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关于一种调料打造完美的秘制红烧肉的餐饮百科

秘制红烧肉的做法 一种调料打造完美的秘制红烧肉 秘制红烧肉怎么做

  • 秘制红烧肉的做法 一种调料打造完美的秘制红烧肉 秘制红烧肉怎么做

  • “红烧肉是全国人民最喜欢的也是经常吃的一道肉食。大家都知道糖色是烹制菜肴的红色着色剂。使用糖色后成菜红润明亮，香甜味美，肥而不腻。传统的红烧肉是离不开炒糖色的。对于刚刚下厨的朋友不是一件容易的事情，火候掌握不好就很容易糊掉，烧出的红烧肉就会发苦。弄不好油会崩...
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秘制红烧肉的做法 油油的秘制红烧肉 秘制红烧肉怎么做

  • 秘制红烧肉的做法 油油的秘制红烧肉 秘制红烧肉怎么做

  • “红烧肉一定要肥肉相间！做好后肥而不腻，一口吃下，肉香带着浓厚的酱汁味！爽到爆！喜欢的可以添加杏鲍菇，土豆！不加也很美味！我们家小编同学的最爱！”食材明细主料五花肉（1斤）杏鲍菇（一个）辅料老抽（适量）生抽（适量）料酒（适量）盐（适量）冰糖（两粒）王致和玫瑰腐乳（适量）干红辣椒（3个）花椒（10个）八角（1个）桂皮（...
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上海秘制红烧肉怎么做-上海秘制红烧肉的做法

  • 上海秘制红烧肉怎么做-上海秘制红烧肉的做法

  • “香气扑鼻的红烧肉一直都是大家最喜爱的，春节当然也少不了它。肥而不腻，一口接一口。诱人的红烧肉，想要烧得好，糖色调味收汁都很重要。烧肉之前，先要淖水，注意，是煮一锅冷水，然后将肉放入，水和肉一起煮开，然后撇去浮沫，注意，不是煮热水然后放入猪肉。接着在锅中放入油，下肉煸炒，放糖，炒...
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秘制红烧肉的做法 【秘制红烧肉】解馋更简单 秘制红烧肉怎么做

  • 秘制红烧肉的做法 【秘制红烧肉】解馋更简单 秘制红烧肉怎么做

  • “我家人都特别喜欢吃红烧肉，没有办法，隔一段时间不吃就会想得慌。大概，是体内缺少“红烧肉元素”吧，呵呵！不是老人们常说：想吃什么就是体内缺少什么嘛。给自己找个馋嘴的理由，偶尔做一顿解解馋，红烧肉好吃，但也不能吃太多哦，要适可而止，嘿嘿以前我做红烧肉，常常会准备很多种作料，冰糖...
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秘制红烧肉的做法 醇香谗人---秘制红烧肉 秘制红烧肉怎么做

  • 秘制红烧肉的做法 醇香谗人---秘制红烧肉 秘制红烧肉怎么做

  • “五花肉加秘制酱汁，光是那诱人的颜色，已经让人迫不及待；咬一口，嫩滑鲜香，浓郁的味道让你一吃不停嘴......”食材明细主料五花肉（适量）辅料高汤（适量）料酒（适量）葱段（适量）姜片（适量）辣椒（适量）配料秘制红烧汁（适量）冰糖（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）秘制红烧肉的做法步骤1、锅置火...
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秘制红烧牛肉怎么做-秘制红烧牛肉的做法

  • 秘制红烧牛肉怎么做-秘制红烧牛肉的做法

  • 食材明细主料牛肋条（1000克）胡萝卜（1根）辅料料酒（10克）酱油（15克）郫县豆瓣（30克）八角（2个）桂皮（1小块）草果（1个）花椒（十几粒）葱段（适量）姜片（适量）盐（适量）白糖（适量）微辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）秘制红烧牛肉的做法步骤1、备食材。2、牛肉用流水冲洗几遍。3、葱切段，姜切片。4、锅入油烧热至七...
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秘制红烧肉的做法 【济宁】秘制红烧肉 秘制红烧肉怎么做

  • 秘制红烧肉的做法 【济宁】秘制红烧肉 秘制红烧肉怎么做

  • “红烧肉做法多样，众口不一。我今天的烹饪手法简单易做，滋味醇厚，各位食友可以一试”食材明细主料五花肉（适量）西兰花（适量）辅料鸡精（适量）白砂糖（适量）姜（适量）酱油（适量）八角（适量）食用油（适量）桂皮（适量）大葱（适量）冰糖（适量）香叶（适量）盐（适量）料酒（适量）白酒（适量）蒜片（适量）咸甜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简...
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带你探查打造完美意式浓缩咖啡的五大秘诀

  • 带你探查打造完美意式浓缩咖啡的五大秘诀

  • 意式浓缩咖啡顾名思义就是用很短的时间萃取出来的味道很浓的咖啡，咖啡用量小，浓度却是很大，意式浓缩咖啡的制作不像想象中的那么简单，要从口味、香气、口感、余香和外观5个方面来综合考虑，找到平衡点，才能制作出完美的意式浓缩咖啡，今天就一起来看看打造完美意式浓缩咖啡的五大...
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做红烧肉放什么调料

  • 做红烧肉放什么调料

  • 生姜、桂皮、料酒、八角、冰糖、食盐、啤酒。制作五花肉的时候一定要焯水处理，因为五花肉本身的腥味特别重，会影响口感，所以制作五花肉的调料，一般都有去腥的作用。制作红烧肉的时候要注意红烧肉一定要炖烂，这样子口感才会更好。炖好的肉需要再焖一会，这样也会让其入味。...
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一种叫猪肉料 调肉馅用的-我加盟了一个烧饼店 里面有两种材料
秘制红烧肉的做法 【怡汝私房宴客菜】南北都爱的一道菜---秘制红烧肉 秘制红烧肉怎么做
秘制红烧肉的做法 【飞禽走兽篇】秘制红烧肉 秘制红烧肉怎么做

  • 秘制红烧肉的做法 【飞禽走兽篇】秘制红烧肉 秘制红烧肉怎么做

  • “猪肉营养丰富，猪皮养颜。”食材明细主料五花肉（500克）辅料冰糖（一大块）配料啤酒（一罐）生抽（二大勺）老抽（一大勺）生姜（适量）咸甜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）秘制红烧肉的做法步骤1、准备的材料。2、五花肉放在锅中焯一下血水捞出，洗净切块。3、锅中倒少许油煸生姜和五花肉。4、炒至...
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秘制红烧肉的做法 想想都流口水的-----【秘制红烧肉】 秘制红烧肉怎么做

  • 秘制红烧肉的做法 想想都流口水的-----【秘制红烧肉】 秘制红烧肉怎么做

  • “每个人都有一个红烧肉情结，无论是普通老百姓的餐桌，还是酒店里都是很受欢迎的一道肉菜，它肥而不腻，入口酥软，色泽红亮诱人！小时候只有过年的时候，妈妈才会给我们兄妹几个做一回红烧肉，平时我家很少吃肉，只有来了客人才会买一点肉包顿饺子吃，所以只有过年才能吃上那想了一年的红烧...
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红烧肉需要哪些调料

  • 红烧肉需要哪些调料

  • 带皮五花肉、葱、八角、干辣椒、小茴香、桂皮、冰糖、食用盐、生抽、老抽、食用油等。制作红烧肉使用的冰糖，可以用白糖或红糖代替。制作五花肉使用的小茴香等香料，可以根据实际情况酌情添加。煮红烧肉的过程中，可以添加适量的啤酒，既能减少肉的腥味，也能使五花肉的口感变得更...
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秘制鸡蛋红烧肉的做法 两者相配：秘制鸡蛋红烧肉 秘制鸡蛋红烧肉怎么做

  • 秘制鸡蛋红烧肉的做法 两者相配：秘制鸡蛋红烧肉 秘制鸡蛋红烧肉怎么做

  • 食材明细主料五花肉（700克）鸡蛋（6枚）辅料食用油（3勺）冰糖（10克）姜片（4片）花椒（30粒）八角（3顆）桂皮（2节）香叶（4片）陈皮（几粒）干辣椒（6顆）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）秘制鸡蛋红烧肉的做法步骤1、鸡蛋煮熟后剥皮，每个鸡蛋都划3刀，便于入味。2、买来的五花肉洗净后切2厘米见宽的小块。3、锅中...
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秘制红烧牛肉面怎么做-秘制红烧牛肉面的做法

  • 秘制红烧牛肉面怎么做-秘制红烧牛肉面的做法

  • “香酥大块的牛肉配上浓浓的汤汁和面条，回味无穷~”食材明细主料牛肉（适量）面条（适量）辅料洋葱（半个）番茄（1个）葱（适量）姜（6片）青菜（数颗）配料生抽（3汤勺）老抽（1汤勺）番茄酱（2汤勺）豆瓣酱（3汤勺）料酒（2汤勺）香叶（3片）八角（3个）冰糖（6颗）蒜盐（适量）鸡精（适量）花椒（20颗）花椒粉（适量）红茶叶（适量）丁香（2颗）芥子（6颗）黑胡...
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秘制红烧肉的做法 【江苏】秘制红烧肉（家乡六大碗之四） 秘制红烧肉怎么做

  • 秘制红烧肉的做法 【江苏】秘制红烧肉（家乡六大碗之四） 秘制红烧肉怎么做

  • “红烧肉，今天寻常人家餐桌上普通的一道菜，在三十年甚至更久前，却是宴席，过年过节时的一道奢侈的主菜。也是我们家乡六大碗，（后来八大碗）中的一道。红烧肉每家都有自己的做法。各种花样噱头很多。这是我自己的做法，在妈妈的传统做法之上略做改良，加了陈皮、山楂和红糖。“陈皮一味...
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秘制红烧肉的做法 大口吃肉、大碗喝酒---【秘制红烧肉】 秘制红烧肉怎么做

  • 秘制红烧肉的做法 大口吃肉、大碗喝酒---【秘制红烧肉】 秘制红烧肉怎么做

  • “大口吃肉、大碗喝酒，是人生一件多么豪爽而幸福的事情。虽然我没有海量可以大碗的喝酒，但却可以毫无顾忌的大口吃肉。浓油赤酱的红烧肉一直是我们家的大爱，两三天就要做一次。记得我刚开始学做饭的时候，每次买五花肉回来，都要把皮给割下来丢掉。现在想想，实在是可惜。其实红烧...
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秘制红烧肉的做法 Ki家私房菜--【秘制红烧肉】 秘制红烧肉怎么做

  • 秘制红烧肉的做法 Ki家私房菜--【秘制红烧肉】 秘制红烧肉怎么做

  • “红烧肉，可以算是我最爱的肉菜之一了，肥瘦相间，甜而不腻，回味无穷啊~也算是我学做菜开始尝试次数最多的一个了~（爱吃肉的我，你懂得。。）这个版本有可能不是最权威的，但是是我最爱的！哈哈收入我的私房菜名单！”食材明细主料五花肉（适量）辅料八角（2颗）干红辣椒（四个）香叶（2小片）冰糖（适量）花椒...
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秘制红烧肉的做法 【揭秘幸福味】秘制红烧肉 秘制红烧肉怎么做

  • 秘制红烧肉的做法 【揭秘幸福味】秘制红烧肉 秘制红烧肉怎么做

  • “儿子老说我做的红烧肉不够正宗，不像店里面吃的那种（毛家那里的红烧肉一块肉要12元那），今回，我也向天下的食友学习，试着用李锦记秘制红烧汁做红烧肉，儿子说这才像红烧肉！幸福嘛，就是有红烧肉吃，哈哈哈！”食材明细主料五花肉（适量）辅料姜（适量）葱（适量）水（300ML）酒（适量）配料秘制红烧汁（60ML）酱...
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红烧肉需要的调料

  • 红烧肉需要的调料

  • 葱段、生姜、大蒜、八角、草果、白糖、生抽、花椒粒、食用盐。制作红烧肉添加的白糖，可以根据个人喜好酌情添加。红烧肉的做法比较多，所用的调料也会稍有不同。红烧肉是一款大众菜，制作的食材包括带皮五花肉、白糖等。制作红烧肉的五花肉，需要使用新鲜的五花肉制作，做好的美食...
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秘制红烧肉的做法 秘制红烧肉（不炒糖色不用油） 秘制红烧肉怎么做

  • 秘制红烧肉的做法 秘制红烧肉（不炒糖色不用油） 秘制红烧肉怎么做

  • “这是我跨年度编辑的2019做的最香的第四道菜品……秘制红烧肉。”食材明细主料猪上五花肉（2000克）姜片（4片）葱段（3段）八角（2个）桂皮（3节）辅料红烧酱油（20ml）365高鲜头道酱油（50ml）黄冰糖（4克）热水（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）秘制红烧肉的做法步骤1、准备食材：五花肉，红烧酱油，365...
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秘制红烧肉的做法 秘制红烧肉-内含肥而不腻的小窍门 秘制红烧肉怎么做

  • 秘制红烧肉的做法 秘制红烧肉-内含肥而不腻的小窍门 秘制红烧肉怎么做

  • “每每看到红烧肉，总能想起疼爱我的姥姥，那时候只要去姥姥家，姥姥就会给我做我最爱吃的红烧肉，肥而不腻，瘦而不柴，肉香十足，吃一口都是满足。后来姥姥不在了，也很少吃红烧肉了，怕睹物思人。结了婚，老公也爱吃红烧肉，出去吃，总是感觉太油腻，也不便宜，更找不到小时候的味道。偶然一次给妈...
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秘制红烧肉的做法 秘制红烧肉，入口即化的幸福 秘制红烧肉怎么做

  • 秘制红烧肉的做法 秘制红烧肉，入口即化的幸福 秘制红烧肉怎么做

  • “香糯的五花肉裹满色泽红润的汤汁入口即化，肥而不腻，没有哪道菜带给我的幸福感能超过这道红烧肉。”食材明细主料五花肉（300g）辅料生抽（一勺）老抽（半勺）料酒（一勺）香料（适量）冰糖（一把）姜（3片）葱（两段）咸甜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）秘制红烧肉的做法步骤1、备好料，一把冰糖，香料，两段葱，几...
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秘制红烧肉怎么做-秘制红烧肉的做法

  • 秘制红烧肉怎么做-秘制红烧肉的做法

  • 食材明细主料五花肉（适量）辅料葱姜（适量）调料料酒（适量）冰糖（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）咸甜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）秘制红烧肉的做法步骤1、五花肉切块清洗下。2、冷水下锅，煮开焯水。3、一直到肉变白。4、捞出，过凉水再清洗下。5、热锅加油，倒入沥干后的五花肉，煸炒成带点...
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