当前位置:味味甜 >

关于乌米饭(枫叶版)的餐饮百科

乌米饭的做法 乌米饭(枫叶版) 乌米饭怎么做
  • 乌米饭的做法 乌米饭(枫叶版) 乌米饭怎么做

  • “我们这三月三清明这段时间会煮的,用枫叶汁泡过的糯米煮的饭,开锅时香气诱人啊,从小就喜欢这个味道,有人吃甜的有人吃咸的,我们家从来都是放糖的,然而甜的饭配上咸的萝卜干缺别有一番风味。今年三月三买了一把叶子,煮了后还想再煮,清明拜山时又摘了叶子回来,狠狠的摘了一大把,泡好...
  • 22510
枫叶苹果派的做法 暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派 枫叶苹果派怎么做
  • 枫叶苹果派的做法 暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派 枫叶苹果派怎么做

  • “苹果派可能是一种起源于欧洲的食品,不过如今,它称得上是一种典型的美式食品。根据《美国食物饮料辞典》("TheDictionaryofAmericanFoodandDrink"),苹果派的流行使美国成了世界上最大的苹果生产国。苹果派制作方便,所需的原料价格便宜,是美国人生活中比较常见的一种甜点,算得...
  • 18540
酱汁枫树叶怎么做-酱汁枫树叶的做法
  • 酱汁枫树叶怎么做-酱汁枫树叶的做法

  • “枫树叶是因小鲳鱼的形状而得名,最近这段时间正是吃这种小鱼的时候。肉质鲜嫩的枫树叶用酱油和盐调味后直接上锅蒸着吃,原汁原味十分鲜美。”食材明细主料枫树叶(六条(小鲳鱼))辅料小葱(一根)配料酱油(二勺)盐(一勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱汁枫树叶的做法步骤1、新鲜小...
  • 24502
简单版如何做简单又好吃-乌米饭
  • 简单版如何做简单又好吃-乌米饭

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟主料糯米:300辅料水:适量乌树叶:适量具体步骤1.先将乌树叶洗净备用2.将叶子捣碎挤出汁3.将糯米泡上乌树叶汁4.锅中入水,将糯米放上去蒸5.香喷喷的乌米饭就做好啦烹饪技巧糯米要浸泡至少2个小时,不然不容易上色...
  • 22749
立夏乌米饭怎么做-立夏乌米饭的做法
  • 立夏乌米饭怎么做-立夏乌米饭的做法

  • “春已去,夏日长,每到立夏节气,江浙一带都会做一道时令美味——乌米饭,也称立夏饭。俗话“吃完乌米饭,蚊虫不叮咬”,作为传统的风俗习惯,立夏这碗飘香的乌米饭,对于江浙人而言,或许已是多年形成的味觉记忆,没有这一味香甜软糯的乌米饭,似乎立夏就不完整了。”食材明细主料乌饭叶(适量...
  • 21296
乌米饭是黑米吗
  • 乌米饭是黑米吗

  • 不是。黑米是一种可以食用的大米,属于糯米,乌米是一种真菌,黑米糙米颜色是黑色或者黑褐色,有黑珍珠之称,乌米颜色多为黑色,可食用味道鲜美。黑米还可以做黑米糕,红糖黑米粥,黑米馒头,黑米饼,紫薯黑米粥,蛋包黑米饭。乌米则能做成酱乌米,乌米汤,乌米粽。...
  • 19095
八宝乌米饭怎么做-八宝乌米饭的做法
  • 八宝乌米饭怎么做-八宝乌米饭的做法

  • 食材明细主料南烛叶(适量)白糯米(适量)莲子(适量)花生(适量)红豆(适量)绿豆(适量)大黄米(适量)板栗(适量)香菇(适量)辅料水(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)八宝乌米饭的做法步骤1、南烛叶清洗干净。2、加适量清水放在破壁机里搅碎。3、滤出汁水。4、白糯米清洗一遍沥干水分。5、在乌...
  • 22535
乌米饭是糯米吗
  • 乌米饭是糯米吗

  • 紫黑色的糯米饭。用乌饭树叶子煮汤浸泡糯米做成,做法独特。农历四月初八即为乌饭节,在乌饭节吃乌饭是江苏、安徽等的习俗,乌米饭的历史由来已久。乌米饭可以用白糖蘸着吃,味道非常香。煮乌米饭的主要器皿为木甑,一般用文火煮一段时间,熟烂了即可。...
  • 15341
做乌米饭的树叶是什么
  • 做乌米饭的树叶是什么

  • 南烛叶。南烛叶古称染菽,南烛叶的外形椭圆,味道酸涩,可以用来做入药。南烛叶除了做乌米饭外,还可以用来制作赛熊掌,黑蹄筋,黑鸡蛋,黑蹄筋等等黑色的菜品。在制作乌米饭的时候,需要将南烛叶挤出汁,将糯米放入汁中浸泡六个小时,糯米颜色呈褐色后,上锅蒸熟即可。...
  • 22247
溧阳乌米饭怎么做-溧阳乌米饭的做法
  • 溧阳乌米饭怎么做-溧阳乌米饭的做法

  • “舌尖上的中国2-----溧阳乌米饭”食材明细主料乌米(500克)辅料清水(适量)配料白糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)溧阳乌米饭的做法步骤1、溧阳乌米500克2、清水浸泡3小时左右3、上锅蒸25分钟4、盛出,撒上白糖即可食用。若不喜甜食,亦可以当做米饭,配以小菜。...
  • 28070
红曲枫叶饼干怎么做-红曲枫叶饼干的做法
  • 红曲枫叶饼干怎么做-红曲枫叶饼干的做法

  • “秋的季节曾留下疯癫和长梦以及醒来的悔恨秋天的故事总缠着死皮赖脸的风我懒得拾零幸而有了永不离去的缘份我会赏试把故事的碎片捡回给你看一片一片一段一段漫漫慢慢......”食材明细主料黄油(60克)糖粉(50克)盐(少许)蛋液(25克)低筋面粉(120克)红曲粉(5克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗...
  • 7305
乌米饭团怎么做-乌米饭团的做法
  • 乌米饭团怎么做-乌米饭团的做法

  • 食材明细主料糯米(适量)辅料乌饭汁(适量)调料鳕鱼排(适量)酸豇豆(适量)花生碎(适量)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)乌米饭团的做法步骤1、原料。2、糯米洗净放入乌饭汁里浸泡一夜。3、泡好的糯米。4、上锅蒸熟。5、蒸好的乌米饭。6、准备配件,根据自己喜欢。7、用寿司模具发入米...
  • 9304
乌米饭的做法 立夏乌米饭 乌米饭怎么做
  • 乌米饭的做法 立夏乌米饭 乌米饭怎么做

  • “今天是立夏了,立夏吃乌米饭一直是杭州人的传统习俗,老人们说吃了乌饭叶,蚊虫不会咬。说起乌米饭还有一个传说:战国时期,孙膑被迫害关在猪舍,老狱卒用乌树叶煮出乌黑的糯米饭,再捏成猪粪样的饭团,偷送给孙膑吃。孙膑不仅靠这个方法活了下来,身体还很健康,最终逃出监狱。孙膑第一次...
  • 5652
乌米饭可以用大米吗-乌米饭是黑米吗
  • 乌米饭可以用大米吗-乌米饭是黑米吗

  • 我们国家的文化经过几千年的源远流传,至今仍然受到大家的喜爱。在我们国家很多地方在一些传统的节日会吃一些流传下来的食物的习惯,在南方的江南一带,在每年的农历的四月都会吃乌米饭,乌米饭大家听名字可能以为这是黑米,那么乌米饭是黑米吗?乌米饭制作的时候可以用大米吗?一、...
  • 7500
买回家的乌饭叶应该如何保存-乌饭叶什么时候采摘
  • 买回家的乌饭叶应该如何保存-乌饭叶什么时候采摘

  • 说到乌饭,相信好多人都会觉得比较陌生吧,乌饭也称作黑饭,是江南一带的传统食物,是由糯米、乌饭叶制作而成的。乌饭叶可是制作乌饭的重头戏,那么,乌饭叶什么时候采摘呢?一、乌饭叶什么时候采摘乌饭树学名叫做南烛,乌饭叶是乌饭树的叶子,也叫做南烛叶,是杜鹃花科植物,果实比较甜,可以...
  • 9652
杂粮乌米饭怎么做-杂粮乌米饭的做法
  • 杂粮乌米饭怎么做-杂粮乌米饭的做法

  • 食材明细主料乌饭叶(适量)糯米(适量)花生(适量)莲子(适量)红豆(适量)辅料水(适量)五香(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)杂粮乌米饭的做法步骤1、新鲜的乌饭叶洗净。2、乌饭叶切碎,加水用料理机榨成汁,滤出汁液。3、白糯米淘洗后沥干水,用乌饭叶汁浸泡一晚上。4、浸泡后的糯米变成绿色了。5...
  • 32646
这是一种很特殊的树叶-乌米饭的树叶是什么树叶
  • 这是一种很特殊的树叶-乌米饭的树叶是什么树叶

  • 乌米饭是中国民间很常见的一种节日食品,从唐代开始就有乌米饭了,所以距离现在的历史已经很悠久了,一般在江苏和安徽等地区,每逢农历四月初八的时候,很多人家就会自己制作乌米饭,已经成了一种习俗,但是很多人还不知道该如何做乌米饭,那么乌米饭的树叶是什么树叶呢?乌米饭的树叶是...
  • 27195
乌饭叶什么时候采摘
  • 乌饭叶什么时候采摘

  • 春季。乌饭叶就是乌饭树的叶子,一年四季都有,制作乌饭的树叶通常都在四月份采摘,在采摘时都会采摘上面的叶子,因为上面的叶子比较嫩,同一棵树上不同部位和不同季节时候的叶子做出来的乌米饭,味道也不同。...
  • 8507
鲜炒乌米饭怎么做-鲜炒乌米饭的做法
  • 鲜炒乌米饭怎么做-鲜炒乌米饭的做法

  • 食材明细主料腊肉(适量)鸭蛋(适量)四季豆(适量)洋葱(适量)乌米饭(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鲜炒乌米饭的做法步骤1、食材:蒸好的乌米饭、鸭蛋、四季豆、土豆、洋葱,腊肉。2、腊肉和蔬菜切丁,土豆用水冲洗去淀粉,沥干。3、鸭蛋加盐、料酒打散。4...
  • 27090
乌米饭怎么做-乌米饭的做法
  • 乌米饭怎么做-乌米饭的做法

  • “立夏前后,又到了吃乌米饭的时节,采摘、搅汁、浸泡、蒸熟,经过一天的等待,打开锅盖~~是迎面而来的香气和乌黑发亮的糯米饭!”食材明细主料乌饭叶(适量)糯米(适量)辅料果干(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)乌米饭的做法步骤1、鲜嫩的乌饭叶清洗干净。2、放到破壁机中搅汁(料理...
  • 22364
炒乌米饭怎么做-炒乌米饭的做法
  • 炒乌米饭怎么做-炒乌米饭的做法

  • 食材明细主料瘦肉(适量)鸡蛋(适量)四季豆(适量)胡萝卜(适量)乌米饭(适量)辅料淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炒乌米饭的做法步骤1、乌米饭蒸熟备用。2、四季豆、胡萝卜切丁。3、肉丁加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。4、鸡蛋加盐...
  • 7674
乌米饭的树叶是什么树叶
  • 乌米饭的树叶是什么树叶

  • 乌米饭的树叶是乌饭树叶。乌饭树又名南烛,主要分布于亚洲东北部与东南部地区,因人们常用其叶蒸乌饭而得名。乌饭树叶可用于制作作为防腐剂、着色剂等,富含花青素类、黄酮类、酚性化合物等成分,营养丰富。乌米饭为人们将乌饭树叶捣碎后,用其汁将大米染成黑色而制成的特殊的米饭...
  • 11422
粽香乌米饭怎么做-粽香乌米饭的做法
  • 粽香乌米饭怎么做-粽香乌米饭的做法

  • “蒸好的乌米饭还剩一部分,加了点咸肉蔬菜炒起来,再放粽叶上蒸,做了个改良版粽子,很香哦😄😋”食材明细主料咸肉(适量)土豆(适量)四季豆(适量)胡萝卜(适量)乌米饭(适量)辅料粽叶(适量)调料料酒(适量)生抽(适量)咸香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)粽香乌米饭的做法步骤1、咸肉切条。2、土豆切小...
  • 13662
乌米饭的做法 给我的乌米饭装饰下 乌米饭怎么做
  • 乌米饭的做法 给我的乌米饭装饰下 乌米饭怎么做

  • 食材明细主料糯米(500克)辅料乌树叶(适量)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)乌米饭的做法步骤1、糯米浸泡。2、烧。3、出锅……摆造型。小窍门冷,热!均可食用。...
  • 14635
蓝莓枫叶蛋糕卷怎么做-蓝莓枫叶蛋糕卷的做法
  • 蓝莓枫叶蛋糕卷怎么做-蓝莓枫叶蛋糕卷的做法

  • “蛋糕卷做了不少但是印花蛋糕卷还是第一次做,用了学出的方形模具,很上手,方法也很简单,一起看看吧。”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(60克)玉米油(40克)牛奶(40克)白糖(50克)辅料抹茶粉(2克)红曲米粉(2克)蓝莓果酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蓝莓枫叶蛋糕卷的做法步骤1、所有材...
  • 24391
专题