![蒜香茄鲞丝的做法 蒜香茄鲞丝（鲞音同箱） 蒜香茄鲞丝怎么做]( "蒜香茄鲞丝的做法 蒜香茄鲞丝（鲞音同箱） 蒜香茄鲞丝怎么做")
- “本人自创的一道小菜，夏季时用来送粥拌饭，味道极好的。蒜香茄香。茄鲞丝富有嚼劲口味微甜微辣。开胃小菜。”食材明细主料茄子（5~6个）精制油（2两）小葱（3根）干辣椒（2个）大蒜头（1个）辅料盐（适量）鸡精（一小勺）砂糖（一勺）蒜香（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蒜香茄鲞丝的做法步骤1、茄子去蒂洗...
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![蒜香茄子的做法 灵动美食/好吃美味的蒜香茄子 蒜香茄子怎么做]( "蒜香茄子的做法 灵动美食/好吃美味的蒜香茄子 蒜香茄子怎么做")
- “有时候做菜做着做着就会发现某些配料多出来啦，多又不多少又不少的时候你会怎么办？扔掉也太可惜了吧，把剩下的洋葱，青椒，红椒，大蒜都剁碎了熬成酱料吧。你会惊喜的发现，这酱料不仅可以用来烤茄子，烤鲫鱼，而且炒菜时调味也是相当不错的哦。那么就一起来试试每次去夜市吃烧烤的时候...
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![蒜香美味茄-蒜香茄]( "蒜香美味茄-蒜香茄")
- 食材明细主料茄子（二个）辅料蒜头（一个）配料食用油（适量）生抽（适量）香醋（适量）辣椒粉（适量）辣椒油（适量）盐（适量）老抽（适量）味极鲜（适量）花椒粉（适量）水淀粉（适量）葱花（适量）辣椒末（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜香美味茄的做法步骤1、准备好食材2、蒜头剥皮切小粒，葱白部份洗干净切小粒3、...
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![蒜香茄子的做法 “茄子新做法--蒜香”！ 蒜香茄子怎么做]( "蒜香茄子的做法 “茄子新做法--蒜香”！ 蒜香茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（3条）辅料鸡精（少许）金不换（少许）蚝油（2汤匙）酱油（1汤匙）蒜蓉（适量）水淀粉（适量）蒜香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜香茄子的做法步骤1、先将茄子隔水蒸十五分钟。2、另锅烧热炒香蒜蓉，加入蚝油、酱油、鸡精、金不换及少许淀粉水烧开。3、蒸熟的茄子中间切开，将烧好的酱...
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![蒜香茄丝如何做简单又好吃]( "蒜香茄丝如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：700g辅料大蒜：少许鸡精：适量油：适量葱花：少许盐：适量大料：少许具体步骤1.葱花切好备用2.长茄切去皮成丝备用3.一头大蒜切碎备用4.热油5.爆香大料葱花6.将茄丝倒入锅中爆炒7.炒到茄子差不多熟烂8.加入适...
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![炸茄鲞怎么做-炸茄鲞的做法]( "炸茄鲞怎么做-炸茄鲞的做法")
- “「茄鲞」用茄子做主料配以各种干果，营养极为丰富。成菜味道咸鲜，有浓郁的糟香，略带回甜，色泽光量鲜艳。但是茄子干一般难得，需历经数月才可得到，但是今天由阎娜给我们带来的阎娜炸茄鲞就巧妙避开了晾晒茄子这一步，直接达到复刻美味的巅峰。”食材明细主料长茄子（一根）鸡胸肉（一块...
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![茄鲞怎么做-茄鲞的做法]( "茄鲞怎么做-茄鲞的做法")
- “过年剩下好多坚果，今天就用坚果和各种食材搭配来做一道小说《红楼梦》里的菜----茄鲞。据说是贾府里头受欢迎的菜。”食材明细主料茄子（200g）鸡脯肉（150g）豆干（50g）竹笋（100g）杏鲍菇（50g）香菇（50g）腰果（50g）松仁（50g）蜜饯（50g）辅料盐（3g）料酒（10g）生粉（5g）蛋清（一个）蚝油（5g）生抽（5g）八角（一个）咸鲜（口味）...
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![茄鲞的做法 好吃的茄子——茄鲞 茄鲞怎么做]( "茄鲞的做法 好吃的茄子——茄鲞 茄鲞怎么做")
- “茄鲞（xiǎng)是名著红楼梦里的美食也是曹雪芹写的最为详实的一道菜。刘姥姥进大观园，贾母要凤姐儿夹茄鲞给刘姥姥吃，凤姐儿的一番话介绍了这道菜。很难想象普普通通的茄子也要这样隆重的对待，在当时这绝对不是寻常百姓的盘中餐。当然茄鲞的原味是无法探究了，聪明的美食家为...
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![乌贼鲞炒茄子怎么做-乌贼鲞炒茄子的做法]( "乌贼鲞炒茄子怎么做-乌贼鲞炒茄子的做法")
- 食材明细主料乌贼鲞（115克）茄子（340克）调料料酒（适量）盐（适量）酱油（适量）清淡（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）乌贼鲞炒茄子的做法步骤1、食材：乌贼鲞、茄子。2、将乌贼鲞用温水泡软。3、将泡软的乌贼鲞去骨清洗清洗捞出。4、放在案板上切开。5、将茄子去蒂清洗清洗。6、放在案板上切成...
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![香煎黄鱼鲞怎么做-香煎黄鱼鲞的做法]( "香煎黄鱼鲞怎么做-香煎黄鱼鲞的做法")
- “黄鱼鲞是十分鲜美的一种鱼制品。你说它干吧它口感又是十分的润软，你说它新鲜吧，它又是微腌制过得，但是比较轻的腌制。今天就用好油配好鱼，来一个鲜鲜对对碰。用包锘橄榄油煎至出来的黄鱼鲞味儿越加的鲜美哦，我用橄榄油都是冷油我就直接将食材下锅了。这样子个人觉得更加的健...
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![家常菜蒜香茄丝如何做简单又好吃]( "家常菜蒜香茄丝如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：1个辅料盐：适量蒜：适量油：适量生抽：适量具体步骤1.茄子准备好。2.去皮，去头去尾。3.切丝。4.大蒜剁末。5.锅中热油，放入茄子翻炒，入盐和生抽。如果怕干锅，可以加入水。6.大火烧开，茄子变软就熟了，然后放入...
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![鱿鱼鲞炒茄子怎么做-鱿鱼鲞炒茄子的做法]( "鱿鱼鲞炒茄子怎么做-鱿鱼鲞炒茄子的做法")
- 食材明细主料鱿鱼鲞（适量）茄子（4根）调料料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）清淡（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鱿鱼鲞炒茄子的做法步骤1、食材：鱿鱼鲞、茄子。2、将鱿鱼鲞用温水泡软。3、将泡软的鱿鱼鲞洗净捞出。4、放在案板上切开。5、将茄子去蒂清洗清洗。6、放在案板上切成滚...
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![蒜蓉蒸茄丝怎么做-蒜蓉蒸茄丝的做法]( "蒜蓉蒸茄丝怎么做-蒜蓉蒸茄丝的做法")
- “#茄子#，用茄子做菜，最简单最家常的就是蒸茄丝了，制作简单，特别适合茄子丰收时做来吃，拌上芝麻油和大蒜，夏天最喜欢吃。”食材明细主料茄子（500克）面粉（150克）大蒜（几粒）辅料盐（少许）芝麻油（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蒜蓉蒸茄丝的做法步骤1、茄子去皮、切粗丝。2、茄丝撒上...
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![特色茄鲞如何做简单又好吃]( "特色茄鲞如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料长茄子：1根香菇：3朵冬笋：80g五香茶干：80g去皮花生仁：100g红菜椒：1/3个水淀粉：50ml油：500ml（实耗30ml）香油：1茶匙（5ml）糟酒：4茶匙（20ml）酱油：1汤匙（绍酒：4茶匙（20ml）白砂糖：1汤匙（盐：1茶匙（5g）老姜：1块（约5g）蒜：3瓣香葱：1棵辅料具体步骤1....
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![蒜香番茄土豆丝怎么做-蒜香番茄土豆丝的做法]( "蒜香番茄土豆丝怎么做-蒜香番茄土豆丝的做法")
- “番茄与土豆的结合，带着番茄酸酸的味道，很是下饭呢~”食材明细主料土豆（1个）西红柿（1个）辅料蒜头（3瓣）配料盐（适量）菜籽油（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜香番茄土豆丝的做法步骤1、锅内起油，油热后蒜头爆香，倒入西红柿翻炒，知道炒出西红柿的酸香味2、接着倒入切好的土豆丝翻...
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![家常茄鲞如何做简单又好吃]( "家常茄鲞如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：500冬笋：80五香茶干：88烤花生仁：100辅料白糖：适量油：适量香菇：适量酱油：适量水淀粉：适量香葱：适量盐：适量红椒：适量姜：适量具体步骤1.茄子洗净，带皮切成滚刀块2.葱、姜切碎，香菇去蒂切丁、冬笋、五香茶干、红椒...
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![蒜香茄丝怎么做-蒜香茄丝的做法]( "蒜香茄丝怎么做-蒜香茄丝的做法")
- 食材明细主料圆茄子（1个）辅料蒜（3瓣）葱（1段）姜（1片）食用油（适量）盐（适量）蚝油（1匙）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜香茄丝的做法步骤1、茄子洗净去皮，切成丝，放入清水中浸泡一下。2、捞出控一下水。3、葱姜切末，蒜2瓣切末1瓣切片备用。4、锅内倒入少量食用油，放入蒜瓣和葱姜末爆香。5、...
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![乌贼鲞蒜薹炒茭白怎么做-乌贼鲞蒜薹炒茭白的做法]( "乌贼鲞蒜薹炒茭白怎么做-乌贼鲞蒜薹炒茭白的做法")
- 食材明细主料乌贼鲞（3瓣）蒜薹（140克）茭白（2株）调料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）乌贼鲞蒜薹炒茭白的做法步骤1、食材：乌贼鲞、蒜薹（已折段清洗）、茭白（已剥壳清洗）。2、将乌贼鲞泡软、去骨洗净捞出。3、放在案板上切开。4、将茭白放在案板上切成...
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![好吃的茄汁黄鱼鲞如何做简单又好吃]( "好吃的茄汁黄鱼鲞如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟茄汁黄鱼鲞，其中黄鱼鲞又名白鲞，听起来虽然十分陌生，可实际上却富含蛋白质对人体十分有益。同时这道菜加入了茄汁，不仅使洁白的鱼增加了视觉效果，而且使味道更加鲜甜，是浙江人用来招待客人的最有特色的美食，是一...
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![红楼茄鲞如何做简单又好吃]( "红楼茄鲞如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料圆茄子：1个鸡脯肉：100辅料水淀粉：1小碗葱姜蒜末：适量盐：适量蚝油：适量料酒：适量酱油：适量糖：适量具体步骤1.茄子去皮，切丁。浸泡在淡盐水中，可防止茄子变黑。鸡脯肉洗净，切丁。2.在鸡肉丁中加入两勺水淀粉，用手抓匀，可...
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![蒜蓉茄丝怎么做-蒜蓉茄丝的做法]( "蒜蓉茄丝怎么做-蒜蓉茄丝的做法")
- “【蒜蓉茄丝】超简单的小素菜今年的菜真是便宜，去一趟菜市场，这个也想买，那个也想买，常常拎一大袋子回来。新蒜配着青茄子，随便炒一炒，很好吃呢。”食材明细主料茄子（适量）辅料大蒜（适量）姜（适量）配料盐（适量）生抽（适量）糖（适量）烹调油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜蓉茄丝的做法...
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![美味西红柿蒜香茄丝如何做简单又好吃]( "美味西红柿蒜香茄丝如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟酸酸富含维生素丰富的西红柿应该可以说是百搭食物了，搭配着维生素丰富的茄子烹饪，色泽鲜亮诱人让人胃口大开的一道营养健康又美味的美食小吃西红柿蒜香茄丝让人喜爱不已。搭配着一碗香喷喷的米饭食用风味独...
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![美味的茄鲞如何做简单又好吃]( "美味的茄鲞如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料香干：200江南火腿肉：200长茄：200鸡胸肉：200辅料食用油：适量米酒：适量水淀粉：适量白糖：2松仁儿：适量高汤：适量葱姜蒜适量：适量食盐：适量酱油：适量醋：适量具体步骤1.茄子处理做法：茄子去皮；2.分成长条；3.在烤箱100度左右烤4...
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![蒜拌茄丝怎么做-蒜拌茄丝的做法]( "蒜拌茄丝怎么做-蒜拌茄丝的做法")
- 食材明细主料茄子（适量）辅料海鲜生抽（适量）大蒜（适量）拌饭酱（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜拌茄丝的做法步骤1、将茄子去皮切成丝。切好的茄子及时泡入淡盐水中,这样茄子不会变黑2、将茄丝捞出放入微波炉中高火两分钟取出。将叮好的茄丝挤去水份备用3、将蒜去皮，再蒜捣...
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![居家西红柿蒜香茄丝如何做简单又好吃]( "居家西红柿蒜香茄丝如何做简单又好吃")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟这道居家西红柿蒜香茄丝整体的颜色看起来非常的诱人，是那一种鲜亮的红色，整道菜散发出浓烈的蒜香，芳香扑鼻，让人垂涎三尺，食欲大增，而且里面的西红柿又是一种营养价值很高的食物，它的口感十分的清爽可口，整道菜的...
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味味甜
