- 食材明细主料高筋面粉(500g)辅料蓬灰水(3矿泉水瓶盖)揉面水(250g)食盐(5g)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)手工拉面的做法步骤1、兑蓬灰水1.按照重量蓬灰1:水3的比例兑蓬灰水。一般袋装蓬灰为500克一袋。如果不要精准勾兑的话。可以用550ml的矿泉水瓶装三大瓶不满的水兑一袋5...
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- “很多人很喜欢四川的味道,它独有的麻辣口味一直是人们白吃不厌的美味,来四川要吃的美食小吃担担面应该是必须的,全国各地都有卖担担面的,但是和成都比起来味道还是不够正宗,今天味道介绍的是成都常吃的担担面,揭晓他口感副有嚼劲,那种香辣可口的味道秘密吧,来让我们一起分享这个...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料小麦面粉:250苋菜:小把小葱:几根蒜:一瓣辅料豆豉(我用的老干妈):一勺黑胡椒粉:小半勺具体步骤1.面粉倒入盆里后,用筷子在中间戳个洞,倒一汤匙温水,把四周的面往中间扒拉,成絮状后接着找干的面粉中间倒水,接着扒拉,...
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- 餐饮提问:怎么加盟面面俱到?我最怕什么呢回答:面面俱到,是一家很大的企业。他们对品质的要求很高,如果你想加盟的话,建议你先去他们的门店,尝试一下他们的食品,然后如果觉得合适的话,你可以问他们的加盟电话,我认为面面俱到是一家很有实力的企业,是具有良好的投资前景的,你可以选择加...
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- 食材明细主料冰淇淋(95g)龙眼(4个)圣女果(1个)水晶葡萄(10颗)奶香土司(1块)辅料白糖(1勺)清水(适量)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)面包遇到冰淇淋的做法步骤1、准备所需食材2、土司切丁3、土司丁放入面包机内胆里4、放入面包机内,选择深度烤色,烘烤20分钟5、平底锅加入适量的清水,加入...
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- 喜欢看TVB的小伙伴都知道一句经典台词,“我煮个面俾你食吧”。那么香港明星为什么这么喜欢吃车仔面呢?网友说是TVB可能觉得煮面比较省钱,成本比较少,道具也比较方便准备,就这样出现了“港剧专注煮面20年”的调侃。那么TVB里煮的车仔面,到底是什么呢?跟小编一起来学习一下吧。...
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- 能。面包蟹需要用小刷子进行刷洗,这样才能清洗干净,避免有杂质残留。面包蟹可以和生姜一起蒸,这样口感会更加的美味。中途需要打开一次锅盖,避免水煮干,造成面包蟹蒸糊,影响口感。面包蟹蒸好后,不要立刻起锅,可以再焖10分钟,口感会更好。...
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- 先蒸后煮。制作凉面时,可以将面条放在蒸锅中,再放入水中煮一分钟,煮好后放入冷水中过凉,捞出放入碗中添加佐料搅拌后食用即可。制作凉面时,可以酌情添加黄瓜丝、辣椒丝、胡萝卜丝、葱丝等佐料。喜欢吃辣口的凉面,可以酌情添加适量的辣椒粉或辣椒酱。...
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- 韩式拉面。制作韩式炸酱面使用的面条,也可以使用手擀面或干挂面代替。韩式炸酱面是由韩式拉面、五花肉、土豆、洋葱、韩式辣酱、食用盐、牛肉粉等食材制作而成。制作韩式炸酱面食用的辅料,可以根据口味酌情添加。做好的韩式炸酱面需要及时享用,不宜放置过久,以免影响口感。...
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- “葱油面是是上海特色传统面食之一,南方虽然不经常吃面条,但这碗葱油面却是上海人最难舍弃的味道,别小看了这一碗没有码子的面条,吃一口绝对令人叫绝。赤红色的面条上点缀着几大块焦脆的葱叶,香葱与热油的碰撞,香味四溢!当这样一碗面摆在面前的时候,无论是谁,也掩饰不了对这碗面蠢...
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- 面面聚到是专门制作美味面条的品牌,店内的面条都拥有新鲜的滋味,使用的都是无污染的原材料制作的,店内的每一份面条都是现场加工的,为顾客们供给新鲜可口的面条。那么面面聚到加盟的流程是什么?快来看看详细的加盟细节吧。面面聚到加盟的流程是什么1.首先加盟者们拨打加盟热...
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- 面是中国千百年来流传下来的美食,也是人们餐桌上不可缺少的主食之一。作为每个家庭经常需要食用的食品,面的需求量是非常大的。普通的面现在已经满足不了人们的味蕾,应运而生的就出现了许多的加盟面馆。面面俱到面馆就是面馆行业中口碑极好的一个品牌,目前全国各地已经遍布多...
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- 能。面包蟹又被叫做卷折馒头蟹,这种螃蟹在购买的时候最好是买鲜活的,不要买死的。死的面包蟹在冷冻之前往往都是先做熟了之后才进行冷冻的,这样的面包蟹口感和味道上面都不如活的面包蟹。想要买到活的面包蟹可以去当地的海鲜市场寻找一下,大部分都是能够买到的。...
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- 外表金黄。烤面筋的时间不宜过久,以免将面筋烤糊。烤面筋的时间需要控制在五分钟左右,否则烤出来的面筋口感会变老、变硬。烤面筋的过程中,可以在表面撒上孜然粉或是辣椒粉、芝麻、烧烤酱等佐料,吃起来口感会更好。烤好的面筋需要及时享用,不要放置过久。...
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- 现在越来越多的小伙伴喜欢自己在家里制作一些蛋糕面包等等,为了让自己更加省心省力,也会买一些专门制作这些食物的机器,比如面包机就是现在非常受欢迎的一款机器。它可以揉面可以烘烤,功能挺多。那么面包机当中有一个功能是揉面功能,那你知道面包机揉面功能的好处在哪里吗?今天...
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- 面团表面光滑、弹性大。正常情况下揉成面团少则十几分钟,多则二三十分钟。揉面团是一个力气活,从一开始的面粉,到后来的面团,中间过程需要力气反复重复一个动作,直至面团不再凹凸不平,并且保持一个形状,按下去之后会立刻恢复原状,弹性大。...
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- 面糊醒发至原来1.5至2倍即可。发糕面糊里面充满细密的气孔,说明发酵完成,也可以用手指戳一下面糊,面糊没有明显回缩,也说明面糊发酵完毕。发酵好的面糊,即可用于制作发糕。制作发糕的过程中可以酌情添加芝麻粒、红枣、葡萄干等食材,吃起来口感和风味会更好。...
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- 面条是现在非常盛行的美食产品,面条不仅味道十分的香浓可口,而且并不贵,人人都吃得起,面面俱到就是最受欢迎的一个面条品牌,不管在哪个城市,我们都能发现它的加盟店,生意也都很不错。那么面面俱到加盟费多少钱呢?快来看一下吧。面面俱到加盟费多少钱面面俱到需要20平米到60平米...
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- 餐饮提问:加盟面面俱到怎么样?独我腻腻君回答:面面俱到,是一家很大的企业。他们对品质的要求很高,如果你想加盟的话,建议你先去他们的门店,尝试一下他们的食品,然后如果觉得合适的话,你可以问他们的加盟电话,我认为面面俱到是一家很有实力的企业,是具有良好的投资前景的,你可以选择加...
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- 说起炸酱面,应该是从北方兴起的,不过说起炸酱面,还得说老北京炸酱面,天津卫炸酱面,那味道确实正宗,香喷喷的肉酱,各式菜码,各种小料,拌在一起,那感觉绝对回味无穷。尤其是冬天,来一碗热呼呼的炸酱面,又养胃,又有面,又有菜,那么如何做好炸酱面呢,且听中华美食说。一、家常炸酱面食材用料:切...
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- 牛肉面是非常好吃的美食,一经问世,就受到了顾客们的强烈欢迎,不少的食客都说牛肉面是他们吃过的最好吃的美食,牛肉面是选用优质的原材料精心制作而成,很多人都愿意自己开牛肉面店。那么到哪学牛肉面比较好?一起来看看吧。到哪学牛肉面比较好1.十道餐饮牛肉面技术培训学校十道...
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- 不要。同样重量的面条,意面的用水量是煮中式面条用水量的两倍。水应保持足量且沸腾,因为面食煮的时间比较长,如果水不够中途加水,面食将会失去劲道的口感。做饭时加盐,一方面是调味品,增加面食的味道。另一方面,盐能使面食迅速膨胀,还能增强面食的韧性,增强面食的口感。意大利面一...
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- 随着社会的进步,人们的生活也越来越好了,不在是以前一年能吃一回肉的时代了,现在人们想吃什么都是随时可以买的,而且越来越注重健康营养的饮食,俗话说四条腿的不如两条腿的,两条腿不如一条腿的,一条腿的是什么呢?它就是蘑菇,下面就来了解一下吧!一、香菇鸡汤面细面条400克(最好选择...
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- 发至面团表面比较光滑即可。在发面饼的时候,需要食用的原材料主要有面粉、清水、酵母、植物油以及食用盐等等。当选择发面饼时,要选择用低筋面粉进行发酵,能够让制作好的面粉更松软可口。而中筋面粉或者是高筋面粉,则容易让发酵好的面饼出现过硬的状况。...
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- 加入发酵粉。面制品要想保证松软,发酵粉是必不可少的。要用温水先将酵母化开,将低筋面粉,鸡蛋,白糖,玉米油,等搅拌均匀盖好保鲜膜发酵,当体积发酵到两倍大的时候,就可以进行塑形了。充分发酵的面包口感会非常的松软。发酵好后烤制即可,出锅之后还可以撒蜂蜜以及椰蓉,这样面包松软可...
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