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关于碗仔的餐饮百科

咸味碗仔粿的做法 儿时的回忆《咸味碗仔粿》 咸味碗仔粿怎么做
  • 咸味碗仔粿的做法 儿时的回忆《咸味碗仔粿》 咸味碗仔粿怎么做

  • “小时候,妈妈很常做《碗仔粿》给我们吃,事隔好多年,虽然妈妈已离开了我们,但《碗仔粿》的味道永远都留在我心中,妈妈的味道永远忘不了。。。。。”食材明细主料粘米粉(2/3杯)辅料绞肉(40克)葡萄干(20克)红葱酥(1汤匙)香菜(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸...
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做钵仔糕没有钵仔碗怎么办
  • 做钵仔糕没有钵仔碗怎么办

  • 可以用茶杯代替。钵仔糕是广东特色糕点,制作的主要原料为粘米粉、澄粉、木薯淀粉,辅料包括葡萄干、蜜豆等,成品后口味有咸甜之分。钵仔糕的种类比较多,常见的有红豆钵仔糕、绿豆钵仔糕、菠萝钵仔糕、香蕉钵仔糕、百香果钵仔糕等。钵仔糕做好以后,最好尽快食用,口感会更好。...
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碗仔翅怎么做-碗仔翅的做法
  • 碗仔翅怎么做-碗仔翅的做法

  • “馋猫今天做了不传统的碗仔翅。”食材明细主料鲨鱼皮(适量)素翅(适量)干贝(10g)辅料香菇(2个)蒜头(2片)芫荽(1棵)生粉水(适量)调味料生抽(适量)糖(少许)老抽(少许)鸡粉(适量)蚝油(2勺)胡椒粉(少许)鸡汁(1勺)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)碗仔翅的做法步骤1、食材,素翅稍微泡发,干贝泡发再压成丝,香...
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电饭锅煲仔饭的做法 秋天的第一碗——电饭锅煲仔饭 电饭锅煲仔饭怎么做
  • 电饭锅煲仔饭的做法 秋天的第一碗——电饭锅煲仔饭 电饭锅煲仔饭怎么做

  • 食材明细主料大米(适量)腊肠(2根)香菇(适量)辅料青菜(适量)香菇(适量)鸡蛋(1个)调料生抽(2勺)老抽(1勺)香油(1勺)白糖(半勺)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)电饭锅煲仔饭的做法步骤1、把酱汁中所有材料全部放入碗中拌匀使用。2、大米洗净浸泡半小时,倒入涂了油的砂锅中,加入大米1.5倍的水,大火...
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吃完还想吃图解-一碗蚝油仔鸡
  • 吃完还想吃图解-一碗蚝油仔鸡

  • 回到家之后,起身去厨房端出一盆热乎乎的蚝油鸡仔煲,给自己的孩子和老婆品尝,那会是如此的美味啊,这道菜适合小孩子吃,这种肉的鲜美的口感简直是非常的爽,吃过一次下次还想吃这道菜,家里的大人可以试试做这道菜给小孩子尝尝主料童子鸡:500克辅料葱:3克姜片:3克耗油:35克详细步...
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自制碗仔翅怎么做-自制碗仔翅的做法
  • 自制碗仔翅怎么做-自制碗仔翅的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(适量)木耳(适量)香菇(适量)粉丝(适量)瑶柱(适量)辅料葱段(适量)姜(适量)料酒(适量)酱油(适量)淀粉(适量)鸡汤块(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制碗仔翅的做法步骤1、鸡胸肉加入葱段,姜片,料酒适量水煮熟。2、捞出冷水浸泡一会儿。3、瑶柱泡一会。4、木耳切丝,香菇切...
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美味的碗仔翅如何做简单又好吃
  • 美味的碗仔翅如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟鸡胸肉中含有较多的营养蛋白,较少的脂肪,是很多减肥的朋友选择主食的第一选择,但对于它的处理,如果做不好就不能保存原来肉质的香嫩,今天我就教大家做一款好吃的美味的碗仔翅,这道美食最大的特点就是可以根据自己...
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食盈碗仔翅加盟流程是什么
  • 食盈碗仔翅加盟流程是什么

  • 鱼翅应该是大家最喜欢吃的一种高档美食,食材非常新鲜,很多消费者在面对鱼翅时都垂涎欲滴,因此鱼翅这个项目也备受创业者喜爱,比如食盈碗仔翅这个品牌就是很多人都想要加盟的。那么食盈碗仔翅加盟流程是什么呢?就让我们详细了解一下吧。食盈碗仔翅加盟流程是什么1.首先加盟商...
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长沙碗姑娘煲仔饭加盟费多少
  • 长沙碗姑娘煲仔饭加盟费多少

  • 随着我国国民经济的不断提高,消费者已经开始对食物这种东西很挑剔的选择了,很多人都开始讲究食物是否好,是否可以吃得饱,是否健康等许多的问题,而今天,小编给大家推荐一款食物,那就是长沙碗姑娘煲仔饭,他可以说是煲仔饭里面极具代表性的东西,但是你知道他的加盟费用以及他的注意事...
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碗仔翅的做法 香港美味小吃——碗仔翅 碗仔翅怎么做
  • 碗仔翅的做法 香港美味小吃——碗仔翅 碗仔翅怎么做

  • “碗仔翅是香港常见的街头小吃之一,以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。在从前,不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅(俗称「翅头翅尾」),加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉(或豆粉)等煮成。吃时通常加入胡椒粉、淅醋、麻油等调味,亦可以加入鱼肉、生菜丝等...
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一连吃几碗的杏鲍菇腊味煲仔饭图解
  • 一连吃几碗的杏鲍菇腊味煲仔饭图解

  • 今天为大家奉上香喷喷的杏鲍菇腊味煲仔饭的制作教程,这道菜荤素搭配,是我最爱的主食之一,能吃上几大碗!揭开砂锅盖子的一瞬间,鲜味扑鼻,瞬间打开你的胃口。制作过程简单粗暴,话不多说,快快跟着我的教程动手做起来吧。主料大米:1碗广式腊肠:80g杏鲍菇:1根辅料味极鲜:40g青菜:100g葱:1棵...
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炸碗仔粿如何做简单又好吃
  • 炸碗仔粿如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料碗仔粿:1个鸡蛋:1个辅料面粉:适量清水:适量油:适量具体步骤1.碗仔粿切片备用2.鸡蛋加点面粉和少许水拌成面糊3.把粿放入面糊里翻动,使粿均匀沾上面糊4.锅里热油,把挂上面糊的粿轻轻放入油锅里炸5.逐片逐片,慢...
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碗江南包仔饭加盟优势是什么
  • 碗江南包仔饭加盟优势是什么

  • 中国人最讲究吃,中国的吃文化,是任何一个中国人都非常认可的,即便是在国外,同样一种食材,中国人总是能做出不同的花样,也让外国人十分的惊讶赞叹。就比如简简单单的大米饭,就可以做成煲仔饭。一锅煲仔饭热乎烫嘴但却让人欲罢不能,煲仔饭往往是让食客胃口大开。不同的菜品配不同的...
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自制香港街头小吃碗仔翅如何做简单又好吃
  • 自制香港街头小吃碗仔翅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸡脯肉:2个干香菇:6朵粉丝:1把鸡蛋:1个辅料油:适量盐:适量高汤:适量水淀粉:适量香油:适量酱油:适量白胡椒粉:适量具体步骤1.泡发干香菇。2.洗净鸡胸肉,冷水下锅焯熟。3.葱姜切大段。4.撇去鸡肉浮沫。5.鸡肉煮熟后,捞出...
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家常版碗仔翅如何做简单又好吃
  • 家常版碗仔翅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡胸肉:150粉丝:10干香菇:4朵鸡蛋:1枚辅料老抽:15ml芝麻香油:1茶匙(5ml)马蹄粉:30清高汤:1000ml具体步骤1.干香菇用温水泡发,去蒂,清洗干净泥沙,切成细丝。粉丝用凉水泡软后,切成6cm长的段。鸡蛋在碗中打散。马蹄粉中加...
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美味的港式碗仔翅如何做简单又好吃
  • 美味的港式碗仔翅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡肉:300鸡蛋:1个粉丝:半把辅料木耳:适量冬菇:适量麻油:适量马蹄:适量醋:适量胡椒粉:适量油:适量蚝油:适量上汤:适量具体步骤1.鸡肉片剁碎(鸡胸肉切丝)备用,冬菇、木耳热水泡开后切丝或切碎备用、粉丝半扎用剪刀剪碎(模拟...
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砂锅碗碗炖怎么做-砂锅碗碗炖的做法
  • 砂锅碗碗炖怎么做-砂锅碗碗炖的做法

  • “留学在外,冬天冷的时候特别想吃砂锅。在中超就可以买到砂锅和所有材料,营养美味又方便,适合学生在宿舍烹制。”食材明细主料鱼丸(适量)油豆腐(适量)蘑菇(适量)辅料粉丝(适量)蟹棒(适量)白菜(适量)西红柿(适量)葱花(适量)原味(口味)砂锅(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)砂锅碗碗炖的做法步骤1、把蔬菜...
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港式碗仔翅如何做简单又好吃
  • 港式碗仔翅如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:2~4个干木耳:3片史云生清鸡汤:一瓶粉丝:50鸡胸肉:3块干香菇:5~6片辅料水:适量栗粉:3大匙老抽:2大匙油:少许盐:6具体步骤1.准备好材料2.浸泡干木耳、粉丝、干香菇3.泡成醬紫(这样子)就不錯了?▂?,香菇要多泡一会...
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仔仔包的做法 仔仔 仔仔包怎么做
  • 仔仔包的做法 仔仔 仔仔包怎么做

  • “小猪包,小盆友一看就把鼻子耳朵给吃了,好开森...”食材明细主料低粉(500g)酵母(8g)红曲(1小把)辅料糖(20g)盐(2g)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)仔仔包的做法步骤1、面粉放入一个大盆里,一边放糖,另一边放盐,中间挖个洞,放入酵母,40°C的温水和面取出15g面粉,和入泡好的红曲水,做成红面...
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竹荪仔排汤的做法 如何煲出一碗营养丰富,原汁原味的靓汤——竹荪仔排汤 竹荪仔排汤怎么做
碗仔翅如何做简单又好吃
  • 碗仔翅如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟主料鸡胸肉:1块粉丝:1小把干香菇:3朵鸡蛋:1个辅料老抽:10毫升香油:10毫升水淀粉:30毫升清高汤:1000毫升具体步骤1.准备材料。香菇温水泡发后,切成细丝。粉丝冷水泡软,切成小段,备用。2.锅中烧水,放入鸡胸肉,煮约10分钟...
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港式小吃碗仔翅如何做简单又好吃
  • 港式小吃碗仔翅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料上汤:1公升鸡蛋:1只粉丝:30冬菇:20鸡胸肉:100辅料马蹄粉/栗粉:2大匙水:4大匙老抽:1大匙油:少许具体步骤1.将鸡胸蒸熟,切丝,备用。2.煮磙上汤,加入肉丝、粉丝、冬菇、鸡蛋。3.匀芡,加老抽、油,搅匀,即成。4.吃时,伴以淅醋...
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我的碗仔翅如何做简单又好吃
  • 我的碗仔翅如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟今天给大家隆重推荐一道十分地方特色的美食—我的碗仔翅,秦端时间去香港旅游,吃到过,觉得十分的鲜美,想着自己也来做,我的碗仔翅做法简单,味道鲜美,吃起来口感顺滑鲜嫩。除了各种美味的配菜,还有鲜美的鸡汤,吃起来...
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长沙食博士碗姑娘煲仔饭加盟好不好
  • 长沙食博士碗姑娘煲仔饭加盟好不好

  • 作为一个超级美食大国,中国不仅拥有历史悠久的美食文化,还拥有着众多的美食产品和丰富的美食特色。在历史长河的积累与沉淀下,有不少美食小吃流传下来,再经过现今的文化与特色上的熏陶,增添了许多时尚的元素,煲仔饭就是其中最具有代表性的美食,而近几年一直深受大家喜爱的长沙食...
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碗仔糕和钵仔糕的区别
  • 碗仔糕和钵仔糕的区别

  • 制作的食材不同、吃法不同。碗仔糕制作的主要原料为粘米粉、马蹄粉,钵仔糕制作的主要食材为粘米粉、木薯淀粉、澄面。碗仔糕的吃法多样,可以搭配沙茶酱、蛋白酱、葱头油、蒜泥、食醋一起吃,口味会更加丰富。钵仔糕放凉以后,可以直接用牙签挑出来,食用即可。...
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专题