- “最近吃了一款比较火的网红咸蛋黄鱼皮,这款咸蛋黄鱼皮是味BACK家的,吃起来十分酥脆可口,但是蛋黄味不够足,所以就自己尝试做了一下”食材明细主料鱼皮(200g)蛋黄(70g)辅料食用淀粉(30g)咸香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)网红咸蛋黄鱼皮的做法的做法步骤1、准备好新鲜的鱼皮清洗干...
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- “提到香港小吃,鸡蛋仔一定要拥有姓名。刚出锅的鸡蛋仔冒着热气,微微烫手,外焦里嫩,好吃不腻,浓郁的蛋香味配合着烤得喷香的咸蛋黄碎,咸甜可口根本停不下来。”食材明细主料金奇香咸蛋黄(5个)低筋面粉(140g)鸡蛋(2只)细砂糖(60g)牛奶(60g)玉米油(60g)木薯粉(20g)泡打粉(4g)辅料清水(50g)咸甜(口味)...
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- “青团是江南一带的小吃,把艾草粉拌进糯米粉里,蒸熟以后肉松喷香,蛋黄整个细沙,带有清新艾草香气,吃起来香糯可口。此次菜谱加入了澄面,面团尝起来口感会更好,咸蛋黄不像传统做法那样需要碾碎,而是整个包入做内馅,吃起来超级满足。”食材明细主料金奇香咸蛋黄(多枚)新良糯米粉(300克)...
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- “冰皮月饼以它冰凉Q弹的口感捕获了无数人的心,香甜无比的奶黄馅搭配上咸香滋味的蛋黄,中和了馅料原有的甜腻,双重滋味好吃到不行不行哒。无需烤箱,蒸一蒸,揉一揉,厨房小白也能做哦!”食材明细主料冰皮(如下)冰皮材料糯米粉(75g)粘米粉(75g)澄粉(50g)细砂糖(45g)牛奶(350g)玉米油(35g)奶黄馅金...
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- 食材明细主料戚风蛋糕(1个(6寸))辅料杏仁片(20g)芝士酱奶油(30g)白糖(5g)盐(1g)芝士(50g)酸奶(30g)卡仕达酱白糖(10g)蛋黄(1个)玉米淀粉(12g)牛奶(125g)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)网红蛋糕的做法步骤1、准备好食材,有一部分忘记拍照了。2、芝士放入容器中加盐和白糖隔热水融化搅拌均匀。3、...
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- “一道正宗粤菜,广东人的我自然不会错过的,因为有咸鱼和咸蛋黄的浓香味,超下饭哦,家里没有咸鱼,我用干贝来代替,味道依然杠杠滴。”食材明细主料生抽(2匙)胡椒粉(1/4勺)淀粉(3匙)盐(半勺)咸蛋黄(2个)咸鱼(10克)猪肉馅(250克)辅料葱(1颗)料酒(1勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸鱼蛋黄蒸肉饼...
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- 食材明细主料鸡蛋(适量)食盐(适量)其他(口味)腌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)咸蛋黄的做法步骤1、新鲜鸡蛋。2、去皮,分离出蛋黄。3、玻璃杯用蒸锅灭菌,加开水,大量食盐至饱和,放进蛋黄,腌半天。...
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- 食材明细主料青椒(5只)咸蛋黄(3只)蒜头(半只)辅料盐(少许)油(适量)白酒(少许)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸蛋黄虎皮青椒的做法步骤1、准备的原料。2、青椒去籽,蒜头剁碎。3、咸蛋黄加白酒蒸熟。4、压碎待用。5、青椒下油锅煎至表皮起皱,全部倒出。6、锅中直接下入蒜沫煸香。7、...
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- 食材明细主料橡皮鱼(2条)生咸鸭蛋(3只)辅料姜片(适量)料酒(适量)鸡精(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸鸭蛋蒸橡皮鱼的做法步骤1、食材:橡皮鱼(加点盐腌制)。2、生咸鸭蛋、姜片。3、在盘中搁入姜片,再放入腌制过的橡皮鱼。4、接着,加点鸡精、料酒。5、再打入咸鸭蛋。6、然后,放入...
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- 食材明细主料咸蛋黄(三个)红椒(一个)米饭(一碗)调料玉米油(8毫升)盐(少许)老干妈辣椒酱(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸蛋黄红椒炒饭的做法步骤1、成品图来一张。2、准备材料备用。3、油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入咸蛋黄,红椒,煸炒均匀。4、倒入米饭,快速煸炒。5、用铲子按压...
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- 食材明细主料鸡蛋(1个)辅料白糖(10g)白醋(5g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)网红云朵蛋的做法步骤1、鸡蛋打入碗中,蛋清蛋黄分离。2、蛋清中加入5克白醋,10克白糖打发制硬性。3、打发好的蛋白放在铺了油纸的烤盘上,整形如图。4、放上蛋黄5、烤箱提前预热上下火180°,烤十分钟即...
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- “最近,不知怎么就迷上了蛋糕裱花,它仿佛成为我的第二职业。所以,就想把裱花蛋糕做到完美.。今日,同爱好烘焙爱好裱花的亲们分享这一款网红蛋糕的制作方法。”食材明细主料鸡蛋(3个)牛奶(50克)玉米油(30克)白砂糖(40克)低筋面粉(60克)柠檬汁(几滴)6寸戚风蛋糕模具(1个)辅料英国蓝风车淡奶油...
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- “咸鲜嫩滑,自己瞎琢磨是一道菜,在咸蛋黄炖蛋的基础上加了虾皮,味道更鲜美。”食材明细主料鸡蛋(4个)咸蛋黄(3个)辅料虾皮(适量)葱(2根)调料盐(1勺)鸡精(1勺)油(少许)白酒(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸蛋黄虾皮炖蛋的做法步骤1、鸡蛋搅散备用。2、温水里面加入一勺盐,一勺鸡精,搅...
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- “最近雪碧黄瓜到处能看到呀,我心里也痒痒地,今天就来拔个草。但是网上的摆盘几乎是千篇一律,虽然好看,但我想要点不一样的,摆个花朵造型吧!”食材明细主料黄瓜(2根)小米椒(3个)调料雪碧(适量)味达美清香米醋(1大勺)白砂糖(1小勺)盐(1/2小勺)酸甜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)网红雪碧渍黄...
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- “这是一款超有料的蛋黄酥,之所以有这次的制作过程,完全是应征了“吃货”这个称号。前阵子超级流行麻薯,我也比较喜欢这样的软软口感的食品,加上做了肉松,看到网上有“大蜜蛋黄酥”这样一种新品,所以自己就开始折腾起来了,一整天的时间就基本在厨房里折腾了,这样一款具有网红性质...
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- “青团是江南一带的小吃,用新鲜的艾草打成汁搅拌到糯米粉里,再包裹喜欢的肉松蛋黄或者是豆沙馅,蒸熟以后青绿色,松软可口的皮儿,肉松蛋黄咸香可口,夹带艾草的清香味,真是香糯可口,让人念念不忘。”食材明细主料糯米粉(250克)粘米粉(25克)澄粉(25克)咸蛋黄(5个)原味肉松(100克)辅料艾草汁(100...
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- “我家小先生特别爱这面条,经常跟我说妈妈我要吃那个粗粗的黄色面条。它吃起来软软的滑滑的,还有鸡蛋香。还是网红款哦。秋冬季有汤有面,特别暖和!”食材明细主料鸡蛋(1个)面粉(适量)辅料番茄(1个)生菜(少量)牛肉(少量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)网红鸡蛋面的做法步骤1、准备食...
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- “活到老,吃到老,当然也要学到老,学习什么?学习的是吃,边吃边学边做,美食是一种文化,一种学问,试吃试做常创新。来有美食的网站有好多年了,那时刚学会五笔打字,学会上网。刚来的时候只是逛逛,看看各位美食达人的美食诱惑,学习学习。也没想到自已也能在这里上传菜肴,一天闲得无聊,上传第...
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- “在餐厅吃到这么一个菜,凭记忆自己试做了一下,咸蛋黄的香味,马鲛鱼丸的爽口以及豆腐的鲜滑交融在一起,口感比较清淡的一个豆腐菜肴。”食材明细主料豆腐(2块)鱼丸(200克)辅料咸蛋黄(2个)肉末(适量)配料盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)香油(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸蛋黄鱼丸烩...
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- “今天和大家分享一道咸蛋黄菜式,话说咸蛋黄谁不爱呢?小时候我的梦想就是支持咸蛋黄不要吃蛋清。这道脆皮虾外壳脆脆,虾仁Q弹,再裹上一层咸蛋黄,真的绝了!马上要过年了,在家露一手吧!”食材明细主料虾(300g)辅料咸蛋黄(2勺)调料料酒(1勺)姜(3片)白胡椒粉(1g)淀粉(1勺)盐(2g)咸香(口味)炒(工艺)半小...
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- “清明节快到了,又见到了开着小黄花的鼠曲草,忘不了那淡淡的清香,于是便做了好吃又营养的青团。”食材明细主料糯米粉(200克)澄粉(20克)粘米粉(20克)鼠曲草(50克)开水(150克)猪油(15克)小苏打(适量)馅料鱼松(50克)咸蛋黄(60克)猪油(20克)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鱼松咸蛋黄馅青团的做法...
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- “这是一道夏天食用的开胃菜,味道独特的鲜美使人经常会想起这道菜,咸蛋最简便的吃饭是煮熟了直接食用,还可以配上不同的食材烹饪出各种不同的夏天的开胃菜。咸蛋蒸黄鱼是一道是一道色香味俱全的特色美食。”食材明细主料黄鱼(400g)咸鸡蛋(2个)辅料油(20ml)小葱(适量)生姜(适量)料酒(15m...
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- “把蛋黄包进烧麦里面,软糯的米粒混合着配料的香味,一口处下去又香又糯,热乎乎的,对于寒冷的冬天来说,简直是人间美味。用饺子皮做烧麦,这个菜谱十分适合不懂得擀面的手残党,简单易上手哟。”食材明细主料咸蛋黄(7只)饺子皮(14张)糯米(250克)干香菇(9只)胡萝卜(半根)玉米(半根)腊肠(2条)辅料盐...
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- “当香脆的苏打饼遇上软韧的牛轧糖,酥脆的外表包裹着满当当的甜蜜,咸中带甜的奇妙体验,层次分明的口感,两者相搭,迸发出无限美好。”食材明细主料金奇香咸蛋黄(3粒)黄油(30克)棉花糖(150克)苏打饼干(100克)辅料奶粉(50克)咸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸蛋黄牛轧饼的做法步骤1、咸蛋...
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- “这别致的造型,就够宝宝给打满分了,但是味道口感也绝对没差!它比传统意义上软软的蛋饼更有嚼劲,既能锻炼抓握,又能锻炼咀嚼能力,简直是不得了”食材明细主料鸡蛋(1个)低筋面粉(70g)辅料牛奶(60ml)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)网红鸡蛋网饼的做法步骤1、鸡蛋打散加入牛奶搅拌均...
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