- “煎豆腐做好后香味扑鼻而来,尝一口咸香适中,让人忍不住多吃两碗饭。”食材明细主料豆腐(300g)辅料葱(2g)姜(1g)蒜(2g)红椒(2g)盐(2g)水淀粉(3g)料酒(1g)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)煎豆腐的做法步骤1、准备好食材。2、豆腐切厚片。3、锅内入油,下豆腐煎(此时将葱切段、姜切片、蒜切碎)...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料面粉:一碗鸡蛋:一个辅料盐:少许花椒粉:少许五香粉:少许椒叶(小香葱):少许水:酌量具体步骤1.面粉倒入器皿,打入鸡蛋。2.放入盐、五香粉、花椒粉,加水(也可再加点纯奶)搅拌。3.椒叶捣碎(小香葱切碎)4.把椒叶倒入...
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- “小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,有助于增强机体免疫能力。豆腐的营养价值不必多说,二者搭配,就是一道营养又补钙的家常菜。”食材明细主料小白菜(适量)豆腐(适量)辅料食用油(少许)鸡汁(1汤匙)姜(适量)葱(适量)蒜(适量)木耳(少许)清淡(口味)烧(工艺)廿分...
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- “火腿蒜薹干豆腐,咸香适口,开胃菜,香而不腻!”食材明细主料火腿(适量)蒜薹(一把)干豆腐(适量)辅料油(适量)姜(适量)蚝油(适量)酱油(适量)十三香(适量)水淀粉(适量)盐(适量)葱(适量)干椒(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)火腿蒜薹干豆腐的做法步骤1、干豆腐适量,切小段!2、蒜薹适量,切段洗干净!3、...
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- “腊肠,在我们这边,每年的过年都会做一些,以前是因为物质没有现在这么富裕,一年也就吃到几次买的肉,要吃肉总要等着过年,把家里养的过年猪,宰了,这样才能有肉吃;可是,爸爸妈妈,总不能几天就把肉都吃完吧,于是,我看爸妈,总是会把猪头用盐,研制起来,慢慢吃,然后呢,一部分肉呢做成香肠,挂着,想吃...
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- 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料豆腐:500辅料鸡精:适量酱油:适量花椒面:适量盐:适量葱姜:适量淀粉:适量具体步骤1.准备两块豆腐2.切好葱姜3.锅里放油,油热,放葱姜花椒面煸香4.加入豆腐5.用铲子把豆腐打成小块,加盐6.稍微放点生鲜酱油调味,炖10多分...
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- 食材明细主料红豆(一碗)红枣(一碗)面粉(适量)辅料白糖(适量)水(适量)酵母粉(适量)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆沙包的做法步骤1、发老面:这是老妈发的面。一碗面粉加一碗水三分之一袋的酵母粉,23℃室温下醒发大概15个小时。2、老妈做的豆沙馅:一碗红豆一碗红枣,红枣提前去核,用水...
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- 大家都喜欢吃妈妈或者外婆奶奶做的腌菜,白粥里面放带你那种腌菜,味道不说多好,但是那一碗粥就会以惊人的速度消失,当吃多了,也会有人抱怨,怎么整天吃腌菜,但是如今长大了,不管去哪里都喜欢带家里的腌菜到世界的任何一个角落,在快餐时代随便加上一点妈妈做的腌菜,满满的幸福。那这怎...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料豆腐:250辅料鸡精:适量生抽:适量油:适量大蒜:适量小葱:1棵盐:适量具体步骤1.准备材料:蒜头拍碎,青葱洗净切碎备用。2.豆腐侧切出厚度约1厘米的片状。(先从豆腐侧面均匀切下)3.再从正面切十字,成为三角形状。(喜欢...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:10分钟主料豆腐:100肉末:500辅料蒜苗:30具体步骤1.肉末加料酒,葱,姜,酱油,料酒,研制20分钟2.锅里烧热油炒香祈县豆瓣,缸豆,麻椒,辣椒,出红油后放姜,葱3.到入豆腐翻炒,加高汤顿十分钟4.收汤后勾芡装盘,撒上花椒粉,蒜苗...
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- “农村长大的我,记忆里最多的画面是爸,妈种田,除草,施肥,收割(人工收割,那时候没有收割机器)…………一系列的农活等着爸,妈去干!!!!老妈忙滴时候,家里要是没有馒头,就削一个土豆,抓点面,随便烙点土豆饼,土豆饼出锅时候的那个味道,至今难忘……”食材明细主料土豆(一个)面粉(三两)葱(适量)辅料胡麻...
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- “米豆腐是用杂交水稻米用草木灰侵泡在磨成米浆做成的,比较麻烦,要是可以买到现成的就好了。可以用豆腐代替也可以的。”食材明细主料米豆腐(150克)辅料老干妈酱(一瓶的一半)大蒜(10克)芹菜(10克)香葱(5克)香油(4克)味精(2克)盐(适量)中辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈酱煎米豆腐的做...
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- “昨天做酸辣汤剩的金针菇,今天和豆腐一块炒了。一开始只为了解决掉它,后来发现炒出来极好吃,嘿嘿,下次直接老干妈炒金针菇吃个够。”食材明细主料豆腐(适量)辅料金针菇(适量)姜(适量)干辣椒(适量)配料老干妈(适量)其他(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)老干妈炒豆腐的做法步骤1、1,豆腐一块...
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- 食材明细主料油豆腐(300g)辅料香叶(2片)八角(1个)老抽(2勺)冰糖(适量)辣椒(3只)桂皮(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蜜汁豆腐干的做法步骤1、准备食材2、锅中放水,放入洗净的油豆腐。3、放入八角,桂皮,香叶,辣椒。4、加入适量的冰糖。5、加入2勺老抽上色。6、用勺子按按,使油豆腐浸...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟有时候出门在外的我们总是会怀念妈妈做的菜,今天要跟大家分享的是富有妈妈味道的油豆腐烧萝卜,白萝卜下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。油豆腐其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性,含优质蛋白、多...
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- “一直记得小时候妈妈给做的鸡蛋羹,家里条件有限,每次吃都印象深刻……”食材明细主料鸡蛋(2颗)辅料凉开水(适量)醋(一匙)酱油(半匙)香油(适量)糖(适量)盐(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)妈妈味道鸡蛋羹的做法步骤1、两个鸡蛋磕入碗中。2、加凉开水很关键,按鸡蛋,水比例1:1.5,可以...
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- 说到家常菜,记忆最深刻的肯定是妈妈做的,虽然离家已经很长时间了,也很长时间没有吃到妈妈做的饭菜,但是“老妈”,能解决你的所有顾虑,能为你呈现妈妈的味道。酸辣藕尖:最近突然迷上了吃新鲜的藕尖,脆嫩的口感,伴着酸辣的口味,又脆又有嚼劲,红绿辣椒的点缀很有讲究,颜值与口味都是一顶...
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- 食材明细主料小黄鱼(500克)辅料油(适量)盐(适量)黄酒(适量)姜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干煎小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼2、小黄鱼去鳞去肠洗净3、小黄鱼放入盆中放少许盐4、再放适量的黄酒5、最后放少许姜搅拌均匀放置1小时6、1小时后拿出沥干7、起油锅加热,放入小黄鱼...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.韭菜切碎2.这个很重要,取适量和好的面,擀成面条,切成碎丁,越小越好,然后放适量油炸成金黄色,起火放入三到四个鸡蛋,根据菜和炸面的多少。一定不要用馒头什么的替代这个炸面。3.色彩鲜艳,而且没有拌...
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- 食材明细主料韭菜(适量)豆腐(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)油(适量)蒜(适量)姜(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)韭菜豆腐鸡蛋馅的做法步骤1、豆腐切末备用2、韭菜切末备用3、鸡蛋打散备用4、蒜姜切末备用5、锅烧热放油下入蒜姜末爆香6、下入豆腐煎黄7、锅内倒入韭菜8、韭菜上均匀...
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- 面食是我们生活中经常接触到的美食,早上吃一碗面开启美好的一天,晚上吃一碗面结束一天的安排,然后面和鸡汤组合成鸡汤面是最有营养的,不容错过的美食,下面小编就带大家来领略面食的美味,跟着小编的步骤学着做吧!主料挂面:适量鸡肉:适量辅料菠菜:适量盐:适量姜:适量详细步骤:第一步准备...
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- 马铃薯的口感之所以吃起来口感软糯,是因为马铃薯里面含有丰富的植物淀粉,很有营养,但最有营养的应该是马铃薯和老母鸡一起炖汤,老母鸡汤含有大量的蛋白质和氨基酸,还有钙、铁、镁等丰富的矿物质,营养高,土豆和老母鸡煲出来的汤汁更醇厚鲜美,‘鸡味’十足又有营养。那就让我们一起...
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- “老干妈豆腐是娭毑拿手菜,飘香四溢,香辣下饭”食材明细主料嫩豆腐(250克)肉碎(100克)老干妈油辣椒(30克)辅料洋葱(1块)大葱(1段)大蒜(2个)葱花(1茶匙)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)老干妈豆腐的做法步骤1、准备好原料!2、大蒜、洋葱和大葱入锅爆香,加入肉碎炒至肉块分离加入肉碎炒至肉...
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- “妈妈不会做菜,这道菜是妈妈爱吃的😜”食材明细主料干豆腐(适量)香菜(适量)葱丝(适量)花椒(适量)辅料盐(适量)辣椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炝拌干豆腐丝的做法步骤1、干豆腐热水焯下控干水分切丝,葱切丝,香菜切段2、将步骤1中所有材料放到一起,撒上适量的盐3、锅中放入...
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- 食材明细主料蚵仔(适量)地瓜粉(适量)蛋(适量)辅料青蒜(适量)姜茸(适量)配料料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)妈妈版的蚵仔煎的做法步骤1、将蚵仔洗净并历干水分,加入青蒜。2、加入地瓜粉、少许盐、料酒和姜茸,加水拌匀。3、起锅放油,少许就好,油热放入拌好的蚵仔,摊薄并...
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