- “我们这里把藕的身体分成;藕瓜、藕梢。藕梢纤维多些适合用来炖排骨或者是做酥锅,藕梢经过炖制变得绵软,藕梢吸足了汤汁味道自然就很是鲜美且营养了;藕瓜自然是圆滚滚的中间部分,藕瓜纤维相比藕梢少质地脆嫩适合切薄片炝炒或者是用来凉调。春天来了,做个清爽的小菜来应景。“芹...
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- 水煮肉片是一道很有名的菜,起源于自贡,发源于西南方,它是川菜中著名的家常菜,汤红油亮,麻辣的味道很弄,适合配各种主食都很完美,是最下饭的菜品之一,光听说口水都要留下来,现在让我们说一下水煮肉片的制作过程,肯定会让大家满意的。水煮肉片的做法你知道吗,比餐厅做的好吃一百倍一、...
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- 说到红烧肉就不得不提苏东坡了,红烧肉又名东坡肉,传言在北宋年间,苏东坡任知州的时候,洪水爆发。那个时候排水系统还不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水冲走,在经过苏东坡的领导下,民兵众志成城,努力与洪水奋战,最终战胜了洪水。而百姓为了感激苏东坡的行为,都送上自家的猪肉,表示自...
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- 食材明细主料莲藕(适量)辅料蒜苗(适量)配料盐(适量)醋(适量)鸡精(适量)姜末(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香藕丁的做法步骤1、材料2、将藕切成藕丁,用清水泡一下,更白跟脆3、蒜苗切碎4、油开放入姜末,花椒再放入藕丁翻炒一会放入盐,干辣椒,鸡精翻炒5、加入...
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- “宫保鸡丁,很多人和饭馆都喜欢写成宫爆鸡丁,那是因为他们不知道这道菜的由来:关于宫保鸡丁的来历,一般认为和丁宝桢有关,一说:丁宝桢原籍贵州,清咸丰年间进士,曾任山东巡抚,后任四川总督。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”,人称“丁宫保”,其家厨烹制的炒鸡丁,也被称为...
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- “辣子鸡丁,特色传统菜肴,属川菜系,干辣椒不是主料胜似主料,成菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜,是一款食者啖之难忘的美味佳肴。”食材明细主料鸡胸肉(750克)油(250克)干辣椒(适量)大蒜梗(适量)辅料姜(适量)白芝麻(适量)花椒(适量)八角(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)白酒(适量)麻辣(口...
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- “模仿经典菜——宫保鸡丁,做了个简单的藕香鸡丁。”食材明细主料鸡腿(1根)黄瓜(1根)藕(1小节)辅料尖椒(1个)葱(适量)姜(适量)配料酱油(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)藕香鸡丁的做法步骤1、鸡肉去骨切丁,葱姜切末。2、黄瓜、藕、尖椒切丁。3、鸡丁焯水,去血沫。4、焯好的鸡...
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- 乳鸽是我们生活中常见的食物之一,也是是大多数人的身边美食。乳鸽肉性平,又名白凤,不仅味道鲜美,而且营养丰富。所含的钙、铁元素等比其他日常的肉类要高,乳鸽是一个很好的滋补食物,做法也是多种多样。其中最经典、最好的非盐焗乳鸽莫属了。那么,盐焗乳鸽的做法你会吗,一起跟小编...
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- 串串是一种类似与火锅和麻辣烫的食物。它非常完美的介于这两者之间。价格上面比火锅来的要实惠,就餐氛围上来谈相比麻辣烫的便捷形式要惬意。选品也是十分的丰富。一般的串串店也不光只有串串,还搭配了一些好的伴侣。譬如锡纸脑花、四季缤纷、香辣土豆粉等等。许多投资者也...
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- 相信各位小伙伴在外面吃饭的时候肯定会吃到很多的美味。今天就有一个小伙伴在外出吃饭的时候吃到了一道非常好吃的西红柿鱼,然后这位小伙伴就来寻求小编的帮助,希望小编可以分享一篇关于西红柿鱼的做饭的文章,现在小编就应这位小伙伴的要求,来给大家做分享啦。西红柿鱼最正宗...
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- “想要吃饭不长胖,饭前就必须来碗汤”这是每次在吃饭前长辈说的话。每天喝一点汤,不仅可以补充水分,对滋补身体、增强体质都有非常大的好处。在所有的汤里呢,鱼汤的营养价值是非常高的,像这种高蛋白质的鱼汤味道鲜美,而且有去除水肿、清热解毒、还有明目的作用。家里的长辈就喜...
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- “这是一道非常爽口的菜,当荤菜过后来一盆这个菜,非常不错”食材明细主料藕丁(适量)辅料虾仁(适量)西芹(适量)新鲜莲子米(适量)配料蚝油(适量)糖(适量)盐(适量)料酒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虾仁藕丁西芹的做法步骤1、虾去壳,挑除虾线,切成三段,放入料酒,一点盐,一点糖腌制十分钟2...
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- “茴香是一种常用的香料,做卤菜都会用到,可以提香解腻,而油条是我们早餐经常吃的油炸食品,在和面时加入小茴香就可以炸制成茴香油条,这种茴香油条风味独特,味美可口。”食材明细主料中筋面粉(1000克)鸡蛋(100克)水(500克)辅料食用油(50克)海韦力无铝酥脆膨松剂(30克)调料白糖(20克)盐(15克)小...
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- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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- “很简单爽口的菜:芹菜精肉炒藕丁。”食材明细主料莲藕(一节)辅料芹菜(适量)精肉(适量)配料植物油(一勺半)料酒(几滴)食盐(一茶匙)淀粉(一茶匙)生抽(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芹菜精肉炒藕丁的做法步骤1、莲藕去皮,芹菜去根洗净2、取用一些瘦肉3、瘦肉切丁,用少许料酒、食盐、...
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- 将辣椒面放入碗里,倒入烧好的热油即可。制作辣椒油时,将辣椒面放入碗中,再将油烧热,放置两分钟,倒入辣椒面中,搅拌即可。制作辣椒油时,可以添加白芝麻、花生碎等食材,做出来的辣椒油口味会更丰富。辣椒油做好以后,可以放在阴凉处存放或冰箱冷藏保存。...
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- “满盘的清脆,淡淡的味道,想减肥的MM快点看过来啊!”食材明细主料芹菜(适量)辅料藕(适量)红尖椒(适量)配料盐(适量)白醋(适量)高汤精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芹菜藕丁的做法步骤1、准备材料。2、将芹菜芯、红尖椒切块。3、藕去皮切丁,入加了白醋的水中浸泡备用。4、锅中放...
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- “冬季是莲藕的季节,炖炒凉拌都好吃。”食材明细主料莲藕(一节)辅料八角(两个)盐(少许)鸡精(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)五香藕丁的做法步骤1、莲藕去皮,改刀切小丁,入冷水浸泡出淀粉,沥干水分备用。2、热锅温油,放入八角,炒出香味。3、倒入藕丁,中火翻炒,中途可以淋半勺热水...
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- 现在,可乐鸡翅是一种很常见的家常美味佳肴,但究其源来,有两种传说:一种是国外传进来的,经由中国改良形成的;另一种就是本土的逐渐改良的。但无论哪一种传说,都不会改变我们对可乐鸡翅的无限喜爱的。那么,下面我将介绍几种“可乐鸡翅最正宗的做法”。一、可乐鸡翅最正宗的做法做...
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- 缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。第一次看到他的制作过程,真的觉得很新奇,你们想想一个大缸子做的饼怎么会有如此的美味,当然并不是普通的大缸能做的,缸炉芝麻烧饼制作过程看似简单,却藏着很多的不为人知的工艺呢,快让我们看看具体的做法吧。缸炉烧饼做法1、垒炉,首先用砖块...
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- “藕,微甜而脆,补益脾胃,益血生肌。中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。补中养神,除百病。常服,轻身耐老,延年益寿。木耳,色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,可素可荤,营养丰富。养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效。”食材明细主料藕...
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- 食材明细主料莲藕(适量)胡萝卜(适量)猪肉(少许)辅料蒜末(少许)油(少许)辣豆瓣酱(一勺)腌料酱油(少许)糖(少许)胡椒粉(少许)生粉(少许)花生油(少许)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香辣藕丁的做法步骤1、莲藕,胡萝卜切丁,剁点蒜末,猪肉切片放腌料抓匀腌制10分钟。2、莲藕,胡萝卜丁放入开水锅里烫两...
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- 四川串串香你肯定吃过,准备开一家串串香,不同的人制作的串串香都有所不同,因此,四川串串香种类繁多,风味各异。串串香现在都做的都是偏四川风味了,做加盟店的也确实不少,如果要问四川的串串香哪家最正宗?接下来我带你看看了解一下。四川的串串香哪家最正宗1.签味王串串香这是一家...
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- 一提到猪脚的话一定很多的朋友都很喜欢吃的吧,那么也大家一定都知道隆江猪脚吧。有的时候在逛街的时候有点饿的话很多人都会选择买上一份猪脚边吃边逛的话真的是非常的开心了。但是一般路边卖的那种烤的猪蹄虽然好吃,但是很多的营养价值度流失。那么下面小编就来教大家一起...
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- “香辣爽口开胃,下饭菜。”食材明细主料莲藕(一节)鸡胸肉(一块)辅料红线椒(六个)葱(三根)调料料酒(少许)老抽(少许)花生油(适量)盐(适量)五香粉(少许)生抽(少许)香辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香藕鸡丁的做法步骤1、鸡胸肉洗净,切丁。2、放入料酒和老抽腌制十分钟。3、莲菜洗净,削皮,切丁。4、...
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