当前位置:味味甜 >

关于剪刀面的餐饮百科

香菇菠菜剪刀面(汤面)如何做简单又好吃
  • 香菇菠菜剪刀面(汤面)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料面粉:一杯菠菜:一把香菇:两三朵鸡蛋:一枚辅料具体步骤1.面加清水和成面团。2.配菜洗净切碎。3.炒锅烧热放油,加葱末姜末炒香,烹入酱油。4.兑入高汤(这次用的是清炖牛肉的汤,其实清水也可以)烧开。5.面团用剪刀...
  • 13828
剪刀面怎么做-剪刀面的做法
  • 剪刀面怎么做-剪刀面的做法

  • “早上做金元宝余些南瓜泥,和了些面做剪刀面吃,配上麻椒酱,辣椒油,特别好喝。”食材明细主料南瓜泥(适量)面粉(适量)辅料胡萝卜丝(适量)蒜苗(适量)玉米油(适量)姜蒜(适量)辣椒(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)剪刀面的做法步骤1、蒸元宝剩下点南瓜泥,适量面粉。2、搅成...
  • 31934
自己做的剪刀面如何做简单又好吃
  • 自己做的剪刀面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:200辅料清水:适量盐:适量具体步骤1.清水和面团,和面,静置饧半小时。饧好,揉匀成光滑的面团。2.锅内烧开水,左手拿住面团,右手用剪刀快速将其剪到开水中。3.将面鱼煮熟。4.捞出,冲凉,控干水分。5.放入冰块...
  • 25475
自制剪刀面如何做简单又好吃
  • 自制剪刀面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料面粉:250清水:100辅料五香粉:适量黑木耳:适量白菜:适量葱花:适量姜末:适量盐:适量生抽:适量鸡精:适量具体步骤1.必须用凉水和面,和面之前往白面(也可以玉米面和白面混合)里加少许的精盐,这样和出的面特别筋道有嚼头...
  • 24798
口感丰富的剪刀面如何做简单又好吃
  • 口感丰富的剪刀面如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料菠菜:适量小麦面粉:500紫薯:250辅料豆角:适量萝卜:半根葱花:适量西红柿:一个具体步骤1.用菠菜汁、紫薯汁分别和白面和团备用,在准备个干净的剪刀2.锅加入水烧开,用剪刀剪准备好的面团3.煮若干分钟,捞出4.豆角切...
  • 26420
助消化的剪刀面如何做简单又好吃
  • 助消化的剪刀面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料绿豆芽:100猪肉:50面粉:150辅料花生油:25ml大蒜:10酱油:15ml韭菜苔:50胡萝卜:20具体步骤1.面粉中加入水搅拌成絮状2.和成光滑的面团醒一会3.整理成形4.一只手拿面团,另一只手用剪刀剪面团5.将面团依次剪完6.锅...
  • 24253
自己做的剪刀剪刀面如何做简单又好吃
  • 自己做的剪刀剪刀面如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料瘦肉:100鸡蛋:1只胡萝卜:200小麦面粉:300辅料盐:适量香菇:5朵豆角:100油:适量葱:适量具体步骤1.胡萝卜去皮、切片,上锅蒸熟,取出放入搅拌机搅拌成泥2.面粉倒入盆里,加入盐3.加入胡萝卜泥搅拌均匀4.和成团,醒十分钟...
  • 25626
开胃剪刀面怎么做-开胃剪刀面的做法
  • 开胃剪刀面怎么做-开胃剪刀面的做法

  • 食材明细主料西红柿(一个)鸡蛋(一个)面粉(适量)辅料香葱(适量)盐(适量)鸡精(适量)花生油(适量)虾皮(适量)酸咸(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)开胃剪刀面的做法步骤1、准备食材:西红柿🍅,鸡蛋,香葱,面团(我用的是提前活好的,从冰箱里取出直接用就好了)。2、西红柿切小丁,香葱切末。3、锅内放油烧热...
  • 18796
翡翠剪刀面怎么做-翡翠剪刀面的做法
  • 翡翠剪刀面怎么做-翡翠剪刀面的做法

  • “菜市场买菜,在菜贩子“随便挑”的喊声中,我把手插进堆成山一样的豆角中翻上来,准备一根一根地挑,这时一双快手在我翻上来的豆角中急速地挑着,我又翻了一波她仍然极速地挑着,全然不顾我的存在,好像是我应该给她翻让她挑似的,我只挑了三根好不啦!我很生气正要对她说,只见一只剪刀从...
  • 20560
蚝油剪刀面怎么做-蚝油剪刀面的做法
  • 蚝油剪刀面怎么做-蚝油剪刀面的做法

  • “前段时间开了一袋面包粉,没用完,可是这么热的天实在不想开烤箱做面包,于是拿来做面条吃了,手擀面太费劲,做的剪刀面,相当方便。我是提前一天晚上揉好面团,第二天早上只要一把剪刀,剪剪就能轻松做出好吃的手工面了。”食材明细主料面包粉(120克)水(55克)辅料秋葵(1个)调料盐(1克)蚝油(1汤...
  • 24644
炒剪刀面怎么做-炒剪刀面的做法
  • 炒剪刀面怎么做-炒剪刀面的做法

  • 食材明细主料面粉(300g)辅料鸡蛋(一个)青椒(一个)西红柿(一个)盐(适量)葱花(适量)原味(口味)未知(难度)炒剪刀面的做法步骤1、和好面,当面团醒一会,面和的硬一点,用温水和。2、青椒切好,切小块,西红柿也切小块。3、鸡蛋炒好盛出来。4、把青椒炒好,放盐和老抽,量自己控制,要稍微咸点,在放西红柿。5...
  • 6297
荞麦剪刀面怎么做-荞麦剪刀面的做法
  • 荞麦剪刀面怎么做-荞麦剪刀面的做法

  • “陕西美食:荞麦剪刀面!美美的粗粮搭配时令蔬菜,口感丰富,营养满分,吃点粗粮很有必要!家常做法,供大家参考!”食材明细主料荞麦粉(一碗)面粉(一碗)水(适量)番茄(一个)丝瓜(一根)小豆芽(适量)豆干(三块)木耳(适量)葱(适量)鸡蛋(两个)胡萝卜(一根)辅料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)醋(适量)五香粉(适量)咸鲜(口...
  • 30387
紫薯剪刀面怎么做-紫薯剪刀面的做法
  • 紫薯剪刀面怎么做-紫薯剪刀面的做法

  • “南瓜咸鲜,紫薯面筋道有嚼头,夏季懒人快捷餐😂”食材明细主料紫薯(适量)面粉(适量)南瓜(适量)洋葱(适量)广东菜芯(2棵)辅料蒜(一瓣)干红辣椒(适量)八角(一个)花生油(适量)蚝油(适量)郫县豆瓣酱(适量)生抽(适量)盐(一点)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)紫薯剪刀面的做法步骤1、熟紫薯适量加水打成泥...
  • 17629
剪刀汤面怎么做-剪刀汤面的做法
  • 剪刀汤面怎么做-剪刀汤面的做法

  • 食材明细主料中筋面粉(适量)猪肉(适量)绣针菇(适量)咸菜(适量)青菜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)剪刀汤面的做法步骤1、准备食材。2、面粉加热水拌成絮状,再加冷水揉成面团,盖上湿布醒20分钟。3、肉切片,加料酒跟淀粉,用手抓均匀腌10分钟。4、鸡蛋打成鸡蛋液,炒成鸡蛋块。5、...
  • 12832
什锦剪刀面怎么做-什锦剪刀面的做法
  • 什锦剪刀面怎么做-什锦剪刀面的做法

  • “北方人就爱吃面,煮点面条,浇点酱油、辣椒油就能成一顿饭。但我想吃得滋润点,于是每天换着花样鼓捣着。今天我用小麦粉和玉米面做的杂合面——剪刀面。为嘛用剪刀啊?因为不想擀面条,不想撒面粉、擦板子啥的,一把剪刀随意在面团上剪一剪,又好玩又省事。”食材明细主料小麦面粉(80...
  • 5163
菠菜剪刀面怎么做-菠菜剪刀面的做法
  • 菠菜剪刀面怎么做-菠菜剪刀面的做法

  • “菠菜剪刀面筋道有嚼头,色如翡翠,浇上自己喜欢的汤卤,好吃😃。”食材明细主料菠菜(适量)面粉(适量)西红柿(一个)鸡蛋(一个)辅料葱(适量)盐(适量)生抽(适量)灯笼椒(可选)蒜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)菠菜剪刀面的做法步骤1、西红柿切小丁。2、香葱,姜片,洋葱丁各适量。3、鸡蛋打散...
  • 16605
素卤剪刀面怎么做-素卤剪刀面的做法
  • 素卤剪刀面怎么做-素卤剪刀面的做法

  • 食材明细主料胡萝卜(一段)紫茄子(两只)藕(一段)香干(一块半)水发木耳(适量)辅料盐(3克)胡椒粉(少许)烧烤汁(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)素卤剪刀面的做法步骤1、先和面。小麦粉和荞麦粉三比二,加一点点盐,拌匀。2、一点点加水,最后成比饺子面硬,比擀面条面软一些的面团...
  • 29591
双色剪刀面怎么做-双色剪刀面的做法
  • 双色剪刀面怎么做-双色剪刀面的做法

  • 食材明细主料面粉(300g)辅料菠菜(200g)火龙果(半个)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)双色剪刀面的做法步骤1、菠菜、火龙果,洗净榨成汁。2、各加入面粉,搅拌均匀,揉匀醒半小时。3、用剪刀边剪边煮。4、辣子、蒜末、芝麻放碗里,油烧热泼一下,加入醋、酱油、香油、盐,搅拌均匀备用。5...
  • 9576
酱拌剪刀面怎么做-酱拌剪刀面的做法
  • 酱拌剪刀面怎么做-酱拌剪刀面的做法

  • 食材明细主料面粉(150g)水(70g)辅料盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)陈醋(适量)蒜末(适量)辣椒面(适量)葱花(适量)香菜(适量)热油(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱拌剪刀面的做法步骤1、面粉放入容器中2、加盐,加水3、和成面团盖保鲜膜醒20分钟4、锅中烧水,用剪刀剪入锅中5、煮熟捞出6、过...
  • 17212
番茄剪刀面怎么做-番茄剪刀面的做法
  • 番茄剪刀面怎么做-番茄剪刀面的做法

  • 食材明细主料山药(少量)面粉(少量)辅料葱花(少量)鸡蛋(1个)调料盐(少量)番茄(少量)葱香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)番茄剪刀面的做法步骤1、山药上锅蒸熟。2、蒸熟山药与面粉揉搓成面团,放置松弛30分钟。3、锅里放番茄炒至粘稠,加入开水,用剪刀剪面团,煮至6-7分钟。4、最后加入葱花与蛋...
  • 28864
四色剪刀面怎么做-四色剪刀面的做法
  • 四色剪刀面怎么做-四色剪刀面的做法

  • “蔬菜汁使面条色彩鲜艳更诱人,营养也更丰富。”食材明细白色面团面粉(100g)水(47g)黄色面团面粉(100g)南瓜泥(41g)水(18g)紫色面团面粉(100g)紫薯泥(41g)水(34g)绿色面团面粉(100g)菠菜汁(47g)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)四色剪刀面的做法步骤1、南瓜泥41g,面粉100g。先把南瓜泥与面混合...
  • 25609
手工剪刀面怎么做-手工剪刀面的做法
  • 手工剪刀面怎么做-手工剪刀面的做法

  • “做为一位陕西人,一天不吃面食,好像没吃饭,我今天给大家分享一道面食,手工剪刀面,好吃,劲道,有嚼头。”食材明细主料面粉(300g)辅料小葱(3根)大蒜(6瓣)香菜(3根)辅料醋(2勺)生抽(2勺)盐(3g)蚝油(1勺)鸡精(少许)胡椒粉(1勺)芝麻油(少许)黑芝麻(少许)辣椒油(少许)葱香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)手工剪刀...
  • 20579
时蔬剪刀面怎么做-时蔬剪刀面的做法
  • 时蔬剪刀面怎么做-时蔬剪刀面的做法

  • “今来一款好吃的面食,时蔬搭配,有菜有主食,营养棒棒哒!”食材明细主料面粉(适量)温水(适量)豆芽(适量)番茄(适量)包菜(适量)葱(适量)芹菜(适量)红萝卜(适量)鸡蛋(两个)辅料盐(适量)油(适量)五香粉(适量)蚝油(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)时蔬剪刀面的做法步骤1、取适量面粉加温水,和...
  • 9318
牛腩剪刀面怎么做-牛腩剪刀面的做法
  • 牛腩剪刀面怎么做-牛腩剪刀面的做法

  • 食材明细主料金龙鱼多用途麦心粉(适量)辅料双汇火腿(适量)牛腩(适量)鸡蛋(适量)香菜(少许)指天椒(1个)干辣椒(适量)花椒(少许)大葱(适量)干黄豆(适量)配料盐(少许)酱油(适量)淀粉(适量)胡椒粉(适量)油(适量)酒(适量)水(适量)微辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)牛腩剪刀面的做法步骤1、取一容器放入适量的面粉...
  • 30830
酸辣剪刀面怎么做-酸辣剪刀面的做法
  • 酸辣剪刀面怎么做-酸辣剪刀面的做法

  • “攻克挑食美食。”食材明细主料猪肉(200克)面粉(100克)辅料青菜(2颗)紫皮蒜(半个)白芝麻(1大勺)辣椒面(1中勺)调料盐(1小勺)味达美臻品特级生抽(1大勺)味达美清香米醋(1中勺)六月鲜红烧酱油(1中勺)味达美臻品料酒(1中勺)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸辣剪刀面的做法步骤1、准备食材。大...
  • 31253
专题