![卷肘花怎么做-卷肘花的做法]( "卷肘花怎么做-卷肘花的做法")
- “猪肘营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样可以增加皮肤细胞的亲水性和含水量，减少皮肤皱纹，保持皮肤弹性，有美容养颜的功效。一般在家平时是不太做猪肘子，这种属于过年的硬菜。今天我去菜场走过卖香猪的摊位，发现有卖香猪的猪肘子，真的很迷你，一个猪...
- 20013
![卤肘花怎么做-卤肘花的做法]( "卤肘花怎么做-卤肘花的做法")
- “每到过年都要做些卤肉，卤肉其实很简单，只要调和卤汁就可以了。今天是买的剔骨的肘子，肘子肥肉少，而且有筋膜，吃起来口感更丰富。”食材明细主料猪前肘（2只）调料冰糖（50G）卤肉料（1份）盐（适量）酱油（2勺）咸鲜（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤肘花的做法步骤1、猪前轴，已经剔骨的，洗净，肉皮表...
- 12696
![凉拌肘花怎么做-凉拌肘花的做法]( "凉拌肘花怎么做-凉拌肘花的做法")
- “最近我家迷上这道凉拌菜，都是家常最普通的食材，荤素搭配超简单，凉拌时加点花生酱，太香了，老人孩子都爱吃。重要的是这菜好吃易做，爽口不腻，还有润肺、和胃、润燥、滑肠等多种作用。”食材明细主料酱肘子肉（1盘）黄瓜（半根）洋葱（半个）辅料香菜（适量）蒜（适量）辣椒油（适量）麻油（适量）蚝油（适量）海...
- 31390
![蒸肘花的做法 小时候爸爸的蒸肘花 蒸肘花怎么做]( "蒸肘花的做法 小时候爸爸的蒸肘花 蒸肘花怎么做")
- “爸爸爱吃肉也很会做菜，记得小时候爸爸经常做这道蒸肘花，很鲜很香。虽然爸爸去世有10几年了，但他做的蒸肘花至今记忆犹新。把他复刻下来以此怀念爸爸。”食材明细主料肘子（1个）辅料葱花（10g）花椒粉（2g）肘子汤（30g）生抽（20克）盐（2g）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸肘花的做法步骤1、...
- 13556
![富贵肘花怎么做-富贵肘花的做法]( "富贵肘花怎么做-富贵肘花的做法")
- “酸辣，咸鲜，造型漂亮，肘花筋道，好吃不腻。”食材明细主料肘花（一个）辅料姜蒜（适量）青红椒（适量）生抽（适量）陈醋（适量）香油（适量）辣椒油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）富贵肘花的做法步骤1、肘花一个。2、切成均匀的片。3、摆盘。4、姜蒜，青红椒。5、姜蒜，青红椒放碗内。6、适量生抽...
- 24894
![蒜泥肘花怎么做-蒜泥肘花的做法]( "蒜泥肘花怎么做-蒜泥肘花的做法")
- “【蒜泥肘花】和【原汁肘花】做法类似。都是用酱好的猪蹄髈做主料，进行的二次加工。烹制猪蹄髈（肘子）详见我的日志：【酱肘子】”食材明细主料熟猪蹄髈（400g）辅料大蒜（20g）配料盐（适量）糖（适量）味精（适量）香油（适量）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜泥肘花的做法步骤1、熟猪蹄髈约400g...
- 23777
![赛肘花的做法 【夏日小凉菜】：赛肘花 赛肘花怎么做]( "赛肘花的做法 【夏日小凉菜】：赛肘花 赛肘花怎么做")
- “味道鲜美，口感独特，是不错的下酒菜。”食材明细主料猪皮（适量）五花肉（适量）辅料香叶（适量）大料（适量）桂皮（适量）小茴香（适量）花椒（适量）陈皮（适量）五香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）赛肘花的做法步骤1、用修眉夹去除猪皮上的毛发。2、将肉皮上多余的白色油脂刮掉。3、取一块五花肉，用料酒...
- 29810
![金牌肘花怎么做-金牌肘花的做法]( "金牌肘花怎么做-金牌肘花的做法")
- “我已经做过好多次了，非常好吃。分享给大家。”食材明细主料猪肘（2个）辅料胡椒粉（适量）五香粉（适量）孜然粉（适量）大葱（适量）生姜（适量）大蒜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）金牌肘花的做法步骤1、猪肘小心地从中间把骨头剔除，不要弄破表皮。把大而厚的肌腱切开但不切断，注意调整肉...
- 28688
![水晶肘花怎么做-水晶肘花的做法]( "水晶肘花怎么做-水晶肘花的做法")
- “猪皮所含胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，有抗衰老的作用，也含维生素E、A、C，有嫩肤的作用，是女性美容养颜的好食材哦！”食材明细主料猪皮（2张）里脊肉（1块）辅料生姜片（适量）草果（1个）香叶（适量）白寇（五六个）小香（少量）老抽（1勺）盐（适量）葱（半根）八角（1个）其他（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）水晶肘花的做...
- 11268
![蒜末肘花怎么做-蒜末肘花的做法]( "蒜末肘花怎么做-蒜末肘花的做法")
- “这是一道熟食调味的冷荤菜肴，需要提前把猪肘子煮熟，然后根据自己的口味调制。”食材明细主料熟猪肘子肉（300克）辅料蒜（5瓣）味极鲜生抽（15ml）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜末肘花的做法步骤1、把熟猪肘子肉切片2、将其摆入盘中3、把蒜切末4、加入味极鲜生抽5、将其搅拌均...
- 21277
![原汁肘花怎么做-原汁肘花的做法]( "原汁肘花怎么做-原汁肘花的做法")
- 食材明细主料熟猪蹄髈（400g）辅料煮蹄髈的老汤（100ml）水淀粉（适量）小葱（适量）配料盐（适量）糖（适量）味精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）原汁肘花的做法步骤1、熟猪蹄髈约400g。2、煮蹄髈的老汤100ml。3、将蹄髈切大片即成“肘花”。4、把小葱切成碎粒。5、热锅倒入老汤烧开，加盐...
- 23212
![苏子叶卷肘子怎么做-苏子叶卷肘子的做法]( "苏子叶卷肘子怎么做-苏子叶卷肘子的做法")
- “熟肘子每次都只用沾料食用，今天的辅料苏子叶口味独特，卷食配以彩椒碎及蒜蓉增加口感，沾料的复合香味，妙不可言。”食材明细主料熟肘子（1个）辅料红彩椒碎（适量）黄彩椒碎（适量）大蒜碎（适量）苏子叶（适量）料汁蚝油（适量）生抽（适量）香醋（少许）孜然芝麻粉（适量）香油（适量）油泼辣子（适量）香辣（口味）其他（工...
- 6597
![秘卤肘花怎么做-秘卤肘花的做法]( "秘卤肘花怎么做-秘卤肘花的做法")
- “肘子是餐桌上必不可少的大肉菜，酱肘子、卤肘子、蒸肘子、炸肘子等等相信大家多少都吃过一些。今天我就分享一道家庭版的肘花给大家，平时宴请宾客或者自己解馋都是不错的选择”食材明细主料肘子（500g）辅料花椒（4个）大料（适量）香叶（3片）白寇（适量）白芷（适量）丁香（适量）桂皮（2块）小茴香（3个）葱...
- 25552
![酱肘花怎么做-酱肘花的做法]( "酱肘花怎么做-酱肘花的做法")
- “菜市场买来的新鲜猪肘，去骨加入各种调料炖煮，放凉后将肉卷压缠捆，切薄片装盘就可以了。切出来的酱肘花，断面有水波状花纹，摆入盘中齐整好看，吃起来也是皮滑肉烂，肥而不腻。不管是当大人的下酒菜，还是小孩子的餐前开胃小食都是很受欢迎的。”食材明细主料猪肘子（1个）辅料干辣椒（3个...
- 30478
![水晶肘花的做法 【天津】水晶肘花 水晶肘花怎么做]( "水晶肘花的做法 【天津】水晶肘花 水晶肘花怎么做")
- “这是双汇的分割肘子，看上去都是一块一块的腱子肉，把它做成带肉皮冻的水晶肘花既漂亮又好吃，不油不腻，放到节日的餐桌是不是有档次，特别受欢迎。因为我这个肘子是分割肘子，所带肉皮少所以要做水晶肘花除了有平时买带皮肉带来的，还要再买几块大一些的肉皮，择肉皮上的毛可是个功夫...
- 20768
![春卷春饼卷酱肘子怎么做-春卷春饼卷酱肘子的做法]( "春卷春饼卷酱肘子怎么做-春卷春饼卷酱肘子的做法")
- “喜欢吃春卷，喜欢吃酱肘子，最喜欢吃春卷卷酱肘子。昨晚北京下了一夜的雨，和着今早的疯，好舒服。不像夏天反而有春天的味道。那就吃春卷好了。”食材明细主料香菇（6个）圆白菜（1/4棵）天福号酱肘子（半个）烤鸭饼（吃几张拿几张）辅料食盐（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）春卷...
- 5518
![大饼卷肘子怎么做-大饼卷肘子的做法]( "大饼卷肘子怎么做-大饼卷肘子的做法")
- 食材明细主料猪肘子（适量）辅料葱（适量）姜（适量）大料（适量）草果（适量）桂皮（适量）甜面酱（适量）冰糖（适量）酱油（适量）老抽（适量）料酒（适量）黄瓜（适量）香葱（适量）生菜（适量）面粉（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）大饼卷肘子的做法步骤1、主要原料猪肘子（去骨）2、去骨的猪肘子加甜面酱料酒腌制。3...
- 13138
![肘花焖饭怎么做-肘花焖饭的做法]( "肘花焖饭怎么做-肘花焖饭的做法")
- 食材明细主料肘花火腿（半根）青豆（100g）杏鲍菇（一个）大米（适量）糙米（适量）燕麦米（适量）花生（适量）薏仁（适量）辅料油（5ml）酱油（5ml）清淡（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肘花焖饭的做法步骤1、材料准备齐全2、平底锅倒少许油煎一下肘花火腿3、放入青豆和杏鲍菇炒匀，备用4、杂粮准备好，洗米5、把炒好...
- 29449
![椒麻肘花怎么做-椒麻肘花的做法]( "椒麻肘花怎么做-椒麻肘花的做法")
- “这个菜是根据椒麻鸡片改制的主要就是原料由鸡胸肉换成了肘子，因为这几天肘子才买5块多钱，所以买了一只，就试试这个做法，还不错，家里也没有配菜点缀装饰，看着有些平淡但主要还是吃着好吃就行”食材明细主料肘子（一只）肉（300克）辅料花椒（30粒）香葱（50克）配料盐（适量）味精（（或鸡粉）适量）酱油（（生...
- 19260
![赛肘花的做法 简单的赛肘花 赛肘花怎么做]( "赛肘花的做法 简单的赛肘花 赛肘花怎么做")
- 食材明细主料猪皮（适量）五花肉（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）八角（适量）各种大材料（适量）其他（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）赛肘花的做法步骤1、猪皮先用眉毛架子去掉猪毛2、五花肉先用料酒盐抓均匀腌制不停的揉3、腌制好的五花肉卷咋猪皮里卷结实4、用绳子或者棉线缠结实5、把捆好的...
- 32566
![肘子花的做法 家常肘子花 肘子花怎么做]( "肘子花的做法 家常肘子花 肘子花怎么做")
- “猪肘子的制作方法千千万万，红焖猪肘,红烧猪肘,东坡肘子,扒肘子,虎皮肘子,家常热味肘子,山药炖猪肘,韩式猪肘包饭,猪肘片炒甜豆,红枣煨猪肘,西洋参酱猪肘，而我独有情钟的只有它，怎么吃都不怕的家常肘子花，喜欢的看看：”食材明细主料猪肘子（1个）辅料盐（适量）老抽（适量）肉蔻（适量）草果（...
- 31305
![赛肘花怎么做-赛肘花的做法]( "赛肘花怎么做-赛肘花的做法")
- 食材明细主料猪肉（500克（肥瘦））猪皮（350克）辅料盐（5克）胡椒粉（1勺）白糖（1勺）八角（10个）老抽（2勺）桂皮（1块）蚝油（1勺）料酒（1勺）水（250克（沒过肉））卤汁（100克）五香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）赛肘花的做法步骤1、将猪肉洗净切成拇指大粗条。加入1勺蚝油，适量胡椒粉，1勺料酒和1勺白糖，适量的盐拌匀，腌1小时...
- 16044
![炒肘花怎么做-炒肘花的做法]( "炒肘花怎么做-炒肘花的做法")
- “猪肘看上去肥肥的，很腻人，炒一下配上些蔬菜，让人觉得无论从视觉还是口感上都有了变化。”食材明细主料熟猪肘（适量）辣椒（适量）胡萝卜（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）食用油（适量）老抽（适量）盐（适量）醋（适量）味精（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）炒肘花的做法步骤1、猪肘切成片，胡...
- 21806
![春饼卷肘花怎么做-春饼卷肘花的做法]( "春饼卷肘花怎么做-春饼卷肘花的做法")
- “我们这里有句流行语：大饼夹一切。是说大饼夹什么都可以，都好吃。春饼也同样。一般春饼是卷烤鸭享用。将烤鸭换成肘花，用春饼卷起来，同样非常美味。加少许胡萝卜，为的是丰富营养。还可以加些土豆丝、青椒啥的，随自己喜欢。”食材明细主料面粉（400g）酱肘子（400g）辅料胡萝卜（适量）调料...
- 30703
![赛肘花的做法 【东北】赛肘花 赛肘花怎么做]( "赛肘花的做法 【东北】赛肘花 赛肘花怎么做")
- “赛肘花顾名思义就是和肘花一样好吃，不但外形像口感也像，做法简单，味道鲜美，口感独特，下酒很不错的。另外猪皮含有大量的胶原蛋白质，是女士美容佳品。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。”食材明细主料五花肉（适...
- 25126
味味甜
