饺子皮咸蛋黄烧麦怎么做-饺子皮咸蛋黄烧麦的做法
- 主食
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“把蛋黄包进烧麦里面,软糯的米粒混合着配料的香味,一口处下去又香又糯,热乎乎的,对于寒冷的冬天来说,简直是人间美味。用饺子皮做烧麦,这个菜谱十分适合不懂得擀面的手残党,简单易上手哟。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
饺子皮咸蛋黄烧麦的做法步骤
1、糯米泡两小时,沥干水份,然后煮熟备用。
2、泡发好的香菇、胡萝卜、玉米、腊肠切丁。
3、锅内烧热油,先煸炒腊肠,然后再下香菇、胡萝卜、玉米一起翻炒。
4、将材料炒熟后,再加入糯米饭翻炒,再放入适量的蚝油、酱油、砂糖、盐调味。
5、将解冻好的咸蛋黄隔水蒸煮15分钟后,对半切开备用。
6、用擀面杖的一端擀开饺子皮的边,尽量擀成荷叶形状。
7、擀好的饺子皮包入咸蛋黄、糯米饭,用筷子压实,然后就着虎口慢慢收紧。
8、隔水蒸煮15分钟即可。
小窍门
1、饺子皮蒸之前,可以先用小喷壶喷上少量的水,这样的皮蒸好后不会发硬。
2、调味料可根据自己的喜好进行调整。
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