- “样子是抄袭的老杨的厨房的,但做法不一样”食材明细主料鲤鱼(1条)辅料香芹叶(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)辣椒面(适量)鸡精(适量)酱油(适量)五香粉(适量)中辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香辣炸鱼段的做法步骤1、鱼一条,鱼头鱼尾切下留用别处【我用去做火锅了】留...
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- “香炸麻辣鱼块,简单易做,鲜香美味!”食材明细主料草鱼(1000克)蚝油(15克)酱油(20克)料酒(40克)辅料葱(40克)姜(40克)辣椒面(20克)调料花椒(5克)面粉(适量)玉米淀粉(适量)盐(一大勺)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香炸麻辣鱼块的做法步骤1、草鱼处理干净切块备用。2、葱姜切成薄片。3、把葱、姜...
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- “制作方法:1)首先,将鳕鱼肉切成鱼段2)胡萝卜、青椒切条,备用。3)将切好的鱼段加入盐、料酒稍微腌制一下4)然后加入适量的水、淀粉、鸡蛋抓拌均匀(挂糊)5)锅里加油,待油温达到5、6成热的时候,把挂好糊的鱼段均匀的投入到油中炸制成金黄色熟时,捞出备用6)另起锅,加底油,加入葱姜蒜烹锅...
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- “外酥鱼鲜,椒香味美。”食材明细主料胖头鱼(1段)辅料盐(少许)料酒(20克)蚝油(20克)白胡椒粉(少许)香油(半勺)蛋清(1个)生粉(少许)白糖(半勺)香葱(2根)椒盐(少许)香醋(少许)海鲜酱油(1勺)姜粉(少许)鱼香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)椒香鱼段的做法步骤1、收拾干净的鱼取一段。2、从中间切开,平放案板,将...
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- “香辣炸鱼柳,这鱼肉厚无刺,老少皆宜。这样做,外表金黄酥脆,肉质鲜嫩多汁,香辣可口。比红烧鱼好吃1000倍!夏天,配上啤酒真过瘾!”食材明细主料冰鱼柳(500克)裹炸粉(100克)辅料油(适量)盐(5克)干辣椒(10克)生抽(1ml)料酒(1ml)姜粉(1克)胡椒粉(1克)微辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)香辣炸鱼柳的做法...
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- 食材明细主料带鱼段(半斤)鸡蛋(一个)辅料盐(一勺)油(适量)生抽(适量)面粉(适量)芡粉(适量)水(适量)其他(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油炸带鱼段的做法步骤1、带鱼段解冻洗净(我从超市买的冷冻带鱼段)2、用盐,生抽腌制十分钟3、鸡蛋面粉芡粉加一点水搅拌成面糊4、把腌制好的带鱼段裹上鸡蛋...
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- “黑龙江常见菜,外酥里嫩,口感类似鸡米花,我喜欢炸一盘子当零食吃。”食材明细主料猪肉(适量)淀粉(适量)辅料鸡蛋清(适量)花椒(适量)大料(适量)桂皮(适量)蘸料(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干炸肉段的做法步骤1、猪肉切小肉丁,和淀粉蛋清混合后,加盐,五香粉,料酒调味。腌制二十分钟...
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- “我吃鳝鱼,从来不爱买很粗很大的那种,据说那种是喂过避孕药、激素什么乱七八糟的东西长成的,所以建议大家都买小些细一些的鳝鱼,比较放心点!”食材明细主料鳝鱼(适量)辅料食用油(适量)小葱(适量)配料生抽(适量)料酒(适量)香醋(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)麻辣(口味)烧(工艺)半...
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- ““香椿”采摘下来如果太多,可进行冷冻保存。方法是,先把香椿洗净用开水汆烫一下,然后用清水过凉,按每次食用数量的需要可分成若干份小包装,然后分别放入几个小的保鲜袋里进行冷冻保存,储存期可长达3-4个月,延续到夏季都没问题,使用时和新鲜的差不多,这是我自己瞎琢磨的,呵呵,不妨...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鲅鱼:适量葱姜蒜:各少许辅料老干妈豆豉辣椒酱:适量盐:适量酱油:少许料酒:少许花椒大料:少许白糖:少许具体步骤1.鲅鱼去除内脏,洗净后用厨房用纸擦干水分后切段2.葱姜蒜改刀准备好,再少加点儿花椒大料,3.炒锅加热...
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- “鱼类的营养比较丰富,平时多吃点是比较不错的。网购的南极冰鱼段,今天烤了三条来吃,味道还真不错,鱼肉也很嫩,很鲜美!做法也很简单,大家可以试一下!”食材明细主料南极冰鱼段(3条)食用油(适量)辅料腌料(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香烤南极冰鱼段的做法步骤1、取出冰鱼段解...
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- “龙利鱼的肌肉细嫩,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。”食材明细主料龙利鱼(半条)辅料淀粉(3勺)调料麻辣鲜(1勺)芝麻(1勺)料酒(1勺)番茄酱(适量)微辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炸龙利鱼段的做法步骤1、冻的龙利鱼清水解冻,一半切成...
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- “河虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品河虾比较小,虾枪和虾须没法清理,吃起来扎嘴,用这个方法做,河虾炸的酥脆,吃起来就不会扎嘴,小朋友也特别喜欢吃,也是不错的下酒小菜”食材明细主料河虾(400克)鸡蛋(1个)辅料植物油(适量)食盐(适量)十三香(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)淀...
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- 食材明细主料带鱼段(你够吃就行)生姜(适量)面粉(适量)大蒜(适量)辅料番茄酱(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)炸带鱼段的做法步骤1、首先把带鱼段解冻,大概需要半个小时。2、解冻后去血线。3、加入生抽,蒜末,生姜腌制入味。4、腌制完成后,将带鱼段取出裹上面粉,有条件的可以在裹上...
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- 食材明细主料鱿鱼(200克)辅料鸡蛋(1个)面粉(少许)配料色拉油(适量)精盐(2克)五香粉(3克)味精(2克)辣椒粉(少许)五香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥炸鱿鱼段的做法步骤1、将鱿鱼去掉头,皮,内脏清洗干净。2、将清洗干净的鱿鱼,切成段。3、将面粉,淀粉,鸡蛋,精盐,五香粉,味精。4、搅拌均匀,将鱿鱼段...
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- “用烤肉料烤鱼,很受欢迎的做法。”食材明细主料带鱼中段(600克)辅料油(适量)配料盐(适量)料酒(适量)烤肉料(适量)其他(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香烤带鱼段的做法步骤1、带鱼中段洗净,沥干。2、放烤肉料,料酒,盐,搅拌好。3、腌半天入味。4、烤盘上垫锡纸,刷上一层油,放上带鱼。5、烤...
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- “制作方法:1)首先,将鳕鱼肉切成鱼段2)胡萝卜、青椒切条,备用。3)将切好的鱼段加入盐料酒腌制一下4)然后加入适量的水、淀粉、鸡蛋抓拌均匀(挂糊)5)锅里加油,待油温达到5、6成热的时候,把挂好糊的鱼段均匀的投入到油中炸制成金黄色熟时,捞出备用6)另起锅,加底油,加入葱姜蒜烹锅,加入料酒,...
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- “带鱼是海鱼中的普通的食材,制作方法简单。其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。特别是过去,用“油炸带鱼”宴客,那是很有面子的。但是现在都不想过多的摄入油脂,油炸食品也就吃的少了。偶尔食之,味道还是很香的。”食材明细主料带鱼(500克)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)葱...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟炸烹棒鱼段看起来金黄金黄的,很是美味可口,而要做这道菜离不开红椒青椒的搭配。这道菜超有型我很喜欢,它营养丰富,虽然配料有点多,但是这也正是它美味的原因,一般家里来了朋友,我就要露一手,和朋友一起享用这道菜...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟喷香干炸罗非鱼段,这是一道非常美味的家常菜,也可以用做点心。罗非鱼是一种肉质鲜嫩可口的鱼类,吃起来口感非常的细腻。用来炸非常的合适,色泽金黄,而且外焦里嫩的,看起来让人很有食欲。直接沾点番茄酱或者酸甜...
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- 食材明细主料鱿鱼(250g)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)指天椒(适量)配料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)白胡椒粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)段段烧鱿鱼的做法步骤1、把鱿鱼水煮一道2、用油炒干水份3、先把配料炒香,再放入鱿鱼同炒,最后撒入葱花起锅...
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- 食材明细主料带鱼段(500g)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)食用油(适量)孜然(适量)辣椒粉(适量)香辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干炸香辣带鱼的做法步骤1、我是在超市买的带鱼段,处理干净。2、放葱姜,生抽,料酒,盐,胡椒粉。3、拌匀腌制半个小时。4、腌制好...
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- ““炸烹虾段”,是鲁菜中快炒的精品菜肴,它很早就被山东师傅带到了北京。“炸烹虾段”,过去是京城里有名的鲁菜经营者“八大楼”之一“按府楼”中的一道看家菜,也是当年胶东半岛鲁菜发祥地的一道代表菜。很多人都把“炸烹虾段”误解为是“京菜”,其实不然,这是一款地道的山东菜...
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- “香辣炸的美食总是让人方圆十里闻到香味就开始流口水,传统的炸鱼块,太油腻,望而却步。有苏泊尔空气翻炸锅,不用担心油腻,少量油就能炸出酥脆,连骨头都能吃掉的香辣炸鱼块。”食材明细主料皖鱼(500克)炸粉(100克)辅料油(10ml)料酒(2ml)酱油(1ml)盐(5克)干辣椒(10克)微辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)...
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- 食材明细主料白鲢(中段)辅料葱姜蒜(适量)花椒(1勺)八角(1个)郫县豆瓣酱(2勺)面粉(20g)调料生抽(20ml)白糖(10g)料酒(50ml)老抽(10ml)盐(1勺)香辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香辣鱼段的做法步骤1、白鲢鱼让店家去除内脏和鱼鳞,回家清洗干净,去除腹内的黑膜,这个很重要,黑膜比较腥。2、取中段,两面分...
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