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关于金耳的餐饮百科

美味金耳雪莲羹如何做简单又好吃
  • 美味金耳雪莲羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料金耳:适量红糖:适量皂角米:适量辅料具体步骤1.发泡金耳2.发泡皂角米3.下锅,大火4.煮沸5.放入保温杯中。这个步骤,可以用下火代替。本人较懒~6.加红糖,调味7.成品烹饪技巧金耳的营养价值比起银耳更高。在烧煮...
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金耳百合汤怎么做-金耳百合汤的做法
  • 金耳百合汤怎么做-金耳百合汤的做法

  • “润肺止咳的甜品。”食材明细主料金耳(300g)辅料百合(50g)调料冰糖(8颗)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)金耳百合汤的做法步骤1、金耳一朵洗净。2、把金耳切成小颗粒。3、放入电饭煲中。4、加入洗净的百合,放入清水淹没食材。5、电饭锅煲汤功能煲20分钟加入冰糖再小火慢熬10...
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这些常识要知晓!-金耳煮多久
  • 这些常识要知晓!-金耳煮多久

  • 通常情况下,我们吃银耳、木耳比较多,可是大家知道金耳吗?这是一种通体呈现橙黄色的真菌类植物,又被称之为黄木耳。与上述家常菌类相比,金耳具有更高营养价值,也更少见。下文中,小编就和大家聊聊金耳的功效、以及金耳煮多久,如果挑选的小常识。一、金耳的功效1、化痰止咳金耳性温...
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煲金耳雪梨糖水怎么做-煲金耳雪梨糖水的做法
  • 煲金耳雪梨糖水怎么做-煲金耳雪梨糖水的做法

  • “金耳又称黄金耳,主要分布于西藏林芝、昌都地区,云南丽江和保山也有分布。金耳滋补价值优于银耳,黑木耳等菌类,富含蛋白质、氨基酸、磷硫、锰铁、镁钙钾等微量元素。具《中国药用真菌》,金耳温中带寒,味甘,能化痰、止咳、定喘、调气平肝,也可以润肠益胃,滋养皮肤。金耳能够提高机...
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金耳烩鱼肚怎么做-金耳烩鱼肚的做法
  • 金耳烩鱼肚怎么做-金耳烩鱼肚的做法

  • “买了鱼肚,这次用油发,感觉比水分更好吃,一点也不腥!配上买的黄焖高汤,味道超级正点!”食材明细主料泡发鱼肚(150g)泡发黑木耳(30g)胡萝卜(一段)泡发金耳(100g)辅料色拉油(少许)黄焖高汤(200g)盐(少许)料酒(2勺)咸鲜(口味)烩(工艺)数小时(耗时)简单(难度)金耳烩鱼肚的做法步骤1、泡发鱼肚:把鱼肚洗净后...
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一定要看看!-美味又好吃的金耳做法大全
  • 一定要看看!-美味又好吃的金耳做法大全

  • 银耳,是人们在平时生活中常会食用到的一种菌类。其实银耳还有另外的一个双胞胎兄弟,名为金耳,因为它的颜色是金色的,所以人们便将它给命名为了金耳。金耳的颜色好看,且营养价值也高,在生活中不怎么常见到它的身影。以下小编会介绍金耳的做法!金耳怎么做好吃1.腊肉炒金耳(1)将金耳...
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金耳桃胶皂角粥怎么做-金耳桃胶皂角粥的做法
  • 金耳桃胶皂角粥怎么做-金耳桃胶皂角粥的做法

  • “桃胶,为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝。是桃树自然分泌,或在外力作用下产生伤口,而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清...
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皂角米金耳桃胶羹如何做简单又好吃
  • 皂角米金耳桃胶羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料黄金耳:2~3朵桃胶:适量皂角米:30辅料冰糖:适量水:适量具体步骤1.头天将皂角米丶桃胶分别泡上(需浸泡二十四小时);次日将黄金耳泡上。2.将泡好的皂角米丶桃胶丶黄金耳取出。桃胶去其杂质,黄金耳撕成小朵。3.将备好...
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木瓜金耳汤怎么做-木瓜金耳汤的做法
  • 木瓜金耳汤怎么做-木瓜金耳汤的做法

  • 食材明细主料木瓜(半个)金耳(半朵)冰糖(75g)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)木瓜金耳汤的做法步骤1、将原料备好2、木瓜洗净去皮切小块、金耳泡发撕小朵、西米洗净。3、将金耳和冰糖放入养生壶里4、按养生壶2档煮20分钟后进行下一步。5、放入木瓜和西米再煮10分钟6、煮好的木...
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银耳黄金露怎么做-银耳黄金露的做法
  • 银耳黄金露怎么做-银耳黄金露的做法

  • “年夜饭的饮品自己做。”食材明细主料银耳(10克)红南瓜(475克)辅料剩米饭(115克)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)银耳黄金露的做法步骤1、食材:银耳(已泡发清洗)、红年糕、剩米饭。2、将红南瓜去籽清洗一下捞出、去皮。3、放在案板上切成小块。4、随后,将银耳搁入豆浆机中。5...
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金针炒双耳怎么做-金针炒双耳的做法
  • 金针炒双耳怎么做-金针炒双耳的做法

  • 食材明细主料金针菇(适量)水发银耳(适量)水发黑木耳(适量)辅料毛豆(适量)胡萝卜(适量)葱姜(适量)配料盐(适量)鸡汤(适量)香油(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)金针炒双耳的做法步骤1、材料:金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量2、将银...
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金针朩耳蒸鸡怎么做-金针朩耳蒸鸡的做法
  • 金针朩耳蒸鸡怎么做-金针朩耳蒸鸡的做法

  • 食材明细主料鸡(半边)木耳(20g)辅料葱(适量)蒜瓣(适量)姜片(适量)盐(适量)金针(30g)生抽(1勺)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)金针朩耳蒸鸡的做法步骤1、家里养的草鸡,半边(也可以用鸡腿肉)2、切开把鸡骨去除3、准备:木耳、金针洗净,木耳打结、姜切片、蒜用刀拍扁、葱打结4、把金针、木耳捕...
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金针银耳怎么做-金针银耳的做法
  • 金针银耳怎么做-金针银耳的做法

  • “一般一提到金针,人们想到的多是金针菇。其实新鲜的黄花菜无论形状还是色泽,都可以与其相比,所以现在有些菜肴里出现金针的时候,有可能就是黄花菜。另外,用银耳熬制汤羹非常普遍,用银耳炒制的菜肴并不是太多,今天就用新鲜的黄花菜和银耳搭配烹制一款家常菜“金针银耳”。”食材...
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肉片金耳条怎么做-肉片金耳条的做法
  • 肉片金耳条怎么做-肉片金耳条的做法

  • “软糯美味”食材明细主料金耳(100g)肉片(100g)辅料红薯粉(1勺)调料盐(适量)菜籽油(3勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉片金耳条的做法步骤1、金耳洗净。2、把金耳切成条。3、肉片用盐码味,加入红薯粉抓匀。4、油热以后,放入肉片翻炒变色。5、加入金耳条翻炒。6、加入适量清水烧...
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金针木耳蒸鸡怎么做-金针木耳蒸鸡的做法
  • 金针木耳蒸鸡怎么做-金针木耳蒸鸡的做法

  • 食材明细主料鸡(半只)辅料木耳(适量)金针(适量)红枣(3颗)调料姜(适量)油(适量)生抽(适量)盐(适量)生粉(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)金针木耳蒸鸡的做法步骤1、鸡肉砍小,把所有调料放入。2、拌匀。3、木耳金针泡发,切小块小段,红枣切丝。4、把配菜与鸡肉拌匀,然后尽量把鸡肉铺在上面...
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金燕耳冰糖雪梨银耳羹怎么做-金燕耳冰糖雪梨银耳羹的做法
  • 金燕耳冰糖雪梨银耳羹怎么做-金燕耳冰糖雪梨银耳羹的做法

  • “银耳是少有的药食同源的食材与药材,含有丰富的蛋白质氨基酸与微量元素,银耳含有的银耳多糖作为药用应用在提高人体免疫力、慢性支气管及胃药,因其天然保湿功效也应用在很多高端护肤品上。冰糖银耳雪梨汤是大家都喜爱喝的一道甜品,做法非常简单,营养丰富美味。具有养颜养颜、...
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银耳黄金汤怎么做-银耳黄金汤的做法
  • 银耳黄金汤怎么做-银耳黄金汤的做法

  • “今分享一款好喝的饮品,家宴款待不能少,美味又营养”食材明细主料南瓜(适量)银耳(适量)辅料水(适量)清淡(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)银耳黄金汤的做法步骤1、银耳提前泡发。2、南瓜提前蒸熟。3、银耳切碎。4、银耳放入杯底。5、南瓜泥放入杯底。6、加适量水开启米糊模式。7...
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金耳羹怎么做-金耳羹的做法
  • 金耳羹怎么做-金耳羹的做法

  • “清淡美味。”食材明细主料金耳(1朵)辅料莲米(1勺)百合(1勺)调料冰糖(10颗)原味(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)金耳羹的做法步骤1、金耳一朵洗净备用。2、莲米和百合洗净。3、用清水泡30分钟。4、把莲米,银耳和冰糖放入电饭锅中。5、加入清水淹没食材。6、金耳切成小丁。7、放入电...
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冰糖金耳羹怎么做-冰糖金耳羹的做法
  • 冰糖金耳羹怎么做-冰糖金耳羹的做法

  • “甜蜜蜜,软糯糯,营养美味。”食材明细主料金耳(1朵)辅料莲米(1勺)百合(1勺)调料冰糖(1勺)甜味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)冰糖金耳羹的做法步骤1、金耳一朵洗净。2、莲米和百合洗净以后泡半个小时。3、把金耳切成小丁。4、电饭锅里放入莲米和百合。5、再加入金耳丁和冰糖。6、清...
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金耳紫枣羹怎么做-金耳紫枣羹的做法
  • 金耳紫枣羹怎么做-金耳紫枣羹的做法

  • “秋日润燥佳品”食材明细主料金耳(适量)辅料紫晶枣(适量)配料冰糖(适量)甜味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)金耳紫枣羹的做法步骤1、未发的金耳2、用水将金耳泡开(12小时左右)3、金耳洗净、撕碎;准备好紫晶枣和冰糖4、一起放入炖锅,加水,小火慢炖一小时。大功告成!小窍门1、金耳的胶...
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银耳金桔羹怎么做-银耳金桔羹的做法
  • 银耳金桔羹怎么做-银耳金桔羹的做法

  • “金桔可以消食化痰,补充维生素,调节血压。银耳可以润肺养颜,清热解毒。这个春季,风大,尘多,易过敏。平时多自己煲些汤喝喝还是不错的。”食材明细主料银耳(适量)金桔(适量)辅料冰糖(适量)甜味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)银耳金桔羹的做法步骤1、备食材:金桔用盐搓洗干净,银耳提前泡...
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金瓜银耳羹的做法 金玉满堂---金瓜银耳羹 金瓜银耳羹怎么做
  • 金瓜银耳羹的做法 金玉满堂---金瓜银耳羹 金瓜银耳羹怎么做

  • “金瓜,也是就是我们常吃的南瓜。在我们乡下,家家户户过年的时候都会摆上几个南瓜,因为我们乡下管南瓜叫金瓜,摆上南瓜过年,取的就是它的寓意,就是满屋子的金。银耳,我们家乡过年的时候也会买一些回来,因为它不但营养丰富,并且它洁白如玉,所以摆上南瓜和银耳,就是金玉满堂的意思。”...
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金耳皂桃胶银耳汤的做法 27的中式甜点——金耳皂角米桃胶银耳汤 金耳皂桃胶银耳汤怎么做
金桔银耳羹怎么做-金桔银耳羹的做法
  • 金桔银耳羹怎么做-金桔银耳羹的做法

  • 食材明细主料银耳碎干(1勺)辅料金桔(5颗)调料冰糖(适量)原味(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)金桔银耳羹的做法步骤1、银耳提前用凉水泡发。2、金桔洗净去籽。3、把银耳金桔放锅里。4、加水大火煮开。5、中火炖30分钟。6、放入冰糖继续煮5分钟即可。7、成品图。...
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金桔银耳汤怎么做-金桔银耳汤的做法
  • 金桔银耳汤怎么做-金桔银耳汤的做法

  • “金桔银耳汤、非常的滋润好喝。”食材明细主料金桔(6个)银耳(1朵)辅料冰糖(1块)甜味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)金桔银耳汤的做法步骤1、2、准备、银耳提前泡发、5小时左右、撕小朵3、金桔洗净、小刀划几刀、顶部及底部不划断4、压一下5、就这样切好所有的。6、把、金桔、银...
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