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关于浸雪豆的餐饮百科

梅子浸雪豆的做法 【梅子浸雪豆】等待的味道 梅子浸雪豆怎么做
  • 梅子浸雪豆的做法 【梅子浸雪豆】等待的味道 梅子浸雪豆怎么做

  • “雪豆---又叫白腰豆,生长在几千米海拔的雪域高原,口感细腻清香,营养丰富。色白如雪,因此被称为雪豆。雪豆不仅模样漂亮好看,而且口感极好,细腻如沙,入口即化,连皮也脆嫩,因此有豆类之王的称号。雪豆体型较大不容易熟,所以需要提前用水泡软泡胀,这样的煮出来才起沙。梅子我选了两种,...
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绿豆需要浸泡多久
  • 绿豆需要浸泡多久

  • 3-6个小时。绿豆可以做成绿豆汤、绿豆饼、绿豆糕等等,一般做之前都需要提前浸泡绿豆,方便煮熟煮烂。浸泡绿豆一般需要至少提前冷水浸泡3-6个小时,热水浸泡所需时长会短一些,但泡出来的绿豆口感没冷水好,若时间充裕,提前冷水浸泡一晚更佳。...
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雪碧浸苦瓜的做法 夏季解暑的冰镇菜菜-----雪碧浸苦瓜 雪碧浸苦瓜怎么做
  • 雪碧浸苦瓜的做法 夏季解暑的冰镇菜菜-----雪碧浸苦瓜 雪碧浸苦瓜怎么做

  • “说实话刚知道这种吃法时,感觉好奇怪,一直在想象,这做出来是个什么怪味道。但做为美食家的我们,多做尝试是不是很重要呢。这段时间好象做了不少跟苦瓜有关的美食呢,谁叫天气这么热呢,苦瓜是夏季常见菜菜,听名字嘛,凉瓜,听着就比较凉爽啊。”食材明细主料苦瓜(1根)雪碧(适量)辅料枸杞(...
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油浸鱼怎么做-油浸鱼的做法
  • 油浸鱼怎么做-油浸鱼的做法

  • “一般做这道菜是河鱼切成鱼片,稍加腌制,沾上蛋泡糊油炸后再裹汁,很诱人的一道美味。看到买回来的龙利鱼柳,无骨无皮,觉得切成片做这道菜很适合。想到做到,一款龙利鱼做食材的油浸鱼摆上餐桌。虽然将河鱼换成了海鱼,具体烹饪方法也随自己,成品菜却也很不错,家人非常喜欢。”食材明...
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油浸蚕豆怎么做-油浸蚕豆的做法
  • 油浸蚕豆怎么做-油浸蚕豆的做法

  • “这几天,新鲜的蚕豆都老了落市了,直接炒着吃,口感不好了!所以一般都会把里面的那层豆子皮也剥掉,就是豆瓣,这个过程很费时费力!当然也有直接做好吃的方法,那就是做成油浸蚕豆!”食材明细主料蚕豆(250g)辅料砂糖(少许)八角(2个)盐(少许)香叶(3片)葱(2棵)干辣椒(3个)浓汤宝(半盒)姜片(3片)草果(1个)色拉...
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雪糕的做法 绿豆雪糕红豆雪糕牛奶雪糕 雪糕怎么做
  • 雪糕的做法 绿豆雪糕红豆雪糕牛奶雪糕 雪糕怎么做

  • “炎炎夏日到了,天热时总想吃点雪糕,外面买的,现在是越来越不放心了,不如自己在家做点儿吃,口感也不输外边儿买的。”食材明细牛奶雪糕底材料牛奶(200克)淡奶油(150克)奶粉(35克)白砂糖(30克)玉米淀粉(8克)绿豆雪糕材料绿豆泥(130克)牛奶雪糕底(60克)炼乳(14克)白砂糖(5克)红豆雪糕材料红豆泥(240...
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雪碧浸苦瓜怎么做-雪碧浸苦瓜的做法
  • 雪碧浸苦瓜怎么做-雪碧浸苦瓜的做法

  • “炎炎夏日,暑热难耐,来上一盘凉拌苦瓜,清清凉凉,爽口爽心。苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质,把它与任何菜同烹饪,它绝不会把苦味传给对方,所以人们说苦瓜“有君子之德,有君子之功”,又将它誉为“君子菜”。”食材明细主料苦瓜(1根)辅料枸杞(一小把)雪碧(一瓶)调料盐(少许)食用油(少许)...
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小白菜豆腐浸羊肉片怎么做-小白菜豆腐浸羊肉片的做法
  • 小白菜豆腐浸羊肉片怎么做-小白菜豆腐浸羊肉片的做法

  • “买了羊里脊肉,在冰箱里做了-7度的软冻,然后手工切成羊肉片。最好浸在炖的豆腐小白菜汤里浸熟,简单快捷又营养,适合寒冷的冬天吃。”食材明细主料北豆腐(250g)小白菜(150g)羊肉片(180g)辅料粉条(适量)调料盐(适量)胡椒粉(2G)菌菇粉(1g)姜末(适量)干辣椒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度...
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雪碧浸苦瓜水怎么做-雪碧浸苦瓜水的做法
  • 雪碧浸苦瓜水怎么做-雪碧浸苦瓜水的做法

  • “据说,有减肥美容的功效。而且,夏季是养心的季节,养心的食材多是有点苦呢。特别适合,想吃苦瓜还嫌弃苦,想喝饮料还怕胖的人儿呢。”食材明细主料苦瓜(300克)辅料雪碧(200克)苦味(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)雪碧浸苦瓜水的做法步骤1、备好的材料和工具,苦瓜提前洗净,晾干水分。2、...
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丝瓜浸鱼片怎么做-丝瓜浸鱼片的做法
  • 丝瓜浸鱼片怎么做-丝瓜浸鱼片的做法

  • 食材明细主料丝瓜(一斤)鱼肉(八两)辅料杞子(少许)红枣(少许)芜茜(少许)生粉(适量)食盐(适量)食用油(少许)生姜(少许)清淡(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)丝瓜浸鱼片的做法步骤1、鱼肉洗净、切双飞片,生姜、切碎,放入:盐、姜米、生粉、食用油拌匀稍腌3分钟,这样鱼片做起来方便。2、芜茜、洗净切段...
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「首发」法式红酒浸雪梨如何做简单又好吃
  • 「首发」法式红酒浸雪梨如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料雪梨:1个鲜柠檬:30红酒:150ml辅料鲜薄荷叶:1支陈皮:5纯净水:150ml白糖:80具体步骤1.准备好所有的食材。2.锅中加入红酒,白糖,纯净水,柠檬,陈皮,鲜薄荷大火煮开。3.雪梨去皮切成角状备用。,4.红酒汁大火煮开小火慢煮...
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水浸鱼怎么做-水浸鱼的做法
  • 水浸鱼怎么做-水浸鱼的做法

  • “老哥的绝活,这次回家总算学了,刚刚浸透的鱼是鲜嫩多汁!”食材明细主料白鲢(1条)炸花生米(200克)葱(3棵)辅料姜(1块)生抽(2汤匙)油(3汤匙)咸鲜(口味)氽(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)水浸鱼的做法步骤1、白鲢鱼,肉嫩,此做法此鱼最合适,也应该是最便宜的鱼之一了,这条3.5斤2、鱼去鳞清内脏,花生米拍碎...
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酸豆角煮水浸糍怎么做-酸豆角煮水浸糍的做法
  • 酸豆角煮水浸糍怎么做-酸豆角煮水浸糍的做法

  • “以前过年时家里会自己做一些水浸糍,也许是因为做好了是放水里泡着保存的,所以叫水浸糍吧,就是用米浆蒸的一块块厚厚的,以前家里做的好吃,但是现在几乎没有人做了,市场超市有卖,不过不知道加了什么,很劲道,耐煮,不会烂。”食材明细主料水浸糍(适量)辅料酸豆角(适量)辣椒(适量)蒜(适量)调料...
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小心浪费营养物质-豆浆浸泡吗
  • 小心浪费营养物质-豆浆浸泡吗

  • 豆浆在我们日常生活中非常常见,也是一种营养价值非常高的豆制品。大多数人都非常喜爱食用。但是如果担心外面喝到的豆浆不是全天然的话,就需要自己在家打豆浆了。你是不是会有豆浆是否需要浸泡的疑问呢?是不是担心浸泡过的豆浆营养价值会流失?一、概述其实很多家庭都喜欢自己...
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米粉是冷水浸泡好还是热水浸泡好
  • 米粉是冷水浸泡好还是热水浸泡好

  • 冷水浸泡。浸泡米粉的水要足,没过米粉表面即可。浸泡后的米粉,清洗干净,即可用于烹饪美食。米粉是汉族的特色美食,主要流行于中国南方地区。米粉制作的原料是大米,是将大米经过浸泡、蒸煮等工序制作而成的。制作好的米粉韧性十足,质地柔软、烹饪过程中不容易煮断。...
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浸子姜怎么做-浸子姜的做法
  • 浸子姜怎么做-浸子姜的做法

  • “老公很喜欢吃我做的浸子姜,不喜欢吃辣椒的我们却喜欢姜的辣味。”食材明细主料子姜(500克)辅料盐(2匙)白醋(2勺)白糖(3匙)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)浸子姜的做法步骤1、清洗干净,生水洗的要晒干下,用纯净水洗就不用晾了,直接切片2、切片后,放适量盐先拌匀,静放十分钟,家里的汤...
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葱油浸蚕豆如何做简单又好吃
  • 葱油浸蚕豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料蚕豆:1盒大料:1粒葱:1把花椒:10粒左右辅料盐:适量糖:适量具体步骤1.去壳蚕豆一盒备用;2.将生蚕豆多次换水浸泡后,去除豆瓣上端一侧的芽状物,沥水备用;3.取大料、花椒,略为冲洗干净备用;4.将2中蚕豆与3中香料混合,上蒸...
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捻子浸酒的做法 捻子、岗捻、姑捻、桃金娘浸酒 捻子浸酒怎么做
  • 捻子浸酒的做法 捻子、岗捻、姑捻、桃金娘浸酒 捻子浸酒怎么做

  • “捻子果含有黄酮苷、酚类、氨基酸、有机酸和多种维生素、糖类,具有养血、活血、乌发、壮髓、固精、止血、涩肠、明目、强筋骨、补血安神、舒筋活络、滋阴壮阳等功效,味道香甜,纯野生果。”食材明细主料捻子(鲜)(50斤)纯大米酒35度左右(80斤)红枣(300克)杞枸(80克)辅料冰糖(800克)甜味(口...
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浸辣椒炒鸡怎么做-浸辣椒炒鸡的做法
  • 浸辣椒炒鸡怎么做-浸辣椒炒鸡的做法

  • “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料鸡(半只)辅料浸辣椒(100g)红辣椒(1个)香葱(少许)调料植物油(10g)盐(5g)白醋(1勺)白酒(少许)生抽(1勺)老抽(少许)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)神级(难度)浸辣椒炒鸡的做法步骤1、食材准备好。2、鸡垛成小块放入白醋、生抽、姜片...
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鱼丸浸豆苗怎么做-鱼丸浸豆苗的做法
  • 鱼丸浸豆苗怎么做-鱼丸浸豆苗的做法

  • “豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。它的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。用来入菜,不但营养丰富,而且口感爽嫩.自己做的鱼丸,鱼多粉少,非常鲜甜.”食材明细主料豆苗(200克)鲩鱼肉(250克)辅料清水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(...
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樱桃浸法棍的做法 剩下的美丽【樱桃浸法棍】 樱桃浸法棍怎么做
  • 樱桃浸法棍的做法 剩下的美丽【樱桃浸法棍】 樱桃浸法棍怎么做

  • “法棍(法式长棍面包)拼音:fǎgùn英文:Baguette原意:长条形的宝石面包的一种,来自法国。正确定义是:未经漂白的面粉,不含防腐剂,不掺油脂,只准用盐和酵母发酵、烘焙。今天这个不是我烤的,是前两天去超市买的。原本对这种面包是有排斥的,感觉硬硬的,又不甜,不好吃~但那天也不知道怎么了,...
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臭屁醋浸鸡怎么做-臭屁醋浸鸡的做法
  • 臭屁醋浸鸡怎么做-臭屁醋浸鸡的做法

  • 食材明细主料臭屁醋(2斤)鸡蛋(适量)鸡肉(适量)姜(适量)辅料大蒜(适量)怪味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)臭屁醋浸鸡的做法步骤1、臭屁醋功效。2、材料如下。3、备料如下。4、在砂锅里炒好姜片。5、放入醋。6、加入鸡蛋和大蒜。7、同时鸡肉切块。8、鸡蛋煮熟后捞出剥壳备用。9、再与...
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枝竹银杏浸豆苗 枝竹银杏浸豆苗怎么做-枝竹银杏浸豆苗的做法 [粤菜]
  • 枝竹银杏浸豆苗 枝竹银杏浸豆苗怎么做-枝竹银杏浸豆苗的做法 [粤菜]

  • “女儿很皮,前段时间往我车子的音响里塞了好几个硬币,导致短路不响了,连时间都没办法看了。上星期lg花了一天时间终于把它修好了,现在他称自己是专家了,如果没有后屋租客的提点,他才没这么快找出原因呢!保险丝也是租客给的,所以没花一分钱,不过却花了时间,但是他还是蛮有成就感的。...
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油浸鸡腿的做法 【鸡腿的新吃法】油浸鸡腿 油浸鸡腿怎么做
  • 油浸鸡腿的做法 【鸡腿的新吃法】油浸鸡腿 油浸鸡腿怎么做

  • 食材明细主料鸡腿(1只)辅料香葱(少许)蒜(1瓣)姜(1片)配料酱油(适量)香醋(适量)鸡精(适量)香油(适量(或辣椒油,芝麻油))白糖(适量)料酒(适量)酱香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油浸鸡腿的做法步骤1、准备好材料2、切好葱段,姜丝,蒜末。3、干净的碗内加入酱油1勺,香醋1勺,白糖半小勺,鸡精适量,蒜末,香油(或...
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红豆为什么要浸泡
  • 红豆为什么要浸泡

  • 红豆浸泡之后做煮红豆更容易煮烂,而且浸泡之后红豆颜色更鲜艳一些。煮红豆的时候煮的浓稠一点的红豆,吃起来更好,要是想煮出来的红豆浓稠,可以将洗干净的红豆放在冰箱中进行冷冻,大约3到4个小时之后再次煮可以使煮出来的红豆更浓稠。...
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专题