- “鱼排少小刺,肉质细嫩包容性强,用具有侵略性的麻辣来烹制,吃起来十分过瘾。”食材明细主料鱼排(500克)花椒(100粒)姜(4片)酱油(10毫升)油(70毫升)辅料辣椒(30根)蒜(8瓣)豆瓣酱(50克)冰糖(10克)水量(100毫升)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣鱼排的做法步骤1、鱼宰杀去鳞、内脏,然后去头,从脊...
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- 食材明细主料鱼(鱼半只)花椒(适量)辣椒(适量)辅料豆瓣酱(适量)火锅底料(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)香辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣鱼的做法步骤1、鱼用料酒腌制一下,去除腥味。2、把鱼用刀片成鱼片。3、再次加入少量的料酒,用筷子搅拌均匀。4、辣椒剪成小段。5、开大火把锅...
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- 食材明细主料鳕鱼(一条)辅料料酒(一点点)郫县豆瓣酱(一勺)盐(适量)水(一碗)干辣椒(适量)麻椒(适量)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)麻辣(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣鳕鱼的做法步骤1、鳕鱼洗净切段,沥水2、料酒一点点,盐适量,腌10分钟3、葱姜蒜大料干辣椒,麻椒,备好4、锅中放油,放入葱姜蒜大料,干辣椒...
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- “麻辣烤蜜排,蜂蜜的香甜,配上排骨的麻辣,又一种口味😊”食材明细主料猪排(5根)辅料亨氏烧烤酱(适量)盐(适量)蜂蜜(适量)食用油(适量)麻椒粉(适量)辣椒粉(适量)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)麻辣蜜排的做法步骤1、猪排洗净血水,控干水份。2、戴上一次性手套,涂抹一层黑胡椒粉,稍抹上一层...
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- “每次喝排骨汤,孩子们只喝汤不吃排骨。捞出的排骨怎么办呢?找用花椒麻椒配上冰糖炒制,外皮酥香内里嫩,带着冰糖的甜,又有麻辣咸口感,味道真的很赞呢😊”食材明细主料熟排骨(适量)辅料花生油(适量)花椒(适量)黄椒(适量)小米椒(一个)冰糖(适量)蚝油(2勺)盐(半匙)麻椒(适量)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗...
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- “从娘家扫荡的河豚鱼干中,夹杂这一部分鱼排,要说,这卖东西的也太坑人了,明明卖的是鱼干,里面却放了不少鱼排,这鱼肉与鱼排是一个价嘛!不过,仔细想想,没准我还赚到了,猪排不就是比猪肉贵嘛!这鱼排没准也是如此哦!想想,做成辣鱼排也不错哦,超市里不是有卖的嘛!虽然没做过,但不妨碍咱创造发...
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- “和外面见到的麻辣鱼可能有些不同,纯粹是自己瞎鼓捣出来的”食材明细主料鱼块(适量)郫县豆瓣(适量)辅料花椒(适量)干辣椒(适量)麻辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣鱼的做法步骤1、新鲜的鱼切成小块,然后放入花椒粉,盐,和淀粉腌一下2、起油锅,油不要太热,然后放入郫县豆瓣炒香3、为...
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- “之前做过一次蒜香鱼片,蛮好吃的,清爽鲜嫩,一点也不油腻。现在有味达美的海鲜冷泡汁,想试试冷泡味道如何。发现这样做太好吃了,有一点麻一点辣,但是味道不冲,而且一点也不腻,麻辣鲜香,最重要的是,太省事了,不用自己费心调酱汁,一下就搞定,厨房小白也能轻松上手。”食材明细主料鲈鱼片...
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- 食材明细主料草鱼(800g)火锅料(1包)辅料冻白干(250g)生菜(250g)姜(10g)芫茜(50g)酱油(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣汤鱼的做法步骤1、鱼切段,加姜,盐,酱油,料酒,白胡椒粉腌半个小时。2、白干切好。白干提前一天买好,放冰箱里冻着。3、芫茜洗好。4、玻璃生...
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- “鲜香麻辣,口感味筋道,是一道休闲,下饭,下酒的极好食品”食材明细主料鲜鱼(适量)辣椒(适量)生姜(适量)花椒(适量)大蒜(适量)辅料味精(适量)配料(适量)麻辣(口味)技巧(工艺)数天(耗时)神级(难度)谭阿姨麻辣鱼排的做法步骤1、精心制作2、独特的真空包装.开袋即食.可冷藏3、匠心制作4、先用食盐腌制晾...
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- 食材明细主料鸡脯肉(一块)辅料麻辣炸鸡料(15克)盐(少许)鸡蛋(一个)生粉(两茶匙)面包糠(适量)麻辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣鸡排的做法步骤1、准备食材2、鸡脯从中间一切二,用厨房锤敲松3、加入少许盐,麻辣炸鸡料15克,两茶匙料酒拌匀腌制十分钟4、加入一个鸡蛋,两茶匙生粉拌匀5、...
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- “偶然购得野生鳝鱼数斤,喜欢得不得了。要知道如此的天然美味难得一见,一定不能辜负了。于是一阵忙乎,做了一道最擅长的麻辣口味鳝鱼片,麻辣鲜香嫩,让这天然尤物的美味得以充分表现。与你分享。”食材明细主料野生鳝鱼(2000g)辅料蒜苔(300g)青椒(适量)朝天椒(适量)大葱(适量)香菜(适量)配...
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- “在这个寒冷的冬天,请几个好友围坐一团,来上一锅麻辣鲜香的鱼火锅,再做上几个小菜,边吃边聊,真的是再好不过了!既简单又好吃的鱼火锅一定要试一试哦!”食材明细主料鲤鱼(1条)辅料麻辣鱼调料(3勺)黄豆芽(适量)金针菇(适量)料酒(2勺)盐(1勺)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣鱼锅的做法步...
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- 食材明细主料鱼块(适量)辅料白菜叶(适量)豆腐(适量)火锅底料(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)豆豉(适量)红辣椒(适量)调料盐(适量)油(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)麻辣鱼块的做法步骤1、准备辅料。2、鱼提前腌制一会。3、黄豆酱准备。4、辣椒油。5、准备好葱姜蒜切碎。6、锅中...
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- “女儿念叨了好几个星期,想要吃火锅。春天这个季节,我是不大愿意做火锅的,吃火锅最容易上火了,更何况女儿最喜欢的是麻辣味儿的。不过看了看温度,18-20度,还不算太高,孩子住校,回来一趟不容易,我就辛苦点,满足孩子这点小小的愿望吧。正好孩子的姑姑姑父也在,就一起过一个节吧。小长...
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- 食材明细主料保鲜带鱼(适量)辅料姜葱(适量)料酒(适量)辣椒(适量)花椒(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)白糖(适量)醋(几滴)海盐柠檬汽水(1瓶)油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)麻辣带鱼的做法步骤1、带鱼洗净沥干水分2、海盐柠檬汽水一瓶3、锅中放入适量油烧热后放入带鱼煎炸4、炸至表...
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- 食材明细主料鱼(2条)料酒(适量)葱姜蒜(适量)辣椒粉(适量)花椒粉(适量)孜然粉(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)小米辣(适量)小葱(适量)香菜(适量)辅料芹菜(适量)木耳(适量)豆干(适量)豆泡(适量)老抽(适量)蒸鱼豉油(适量)盐(适量)糖(适量)豆瓣酱(适量)麻辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)麻辣烤鱼的做法步骤1、鱼清洗干净...
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- “腌制腊鱼🐠是一个漫长的过程,需要半个月,腊鱼肉味道咸香,有嚼头,我们这边逢年过节必须有的菜,现在正是做腊鱼的时候,我也准备做一点了!”食材明细主料白鲢鱼(适量)盐(适量)辅料花椒(适量)红曲(适量)辣椒(适量)料酒(适量)酱油(适量)麻辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)麻辣腊鱼的做法步骤1、鱼处...
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- “这是一道非常适合下酒的菜”食材明细主料干鱼(1000Gg)辅料生姜(一块)醋(3勺)生抽(1勺)糖(50g)干辣椒(适量)新鲜花椒(50g)麻辣(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)麻辣干鱼的做法步骤1、把干鱼切小块,因为干鱼很咸,我提前一天用清水泡,中途换了两次水.然后炒锅烧热放油,稍微多一点,到油温90度以...
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- “这几天我又开始和排骨较劲了,几乎天天的变着花样做排骨,今天又来个麻辣排骨,又香又辣很是过瘾。只要记得4个关键步骤,厨房新手一样可以做出好吃的麻辣排骨。第一步腌、第二步蒸、第三步炸、第四步炒,虽然有点麻烦,但是想吃美味就别怕麻烦,哈哈。”食材明细主料排骨(500克)辅料干...
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- 食材明细主料草鱼(一只)白菜(小半颗)土豆(两个)辅料葱(三根)蒜苗(一根)蒜瓣(五瓣)红辣椒(两根)姜(一块)鸡蛋(一个)配料炖鱼料(一包)料酒(适量)地瓜粉(适量)胡椒粉(适量)鱼香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)麻辣鱼的做法步骤1、土豆洗净去皮切片,白菜切段(我就切了一刀)备用2、鱼洗净切成三块(把两边的肉切...
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- 食材明细主料草鱼(1条)辅料生姜(适量)大蒜(适量)大葱(适量)八角(2到3个)桂皮(1到2块)花椒(适量)干辣椒(适量)麻辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣草鱼的做法步骤1、新鲜草鱼处理干净,在鱼身上划几刀2、生姜,大蒜,大葱,干辣椒准备好3、锅中放油烧热,放花椒,八角,桂皮,干辣椒爆香4、放生姜,大蒜,大...
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- “第一次做烤鱼,发现其实还蛮简单的,就跟做火锅一样,喜欢吃什么配菜就放里面咕噜咕噜咕噜咕噜。”食材明细主料鲈鱼(1条)辅料土豆(1个)魔芋丝(1袋)豆腐(半盒)白菜(1/3颗)金针菇(1包)盐(适量)料酒(适量)洋葱(适量)五花肉(适量)蒸鱼豉油(适量)植物油(适量)小米椒(适量)郫县豆瓣酱(适量)姜蒜(适量)花椒(适量)大...
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- “作为无辣不欢的四川人,水煮鱼是解馋之首选!!!”食材明细主料大头鱼(750g)辅料酸菜(100g)芹菜(50g)葱(50g)香菜(50g)姜片(50g)蒜粒(50g)青小米椒(100g)郫县豆瓣(50g)花椒粒(50g)辣椒粉(50g)白砂糖(适量)白胡椒粉(适量)料酒(适量)红薯淀粉(适量)生抽(适量)食盐(适量)魔芋(200g)豆腐(200g)红小米椒(适量)超辣(口味)煮(工艺...
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- “第一次发有什么不足大家请包涵”食材明细主料鲢鱼(一条)辅料豆芽(1斤)葱花(10根)姜(1两)花椒(适量)鸡蛋(1个)独蒜(2个)香菜(2颗)辣椒(适量)配料油(少许)盐(少许)香油(少许)鸡精(少许)耗油(少许)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣鱼的做法步骤1、先将鱼头鱼骨鱼肉分开,鱼头根鱼头放在一起不需要腌...
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