- “红烧肉是从小吃到大的美食,走到哪里都不能忘记那味道。外婆做了改良,现在的版本更健康、更美味。又是一个周日,迫不及待地赶紧记下来!”食材明细主料瘦肉(500克)素鸭(250克)(适量)辅料大蒜(3个)八角(3个)桂皮(1段)冰糖(8块)生姜(1块)白酒(2汤匙)酱油(3匙)酱青(5匙)(适量)五香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)未...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料五花肉:400辅料盐:适量干山楂:4片八角:1个姜:适量油:适量酱油:适量味精:适量冰糖:适量葱:适量蒜:3瓣具体步骤1.五花肉要买一层肥肉一层瘦肉在一层肥肉一层瘦肉为好的2.中间断开3.再切成小块4.锅中水烧开5.放入五...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛脖花:600公克牛脂:50公克辅料沙拉油:少许红萝卜:1条牛高汤:3500㏄油豆腐:适量辛香料A:20公克红葱头末:10公克青葱段:120公克花椒粒:2公克辛香料B:60公克辣椒酱:20公克八角:10公克桂皮:10公克绍兴酒:15㏄盐:适量味精:适量...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:250辅料白砂糖:适量盐:适量姜:适量油:适量干辣椒:适量大葱:适量具体步骤1.五花肉切成大小适中的块。2.把葱姜和干辣椒准备好,备用。3.锅里放少许油,如果五花肉比较费的话也可以不放油。4.把准备好的五...
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- “猪肉选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。关注“威厨房”微信公众号,更多原创美食与视频教程等你来!”食材明细主料五花猪肉(500克)白砂糖(60克)姜片(80克)蒜(80克)辅料生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)健康无油红烧肉的做...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:1500辅料油:适量炖肉料包:适量茶叶:适量葱:适量冰糖:适量绍酒:适量盐:适量酱油:适量具体步骤1.五花肉切条放入凉水中焯去血末2.焯水定型3.捞出后晾凉切一样大的方块4.锅中放少许油,煸香葱姜蒜香料5.放入...
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- “红烧肉,一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。”食材明细主料猪肉(适量)辅料冰糖(适量)老抽(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)健康美味...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料羊肉:1500辅料生姜:适量干红椒:适量老抽:适量盐:适量花椒:适量枸杞:适量红枣:适量香叶:适量料酒:适量大料:适量桂皮:适量具体步骤1.羊肉洗净2.锅内加清水,放入料酒和姜片3.放入羊肉焯水4.水龙头下冲洗干净5.准备香...
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- “茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。此外,还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。吃茄子建议不要去茄皮,它的价值就在皮里面,茄子...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟无主料五花肉:500辅料胡椒:适量味精:适量油:适量盐:适量葱:适量姜:适量水淀粉:适量烧菜香:适量具体步骤1.将准备好的五花肉切成小方块备用2.煸香生姜在锅内3.加入准备好的五花肉进行煸炒4.一直要煸炒到五花肉出油...
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- 食材明细主料猪里脊肉(500g)辅料葱(几根(大葱小葱都行))八角(2个)肉蔻(1个)生姜(2片)生抽(2勺)白糖(3勺)盐(适量)料酒(适量)咸甜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制健康肉松的做法步骤1、猪里脊肉500g、去掉肉皮、筋、油等!2、顺着纹理切3毫米厚片!3、放高压锅中,开盖煮沸,撇去浮!4、加入两颗八角、...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:500辅料大料:适量酱油:适量冰糖:适量姜:适量油:适量盐:适量香叶:适量葱:适量具体步骤1.这个肉是我从冰箱里取出的冻肉,最好是用鲜肉2.下凉水中焯一下,去血水,变色就行了3.这些材料准备好4.起锅炒糖色,放入...
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- “今天的“无油健康版笋干红烧肉”,就是我最喜欢的一种搭配。在这道菜里,完全不需要添加多余的油脂。五花肉经过汆烫,炖煮和蒸制这三道工序之后,其中的油脂几乎已经完全析出。同时,吸收了五花肉的脂肪之后,笋干除了本身的甘鲜,更添了一份油香,搭配的相当完美。从口感上来说,蒸好的...
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- 食材明细主料红豆(200g)薏米(50g)红枣(10颗)红糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)健康红豆馅的做法步骤1、红豆和薏米倒入盆中,加水浸泡12小时以上。2、泡软的红豆和薏米洗干净,放入电饭锅中。3、加入稍没过红豆的水。4、加入红枣,盖盖子焖煮。5、煮好后再次加水,再煮一次直至...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:400大蒜:100辅料油:适量酱油:适量盐:适量鸡精:适量白糖:适量具体步骤1.姜切片,备用。2.带皮五花肉切小块,料酒腌一下。3.锅内热油,加入足量白糖,热至融化。4.加入五花肉,翻炒片刻。5.加入酱油。6.倒入适量...
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- “排骨在我们家是最受欢迎的,不管怎么做,都是来者不拒,谁让家里有两个爱吃肉的家伙呢!今天上的是红烧排骨,这道菜吃过的朋友都说味道太特别了,当然,一点不油腻,是因为没放油,而是排骨本身自带的油足够香得馋涎欲滴了!所以,冠以健康版的红烧排骨.”食材明细主料排骨(400克)...
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- “这个红烧肉是我经过多次尝试总结出来的比较简单、而且好吃的一种做法,简单四步走:去血沫--煎出油---上颜色---炖出味。其实我一直喜欢比较肥一点的红烧肉,太瘦会觉得很柴的,但是太肥也会有点油腻,而且对身体不大好。可是,咱就好这一口,而且,我家女儿也是无肉不欢的主,尤其是这红...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:250萝卜:100鹌鹑蛋:20个辅料盐:适量油:适量具体步骤1.带皮五花肉,鹌鹑蛋,白萝卜备用。2.配料备用。3.鹌鹑蛋煮熟后去皮,备用。4.白萝卜洗净,切大块。5.五花肉,洗净切大块。6.焯水后备用。7.油锅烧热,下入...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.把五花肉用开水绰过。凉水放肉。2.锅中放油放白糖炒红五花肉,炒出五花肉的油来。在放料酒还有少许老抽,煸炒3分钟,编到肉紧缩出油。3.放入红枣和胡萝卜炒5分钟放水淹没过菜和肉。(放花椒和大料...
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- 食材明细主料上好五花肉(500克)豆腐(200克)辅料土豆(200克)生菜(200克)葱姜蒜(适量)孜然(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家庭版健康烤肉的做法步骤1、准备食材。2、五花肉切薄片,加葱姜蒜,料酒,生抽,盐,糖,花胡椒粉腌制2小时。土豆去皮切片放盐,咖喱粉腌制,豆腐切片撒盐。生菜洗净,用冷开水冲...
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- 当今社会发展越来越好,烧烤是每个人都特别喜欢吃的东西,那么方法和技巧也是需要大家去掌握的,怎么吃烧烤菜健康呢?一起跟着小编往下看吧,相信你们看了小编的讲述一定会对吃有另一种看法的,养生食疗只会让身体越来越健康,没有人不想有个健康的身体。听说烧烤不健康怎么吃烧烤才健...
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- 食材明细主料猪排骨(750克)辅料酱油(适量)色拉油(适量)蒜(适量)糖(适量)盐(适量)原味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧排骨的做法步骤1、取排骨750克2、用水把猪排骨炒一下,凉水下排骨,待水煮沸三分钟后,将排骨捞出。用水炒一下,就清楚知道,卖猪肉的人往猪肉中放了多少水了,触目惊心。3、...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料五花肉:500鹌鹑蛋:250辅料生抽:适量姜:适量冰糖:适量料酒:适量八角:适量桂皮:适量老抽:适量具体步骤1.五花肉焯水。2.鹌鹑蛋洗净放锅煮熟,可以放一点盐进去,这样煮的时候不容易破。3.焯好水的五花肉用镊子把肉皮...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料带皮五花肉:适量水笋:适量辅料葱(葱绿切末葱白切段):适量姜片:适量料酒:适量盐:适量白糖:适量老抽:适量生抽:适量具体步骤1.水笋洗净,按买来的切口撕成片状,然后把水笋用冷水煮开,转小火焖上20分钟,捞出后清水洗净冷却,再...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟红烧肉大家都吃过吧,那色泽红润的红烧肉看着就让人食欲大增,而且咬一口满嘴留香那种肉香和料香完美融合刺激着你的美一个味蕾,有红烧肉垫底,就可以多吃两碗饭,这道菜里加了香菇,可以使这道红烧肉香菇味道更加鲜...
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