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关于五仁的餐饮百科

云腿五仁白皮酥怎么做-云腿五仁白皮酥的做法
  • 云腿五仁白皮酥怎么做-云腿五仁白皮酥的做法

  • “这个周末在家休息,我家那父女两指明要吃白皮酥,翻翻冰箱发现去年中秋做月饼还剩了袋云腿五仁馅。好吧,就做这款酥皮点心给他们吃吧!”食材明细水油皮白砂糖(20g)猪油(42g)清水(44g)食盐(0.5g)中式糕点粉(120g)辅料云腿五仁馅料(适量)食用色素(适量)油酥猪油(45g)低粉(90g)咸甜(口味)烤(工艺)一小...
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五仁馅鳄鱼面包怎么做-五仁馅鳄鱼面包的做法
  • 五仁馅鳄鱼面包怎么做-五仁馅鳄鱼面包的做法

  • 食材明细主料水(120克)酵母粉(4克)高筋粉(330克)糖(30克)鸡蛋(1个)盐(2克)辅料五仁馅(200克)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)五仁馅鳄鱼面包的做法步骤1、主料中的所有材料放入面包机内,执行和面、发酵程序2、发酵到两倍大后,取出,揉去气泡,静置饧面二十分钟3、面团分成4:6,将大的那部分...
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最爱的五仁月饼如何做简单又好吃
  • 最爱的五仁月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料转化糖浆:150花生油:50低粉:200五仁馅:800辅料枧水:2蛋液:适量具体步骤1.低粉过筛2.自制糖浆里加入枧水和花生油3.用刮刀拌匀4.面团醒一会5.核桃70g、瓜子120g、南瓜子110g、白芝麻60g,花生仁70g、白糖150g,...
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五仁月饼的做法 五仁月饼(50克) 五仁月饼怎么做
  • 五仁月饼的做法 五仁月饼(50克) 五仁月饼怎么做

  • “五仁的馅料不是绝对的,放自己喜欢吃的坚果,做自己喜欢的口味,自己做,无添加,好吃美味中秋节快乐!”食材明细主料中粉(300克)奶粉(15克)糖浆(225毫升)辅料瓜子仁(150克)花生(290克)核桃仁(120克)黑芝麻(150克)糯米面(500克)白糖(380克)白酒(40毫升)玉米油(120毫升)枧水(4克)鸡蛋(一个)纯净水(320毫升)甜味(...
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美味的五仁玫瑰月饼如何做简单又好吃
  • 美味的五仁玫瑰月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:40分钟    烹饪时间:60分钟一说到月饼大家不约而同的就会想到中秋节,五仁玫瑰月饼就是其中一类比较常见的月饼,从外形上来看,它小巧晶莹,呈金黄色,且具有油质的光泽,轻轻的咬上一口,皮酥肉嫩,满满的都是五仁和玫瑰的香味,特别好吃,使人回味无...
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广式传统五仁馅怎么做-广式传统五仁馅的做法
  • 广式传统五仁馅怎么做-广式传统五仁馅的做法

  • “据说,传统广式五仁月饼馅料中必须要有橄榄仁,为了降低成本,很多小厂往往以花生仁来替代。可是,此地木有橄榄仁,俺也木有见过,就算见过也不认识这玩意儿。那就只有以次充好,用花生仁来代替了。对于此方中大量冰肉的使用甚是疑惑,不过,虽心下疑虑,还是谨遵原方。只不过在加入液体材...
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自己做的酥皮五仁月饼如何做简单又好吃
  • 自己做的酥皮五仁月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料中粉:300水:100猪油:100辅料色拉油:160杂果仁:300糖:250黑芝麻:2大勺具体步骤1.随个人喜好准备300g的果仁。我用的是超市里买的混合果仁,有腰果、杏仁、核桃,夏威夷果等。2.用刀把果仁剁碎。个人觉得料理机搅的...
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五仁面包怎么做-五仁面包的做法
  • 五仁面包怎么做-五仁面包的做法

  • “上次做“五仁酥饼”时,还剩了好些馅料,我都一并保存在冰箱的速冻里,今天拿出来,做了一块面包,外脆里软,非常好吃。”食材明细主料高粉(300克)辅料红糖(20克)白糖(20克)黄油(20克)五仁馅(1碗)牛奶(240克)酵母(1勺)盐(1/4小勺)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)五仁面包的做法步骤1、面粉、糖...
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五仁咸油茶的做法 西安小吃【陕西五仁咸油茶】 五仁咸油茶怎么做
  • 五仁咸油茶的做法 西安小吃【陕西五仁咸油茶】 五仁咸油茶怎么做

  • “油茶西安的传统小吃,其实就是油炒面配以各式果仁,冬季喝了驱寒,而且还美容养颜尤其是配上一根煮的软烂的麻花绝对是老西安早餐的首选之一这个在好多北方城市都有,可能各地做法不尽相同,有些是甜的,有些是咸的,配的吃食也不大一样今天就给大家推荐一下家庭版制作西安人气早点--...
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诱人的五仁月饼馅如何做简单又好吃
  • 诱人的五仁月饼馅如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料核桃:50葡萄干:50椰蓉:30花生仁:100白芝麻:50辅料白砂糖:30玉米油:30具体步骤1.炒香的花生去皮放料理机打成粉(可以不要打的那么细)。2.炒香的芝麻也打成粉。3.这是已经打好的核桃粉。4.全部倒入大碗中,加入糖...
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五仁自来红月饼怎么做-五仁自来红月饼的做法
  • 五仁自来红月饼怎么做-五仁自来红月饼的做法

  • “方子量比较大,做了40g个,请根据需要调整用量。”食材明细主料中筋面粉(800g)糖(40g)麦芽糖(40g)玉米油(360g)小苏打(4g)开水(304g)花生(适量)核桃(适量)杏仁(适量)瓜子(适量)南瓜子(适量)冰糖(适量)葡萄干(适量)桔子糖(适量)植物油(适量)凉开水(适量)糯米粉(适量)黑芝麻(适量)白芝麻(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小...
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苏式五仁月饼馅怎么做-苏式五仁月饼馅的做法
  • 苏式五仁月饼馅怎么做-苏式五仁月饼馅的做法

  • “友情奉送。其实是广式五仁馅的失败作。用来做苏式月饼倒是不错,可惜没人吃苏式月饼的皮儿,所以也就没有办法使用。不过,后来想想,其实也可以做个苏式月饼送人嘛。自家不爱吃,有那爱吃的别家呀。谨录于此,供日后参考。”食材明细主料冰肉(20克)核桃(20克)南瓜子(15克)瓜子仁(20克)糖冬...
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广式肉松五仁月饼怎么做-广式肉松五仁月饼的做法
  • 广式肉松五仁月饼怎么做-广式肉松五仁月饼的做法

  • “馅----西瓜子仁+松子仁+南瓜子仁+黑芝麻+葵花籽仁(合共220克,烤熟),肉松100克,白砂糖60克,熟糯米粉100克,花生油65ml,凉开水90克,盐适量皮:低筋面粉50克,中筋面粉100克,太古黄金糖浆100克,花生油40克,碱水3克手粉:10克熟糯米粉(压模时用)全蛋液”食材明细主料南瓜籽仁(45克)西瓜子仁(45克)葵...
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可可五仁酥怎么做-可可五仁酥的做法
  • 可可五仁酥怎么做-可可五仁酥的做法

  • “这是款无糖糖五仁的,是中秋的时候特意做给姥姥的,只不过我用了点可可粉配合里面的陷,味道非常棒”食材明细水油皮清水(45g)猪油(40g)中筋粉(110g)白糖(20g)油酥低粉(90g)猪油(45g)馅料五仁馅(200g左右)可可粉(适量)清淡(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)可可五仁酥的做法步骤1、水油皮和油酥分...
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五仁咸油茶的做法 陕西特产——自制五仁咸油茶 五仁咸油茶怎么做
  • 五仁咸油茶的做法 陕西特产——自制五仁咸油茶 五仁咸油茶怎么做

  • “一直超爱喝油茶,而且喝就只喝五仁的咸油茶,特不习惯牛骨髓油茶的那种味儿……北方的气候,似乎寒冷的时候更多一些,就比如这样寒冷的冬天里,来上一碗热腾腾、美滋滋的油茶,那感觉,就别提多美了。真的是从胃里暖到了心里。至今还清清楚楚地记得当初上学寄宿的时候,妈妈亲手炒给我...
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山楂酥与五仁酥怎么做-山楂酥与五仁酥的做法
  • 山楂酥与五仁酥怎么做-山楂酥与五仁酥的做法

  • 食材明细主料富强粉(470克)黄油(60克)熟面粉(100克)熟芝麻(5克)辅料泡打粉(1克)清水(100克)青红丝(20克)果脯(80克)核桃仁(20克)南瓜子(15克)碎杏仁(15克)碎冰糖(25克)配料白糖(25克)花生油(30克)香油(10克)桂花酱(20克)麦芽糖(15克)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)山楂酥与五仁酥的做法步骤1、把所有果...
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美味的豪华版五仁馅如何做简单又好吃
  • 美味的豪华版五仁馅如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟豪华版的东西就是加了很多东西,然后很厉害的样子,但是肯定做起来比较复杂,但是吃起来的口感是很好的,吃起来的口感是多层次的,非常的不错,今天推荐大家做的就是豪华版五仁馅,我们可以拿来做月饼,非常的好吃,我觉得...
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料足味香的五仁月饼怎么做-料足味香的五仁月饼的做法
  • 料足味香的五仁月饼怎么做-料足味香的五仁月饼的做法

  • “今年特别流行的花生月饼造型,我也潮了一把。五仁馅是自制的,真材实料。皮子和馅料的比例是2:8,手艺是没得挑,但因为皮软馅硬,所以有的地方看着像破皮儿了。虽说是烤月饼,简直可以说是烤五仁了。哈哈,但是成品真的超好吃,非常香!想要这个馅的月饼外皮光滑漂亮看不到内馅,可以把皮馅...
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什锦五仁馅月饼如何做简单又好吃
  • 什锦五仁馅月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时五仁馅是麻仁、西瓜仁、松子仁、花生仁、糖冬瓜。什锦月饼是把不同花色的相同类型的东西称做“什锦”,就是“十样锦”的简称。什锦五仁馅月饼以素为主,中秋饼制作系列之一,可做无糖,是中国传统美食佳品之一。主...
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五仁月饼的做法 自制五仁月饼 五仁月饼怎么做
  • 五仁月饼的做法 自制五仁月饼 五仁月饼怎么做

  • “跟妈妈一起制作五仁月饼,中秋快到了哦”食材明细主料面粉(250克)糯米粉(40克)白糖(70克)猪油(90克)辅料花生杏仁(40个)瓜子仁(12勺)芝麻(3勺)椒盐粉(10克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)五仁月饼的做法步骤1、上面的是酥外皮,下面的是酥油心2、面粉团分成相等的量3、酥皮的成品4、炒制...
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五仁月饼的做法 自制经典的五仁月饼 五仁月饼怎么做
  • 五仁月饼的做法 自制经典的五仁月饼 五仁月饼怎么做

  • “传统的五仁月饼是家里人的最爱,不会像豆沙,莲蓉那么甜腻,里面坚果放得多,会越嚼越香距离中秋还有段时间,提前来尝鲜”食材明细月饼皮材料中筋面粉(150克)转化糖浆(113克)枧水(2克)花生油(40克)馅材料熟花生(40克)葡萄干(40克)核桃仁(40克)大杏仁(40克)瓜子仁(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)...
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五仁火腿月饼怎么做-五仁火腿月饼的做法
  • 五仁火腿月饼怎么做-五仁火腿月饼的做法

  • “既然是食尚先生的馅料,就用他的饼皮吧。之前一直都是用君之的饼皮配方,自己调整了些粉的用量。食尚先生的饼皮不同于君之地方,在于油碱略多,糖浆略少。据说高档品种的广式月饼,含油量较高,相对碱水稍多,糖浆浓度也高。不知道这个方子是不是就是如此,然而,糖浆浓度目前是无法测定...
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酥皮五仁月饼怎么做-酥皮五仁月饼的做法
  • 酥皮五仁月饼怎么做-酥皮五仁月饼的做法

  • “好奇怪啊,前几年过中秋大家把五仁馅逐出月饼界,但是我们这里的月饼有好多都是五仁馅的,而且我认为它依然好吃,所以自己做了五仁馅儿的酥皮月饼~”食材明细主料核桃(5个)花生仁(30g)杏仁片(10g)黑芝麻(7g)白芝麻(7g)面粉(180g)猪油(45g)水(55ml)辅料低筋面粉(90g)猪油(60g)玉米油(8g)黑芝麻(3g(装饰))...
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好吃抹茶五仁酥如何做简单又好吃
  • 好吃抹茶五仁酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟抹茶五仁酥大多数人对这一道菜都很熟悉,这一道菜对于很多人来说都是小时候经常吃到的美味佳肴之一。因此,很多人都会记得这一道菜的味道,甚至很多人在制作这一道菜的时候都会觉得得心应手。这一道菜用料简单...
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广式五仁馅如何做简单又好吃
  • 广式五仁馅如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟广式五仁馅是一款美味的馅料。它的食材有核桃仁,瓜子仁,花生仁,白芝麻,樱桃果脯等。几种食材搭配一起炒制再几点冰糖和白糖。香气扑鼻而来,味道浓郁,让人食欲大增。不仅可以直接吃,还可以当成馅料来做馅饼。建议...
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