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关于水煮的餐饮百科

水煮仔鸡的做法 懒鬼菜系列之【水煮仔鸡】附:杀鸡详解 水煮仔鸡怎么做
  • 水煮仔鸡的做法 懒鬼菜系列之【水煮仔鸡】附:杀鸡详解 水煮仔鸡怎么做

  • “鸡肉的营养成分主要是蛋白质,其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而仔鸡的肉里含蛋白质较多,老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,鸡肉的主要成分是蛋白质,所以仔鸡的肉营养价值高。再者仔鸡的肉里含弹性结缔组织极少,所以容易被人体的消化器官所吸收。...
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水煮毛豆角怎么做-水煮毛豆角的做法
  • 水煮毛豆角怎么做-水煮毛豆角的做法

  • “周末不用上班,窝在沙发上看电视,煮上一盘水煮毛豆角一边剥着吃一边看电视,是不是又好吃又卫生又健康又营养~大豆含的营养素比较全面,并且含量丰富。大豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸,特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等人体必需氦基酸比较多,仅蛋氨酸比较少。这与一般谷类食...
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番茄水煮肉怎么做-番茄水煮肉的做法
  • 番茄水煮肉怎么做-番茄水煮肉的做法

  • “其实猫是想念那滑嫩的水煮肉片了,可是又不想吃得太辛辣,家里有番茄,何不来个开胃点的,用番茄来做汤底,再加入一些蔬菜,肉片仍然按照低温养熟的方法来做,肉片果然还是那么地嫩滑,而汤头却有着另一种的鲜美,还带着一点点的辣味,非常地好吃,不太能吃辣的朋友可以考虑一下这个做法哟。...
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水煮牛肉的做法 麻辣鲜香----水煮牛肉 水煮牛肉怎么做
  • 水煮牛肉的做法 麻辣鲜香----水煮牛肉 水煮牛肉怎么做

  • 食材明细主料牛肉(适量)辅料莴笋(适量)芹菜(适量)配料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)青花椒(适量)料酒(适量)红薯粉(适量)盐(适量)老抽(适量)中辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)水煮牛肉的做法步骤1、牛里脊莴笋芹菜香菜葱姜蒜干辣椒青花椒2、牛肉切在薄片,记住要横着切,3、牛肉切片后,加入红...
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水煮西兰花蘸酸辣酱怎么做-水煮西兰花蘸酸辣酱的做法
  • 水煮西兰花蘸酸辣酱怎么做-水煮西兰花蘸酸辣酱的做法

  • 食材明细主料西兰花(适量)辅料韩式辣椒酱(一勺)大蒜(一瓣)配料白醋(3-4勺)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水煮西兰花蘸酸辣酱的做法步骤1、西兰花洗净,切成块。2、锅中倒入清水,水开后加入盐,放入西兰花焯两分钟后,捞出过冷水,再捞出沥干水,摆盘。3、大蒜拍扁剁碎。4、蘸酱:辣...
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改良版水煮牛肉怎么做-改良版水煮牛肉的做法
  • 改良版水煮牛肉怎么做-改良版水煮牛肉的做法

  • “水煮牛肉都是麻辣鲜香的,吃着确实很过瘾,但吃时大汗淋漓,吃后肚子经常提抗议。家里有老有小,太辣的简直受不了。今天的这道改良版的水煮牛肉,一点辣的都没有,不但简单好做,还能吃到嫩嫩的牛肉。就是希望专业“吃货”们看到了,别给拍砖就成。牛肉切成薄薄的片,放少许料酒去腥味,加...
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(水煮版) 日式照烧丸子怎么做-日式照烧丸子的做法 日式照烧丸子
  • (水煮版) 日式照烧丸子怎么做-日式照烧丸子的做法 日式照烧丸子

  • “把肥油都煮出来后吃着,即解了馋又不油腻,最适合现在这季节吃了!咱终于可以放心大口吃肉了啊!发现猪肉丸子用水煮过后吃着那个香滑可口啊!”食材明细主料猪肉(适量)辅料大葱(适量)姜片(适量)配料盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)白糖(适量)辣椒粉(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)烧烤酱(适量)酱香(口味)烧(工...
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水煮五香黄豆荚怎么做-水煮五香黄豆荚的做法
  • 水煮五香黄豆荚怎么做-水煮五香黄豆荚的做法

  • “晨运后回家,特地绕道从菜市场门口经过。喜欢早上的菜市场、充满活力。所有果蔬、生鲜、都粉墨登场,水灵灵的蔬菜、活泼乱跳的鱼虾、五彩缤纷的水果、还有小贩们的吆喝声。。。仿佛在提醒人们,新的一天又开始了。让你不得不正视现实,即使再灿烂的日子终归离不开一日三餐。正...
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水煮肉的做法 香辣【水煮肉】 水煮肉怎么做
  • 水煮肉的做法 香辣【水煮肉】 水煮肉怎么做

  • “1.我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!”食材明细主料里脊肉(400克)白菜(400克)香葱(2根)干辣椒(10克)辅料郫县豆瓣酱(40克)盐(5克)花椒(10几粒)藤椒(10几粒)淀粉(5克)蚝油(5克)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)水煮肉的做法步骤1、里...
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水煮双菇怎么做-水煮双菇的做法
  • 水煮双菇怎么做-水煮双菇的做法

  • “这道菜是用水煮肉片的方法来做的,将肉片换成蘑菇,口感更好也更健康。特别适合想维持体重又想过嘴瘾的人食用。白玉茹通体洁白、晶莹剥透,口感脆嫩鲜滑、清甜可口。有镇痛、止咳、通便排毒、降压等功效。杏鲍菇菌肉肥厚,营养丰富,口感与肉最为相似。它有降血脂、降胆固醇、促...
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水煮肉片的做法 简单版水煮肉片 水煮肉片怎么做
  • 水煮肉片的做法 简单版水煮肉片 水煮肉片怎么做

  • “方便快捷的美味!”食材明细主料肉片(适量)辣椒酱(适量)酱油(适量)醋(适量)八角(适量)香叶(适量)花椒(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)中辣(口味)爆(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)水煮肉片的做法步骤1、1.在炒锅中放油,油在八成热时,放入辣椒,然后是葱姜蒜炒香,放入切好的肉片(肉片越薄越好),然后放入辣椒...
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水煮牛肉丸怎么做-水煮牛肉丸的做法
  • 水煮牛肉丸怎么做-水煮牛肉丸的做法

  • “就是想吃辣辣的!”食材明细主料牛肉丸(250克)白菜(100克)辅料花椒(1汤匙)干辣椒(2汤匙)豆瓣酱(1汤匙)姜(1块)蒜子(2个)香菜(1棵)盐(1茶匙)油(3汤匙)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)水煮牛肉丸的做法步骤1、材料2、牛肉丸切成横6竖6不断刀的井字形,煮熟成花型方便入味,辣椒剪段,姜蒜切碎3、温...
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水煮双臭怎么做-水煮双臭的做法
  • 水煮双臭怎么做-水煮双臭的做法

  • “冬天吃的辣的暖暖的”食材明细主料肥肠(500克)臭豆腐(3个)辅料辣椒(5个)青蒜(3个)生姜(2个)盐(5克)料酒(1勺)蚝油(1勺)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)水煮双臭的做法步骤1、臭豆腐,肥肠切好2、准备好辣椒,香葱,生姜3、炒锅烧热放油,加调料,加肥肠,几分钟后加水,煮5分钟后放入臭豆腐,煮5分钟4...
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自制水煮肉片怎么做-自制水煮肉片的做法
  • 自制水煮肉片怎么做-自制水煮肉片的做法

  • “以前在家做过,个人喜欢吃金针菇,每次就放金针菇和白菜叶。类似毛血旺了。我实在太爱吃川菜,但是到了东北,吃过很多川菜馆,味道都不正宗。特别怀念济南的小背篓,巴蜀老灶。够麻够辣才够味。昨天济南的几个好朋友一起吃饭,吃完后给我打电话,说吃的牛蛙,毛血旺,水煮鱼。。。馋的我不...
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水煮虾的做法 你爱哪一道水煮菜?——【麻辣水煮虾】 水煮虾怎么做
  • 水煮虾的做法 你爱哪一道水煮菜?——【麻辣水煮虾】 水煮虾怎么做

  • “这个菜算是川菜了吧,用了川菜里最著名的调料。其实做菜就是件随心所欲的事儿,想起怎么做就试试,好吃下次还做,不好吃便可以改良,现在北京城流行的各地小吃其实不见得都是原装的,为了满足北方人的口味,好多吃食都做了改良,但我们却更愿意吃,反而有时候到了外地吃到了正宗的小吃,却...
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水煮青菜的做法 水煮青菜——无油烟 水煮青菜怎么做
  • 水煮青菜的做法 水煮青菜——无油烟 水煮青菜怎么做

  • “据报道,在中国肺癌位于致死病因排榜的名次年年上升,众所周知的原因自然有大气环境、一手二手烟等,还有要命的是此病无性别歧视,男女通杀。这让我不禁联想到家家的主厨们。说到中式炒菜,最基本的金玉良主就是“旺火快炒,油多不坏菜“。虽然借助科技发明,大家的厨房都会安装抽油...
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清香版水煮肉片的做法 心蓝手制私房菜【清香版水煮肉片】——剩女们的梦幻生活(中) 清香版水煮肉片怎么做
水煮巴蕉心怎么做-水煮巴蕉心的做法
  • 水煮巴蕉心怎么做-水煮巴蕉心的做法

  • “巴蕉心炒猪心很好吃的一道菜又可以治病,在我们苗家这道菜一年四季都能吃到!!不过因为今天太晚去买菜了猪心卖完了,所以改用肉瘦肉了味道还是很好!”食材明细主料猪瘦肉(半斤)辅料巴蕉心(一个)原味(口味)砂锅(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水煮巴蕉心的做法步骤1、用刚摘下的巴蕉心把外面...
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水煮洋蓟怎么做-水煮洋蓟的做法
  • 水煮洋蓟怎么做-水煮洋蓟的做法

  • 食材明细主料洋蓟(2个)柠檬(半个)辅料盐(适量)橄榄油(适量)黑胡椒(适量)意大利红酒醋(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)水煮洋蓟的做法步骤1、洋蓟2个。用厨房纸擦一擦。准备一盆水,里面放入鲜柠檬片。2、把儿切掉,将外边的一些老叶片掰掉,用剪刀把叶片上的尖刺剪掉。3、一切两半,...
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麻辣水煮海鲜锅怎么做-麻辣水煮海鲜锅的做法
  • 麻辣水煮海鲜锅怎么做-麻辣水煮海鲜锅的做法

  • “虽然不能吃的很辣又很容易上火却对川菜的麻、辣很是喜欢,几乎每个月喉咙痛都会发作,可是刚好却又想吃辣的,只能对麻和辣稍微调整,喜欢吃辣和麻的朋友可以适当调整辣椒和花椒”食材明细主料蟹(两只)虾(半斤)花甲螺(半斤)辅料生菜或豆芽都行(半斤)蒜(适量)姜(适量)配料红油豆瓣酱(一小勺)红...
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水煮虾丸和肉片怎么做-水煮虾丸和肉片的做法
  • 水煮虾丸和肉片怎么做-水煮虾丸和肉片的做法

  • 食材明细主料猪里脊(半斤)豆芽(适量)虾仁(1斤)木耳(适量)菠菜(适量)甘蓝(适量)辅料辣椒圈(适量)鸡蛋清(2个)郫县豆瓣(5大勺)盐(适量)蒜(5瓣)淀粉(4大勺)麻椒(适量)十三香(适量)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)水煮虾丸和肉片的做法步骤1、各种爱吃的青菜焯熟,淋干水分放入盆中2、猪里脊切片放2勺淀粉...
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水煮蝴蝶虾怎么做-水煮蝴蝶虾的做法
  • 水煮蝴蝶虾怎么做-水煮蝴蝶虾的做法

  • “网购的一公斤冰冻的蝴蝶生虾仁,一般就清炒了!想着新的吃法,于是参考水煮鱼的做法试了试!”食材明细主料蝴蝶生虾仁(250g)辅料姜(3片)砂糖(1小勺)干辣椒(适量)花椒(适量)豆瓣酱(1勺)鸡粉(1小勺)色拉油(适量)高汤(适量)黑胡椒碎(少许)盐(少许)料酒(10ml)葱(2棵)蒜瓣(3个)微辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度...
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水煮肉片的做法 饭店美味在家做——水煮肉片 水煮肉片怎么做
  • 水煮肉片的做法 饭店美味在家做——水煮肉片 水煮肉片怎么做

  • 食材明细主料猪肉卷(300克)辅料大头菜(适量)小红尖辣椒(适量)香菜(适量)水(适量)配料花椒(适量)大料(适量)麻椒(适量)油(适量)精盐(适量)味精(适量)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)水煮肉片的做法步骤1、将大头菜洗净,撕块。2、准备好红辣椒,花椒,麻椒,大料。3、准备好猪肉卷。4、锅里放入适量油,...
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石锅水煮牛肉怎么做-石锅水煮牛肉的做法
  • 石锅水煮牛肉怎么做-石锅水煮牛肉的做法

  • “水煮系列人人爱。水煮牛肉自然也不例外。牛肉软滑,麻辣鲜香。”食材明细主料牛里脊肉(切成薄片)辅料蒜苗(切段)白菜心(切段)芹菜(切段)红椒(切圈圈)姜(切片)蒜(切片)香菜(少许)配料生抽(适量)老抽(适量)辣椒(适量)花椒(适量)胡椒面(适量)郫县豆瓣酱(适量)淀粉(兑水勾成芡汁)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟...
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Sauce(沙沙酱) 墨西哥式辣椒酱怎么做-墨西哥式辣椒酱的做法 墨西哥式辣椒酱--Salsa
  • Sauce(沙沙酱) 墨西哥式辣椒酱怎么做-墨西哥式辣椒酱的做法 墨西哥式辣椒酱--Salsa

  • “用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒酱--Salsa(沙沙酱)吃,又酸又辣,很是开胃.”食材明细主料罗马番茄(4杯约1.5磅)墨西哥式辣椒(5个)黄洋葱(2个)青灯笼椒(1/2个)辅料盐(1茶匙)蒜粒(1茶匙)香菜末(2大勺)糖(1-2茶匙)番茄酱(1杯)红酒醋(3大勺)原味(口味)酱(工艺)半小时(耗时)简单(难度)墨西哥式辣椒酱的做...
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