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关于锅蹋的餐饮百科

锅蹋豆腐如何做简单又好吃
  • 锅蹋豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料北豆腐:300鸡蛋:2个辅料植物油:100盐:5鸡精:5葱末:4姜末:4面粉:50料酒:少量高汤(清水):70具体步骤1.将豆腐切成自己喜欢的块。2.切好的豆腐放在一个盘子里,撒上(以下都是全部配料一半的量)盐、料酒、葱末、姜末,腌...
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酥锅的做法 电压力锅版--酥锅 酥锅怎么做
  • 酥锅的做法 电压力锅版--酥锅 酥锅怎么做

  • “酥锅是一种传统的时令、节日菜肴。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始,故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多,以肉鱼骨刺酥烂为主要特征,遂改名为“酥锅菜”。感觉好久没做酥锅了,想起来就都想吃了。就试着用电压力锅做一次酥锅,做好后看着不错,鱼骨酥酥的吃到嘴里...
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蹋煎饼加盟条件是什么?
  • 蹋煎饼加盟条件是什么?

  • 煎饼大家都听说过吧?但你听说过“塌煎饼”吗?塌煎饼是山东枣庄、滕州、临沂等地的传统地方特色美食。与一般煎饼不同的是,塌煎饼所选用的食材基本都以蔬菜为主,在制作过程中用“焖”的方式将它煮熟,保留了其原来的口感及营养物质。也正因如此健康的食材与制作方式,塌煎饼正越来...
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自制火锅-火锅
  • 自制火锅-火锅

  • 食材明细主料白花菜(半个)儿菜(四小个)蘑菇(四个)辅料盐(一匙)鸡精(一匙)食用油(适量)猪油(适量)辣椒(适量)玉米(适量)辣椒酱(适量)番茄(适量)豇豆(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制火锅的做法步骤1、把儿菜,西红柿,白花菜,缸豆蘑菇切成片或者块。2、热油。3、把辣椒和辣椒酱放入锅中炒香...
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锅神涮涮锅火锅加盟优势
  • 锅神涮涮锅火锅加盟优势

  • 相信很多朋友都想在饮食业发展,那么火锅就成为了一个鲜明的特有代表,火锅的文化源远流长,逐步的在中国的饮食市场中获得了一席之地,并逐渐的发展了起来,涮涮锅也是火锅中的一个别具特色的一种模式,今天为大家介绍一个涮涮锅的品牌,那就是锅神涮涮锅公司,这家公司在05年的时候就开...
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铁锅如何开锅
  • 铁锅如何开锅

  • 清洗干净,擦干表面的水分,开小火加热,用猪肉皮反复擦拭锅体即可。刚买的铁锅表面会有一层工业油,所以清洗的时候需要用到洗洁精,擦洗后反复用凉水冲洗干净。使用钢丝球清洗铁锅的时候不要太过用力,以免刮伤锅体表面。每次使用完铁锅后,应该及时清洗,以免锅体生锈。...
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石锅拌饭的石锅是什么锅
  • 石锅拌饭的石锅是什么锅

  • 砂锅。砂锅的传热能力和保温能力都很强,而且散热慢,关火后的5-10分钟,砂锅中的食物依旧能够保持沸腾状态。用砂锅做石锅拌饭的时候,可以在砂锅的锅壁上涂抹一层香油,可以保留住米饭原有的香味。等砂锅发出滋滋的声音,再焖5分钟,石锅拌饭就做好了。...
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砂锅怎么开锅 新买的砂锅怎么开锅 砂锅土锅如何开锅
  • 砂锅怎么开锅 新买的砂锅怎么开锅 砂锅土锅如何开锅

  • 食材明细主料大米(适量)辅料水(适量)调料小苏打(适量)白醋(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)砂锅土锅如何开锅的做法步骤1、取出土锅用小苏打和白醋分别洗一遍,冲洗干净待用。2、准备半碗大米洗净备用。3、土锅中加八分满的水开小火煮,加入大米。4、大米入锅煮沸,搅动一下锅底...
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锅锅宴火锅加盟费用多少
  • 锅锅宴火锅加盟费用多少

  • 餐饮提问:锅锅宴火锅加盟费用多少ai老虎的小白兔回答:1.一线城市加盟:例如店铺面积180房租费用(押一付三)4.5月;装修费用900元/㎡;设备费用20万元;前期原材料12万元;开业费用2万元;人员工资3300元/月/人(15人);流动资金28万元;总投资费用87.65万元(此数据作为参考,具体费用按...
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自制锅贴-锅贴
  • 自制锅贴-锅贴

  • “午饭时间,突然好想吃锅贴,冰箱里面正好有10个黑猪毛肉饺子,拿来做锅贴正好,于是立马动手。”食材明细主料水饺(10个)辅料小葱(适量)芝麻(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制锅贴的做法步骤1、平底锅里面放一点油,饺子放进去小火慢煎2、底部煎到这样3、加入水,水要没过饺子...
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糊蹋子怎么做-糊蹋子的做法
  • 糊蹋子怎么做-糊蹋子的做法

  • “这个绍兴人称为麦糊烧,是我刚接触厨房时最先学会的一道早餐饼早些花个十多分钟时间摊几张这样的饼,配杯牛奶或是豆浆,给家人,虽然自己有时辛苦些,但比起外面卖的,总觉得要健康卫生有营养许多”食材明细主料麦粉(适量)辅料土鸡蛋(适量)蒲子(适量)配料盐(适量)油(适量)葱香(口味)煎(工艺)十分...
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雪蹋桃脯如何做简单又好吃
  • 雪蹋桃脯如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料桃子:250鸡蛋清:1个辅料白糖:适量冰糖:适量樱桃果酱:适量具体步骤1.将桃子洗净2.去皮,切十字刀成4瓣,去核,在沸水中焯一下,捞出,盛在一个大碗里,加白糖,上屉蒸半个小时.3.3.将鸡蛋清打入碗中,搅打成蛋泡液,...
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石锅拌饭的锅是什么锅
  • 石锅拌饭的锅是什么锅

  • 石锅或砂锅。做石锅拌饭之前,首先选择一个好的锅,石锅拌饭使用的锅就是石锅,因为石锅是陶制品,陶制品可以直接放在明火或者炉具上烹煮,使烧菜更加的方便,并且陶制材料有保温的效果,即使吃饭较慢的人也不用担心饭菜会很快变凉的。...
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锅巴回锅肉怎么做-锅巴回锅肉的做法
  • 锅巴回锅肉怎么做-锅巴回锅肉的做法

  • “正儿八经传统菜,传统做法”食材明细主料五花肉(300克)辅料糯米锅巴(200克)青红椒(1个)木耳(10克)洋葱(50克)青蒜(1棵)葱花(适量)姜末(适量)蒜片(适量)郫县豆瓣酱(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)锅巴回锅肉的做法步骤1、选糯米锅巴掰开大小差不多的块油炸至黄色2、锅巴炸好装盘铺底3、...
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干锅锅干锅加盟费多少
  • 干锅锅干锅加盟费多少

  • 餐饮提问:干锅锅干锅加盟费多少大番茄LF回答:这个我了解过,因为刚好我有一个朋友有做他那边的话呢,加盟的是一个比较连锁的干锅品牌。干锅加盟费多少预计在12-15万左右不等,因为他后面也算是中等,不会特别大。总说一定要看一下你开的那个店铺大概有多大。基本上饮食方面都还是...
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锅盔回锅肉怎么做-锅盔回锅肉的做法
  • 锅盔回锅肉怎么做-锅盔回锅肉的做法

  • “朋友送了一张锅盔,好大的一张,足有五斤。外黄内白的锅盔吃起来非常有嚼头。锅盔版的回锅肉,是一道亦饭亦菜的美食。”食材明细主料锅盔(200g)木耳(30g)五花肉(100g)辅料葱(10g)姜(5g)花生油(30ml)美极鲜(15ml)高汤(30ml)五香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)锅盔回锅肉的做法步骤1、五花肉放...
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锅锅真爱地锅鸡加盟条件?
  • 锅锅真爱地锅鸡加盟条件?

  • 餐饮提问:锅锅真爱地锅鸡加盟条件?lyx66回答:锅锅真爱地锅鸡加盟是比较不错的,其中现在我们在加盟这个上面的话是需要去准备这个加盟费和加盟申评表就可以完成,而且我们在做这个地锅鸡上面来说的话,他各方面都还算是比较的好的,是不是像现在喜欢去吃这个东西的人也是比较的多。...
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锅神涮涮锅火锅怎么加盟
  • 锅神涮涮锅火锅怎么加盟

  • 餐饮提问:锅神涮涮锅火锅怎么加盟rong824回答:有个朋友加盟啦锅神涮涮锅火锅,听他说锅神涮涮锅火锅家的风格很独特,装修也很有特点,就连服务也是很亲切,所以锅神涮涮锅火锅家吸引啦很多人去他家吃火锅,所以人流量很大,所以我觉得锅神涮涮锅火锅加盟成本差不多的20多万吧。夏1121...
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喜锅锅小锅米线可以加盟?
锅锅宴火锅加盟费多少钱?
  • 锅锅宴火锅加盟费多少钱?

  • 餐饮提问:锅锅宴火锅加盟费多少钱?杰然不同118回答:目前市场上的火锅品牌很多,各个品牌品质良莠不齐,锅锅宴火锅加盟费多少钱?这个品牌的火锅加盟费用3万元左右,主要经营各种口味的火锅,比如麻辣火锅,藤椒火锅,香辣火锅等等。这个火锅品牌非常的受欢迎,有非常高的知名度,加盟费用也非...
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锅上锅下火锅加盟详情
  • 锅上锅下火锅加盟详情

  • 锅上锅下火锅品牌下拥有众多系列、品种丰富的产品,而且每一个系列都是经过精心研发、千锤百炼而来的经典之作。店内锅底包括经典四季锅、精品麻辣冷锅、宫廷三汁焖锅、巴蜀串串锅等,同时店内还包括其他特色小吃如时尚烤鱼系列、香辣小龙虾系列,将各个特色美食集聚到一家店的...
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自制番茄火锅锅底-番茄火锅锅底
  • 自制番茄火锅锅底-番茄火锅锅底

  • 食材明细主料番茄(三个)辅料洋葱(四分之一个)姜(三片)干辣椒(一个)香茅草(一小撮)八角(一个)丁香(两个)香叶(一片)良姜(一小块)番茄酱(两大勺)桂皮(一小块)原味(口味)未知(难度)自制番茄火锅锅底的做法步骤1、备好食材2、番茄去皮切碎,洋葱切小丁,姜切片3、锅中放油,爆香姜片4、放入洋葱丁5、把洋葱炒...
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锅盔回锅肉的做法 经典的民间川菜~锅盔回锅肉 锅盔回锅肉怎么做
  • 锅盔回锅肉的做法 经典的民间川菜~锅盔回锅肉 锅盔回锅肉怎么做

  • “回锅肉是四川名菜,又称熬锅肉、袍哥肉,是川菜家常味的代表作。锅盔,即北方的烧饼;四川的锅盔品种繁多,用于炒制回锅肉的锅盔通常为白面锅盔。锅盔回锅肉一般有两种做法,一是将锅盔切成小块,直接加入到回锅肉中同炒;二是将切成小块的锅盔先用油炸至酥黄后,再加入同炒。成菜干香入...
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锅神涮涮锅火锅加盟流程
  • 锅神涮涮锅火锅加盟流程

  • 火锅,中国人对食物的一种特有的处理方法,经过高温和浓厚的汤底进行加热处理,使得食物变得鲜嫩可口。逢年过节,大家都会聚在一起,或是喝茶聊天或是吃一顿欢快的火锅。尤其是在冬天,三三两两聚在一起,吃一顿热气腾腾的火锅,简直是人间美味。这就不得不提一下锅神涮涮锅火锅了,锅神涮...
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走锅路锅焖锅加盟费多少
  • 走锅路锅焖锅加盟费多少

  • 餐饮提问:走锅路锅焖锅加盟费多少jiji515回答:闷锅达人在市场上是占有一定的地位,在全国的大江南北也是有着大大小小的加盟店,加盟店的规模大小其需要的费用也是不同的,看各位投资者的基础基金是多少,那就给大家介绍一下一般加盟店的费用吧。1.店面租金店面租金在不同的城市,不...
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专题