糕粉(360g)面包粉(360g)水(400g)细糖(150g)辅料酵母(8g)盐(6g)白芝麻(适量)粗粒砂糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)韩国烤馍的做法步骤1、原料2、将白芝麻和粗粒砂糖之外的所有材料混合成面团;基本醒发40min;3、将醒发好的...
  • 19599
圣诞树根蛋糕的做法 德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕 圣诞树根蛋糕怎么做
  • 圣诞树根蛋糕的做法 德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕 圣诞树根蛋糕怎么做

  • “淋上巧克力,撒上糖粉,一款萌萌的圣诞树根蛋糕就做好了,是不是很漂亮?如果想知道更多蛋糕甜品制作方法,请关注我们的微博、微信公众平台微博门牌号:德普烘焙实验室。微信订阅号:德普美食厨房”食材明细主料鸡蛋(4个)牛奶(50g)油(44g)巧克力(100g)辅料面粉(70g)糖(60g)盐(2g)蛋奶哟(50g)其他(口味...
  • 26844
胡萝卜蛋糕的做法 德普烤箱食谱—胡萝卜蛋糕 胡萝卜蛋糕怎么做
  • 胡萝卜蛋糕的做法 德普烤箱食谱—胡萝卜蛋糕 胡萝卜蛋糕怎么做

  • “营养健康的胡萝卜蛋糕、。蛋糕糊原料:鸡蛋2个、白糖150克、低筋粉105克、色拉油80克、苏打粉4克,泡打粉2g、核桃仁45克、胡萝卜丝180克奶酪糊原料:奶酪200克、黄油50克、糖90克”食材明细主料胡萝卜丝(180g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)胡萝卜蛋糕的做法步骤1、先制...
  • 29822
甜甜圈的做法 德普烤箱食谱——甜甜圈 甜甜圈怎么做
  • 甜甜圈的做法 德普烤箱食谱——甜甜圈 甜甜圈怎么做

  • “甜甜圈,最受欢迎的早餐,美国还有专门的甜甜圈日哦。烤箱也能做!”食材明细主料高筋面粉(170g)低筋面粉(50g)牛奶(120g)黄油(20g)酵母(5g)盐(5g)辅料奶粉(20g)细糖(40g)吉士粉(10g)鸡蛋(1个)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)甜甜圈的做法步骤1、将高筋面粉、低筋面粉、吉士粉、奶粉、酵母、...
  • 20968
红丝绒漩涡蛋糕的做法 德普烤箱食谱——红丝绒漩涡蛋糕 红丝绒漩涡蛋糕怎么做
  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法 德普烤箱食谱——红丝绒漩涡蛋糕 红丝绒漩涡蛋糕怎么做

  • “红丝绒蛋糕是一种以奶油芝士或者巧克力和威士忌口味为衬托的传统蛋糕。不同于一般的红丝绒蛋糕,这款红丝绒蛋糕是漩涡型的,吃起来另有一番风味。”食材明细主料蛋黄(84g)细糖(88g)低筋面粉(70g)奶油(适量)辅料蛋白(176g)牛奶(53g)色拉油(45g)红曲粉(10g)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难...
  • 15829
烤生蚝的做法 德普烤箱食谱——烤生蚝 烤生蚝怎么做
  • 烤生蚝的做法 德普烤箱食谱——烤生蚝 烤生蚝怎么做

  • “夏天烧烤必点。自己也能在家烤啦。”食材明细主料生蚝(4个)蒜蓉(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)香葱(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)烤生蚝的做法步骤1、将生蚝水泡30min,洗干净2、将蒜蓉、胡椒粉、酱油、和少量的盐调至成略浓稠的酱汁;3、将生蚝放在锡纸上,上面均...
  • 6621
秋刀鱼的做法 德普烤箱食谱——秋刀鱼 秋刀鱼怎么做
  • 秋刀鱼的做法 德普烤箱食谱——秋刀鱼 秋刀鱼怎么做

  • “秋刀鱼还是烤着好吃”食材明细主料秋刀鱼(4条)酱油(适量)生姜(适量)辣椒粉(适量)辅料盐(适量)大葱(适量)黑胡椒(适量)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)秋刀鱼的做法步骤1、将秋刀鱼取出肠胃,冲洗干净;2、在鱼的两面,划几刀,便于腌制入味;将盐抹在鱼身上,腌制10min;3、将酱油、黑胡椒、辣椒...
  • 25642
舒芙蕾的做法 德普烤箱食谱—舒芙蕾 舒芙蕾怎么做
  • 舒芙蕾的做法 德普烤箱食谱—舒芙蕾 舒芙蕾怎么做

  • “法式甜品,棒棒哒。美貌也好味道。”食材明细主料黄油(25g)低筋面粉(10g)牛奶(40g)细糖(30g)辅料蛋清(2个)蛋黄(2个)白兰地(2g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)舒芙蕾的做法步骤1、原料2、先在烤杯上涂一层黄油,再蘸少量的细糖;3、牛奶、黄油一起加热至混合均匀;4、筛入低筋面粉,搅拌至...
  • 16583
天使蛋糕卷的做法 德普烤箱食谱——天使蛋糕卷 天使蛋糕卷怎么做
  • 天使蛋糕卷的做法 德普烤箱食谱——天使蛋糕卷 天使蛋糕卷怎么做

  • “蛋糕卷,好吃死了。无油无蛋黄,不但好吃也健康。奶酪馅儿也可以用自己喜欢的口味,这个配方用到的就是普通馅:奶酪馅:奶油奶酪200克,细砂糖60克,淡奶油100克”食材明细主料蛋清(255g)低粉(100g)细糖(120g)牛奶(95g)辅料色拉油(55g)抹茶粉(5g)泡打粉(2g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)天使...
  • 5019
歌剧院蛋糕卷的做法 把经典卷起来:“歌剧院”蛋糕卷 歌剧院蛋糕卷怎么做
  • 歌剧院蛋糕卷的做法 把经典卷起来:“歌剧院”蛋糕卷 歌剧院蛋糕卷怎么做

  • “所谓“歌剧院”蛋糕,又译作“欧培拉”(Opera),乃是有着数百年历史的法国知名甜点。传统的欧培拉共有六层,包括三层浸过咖啡糖浆的杏仁海绵蛋糕、两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅,最后还要淋上光可鉴人的镜面巧克力酱,层层堆叠,香气馥郁,入口即化。看看配方,在家做未免有点儿麻...
  • 11112
肉松的做法 德普烤箱食谱:肉松 肉松怎么做
  • 肉松的做法 德普烤箱食谱:肉松 肉松怎么做

  • “猪肉松。早餐夹面包、土司,拌粥,都非常不错哦。欢迎关注我们的微信平台:德普美食厨房新浪微博:德普烘焙实验室”食材明细主料猪肉(500g)葱(1段)姜(4片)辅料糖(1勺)老抽(半勺)蚝油(1勺)盐(1勺)色拉油(2勺)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)肉松的做法步骤1、猪肉洗净,切成小块放在锅里加入水...
  • 12579
蜂巢蛋糕的做法 德普烤箱食谱—蜂巢蛋糕 蜂巢蛋糕怎么做
  • 蜂巢蛋糕的做法 德普烤箱食谱—蜂巢蛋糕 蜂巢蛋糕怎么做

  • “像蜂巢一样的蛋糕哦。密集恐怖症慎重了!哈哈。炼乳160g、液态油60g、蜂蜜9g、鸡蛋120g、面粉100g、苏打粉3g、细糖180g、水160g、”食材明细主料炼乳(160g)液态油(60g)面粉(100g)细糖(180g)鸡蛋(120g)辅料蜂蜜(9g)苏打粉(3g)水(160g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)蜂巢蛋糕的做法步...
  • 32385
酸奶乳酪蛋糕的做法 德普烤箱食谱——酸奶乳酪蛋糕 酸奶乳酪蛋糕怎么做
  • 酸奶乳酪蛋糕的做法 德普烤箱食谱——酸奶乳酪蛋糕 酸奶乳酪蛋糕怎么做

  • “如果想知道更多蛋糕甜品制作方法,请关注我们的微博、微信公众平台微博门牌号:德普烘焙实验室。微信订阅号:德普美食厨房”食材明细主料芝士(450g)糖(120g)鸡蛋(225g)融化黄油(25g)辅料酸奶(90g)淀粉(10g)淡奶油(90g)饼干底(150g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸奶乳酪蛋糕的做法步骤...
  • 7697
戚风蛋糕卷的做法 德普烤箱食谱之戚风蛋糕卷 戚风蛋糕卷怎么做
  • 戚风蛋糕卷的做法 德普烤箱食谱之戚风蛋糕卷 戚风蛋糕卷怎么做

  • 食材明细主料蛋清(4个)蛋黄(4个)牛奶(50g)白糖(60g)面粉(70g)辅料油(44g)盐(2g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)戚风蛋糕卷的做法步骤1、合影啦2、蛋黄加10g白糖纳入不锈钢盆中,用打蛋器搅打至白糖溶化且蛋黄液呈乳白色时,再分多次加入色拉油和牛奶搅拌均匀;3、然后放入过筛后的面粉,轻...
  • 32427
歌剧院蛋糕怎么做-歌剧院蛋糕的做法
  • 歌剧院蛋糕怎么做-歌剧院蛋糕的做法

  • “最近老大要搞音乐会问我有啥应景的甜品我第一时间想到的就是这个歌剧院了高大上。”食材明细杏仁蛋糕鸡蛋(3个)食盐(2g)杏仁粉(125g)蛋白(2个)海藻糖(125g)低筋面粉(20g)黄油(20g)咖啡糖水直饮水(100ml)细砂糖(75g)意式浓缩咖啡(25g)朗姆酒(15g)黑巧克力甘纳许65%黑巧克力(150g)淡奶油(112g)黄油(2...
  • 10532
德普烤箱食谱——乳酪堡怎么做-德普烤箱食谱——乳酪堡的做法
  • 德普烤箱食谱——乳酪堡怎么做-德普烤箱食谱——乳酪堡的做法

  • “好吃易做。不腻味,下午茶两块足矣”食材明细主料皮:糖粉(95g)皮:黄油(210g)皮:低筋面粉(210g)皮:玉米淀粉(15g)皮:杏仁粉(42g)皮:蛋黄(22g)皮:奶油奶酪(50g)辅料馅:奶油奶酪(222g)馅:细糖(40g)馅:蛋黄(45g)馅:玉米淀粉(33g)馅:柠檬汁(5g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)德普烤箱食谱——乳酪堡的做法步骤...
  • 7122
香芋酥的做法 德普烤箱食谱—香芋酥 香芋酥怎么做
  • 香芋酥的做法 德普烤箱食谱—香芋酥 香芋酥怎么做

  • “中式点心。好吃。做了夹馅味道很棒欢迎关注微信公众号:德普美食厨房新浪微博:德普烘焙实验室油皮原料:中筋面粉200克、砂糖40克,猪油40克,水120克左右油酥原料:猪油100克,中筋面粉200克,香芋色香油少许香芋馅料:芋头300克,炼乳120克,黄油30克”食材明细主料油皮:中筋粉(200g)油皮:砂糖...
  • 11039
榴莲酥的做法 德普烤箱食谱——榴莲酥 榴莲酥怎么做
  • 榴莲酥的做法 德普烤箱食谱——榴莲酥 榴莲酥怎么做

  • “榴莲!爱吃榴莲的朋友看过来!一起来做榴莲酥吧!”食材明细主料低筋面粉(125g)高筋面粉(125g)黄油(25g)细糖(25g)水(110g)辅料油酥部分:低筋面粉(200g)油酥部分:黄油(100g)馅料:榴莲(100g)馅料:细糖(10g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)榴莲酥的做法步骤1、先制作水油皮,将所有粉类过筛后加入搅...
  • 26164
沙加蛋糕的做法 德普烤箱食谱——沙加蛋糕 沙加蛋糕怎么做
  • 沙加蛋糕的做法 德普烤箱食谱——沙加蛋糕 沙加蛋糕怎么做

  • “一款甜蜜的巧克力蛋糕。原料:黄油130g、细糖80g、蛋黄90g、巧克力120g、低筋面粉130g、蛋白200g、装饰原料:黑巧克力100g、淡奶油100g、”食材明细主料黄油(130g)低筋面粉(130g)辅料黑巧克力(100g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)沙加蛋糕的做法步骤1、将黄油软化后和一半...
  • 29390
专题