![扣肘子怎么做-扣肘子的做法]( "扣肘子怎么做-扣肘子的做法")
- “肘子种类：前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。”食材明细主料猪前肘（1个）辅料盐（适量）酱油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）大料（适量）红辣椒（两个）淀粉（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）扣肘子的做法步骤1、将肘...
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![腐乳肘子的做法 【北京】腐乳肘子 腐乳肘子怎么做]( "腐乳肘子的做法 【北京】腐乳肘子 腐乳肘子怎么做")
- “今天我来一道味道又好、又容易做的炖肘子。这次肘子没有用传统的整个肘子，而是用了剁成块的肘子。每一块都有骨头、瘦肉、肥肉、肉皮，还能充分入味。想直接吃肘子也行；汤香香的，再来一把粉条，吃得更过瘾。粉条是红薯的，很筋道，而且吸足了汤也不会烂成泥，有滋有味的，这一锅瞬间就...
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![家常肘子的做法 家常肘子（一个肘子两种吃法） 家常肘子怎么做]( "家常肘子的做法 家常肘子（一个肘子两种吃法） 家常肘子怎么做")
- “想怎么吃就怎么吃，一个冷盘，一个热菜就是这么简单”食材明细主料肘子（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）玫瑰腐乳（适量）配料酱油（适量）黄酱（适量）花椒（适量）大料（适量）辣椒（适量）香叶（适量）茴香籽（适量）陈皮（适量）白芷（适量）盐（适量）五香（口味）炖（工艺）数天（耗时）简单（难度）家常肘子的做法步骤1、肘子之前买的...
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![肘子酥怎么做-肘子酥的做法]( "肘子酥怎么做-肘子酥的做法")
- “近几年天津开了不少肘子酥为卖点的饭馆，一直挺爱吃的，只是近来疫情原因很少去饭馆，又馋这口，就自己试了下，非常成功😁首先，炖肘子没拍照，简单过一下过程：一般都是把肘子放火上浇毛，但是我是用镊子拔的，这样干净些。拔好毛的肘子肉厚的地方切一刀，放水里泡半小时左右，先泡出一些血水...
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![肘子花的做法 家常肘子花 肘子花怎么做]( "肘子花的做法 家常肘子花 肘子花怎么做")
- “猪肘子的制作方法千千万万，红焖猪肘,红烧猪肘,东坡肘子,扒肘子,虎皮肘子,家常热味肘子,山药炖猪肘,韩式猪肘包饭,猪肘片炒甜豆,红枣煨猪肘,西洋参酱猪肘，而我独有情钟的只有它，怎么吃都不怕的家常肘子花，喜欢的看看：”食材明细主料猪肘子（1个）辅料盐（适量）老抽（适量）肉蔻（适量）草果（...
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![焖肘子怎么做-焖肘子的做法]( "焖肘子怎么做-焖肘子的做法")
- 食材明细主料前肘（一个）辅料桂皮（适量）大料（适量）冰糖（适量）葱（适量）姜（适量）盐（适量）原味（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）焖肘子的做法步骤1、肘子冷水下锅焯制，焯制到用筷子能扎透，捞出。2、另起锅用水加冰糖炒出糖色，加入用老抽加少许水调的汁，炒匀称出备用。3、肘子焯好后去骨改刀，切成方...
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![扒肘子怎么做-扒肘子的做法]( "扒肘子怎么做-扒肘子的做法")
- “猪前肘也称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、蹄膀卤、制汤等.扒肘子是济南地区的一道汉族名菜，做法很简单。”食材明细主料猪前肘（2斤）辅料盐（150克）葱（适量）姜（适量）大料（适量）酱油（150克）冰糖（100克）老抽（150克）料酒（适量）五香（口味）煮（工艺）一小时...
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![烤肘子的做法 德國料理---烤肘子 烤肘子怎么做]( "烤肘子的做法 德國料理---烤肘子 烤肘子怎么做")
- “第一次做烤肘子，我覺的唯一失敗的地方是時間短了點。再長一點時間，肘子皮就可以更脆了～嘿嘿，看步驟吧。第一次在美食天下發表菜谱，献丑了！！跟前輩們的菜譜比较那是相當逊色。。。”食材明细主料猪肘子（2个）土豆（4个）辅料洋葱（2个）大蒜（5瓣）西芹（少许）红香槟（少许）白兰地（少许）酱油（适量）蜂蜜（适...
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![酱肘子的做法 美味酱肘子 酱肘子怎么做]( "酱肘子的做法 美味酱肘子 酱肘子怎么做")
- 食材明细主料肘子（1500g）辅料老抽（适量）酱油（适量）盐（适量）甜面酱（适量）料酒（适量）花椒（适量）大料（适量）小茴香（适量）桂皮（适量）肉蔻（适量）香叶（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱肘子的做法步骤1、肘子洗净，凉水如果，煮开捞出。2、将猪毛用镊子拔净，这次买的肘子很干净，所以很快就拔完了。3、...
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![肘子的做法 秘制肘子 肘子怎么做]( "肘子的做法 秘制肘子 肘子怎么做")
- “前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。”食材明细主料猪前肘（一个）生抽（100g）冰糖（10g）葱（10g）花椒（2g）茴香（5g）山楂（3g）桂皮（3g）草果（3g）料酒（10g）辅料老抽（20g）黄酒（200g）黄豆酱（30g）姜（10g）八角（一个）肉蔻（3g）陈皮（3g）丁香（1g）盐（5g）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）肘子的做法...
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![炖肘子怎么做-炖肘子的做法]( "炖肘子怎么做-炖肘子的做法")
- 食材明细主料肘子（一个）辅料八角（一小块）花椒（适量）葱（一根）陈皮（两条）草果（一个）调料米酒（适量）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）白糖（适量）蒜蓉辣酱（三勺）微辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）神级（难度）炖肘子的做法步骤1、葱结八角姜片。2、肘子洗干净放葱结，八角，姜片，米酒焯水去腥。3、焯水后捞出。4、捞出用牙...
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![酱肘子的做法 年夜饭之酱肘子 酱肘子怎么做]( "酱肘子的做法 年夜饭之酱肘子 酱肘子怎么做")
- “年夜饭餐桌上，怎能缺了这道菜，“酱肘子”老人也别爱吃，今天做的非常软和特别适合老人。”食材明细主料肘子（适量）辅料炖肉包（1个）桂皮（适量）大葱（适量）姜（适量）冰糖（适量）酱油（适量）番茄酱（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酱肘子的做法步骤1、肘子提前焯水，然后把肘子所有调...
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![8） 扒肘子怎么做-扒肘子的做法 扒肘子（私房菜]( "8） 扒肘子怎么做-扒肘子的做法 扒肘子（私房菜")
- 食材明细主料带皮小肘子（适量）辅料糖（适量）料酒（适量）五香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）扒肘子的做法步骤1、带皮小肘子（后蹄膀），泡去血水，焯水、2、放入高压锅，加花椒、桂皮、八角等佐料，开气后转温火10分钟。3、捞出、另起火炒糖色加肉汤中，烧沸，4、加盐煮二十分钟，完成...
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![酱肘子怎么做-酱肘子的做法]( "酱肘子怎么做-酱肘子的做法")
- 食材明细主料猪前肘（适量）辅料葱（适量）酱（适量）调料花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）老抽（适量）盐（适量）干辣椒（适量）冰糖（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一天（耗时）普通（难度）酱肘子的做法步骤1、猪前肘从肉中间划开。2、肘子凉水下锅，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、葱段、姜片开大火。...
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![大肘子怎么做-大肘子的做法]( "大肘子怎么做-大肘子的做法")
- 食材明细主料肘子（一个）辅料生抽（适量）香叶（适量）冰糖（适量）味精（适量）盐（适量）料酒（适量）食用油（适量）干辣椒（适量）八角（适量）葱（适量）姜（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）大肘子的做法步骤1、首先起锅烧热水2、将肘子放入水中焯水3、加入料酒去腥味4、煮5到10分钟出锅5、锅中放入...
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![卤肘子的做法 “潮汕卤肉－－卤肘子”！ 卤肘子怎么做]( "卤肘子的做法 “潮汕卤肉－－卤肘子”！ 卤肘子怎么做")
- ““潮汕卤水”，注重色、香、味。味道以鲜中带点甜。”食材明细主料猪肘子（一个）盐（半匙）冰糖（1匙）白酒（1匙）酱油（半碗）鱼露（2匙）姜片（4～5片）辅料花椒（适量）八角（适量）罗汉果（适量）香叶（适量）甘草（适量）山奈（适量）白芷（适量）陈皮（适量）草果（适量）小回香（适量）豆寇（适量）丁香（适量）桂皮（适量）砂仁（适量）五香（口味）卤（工艺）...
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![扣茄子怎么做-扣茄子的做法]( "扣茄子怎么做-扣茄子的做法")
- “很好吃的茄子吃法~”食材明细主料茄子（3个）豆腐（适量）丸子（适量）辅料面粉（适量）配料精盐（适量）植物渍（适量）味精（适量）生抽（适量）黑豆豉（适量）蒜香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）扣茄子的做法步骤1、茄子3个。2、茄子去帝，切长条。3、将切好的茄条过油待用。4、豆腐切块加适量的精盐和生抽...
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![酱肘子的做法 懒人版酱肘子 酱肘子怎么做]( "酱肘子的做法 懒人版酱肘子 酱肘子怎么做")
- 食材明细主料猪肘（1个）辅料大枣（2颗）配料盐（适量）白糖（适量）老抽（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒大料桂皮（适量）黄酱（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱肘子的做法步骤1、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮，备用。2、剔净皮上的毛，洗干净备用。3、放入锅中进行焯水。4、将焯好的猪肘洗净...
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![浇汁扣肘子的汁怎么勾芡]( "浇汁扣肘子的汁怎么勾芡")
- 用淀粉、水、醋、酱油、白糖均匀搅拌，然后浇在肘子上即可勾芡。肘子上有大量的血水，建议先把肘子去掉血沫后再烹饪，这样烹饪出来的肘子才肥瘦相间、肉味特别鲜美、口感极佳。刚买回来上的肘子上会有大量细小的猪毛，建议肘子下锅前先清理干净肘子上的猪毛，避免食用时扎嘴影响口...
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![烀肘子怎么做-烀肘子的做法]( "烀肘子怎么做-烀肘子的做法")
- “烀肘子属家常菜，有段时间没做了，应家人要求买个猪前肘子烀上，颜色红亮、味道浓郁、香味扑鼻。”食材明细主料猪前肘子（1个）辅料料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）白糖（适量）五香粉（适量）姜粉（适量）食用油（适量）盐（适量）大料（2个）花椒（适量）香叶（2片）草果（1个）姜（3片）元葱（2片）咸鲜（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）高级...
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![肘子的做法 重庆传统乡宴菜——肘子 肘子怎么做]( "肘子的做法 重庆传统乡宴菜——肘子 肘子怎么做")
- “肘子，重庆乡宴较有面的一道大菜。近几年宴席上有些人喜欢用和他做法相似的蒸红卤淋汁整猪腿。肘子和整猪腿都是较有名的宴席大菜。主人请客有脸面，香糯浓郁色诱人，好吃又有面。这道菜的做法是我们那边经典做法之一，还有多种做法。”食材明细主料肘子（一个）辅料卤水（适量(重庆...
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![红烧肘子的做法 红烧肘子养颜 红烧肘子怎么做]( "红烧肘子的做法 红烧肘子养颜 红烧肘子怎么做")
- “1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。”食材明细主料肘子（1个）冰糖（10克）老姜（3片）大...
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![蒸肘子怎么做-蒸肘子的做法]( "蒸肘子怎么做-蒸肘子的做法")
- “这款猪肘是由先卤完然后又蒸制，虽然有些费时.但是吃到嘴里非常软烂.且不腻.平时不能吃肥肉的朋友都能吃这款猪肘上的肥肉呢”食材明细主料猪肘子（一个）辅料花椒（适量）八角（4个）香叶（适量）肉豆蔻（2个）姜（适量）花雕酒（适量（或料酒））生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）油（适量（炒糖色用））水淀粉（适量）味精（少...
- 29308
![卤肘子怎么做-卤肘子的做法]( "卤肘子怎么做-卤肘子的做法")
- “一道清淡的家常卤菜，简单好吃美味！”食材明细主料肘子（一个）八角（两个）香料包（一个）调料盐（2克）酱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤肘子的做法步骤1、猪肘子一个入锅煮半个小时。2、然后放入料包。3、慢慢卤，中小火约1个小时，最后出锅调少许盐。4、提出来，用保鲜袋包裹好，用袋子固定...
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![肘子怎么做-肘子的做法]( "肘子怎么做-肘子的做法")
- 食材明细主料肘子（一个）辅料花椒（适量）香叶（适量）草果（1个）桂皮（适量）八角（适量）冰糖（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）调料淀粉水（适量）葱花（适量）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）肘子的做法步骤1、预备材料，清洗干净。2、焯水，下料酒，去腥。3、捞起，沥干水，干锅，煎一下皮。4、煎至起泡泡，焖煮就...
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味味甜
