- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟今天给大家带来一道十分具有地方特色的美食—粉鸡皮。我的粉皮鸡的做法简单,味道鲜美,吃起来十分的爽口,粉鸡皮吃起来带着口感软糯扣弹,十分的下饭,经过香料的调制,鸡肉十分的入味,吃起来带着一点点鲜咸味,每次就...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡腿肉:500粉皮:150辅料干辣椒段:适量黄豆酱油:2勺油:适量姜片:适量盐葱:适量大料包:1包具体步骤鸡腿剁小块,粉皮撕小片,用水冲泡,葱切段,姜片。锅中加清水,水开放入鸡块开后捞出水开放入鸡块开后捞出过中加油,放入...
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- 准备时间:36分钟    烹饪时间:16分钟粉皮鸡的做法是非常有意思的,有人说过这样一句话,烹饪的过程本身就是一件非常有趣的事情,真正喜欢烹饪的人,就会爱上烹饪的过程,会好好享受这个过程。这款菜肴的味道特别的鲜美,首先吃到嘴巴里面的是鸡皮,是脆脆...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡:1000粉皮:150辅料油:适量盐:50花椒:10葱:适量姜:适量八角:适量具体步骤鸡洗净斩块,葱切段,姜切片,青椒洗净。粉皮用温水洗净,青椒切块。锅中入油烧3成热,放入花椒、八角炸香。放入鸡块翻炒。翻炒至鸡肉微微上色...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡:1000粉皮:150辅料油:适量盐:1.5茶匙花椒:10粒青椒:2个葱姜:适量八角:2个酱油:2汤匙具体步骤鸡洗净斩块,葱切段,姜切片,青椒洗净。粉皮用温水洗净,青椒切块。锅中入油烧3成热,放入花椒、八角炸香。放入鸡块翻炒。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料三黄鸡:1500辅料花生油:适量葱:适量姜:适量蒜瓣:适量香叶:4片白芷:1片茴香:2粒具体步骤现杀鸡剁成块,洗干净、沥干净水备用葱切段、姜切片、蒜瓣切成2半、香叶4片、白芷1片、茴香2粒。热火凉油,放入备好的葱姜...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟好像之前并没有尝试骨牌粉皮鸡,第一次听说还只在姑姑家里。姑姑说做了一道新的菜肴我们尝尝,怀着感激和好奇心就品尝了,感觉味道还不错,虽然料有点浓,粉皮也不是我喜欢的食物,不过还是不决绝的,毕竟真的挺好吃,还...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡:一只粉皮:适量辅料油:适量盐:适量面酱:适量八角:一颗桂皮:一小段干红椒:适量花椒:适量具体步骤1.鸡斩大块,冷水下锅焯水,水开后停火捞出用冷水冲洗干净。2.葱斜切段,姜片,辣椒,八角,桂皮,花椒准备好。3.油烧热加入...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟粉皮是西北的一道美食,粉皮鸡大家可能吃过的不多,但是真的十分的美味呢,清凉的粉皮加上鸡丝的清香,二者一起食用,就是绝配。小编给你们带来了秘籍哦,自己也可以动手做的特色美食,还不来赶快行动呀,小心你的口水哦...
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- 众所周知,中华美食历史悠久,源远流长。再加上中国各省民族众多,各种特色美食可谓是层出不穷。有我们最出名的北京烤鸭、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。有一些美食虽然名气不如这些,但是其在当地的美食地位可谓是不容小觑。而粉皮鸡就是其中的代表。以下粉皮鸡的做法希望能够帮助大家...
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- 食材明细主料鸡脯肉(一只鸡的鸡脯)干粉皮(1张)辅料大蒜(5几瓣)葱(少许)卤肉料(小许)食盐(5克)生抽(5克)陈醋(5克)麻酱(10克)鸡精(1克)姜(少许)蒜香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)粉皮鸡的做法步骤1、鸡脯肉化冻。2、冷水下锅,放食盐及调料,大火烧开,改中火20分钟。3、煮好的鸡脯肉,取出来晾凉,手撕成...
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- 食材明细主料薯粉(适量)鸡蛋(一个)辅料葱(适量)蒜头(适量)剁辣椒(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋薯粉皮的做法步骤1、1.鸡蛋加薯粉2、2.加适量的清水3、3.用小汤勺舀到不沾锅里摊平4、4.把摊好的到在砧板上5、5.摊好一个卷一个6、6.锅里倒入适量的油,把切好的蒜头,葱末,剁...
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- 食材明细主料粉皮(1卷)鸡肉(1块)辅料干红辣椒(4个)醋(20ml)白糖(5g)生抽(5ml)辣椒油(2勺)微辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鸡丝拌粉皮的做法步骤1、老母鸡一只熬汤3小时。2、取一部分鸡胸撕碎。3、粉皮切成条。4、生抽,醋,白糖,辣椒油调成汁。5、粉皮垫盘,上面铺上鸡胸肉,把调好的汁倒在上...
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- “这道菜的主料是白菜,不是当季的蔬菜了,但要买到却也不难,如今的蔬菜种植技术一年四季都产白菜,只是味道可能不及冬天的大白菜;另一种主要材料是状如圆盘、薄如蝉翼的土粉皮,在山东地区,一般用红薯制成。农贸市场虽然有出售,但品质难以保证,尤其害怕其中添加过量胶质——这是我平...
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- “山东泰山地区盛产一种蘑菇,叫做“松莪”或“松蘑”,口感筋道、香气馥郁,冬天拿来炖肉、炖白菜尤其好吃。于是,没到秋冬季节,当地的大小饭馆都有一道流行菜式,就是“松蘑粉皮鸡”,堪与东北的蘑菇炖小鸡媲美。”食材明细主料三黄鸡(1只(约1.5公斤))辅料泰山干松蘑(1把)绿豆粉皮(1小把)配...
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- 食材明细主料鸡架(2个)粉皮(150克)辅料大料(1粒)葱(少许)姜(少许)酱油(适量)花椒(数粒)糖(10克)油(适量)盐(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡架粉皮汤的做法步骤1、鸡架剁成小块,先用清水冲洗干净,再把锅里加入清水,凉水下锅,把鸡架焯水,去除血沫,捞出过凉水冲洗干净备用,2、粉皮是一大张,很...
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- 食材明细主料粉皮(2张)鸡蛋(3个)辅料葱(2棵)蒜(2头)调料醋(2勺)生抽(1勺)蚝油(1勺)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋焖粉皮的做法步骤1、粉皮用提前泡十分钟,然后再用热水汆凉2分钟捞到凉水中过凉。2、鸡蛋打散,加入一点盐,调一下底味备用。3、把葱切段,蒜一半切片,一半切末。4、锅里放...
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- “说起小鸡炖土豆,那可一定要放粉皮的,没有粉皮就没有了灵魂,今年新下来的土豆又大丰收了,刚下来的土豆又面又粉,这么好的土豆一定要炖小鸡才不能浪费它的价值。”食材明细主料鸡肉(半只)辅料土豆(5个)木耳(1把)粉皮(适量)葱姜(适量)花椒(1把)调料盐(1勺)酱油(1勺)醋(2勺)蚝油(1勺)原味(口味)炖(工艺)...
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- 食材明细主料老母鸡(一只)红薯粉皮(适量)黄焖鸡酱料(一勺)豆瓣酱(半勺)姜(适量)红辣椒(适量)料酒(适量)冰糖(适量)胡椒粉(适量)辅料鸡精(适量)蚝油(适量)微辣(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)粉皮烧鸡块的做法步骤1、准备好红薯粉皮(自己刚做的),切成大块2、母鸡清洗干净,剁成块3、加酱料和姜块,料酒4、...
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- “粉皮鸡块,味道不错!”食材明细主料粉皮(适量)鸡块(适量)小米椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料桂皮(适量)陈皮(适量)八角(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)粉皮鸡块的做法步骤1、翅根和鸡尖洗净备用。(也可以用鸡块代替,我不喜欢太多鸡骨头,啃着麻烦,...
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- 食材明细主料粉皮(3张)小油菜(1棵)鸡蛋(3个)辅料酱油(适量)食盐(适量)蒜瓣(3个)花生油(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)粉皮炒鸡蛋的做法步骤1、把粉皮提前用开水泡软(我用的粉皮是比较薄,如果选用的粉皮比较厚,2张就差不多了),撕成大块备用。2、三个鸡蛋加少许水打散,热锅凉油,炒成蛋...
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- “这个是小时候的味道”食材明细主料鸡(半只)粉皮(适量)辅料姜片(适量)盐(适量)辣椒(适量)味精(适量)花椒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)粉皮炖鸡的做法步骤1、鸡半只2、粉皮适量3、姜、辣椒、花椒4、鸡剁小块5、油烧热放姜片炒香6、倒进鸡翻炒7、多炒一会把鸡炒干8、放适量老...
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- 食材明细主料鸡蛋(3个)粉皮(1张)水(1碗)盐(适量)生抽(2勺)蚝油(2勺)香菜(3根)老抽(1勺)干辣椒(2个)青椒(半个)八角(1个)花椒(10粒)木耳(5朵)辅料姜(少许)蒜末(少许)葱(少许)其他(口味)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋粉皮的做法步骤1、准备,葱姜蒜末,香菜切段,辣椒切碎,青椒切块。2、可不放。3、木耳泡发,洗净。4、三颗鸡...
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- “每天睁开眼第一件事,就是查看新型肺炎的人数,今天公布的数字触目惊心!祈祷拐点到来,春回大地,扫除阴霾,山河无恙,人人皆安!今天继续清理冰箱,发现姐姐送的鸡,找出干香菇和粉皮,炖一锅香菇粉皮鸡。”食材明细主料公鸡(1只)干香菇(半斤)粉皮(半斤)辅料葱(1颗)姜(适量)花椒(适量)料酒(1匙)生抽(1匙)老...
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- “夏日上桌率蛮高的菜,爽滑过瘾,芥末的辛辣味刺激的泪流满面却欲罢不能。”食材明细主料鸡脯肉(250克)绿豆粉皮(250克)辅料芝麻(适量)胡萝卜(1根)配料芥末油(适量)食盐(适量)香油(适量)凉拌菜料(适量)鸡精(适量)其他(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡丝粉皮的做法步骤1、准备好食材。2、粉皮用...
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