- “小时候有太多太多自己无法接受甚至是厌恶的食物,但在长大后,它们当中的许多却成为如今的大爱。真的是很奇妙,象红烧肉就曾经是一道让我望之色变的东西,忘了在何时又是出于什么原因促使我去学做这道菜,继而慢慢喜欢上它。虽然现在流行低脂的食品,讲究健康的饮食,寒冷的冬天绝对...
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- “说话间,中秋马上就要来到了。今年有点懒,还没有动手做月饼呢。怎么说也不应该任由自己这么懒散下去,动一动,更健康嘛!看到许多美食家们都做了冰皮月饼,可是我从来没有尝试过。赶紧网购澄粉,一到货,就迫不及待地开始行动了。做好后自己先偷偷地尝了一块,怎么说呢,用咱老陕的话来说...
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- “出去散步时,刚下过雨,空气新鲜,无意中发现地里的野菜很嫩又新鲜,就忍不住采了两把,不知咋吃,想起了最原始的吃法,蒸着吃.....”食材明细主料野菜(适量)面粉(适量)辅料盐(适量)大蒜(适量)芝麻酱(适量)生抽(适量)醋(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)养生蒸野菜的做法步骤1、刚采...
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- “第一次做cheesecake~烤出来的样子很有爱啊~~”食材明细主料奶油奶酪(100g)牛奶(50g)黄油(30g)低筋面粉(13g)玉米淀粉(10g)辅料蛋黃(2個)蛋白(2個)配料细砂糖(40g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)芝士蛋糕的做法步骤1、奶油奶酪酪与牛奶混和后,用隔水加热的方式,搅拌至奶酪完全融化2、...
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- “茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;具有清热止血,消肿止痛的功效;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。茄子的吃法,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。老茄子,特别是秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不宜...
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- 食材明细主料土豆(适量)面粉(适量)辅料盐(适量)大料粉(适量)葱花(适量)辣椒(适量)其他(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)拨烂仔的做法步骤1、土豆削皮,洗净。2、用檫子檫在面盆里。3、一碗面粉。4、先倒入一些,和土豆搅匀在一起,使土豆条上都沾上面粉,土豆条之间是分开的。5、往搅均匀的面盆...
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- “泡芙做过好多回了,每次都能很快地被消灭掉,孩子尤其爱吃,但因为太香了,也不敢让他多吃,怕上火!现在好了,发现了一个泡芙的新吃法——冰冻泡芙。这样就可以放心地让孩子多吃一点了,(*^__^*)嘻嘻……是不是有点自欺欺人的感觉啊。不过,说实话,冰冻后的泡芙确实好吃,一次可以多做些,随...
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- 食材明细主料鸡中翅(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)配料盐(适量)糖(适量)鸡粉(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)烤鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗干净沥干水份后调入调料腌制放冰箱过夜2、烤箱中层。200度,20分钟。中途拿出涂蜂蜜,翻面,最后5分钟再涂一次蜂蜜。3、喷香美味的烤...
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- “第一次见到这样做面包的时候,我惊呆了。我馋得直咽口水。那时候在料理店里打工,正饿着的时候,这个面包做好了。看着那个颜色,闻着那个香味,说实话,我馋了。现在自己会做了,想吃就做。法国面包一般很硬,不加工一下很难吃。做这个,法国面包最合适不过了。经过牛奶蛋液的浸泡,再经过...
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- “这是跟妈妈学习的,馒头蒸出来特别香甜,很少吃面食的宝贝女儿一次也能消灭一个小馒头。”食材明细主料面粉(三分之二盆)辅料糖(4大勺)花生油(四大勺)酵母(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)馒头的做法步骤1、准备材料:面粉、糖、花生油、酵母适量。2、将花生油和糖倒入面粉中,...
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- “2012在老家过春节,心情好开怀大吃,大鱼大肉不断,吃得人脑满肠肥、肠胃不适,叫苦连天。回广州上班后,开始做清淡家常菜来消脂除腻,给肠胃减轻负担,让身体健康一点。糯米蒸排骨是一道简单易做的懒人菜,只需将腌好的排骨和糯米混合,下锅清蒸即成,蒸好的糯米晶莹剔透、饱吸肉汁,入口香...
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- 食材明细主料年糕(200克)猪肉(50克)辅料青椒(少许)红椒(少许)虾仁(少许)配料食用油(少许)食盐(少许)干淀粉(少许)料酒(少许)生抽(少许)白糖(少许)胡椒粉(少许)鸡精(少许)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉末炒年糕的做法步骤1、备锅,水开后将年糕放入水中煮8成熟左右。期间,将猪肉青椒红椒切丝,猪肉...
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- “我姑娘很喜欢吃,超好吃,可以试一下。”食材明细主料鸡翅中(500g)鸡翅根(500g)辅料新奥尔良烤鸡翅调味料(一袋)配料食盐(10g)食用油(50g)微辣(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)奥尔良烤鸡翅的做法步骤1、原料:鸡翅中、鸡翅根,缓化、修整好备用2、主要配料:我是从市场上买的现成的料包,味道很...
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- “川味炸酱面和北京的炸酱面完全不同。虽然都叫做炸酱面,虽然都有炸酱都有面,但是无论是外观还是口感,都相去甚远。我们家经常吃的是【川味炸酱面】安逸又巴适~~在家自制川味的炸酱面也一点不难,做炸酱、煮面简单两步就可搞定一碗鲜咸香辣,吃起来十分过瘾。”食材明细主料肉馅...
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- “土豆丝这道菜,实在太家常了,每户人家大概都能端出好几种不同做法的土豆丝。我家的土豆上餐桌的频率很高,因为是女儿的最爱。又因为是女儿的最爱,因此我家土豆的做法颇多,煎炒烹炸炖煮烧,样样都有代表作,光是炒这种做法,随便一数就有6、7种,足以看出我女儿她妈没少在菜式上下功夫...
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- “这是已经不知道多少次成功的案例了,只要亲们认真的看,一定可以给家人吃上自己亲手做的馒头的.”食材明细主料低筋面粉(5杯(或中筋))辅料奶粉(半杯)酵母(一小撮)玉米面(半杯或一杯)奶香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)两掺奶香馒头的做法步骤1、第一步要把材料都准备好,我用了普通的...
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- 食材明细主料茄子(两根)辅料辣椒(适量)大蒜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)肉汤(适量)微辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茄子泥的做法步骤1、茄子切条2、蒸软3、弄成泥4、爆香辣椒和大蒜末5、加生抽和盐,肉汤两勺,炒匀,看不到水份就可以了6、好好吃哪...
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- “猫耳朵,一种好吃又好玩的面食。”食材明细主料高筋面粉(400g)盐(5g)水(适量)辅料青菜(少许)西红柿(适量)香肠(适量)鸡蛋(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)猫耳朵的做法步骤1、高筋面粉加入盐和水,和匀,揉成光滑面团。盖上湿布,醒半小时。过程中可以给香肠切片、番茄洗净切丁、青菜...
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- “茄鲞(xiǎng)是名著红楼梦里的美食也是曹雪芹写的最为详实的一道菜。刘姥姥进大观园,贾母要凤姐儿夹茄鲞给刘姥姥吃,凤姐儿的一番话介绍了这道菜。很难想象普普通通的茄子也要这样隆重的对待,在当时这绝对不是寻常百姓的盘中餐。当然茄鲞的原味是无法探究了,聪明的美食家为...
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- “卤肉米线也叫卤米线,记得上高中时,学校边的小店都有卖的,有时当早点吃,有时不回家吃饭就当饭吃,反正在家时不知道吃了多少米线了。什么三鲜米线,小锅米线,砂锅米线,焖肉米线,卤米线,过桥米线,酸辣米线等等,还有个我当时最爱吃的米线是羊肉米线,记得有家叫“六盘水羊肉米线”的做的很...
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- “前阵子看见站内有人做很喜欢呢!就自己买了5块钱做做看~哈哈!做完以后带回学校好多人都喜欢吃呢!”食材明细主料冰糖(适量)金桔(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)未知(难度)甜金桔的做法步骤1、5块钱好多桔子。2、对半切开,再用牙签把核剔除。3、烧水,放进水里煮15,再放糖。4、做好了,...
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- “又酥又脆,金黄香酥鸡排~”食材明细主料鸡胸脯肉(适量)辅料面包沫(适量)配料胡椒粉(适量)料酒(适量)盐(适量)微辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)香酥炸鸡排的做法步骤1、鸡胸脯,切片,然后放入少许盐小半勺,料酒一勺,胡椒粉一勺,入味大约10分钟左右即可~2、味好的鸡胸脯肉,加入面包削,3、面...
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- “桑拿天算是真正开始,躲在空调房里午睡是惬意的,醒来后想起若是配个蛋糕做下午茶点或许更完美。好吧,其实我是惦记那个苏芙蕾奶酪蛋糕了,真的像欢说的那样,小嶋老师的方子确实好吃到会让人尖叫,绵软柔滑伴着浓香的芝士…….”食材明细主料奶油奶酪(300g)黄油(45g)蛋黄(57g)细砂糖(75g...
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- “水煎包,怎么吃都吃不够。以至于已经尝试过N种馅包制的水煎包了。今天上的是一款白菜粉条馅的,虽然没有什么特别的用料,但是,味道依然是没得说的!照片由于是晚上拍的,效果嘛!……凑合着看看吧!”食材明细主料面粉(适量)辅料包菜(适量)粉条(适量)葱(一根)配料干酵母(适量)十三香(适量)盐(适量)...
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- “虽然很累,却依然喜欢把大把的时间浪费在厨房里;虽然吃的不多,却依然喜欢做一大桌子的菜表明我的诚意;我就是这么一个傻乎乎,不在乎结果的人。有时付出了,却没有得到想要的,有时抱怨了,却换回了更多的牢骚,算了,明天的事情明天去想,今天就这么满足的过吧。送上我今晚的晚餐和大家分...
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