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关于干锅菜的做法的餐饮百科

干锅菜怎么做-干锅菜的做法
  • 干锅菜怎么做-干锅菜的做法

  • “秋季美食麻辣鲜香诱人食欲”食材明细主料莲菜(一节)菜花(适量)青菜(适量)杏鲍菇(一根)木耳(几朵(泡发))葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料干红辣子(适量)香辣酱(适量)蒜蓉辣酱(适量)排骨酱(适量)花生酱(适量)味精(适量)香油(适量)熟芝麻(适量)花椒(适量)辣椒酱(适量)海鲜酱(适量)芝麻酱(适量)鸡粉(适量)胡椒粉(适量)辣鲜露...
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干锅包菜怎么做-干锅包菜的做法
  • 干锅包菜怎么做-干锅包菜的做法

  • “开胃下饭菜。”食材明细主料包菜(一个)辅料干辣椒(少许)花椒(少许)调料花生油(适量)盐(少许)醋(少许)生抽(少许)白糖(少许)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干锅包菜的做法步骤1、包菜一个。2、包菜洗净,用手撕成小块,备用。3、盐加醋加白糖加生抽调成汁,备用。4、干辣椒和花椒,备用。5、...
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干锅素菜怎么做-干锅素菜的做法
  • 干锅素菜怎么做-干锅素菜的做法

  • 食材明细主料千叶豆腐(适量)藕(适量)杏鲍菇(适量)辅料油(适量)盐(适量)豆豉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干锅素菜的做法步骤1、材料:千叶豆腐、藕切片2、杏鲍菇切片3、老干妈4、锅中放入适量油烧热后放入藕、杏鲍菇和千叶豆腐翻炒5、加入豆豉6、加入适量盐和水翻炒7、炒至...
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干锅花菜的做法 干锅花菜(家常版) 干锅花菜怎么做
  • 干锅花菜的做法 干锅花菜(家常版) 干锅花菜怎么做

  • “家常菜:干锅花菜开胃下饭菜。”食材明细主料花菜(小半颗)洋葱(半个)辅料青花椒(各1条)蒜头(适量)秘制肉酱(适量)植物油(适量)调料盐(适量)味精(适量)生抽(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干锅花菜的做法步骤1、花菜切小块,洋葱切块,青花椒切段,蒜切片备用。2、起锅烧油,下蒜片,...
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干锅有机花菜干怎么做-干锅有机花菜干的做法
  • 干锅有机花菜干怎么做-干锅有机花菜干的做法

  • “好多年前,有一次去颐和园那边找朋友玩,下班后,她带着我们去一家胡同里的小店吃饭,她强烈推荐了这道菜,往日在饭店里都是吃的都是鲜的花菜,干的还是第一次吃,样子看起来也不如鲜的好看,可是一吃进嘴里,就爱上了,真的太好吃了,可是有这道菜的店并不多,于是网上买了有机花菜干,自己来做...
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干锅花菜的做法 干锅花菜一厨作铸铁锅版 干锅花菜怎么做
  • 干锅花菜的做法 干锅花菜一厨作铸铁锅版 干锅花菜怎么做

  • “菜花,曾经是小伙伴们不怎么喜欢的一种食材,煮着吃软塌塌,炒着吃怕不熟,没滋没味,那么别扭,那么难搞。可是厨房的情谊总不能因此消散,直到有一天遇到了干锅,配上五花肉,瞬间变得有滋味有嚼劲,你还等什么,拿上你的珐琅锅,一起来搞定它。”食材明细主料五花肉(100克)蒜苗(1颗)辅料有机花菜...
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杂菜干锅的做法 【四川】杂菜干锅 杂菜干锅怎么做
  • 杂菜干锅的做法 【四川】杂菜干锅 杂菜干锅怎么做

  • “我和钟先生平时都上班,所以通常都会买很多菜,可到了周末,每样菜都剩那么一点点。如果是以前呢,我就把每样菜都切丁,然后混合一起炒。今天想吃干锅,那就做道家常版的干锅吧。用空气翻炸锅做干锅很省事省油无油烟,一边做菜一边看电视,家里也没有呛人的辣味,超赞。做好的干锅看起来...
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砂锅干白菜怎么做-砂锅干白菜的做法
  • 砂锅干白菜怎么做-砂锅干白菜的做法

  • “干白菜就是秋天的时候,把小一点的白菜晾干而成,一般要通风阴干,不可以用烈日曝晒。吃的时候,先洗净浸泡,然后将其煮熟,既可以蘸酱,也可以用来炖汤、做菜。”食材明细主料干白菜(300克)粉条(100克)干豆腐(100克)辅料大豆酱(50克)味精(2克)葱(适量)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)砂锅干白...
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素菜干锅怎么做-素菜干锅的做法
  • 素菜干锅怎么做-素菜干锅的做法

  • “这天鑫姐看家里有很多菜,单独做吧不成形,太少了,那就合起来做个水煮肉片吧,可是鑫姐忘记把肉解冻了,那就做个麻辣香锅吧,只有素菜,就叫素菜干锅好了,比起在外面要花四五百大洋才能吃到的麻辣香锅,鑫姐的素菜香锅绝对味道正宗,合起来成本不要20块钱吧。还可以在家里边看电视边吃饭...
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干锅花菜怎么做-干锅花菜的做法
  • 干锅花菜怎么做-干锅花菜的做法

  • “花菜又叫菜花或者花椰菜,口感脆嫩爽口,味道鲜美、是我最喜欢吃的蔬菜之一。花菜做法很多、可荤可素,最受欢迎的做法就是干锅花菜了!今天就给大家分享一下这道菜的做法!”食材明细主料花菜(1个)五花肉(300g)辅料青椒(1只)小米辣(3只)小葱(3根)大蒜(1头)调料东古香格辣(两勺)东古一品鲜酱油(1...
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干锅菜花怎么做-干锅菜花的做法
  • 干锅菜花怎么做-干锅菜花的做法

  • “简单又好吃的家常菜~”食材明细主料五花肉(50g)菜花(1/4个)木耳(一小把)辅料葱姜蒜(适量)干辣椒(4-5个)调料蚝油(1勺)薄盐味极鲜(1勺)料酒(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)干锅菜花的做法步骤1、五花肉切片,加适量料酒、薄盐味极鲜搅拌均匀,腌制10分钟。2、菜花切小块,用加盐的开水焯...
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蔬菜干锅虾怎么做-蔬菜干锅虾的做法
  • 蔬菜干锅虾怎么做-蔬菜干锅虾的做法

  • 食材明细主料大虾(适量)鸡翅中(适量)五花肉(适量)莴笋(适量)芹菜(适量)洋白菜(适量)藕(适量)姜(适量)蒜(适量)小葱(适量)辅料干辣椒(适量)郫县豆瓣酱(适量)剁椒(适量)蒜蓉辣酱(适量)豆瓣酱(适量)料酒(适量)生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蔬菜干锅虾的做法步骤1、主要原料。2、鸡...
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干锅娃娃菜的做法 自制干锅娃娃菜 干锅娃娃菜怎么做
  • 干锅娃娃菜的做法 自制干锅娃娃菜 干锅娃娃菜怎么做

  • “不多说了,上菜”食材明细主料五花肉(适量)娃娃菜(适量)辅料干红椒(适量)青蒜(适量)葱姜蒜(适量)橄榄油(适量)生抽(适量)红油豆瓣酱(适量)鸡精(适量)花椒(适量)豆豉(适量)胡椒粉(适量)白糖(适量)芝麻油(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干锅娃娃菜的做法步骤1、锅内放入盐,油烧至水开,放入...
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干锅辣白菜怎么做-干锅辣白菜的做法
  • 干锅辣白菜怎么做-干锅辣白菜的做法

  • “简单的家常菜,看着有食欲,吃起来上瘾😋”食材明细主料白菜(适量)五花肉(适量)尖椒(1个)干红辣椒(适量)辅料生抽(1勺)蚝油(1勺)醋(1勺)糖(半勺)盐(适量)红油(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干锅辣白菜的做法步骤1、白菜削片,不要太小,太小的话翻炒时就炒没了2、尖椒去蒂去籽切斜片3、干...
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梅干菜锅盔怎么做-梅干菜锅盔的做法
  • 梅干菜锅盔怎么做-梅干菜锅盔的做法

  • 食材明细面高筋粉(50g)盐(1g)开水(15g)冷水(15g)辅料梅干菜(适量)猪肉(适量)生抽(适量)蚝油(适量)葱花(适量)调料芝麻(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)梅干菜锅盔的做法步骤1、50g面粉+1g盐+15g开水+15g冷水+5g橄榄油揉成光滑的面团。2、猪肉馅加盐、生抽、蚝油、葱花拌匀。3、梅干菜...
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干锅炒花菜怎么做-干锅炒花菜的做法
  • 干锅炒花菜怎么做-干锅炒花菜的做法

  • “菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。”食材明细主料花菜(300克)...
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干锅什锦菜怎么做-干锅什锦菜的做法
  • 干锅什锦菜怎么做-干锅什锦菜的做法

  • “怎样让干锅菜吃的更健康?1、由于上桌加还在热,加热的时间比炒菜长,干锅菜中的维生素损失比较严重,其维生素等怕热的营养素也所剩无几。因此在吃时,一定要配着其他蔬菜。2、长时间加热菜肴煳锅容易产生致癌物,因此,家庭做干锅菜,最好不再用明火加热,做好后直接上桌开吃就可以了,若...
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干锅平包菜怎么做-干锅平包菜的做法
  • 干锅平包菜怎么做-干锅平包菜的做法

  • “平包菜还是干锅的好吃!”食材明细主料平包菜(1个)五花肉(400g)辅料干红椒(七八个)调料(适量)大蒜(1个)生姜(1块)原味(口味)未知(难度)干锅平包菜的做法步骤1、备好食材。2、平包菜撕开冲洗。3、五花肉切片。4、加入姜末,蒜末,先炒肉片。5、肉片八九分熟后加入洗净的平包菜。6、翻炒最后加...
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干锅包心菜怎么做-干锅包心菜的做法
  • 干锅包心菜怎么做-干锅包心菜的做法

  • 食材明细主料包心菜(适量)胡萝卜(半个)三层肉(少许)辅料蒜(适量)干辣椒(一个)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)干锅包心菜的做法步骤1、提前把包心菜手撕好,胡萝卜切丝一起用盐大蒜一个干辣椒腌制。(为了更加爽口)做菜前先把包心菜用自来水冲洗,这样可以掌握咸度。沥干水。2、三层肉切...
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干锅白菜怎么做-干锅白菜的做法
  • 干锅白菜怎么做-干锅白菜的做法

  • “做法简单,香辣过瘾”食材明细主料白菜心(1个)辣椒(几个)干红辣椒(几个)辅料生抽(1勺)醋(1勺)蚝油(1勺)盐(适量)糖(适量)植物油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干锅白菜的做法步骤1、白菜心切桔子瓣刀,腊肉切薄片2、尖椒切圈,干红辣椒切小段3、葱蒜切片,姜切碎4、锅中放入适量植物油,放...
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干锅花菜的做法 好吃的干锅花菜 干锅花菜怎么做
  • 干锅花菜的做法 好吃的干锅花菜 干锅花菜怎么做

  • “干锅花菜、包菜、千夜豆腐,都是川湘饭店必备的菜品,每次配蔬菜的时候一定要来一份干锅的下饭菜,他们的要点就是要用些许的猪油。做法都一样,味道就不多说了,非常适合现代人的口味,下饭菜必备。干锅类此前有跟厨友讨论过,是过油还是过水,反正不太建议直接生炒。过油呢!比较费油,饭...
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干锅菜花的做法 #御寒美食#干锅菜花 干锅菜花怎么做
  • 干锅菜花的做法 #御寒美食#干锅菜花 干锅菜花怎么做

  • “浓香而不腻,口感饱满,回味悠长,麻辣鲜香,超级下饭,冬季御寒美食吃起来😋”食材明细主料菜花(适量)五花肉(适量)尖椒(1个)葱(适量)姜(两片)干红辣椒(适量)花椒(适量)辅料郫县豆瓣酱(1勺)生抽(2勺)料酒(2勺)糖(1勺)植物油(适量)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干锅菜花的做法步骤1、菜花掰小块,用水洗...
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干锅娃娃菜怎么做-干锅娃娃菜的做法
  • 干锅娃娃菜怎么做-干锅娃娃菜的做法

  • 食材明细主料娃娃菜(1个半)五花肉(1块)辅料小米辣(适量)干红辣椒(5个)调料生抽(15ml)蚝油(2勺)白糖(3g)料酒(15ml)咸鲜(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干锅娃娃菜的做法步骤1、娃娃菜五花肉准备,木耳原先想往里放,但根据品相发现不放木耳更好看。2、娃娃菜去除根部从中间切开泡洗干净,五花肉切...
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干锅有机花菜的做法 爱上干锅菜之干锅有机花菜 干锅有机花菜怎么做
  • 干锅有机花菜的做法 爱上干锅菜之干锅有机花菜 干锅有机花菜怎么做

  • “成品”食材明细主料有机花菜(400克)剁刀肉(50克)大红椒(适量)辅料小米椒(3支)大葱(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干锅有机花菜的做法步骤1、原料2、原料预处理3、将锅烧热4、将五花肉煸出油脂5、将辅料一起煸炒6、将花菜倒入一同煸炒7、加入少量啤酒(个人喜好)8、加入大红...
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干锅白菜虾怎么做-干锅白菜虾的做法
  • 干锅白菜虾怎么做-干锅白菜虾的做法

  • “这个菜还是老爸喜欢做的一道菜,因为老爸很喜欢吃白菜,基本上白菜能和任何的食材来搭配,这款用砂锅做出来的干锅白菜好吃的不一般,有了鲜虾的加入,连大厨都甩了几条街,你也一定喜欢。”食材明细主料大虾(300克)白菜心(半个)辅料麻辣香锅底料(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)橄榄油(适量)微辣(...
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