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关于番茄戚风蛋糕的餐饮百科

味道不错的番茄戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 味道不错的番茄戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.蛋黄糊部分：蛋黄加细砂糖和盐先搅拌均匀，加入色拉油、番茄果汁、番茄糊拌匀，再加入过筛的粉类以不规则方向轻轻拌成均匀的蛋黄糊备用；2.蛋白分次加入细砂糖打发至有小弯勾的九分发，与蛋黄糊分次...
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番茄戚风蛋糕怎么做-番茄戚风蛋糕的做法

  • 番茄戚风蛋糕怎么做-番茄戚风蛋糕的做法

  • “夏天的西红柿又大又水灵，汁水多，酸甜可口。那天，我正“抱”着一个大西红柿边啃边看电视，突然灵光一现，既然橙子西瓜可以做蛋糕，那西红柿也可以做蛋糕吧？嘿，忽然间我就为自己的这个想法给逗乐了。对呀，试一试不就知道了！果然，西红柿打成糊糊后代替了牛奶，烤出的蛋糕与正常的配方没什...
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自制番茄戚风如何做简单又好吃

  • 自制番茄戚风如何做简单又好吃

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.蛋清和蛋黄分离后，各放进两个无水无油的小盆，糖分成各40克备用（即蛋黄中用到40克，蛋清中用到40克）。2.蛋清先用电动打蛋器中速打出粗泡沫，再倒入柠檬汁、盐、40克之1/3量的糖，高速打发至无糖颗粒，...
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番茄戚风怎么做-番茄戚风的做法

  • 番茄戚风怎么做-番茄戚风的做法

  • “今天要分享一款用番茄沙司做的戚风蛋糕，颜色很漂亮，口味也很香，甜中带着番茄沙司的酸溜溜的香味，吃起来一点也不腻，特别好吃。烤箱烤制过程中就飘来一股股番茄沙司的香味，晾凉的蛋糕给儿子端过去一块，他边看边闻然后尝了一口说真好吃，一点也不腥也不腻，我觉得这个戚风口味非常成...
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戚风蛋糕的做法 经典蛋糕——戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 经典蛋糕——戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋（5个）白糖（75克）玉米油（40克）牛奶（40克）低筋面粉（85克）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、把蛋黄和蛋清分离开来。2、把5个蛋黄和25克白糖混合打散。3、在蛋黄中加入玉米油、牛奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉拌均。4、把5个蛋清放入无水无油的搅...
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戚风蛋糕的做法 学做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 学做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低粉（85克）牛奶（40克）鸡蛋（5只）辅料糖（70克）色拉油（40克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、所有食材2、鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里3、20克糖放入蛋黄里搅拌均匀，再放色拉油4、放入牛奶搅拌5、再放低粉搅拌均匀备用6、先用打蛋...
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戚风蛋糕的做法 戚风 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 戚风 戚风蛋糕怎么做

  • “我这个戚风是不是也回缩塌陷了呢？〉两次都是这样的，但是蛋白打法我觉得可以了，因为我把盆倒过来也没有流啊”食材明细主料低粉（85克）鸡蛋（5个）色拉油（40克）鲜牛奶（40克）细砂糖（加蛋白）（60克）细砂糖（加蛋黄）（30克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、过程没有拍，只拍一张...
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戚风蛋糕的做法 DIY戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 DIY戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “DIY在家做蛋糕没有泡打粉、膨松剂、防腐剂，健康又美味，很好吃呢！我把制作过程做个简单的概述，就是蛋白糊和蛋黄糊充分混合均匀。蛋白糊=蛋白5个砂糖60克打发；蛋黄糊=蛋黄5个砂糖30克牛奶40克色拉油40克低筋粉85克混合均匀；蛋白糊蛋黄糊=蛋糕糊。下面就介绍很详细的步骤，详细到...
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简单版戚风蛋糕-戚风蛋糕

  • 简单版戚风蛋糕-戚风蛋糕

  • “现学现卖😂”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（95g）花生油（60g）牛奶（60g）辅料白糖（50g）白醋（2滴）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）简单版戚风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋和蛋清分别放入无油无水的容器里。2、蛋黄中加入油，奶搅拌均匀，可以划圈搅拌。3、筛入低筋面粉翻拌均匀，这步不能划圈只...
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戚风蛋糕的做法 蛋糕基础篇-戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 蛋糕基础篇-戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕-最基础的一款蛋糕，也是用途最广泛的一款蛋糕！这款蛋糕做成功了，基本上再做其他类型的蛋糕，都不会有什么难度咯~在做好的蛋糕上，裱上奶油，就是生日蛋糕啦~这个方法，也可以做杯子蛋糕！绝对是一款人人都爱吃的蛋糕，试试吧！”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（95克）白砂糖（75克）纯牛...
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戚风蛋糕的做法 八寸戚风蛋糕【酸奶版的戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 八寸戚风蛋糕【酸奶版的戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做

  • “初学烘焙——酸奶戚风蛋糕”食材明细主料低筋面粉（75g）酸奶（50g）玉米油（40g）鸡蛋（4颗）白砂糖（40g（蛋清中））辅料白砂糖（10g（蛋黄中））甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料2、蛋黄蛋清分离后分别放入无水无油的盆中。先准备蛋黄糊，把分离好的蛋黄中加入10克白砂...
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香辣番茄酱戚风的做法 【法国】香辣番茄酱戚风 香辣番茄酱戚风怎么做

  • 香辣番茄酱戚风的做法 【法国】香辣番茄酱戚风 香辣番茄酱戚风怎么做

  • “最近经常做蛋糕，真的是看到甜的蛋糕就感觉到牙疼，吃多了也会觉得太腻了，所以就想吃点咸味的点心，我做过咸派，咸蛋糕还真没尝试过，在网上看到个配方，很奇葩的口味，竟然是辣味和蕃茄味的混合，好奇之余，一定要尝试一下！最后成品出炉后，很奇妙的口感，也不甜也不咸，吃起来的味道，竟然像章鱼...
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奶油番茄戚风怎么做-奶油番茄戚风的做法

  • 奶油番茄戚风怎么做-奶油番茄戚风的做法

  • “527是个好日子，这是ACA#ACA第四届烘焙大赛的总决赛，也是我们楼里的邻居节聚餐的日子。活动我也努力参加，生活我也努力让它过的有滋有味。我在我们楼里也算是小有名气，大家知道我爱在厨房里呆着，聚餐什么的总是少不了叫我一起参加。这次的邻居节我就来做二个大大的蛋糕吧。大...
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2 戚风蛋糕怎么做-戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕

  • 2 戚风蛋糕怎么做-戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕

  • “这是继水浴法后，想试验下平时大家做的普通烤法而做的戚风蛋糕。不过今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面开裂了，不象昨天的一点裂没有开。后来问了下玩美食的朋友，才知道我居然忘记在蛋糕上面喷水了，喷水是为了预防蛋糕表皮硬化太快。实验过后，有好多问题总算清楚啦。而且蛋糕里...
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番茄蛋清戚风怎么做-番茄蛋清戚风的做法

  • 番茄蛋清戚风怎么做-番茄蛋清戚风的做法

  • “这款蛋糕完全算是“发明”，蛋挞剩下的蛋清，家里岌岌可危的番茄，于是造就了“番茄小蛋糕”，竟然不算失败，酸酸甜甜，配上炼乳，真心不错哦~”食材明细主料蛋清（2个）面粉（100g）番茄（1个）辅料盐（1茶匙）泡打粉（2茶匙）糖（3大匙）色拉油（3大匙）清淡（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）番茄蛋清戚风的做法步...
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自制戚风蛋糕-戚风蛋糕

  • 自制戚风蛋糕-戚风蛋糕

  • “享受做美食的过程，虽然耗时但是愉快。第一次尝试，一款电饭锅戚风蛋糕出炉。那一刹那心情无与伦比的美丽～”食材明细主料低筋面粉（70克）鸡蛋（5个）辅料牛奶（50ml）白砂糖（50克）玉米油（30ml）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清，蛋黄分离。备用。放进一定是...
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番茄酱戚风蛋糕怎么做-番茄酱戚风蛋糕的做法

  • 番茄酱戚风蛋糕怎么做-番茄酱戚风蛋糕的做法

  • “说说这个点心的想法，据说大部分人学习烹饪做的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋或者是蛋炒饭，首先因为原料简单，而且不需要什么特殊的准备，问题是不管炒成什么样子应该都不会特别难吃，所以是一道入门级别的菜。有次和一个厨师聊天，他说一般最简单的菜就是最复杂的菜，什么酱油炒饭啊西...
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戚风蛋糕的做法 9寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 9寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低粉（120克）砂糖（60克）鸡蛋（6个）塔塔粉（3克）牛奶（75克）色拉油（60克）香草粉（3克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分离2、蛋黄打至浅黄，依次加入牛奶、色拉油、香草粉、低粉，搅拌均匀成面糊状3、打发蛋清，放入塔塔粉、分三次放入60g砂糖。打蛋器...
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戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（93克）牛奶（60克）白糖（75克）辅料玉米油（适量）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）未知（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备好材料2、把蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的容器里3、蛋黄里加入牛奶和玉米油4、用筛子筛入面粉5、用打蛋器搅拌均匀备用6、蛋清里加一点点盐，...
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茄红素戚风蛋糕怎么做-茄红素戚风蛋糕的做法

  • 茄红素戚风蛋糕怎么做-茄红素戚风蛋糕的做法

  • ““西红柿糊：是西红柿的加工制品，呈浓稠的糊状物，常用于西餐料理中。”“西红柿汁：是另一种西红柿加工制品，可直接饮用或用于烘焙中。”孟老师解释得很明白。不过，这两种加工制品都没有。把一个西红柿搅打成泥，加热煮干水分成团状，这个用来冒充西红柿糊。西红柿汁？上次用西红柿榨...
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戚风蛋糕的做法 3蛋戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 3蛋戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “爱上烘焙有段时间了，糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉强能吃的蛋饼，一次一点经验一点教训，功夫没负不服输的我，大概在第10次挑战戚风蛋糕后，终于做出了外形口感都比较完美的蛋糕。”食材明细主料鸡蛋（3颗）细砂糖（60克）色拉油（60ml）牛奶（80ml）低筋面粉（80克）辅料泡打粉（3克）奶香（口味）烤（工艺）一...
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戚风蛋糕的做法 我的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 我的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “今天终于做出了戚风蛋糕。看了很多配方，迟迟不敢动手做。今天把几个方子混合，别说还真的有型了。”食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（30ml）油（20ml）白糖（30克）玉米面（5克）低筋粉（50克）辅料盐（小半勺）泡打粉（少许）白醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋打入盆中，黄...
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奶酪戚风蛋糕的做法 【番茄配方】奶酪戚风蛋糕——口感似轻乳酪又多一份戚风的干爽 奶酪戚风蛋糕怎么做
戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（6寸） 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（6寸） 戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋（2个）低粉（33克）辅料水（20g）油（20g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分离！备用2、蛋黄加入13克白糖搅拌均匀3、加入水和有搅拌5分钟直到完全乳化4、加入过筛的低筋面粉5、搅拌均匀！6、无水无油的容器里放入蛋清，33克白糖分三次加入！第...
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西柚戚风蛋糕的做法 【番茄配方】西柚戚风蛋糕——清新清香，口感细腻 西柚戚风蛋糕怎么做

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