![牡丹燕菜是什么]( "牡丹燕菜是什么")
- 牡丹燕菜一般指洛阳燕菜，是河南洛阳的传统名菜，其原料有白萝卜、海参、鸡肉等，其成品有一朵牡丹花浮在汤面上，因此得名。牡丹燕菜被列为洛阳水席中的首菜，始于武则天时期，其口感酸辣可口，汤汁浓郁鲜香。...
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![都是由那些材料组成的？-燕菜]( "都是由那些材料组成的？-燕菜")
- 第一次听到“燕菜”这两个字，相信很多朋友都是一脸茫然的，的确，很多人都这道菜知之甚少，毕竟，燕菜很多人都知道并且吃过，但是“燕菜”就显得很陌生了。其实，在中国陕西一带，尤其是洛阳，燕菜是非常有名的，所以在当地也被称为洛阳燕菜或牡丹燕菜。它的原材料包括白萝卜、鱿鱼、海参、...
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![创意牡丹燕菜如何做简单又好吃]( "创意牡丹燕菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟牡丹燕菜同时也称洛阳燕菜，它是由白萝卜，海参，鱿鱼，鸡肉等原材料制作而成的菜肴；是属于河南菜和豫菜。由它熬制的汤味道特别鲜美、酸酸辣辣的味道特别浓郁、口感特别爽滑可口、外观美。此外，他还含有大量蛋白质...
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![做燕菜需要注意什么-燕菜是什么]( "做燕菜需要注意什么-燕菜是什么")
- 在我国美食的种类是非常丰富的，在不同的地区有不同的美食，当然，我国也是有很多菜系的，其中豫菜系是非常有名的一种菜系，在其中也有很多经典的菜肴，比如说燕菜就是其中一种，但是很多人对于燕菜并不是特别的了解，所以接下来小编会向大家介绍一下燕菜是什么以及制作燕菜的时候需要注...
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![木瓜燕菜怎么做-木瓜燕菜的做法]( "木瓜燕菜怎么做-木瓜燕菜的做法")
- “燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。金丝燕属鸟纲，雨燕科。是候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，带有金色光泽，翅膀尖而长，四个...
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![好吃的牡丹燕菜如何做简单又好吃]( "好吃的牡丹燕菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:2小时牡丹燕菜也叫洛阳燕菜，顾名思义，是河南洛阳一道独具风格的汉族传统名菜，洛阳又作牡丹城，将菜名和其地方名称结合在一起，由此可见牡丹燕菜是多么的风味独特，代表了当地的特色。它不仅味道鲜美而且花艳、菜香、汤...
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![好吃的清汤燕菜如何做简单又好吃]( "好吃的清汤燕菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟清汤燕菜是山东著名的美食，其实就是用燕窝做的一道菜。我们都知道燕窝对人体非常滋补，尤其是对女性非常好。所以许多家庭里面多多少少都会放有燕窝。至于燕窝的做法我了解的不是很多，今天在这里给大家介绍的...
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![简单版牡丹燕菜如何做简单又好吃]( "简单版牡丹燕菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料白萝卜、：适量香菇：适量火腿：适量冬笋：适量蛋黄皮：适量辅料盐：适量味精：适量红醋：适量白醋：适量胡椒粉：适量具体步骤将白萝卜洗净，切成细丝，把水控干，放上绿豆粉芡，然后上笼蒸3分钟，取出，码入盘中，形状码成燕窝状，香菇...
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![牡丹燕菜是中餐吗]( "牡丹燕菜是中餐吗")
- 是的。牡丹燕菜又叫洛阳燕菜、假燕菜，是河南洛阳独有的名菜，属于豫菜系，起源于唐代，有1000多年历史，主料是白萝卜，再配以海参、鱿鱼、鸡肉等熬制而成，成品的洛阳燕菜是一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花在汤面的上面，外观极佳，吃起来清爽可口。...
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![他可是一道美味的靓汤-清汤燕菜是什么]( "他可是一道美味的靓汤-清汤燕菜是什么")
- 看到今天文章题目中所说的清汤燕菜，很多人都在想这道菜使用的是什么样的食材。看到燕，你可能会联想到燕窝，的确，是使用燕窝制作的，它是山东地区一种特色的食物，用燕窝加各种各样的辅料，制作成营养美味的特色靓汤。给你们简单的介绍一下，如何在家里制作这种美味好吃又有营养的食物...
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![不知道就赶紧来看看——燕菜图解-洛阳水席的头道菜你知道是什么吗]( "不知道就赶紧来看看——燕菜图解-洛阳水席的头道菜你知道是什么吗")
- 洛阳燕菜是洛阳水席的头等菜，这道菜的外观精致，因其菜的最上方有一朵用食材制成的牡丹又被称为牡丹燕菜，当然它不仅好看重要的是也非常的美味，各种蔬菜和肉类荤素搭配，融合在一起味道十分鲜美，这道既好看又好吃的菜最适合招待客人。主料白萝卜：1个胡萝卜：1根黄瓜：1根香菇：2朵棒骨：1...
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![色泽鲜亮的水果燕菜如何做简单又好吃]( "色泽鲜亮的水果燕菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料美人鱼燕菜粉：12辅料班兰叶：1束清水：1000ml雜果罐：1罐白糖：200具体步骤1.先打开果汁罐，分开果汁和雜果2.把雜果分别L放在模型里3.煮滚清水1000ml，把果汁250ml也加进去（如果雜果汁只有200ml,那清水加到1050ml），...
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![洛阳水席牡丹燕菜的做法 洛阳水席之头牌—牡丹燕菜 洛阳水席牡丹燕菜怎么做]( "洛阳水席牡丹燕菜的做法 洛阳水席之头牌—牡丹燕菜 洛阳水席牡丹燕菜怎么做")
- ““牡丹燕菜”—是洛阳水席中最为著名的一道菜，它的独特之处是把普普通通的白萝卜，经过多层工序精心烹制，做出燕窝的味道来。其特点是造型美观、汤鲜味美、酸辣香郁、爽滑适口、文化内涵丰富。“牡丹燕菜”始于洛阳，曾名为“洛阳燕菜”。关于它的由来，有一段很长的历史。洛阳...
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![燕菜糕怎么做-燕菜糕的做法]( "燕菜糕怎么做-燕菜糕的做法")
- “深圳的夏天来了，天气越来越热，下班后就想吃点清凉的东西，今天为大家带来这一款超级简单又好吃的甜品----燕菜糕，晶莹剔透，甜甜的，爽爽的，真的好喜欢呢～”食材明细主料燕菜粉（1包）辅料白糖（100克）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）燕菜糕的做法步骤1、这是我在香港买的燕菜粉，有几种...
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![洛阳燕菜让你叹为观止]( "洛阳燕菜让你叹为观止")
- 洛阳燕菜又叫做牡丹燕菜，是河南洛阳当地非常有名的，也是独具风格的一道传统名菜。这道菜看上去做工非常精细，似乎像一朵盛开的牡丹，因此牡丹燕菜也由此得名而来。以前在一些大的宴席上面才能见到这道菜，现在很多饭店也会制作这道菜，今天我们就一起来了解一下这道洛阳燕菜到底应...
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![「DIY」木瓜燕菜如何做简单又好吃]( "「DIY」木瓜燕菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料木瓜：半个燕窝：10辅料冰糖：10块具体步骤1.主料：明熹一品燕窝木瓜调料：冰糖10块2.燕窝在放入纯净水中浸泡发制4-5小时、浸泡好后，去除杂质3.将冰糖放入一容器中，加入半碗纯净水，将泡发的燕窝放入冰糖上，入蒸锅蒸...
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![特色的牡丹燕菜如何做简单又好吃]( "特色的牡丹燕菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:40分钟牡丹燕菜其实就是白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉做的一道洛阳的特色菜，这道菜的绝妙之处，在于可以把白萝卜做成燕窝的口味，而且是采用高汤的形式，经过多层的工艺，使这道牡丹燕窝看起普普通通，确可以烹制出似牡丹般雍...
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![牡丹燕菜怎么做-牡丹燕菜的做法]( "牡丹燕菜怎么做-牡丹燕菜的做法")
- “洛阳燕菜又称牡丹燕菜，是河南洛阳独具风格的传统名菜。属豫菜系。主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，菜香花鲜，赢得贵宾们的拍手叫绝。“洛阳燕菜”又名“假燕菜”、“牡丹燕菜”，是一道具有豫西地方特色的佳肴...
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![牡丹燕菜的做法 【牡丹燕菜】---凉菜版的也惊艳 牡丹燕菜怎么做]( "牡丹燕菜的做法 【牡丹燕菜】---凉菜版的也惊艳 牡丹燕菜怎么做")
- “洛阳燕菜又称牡丹燕菜，属河南菜、豫菜。主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，菜香花鲜，赢得贵宾们的拍手叫绝洛阳水席的头道菜是“牡丹燕菜”，原称为“假燕菜”。所谓“假燕菜”，就是以它物假充燕窝而制成的菜肴。...
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![燕菜是什么]( "燕菜是什么")
- 洛阳燕菜。它有着美丽的造型，外形是一朵色泽夺目娇艳的牡丹花，浮在汤上面，经常是一出场就夺得了人的眼球。有个传说，武周年间女皇武则天为了视察龙门卢舍那大佛的雕刻，来到了洛阳的仙居宫，这时候呢，城东关下园村长出了一颗特别大的白萝卜，有30多斤重。菜农呢都认为很神奇献到了宫...
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![营养牡丹燕菜如何做简单又好吃]( "营养牡丹燕菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料白萝卜：1个约1500克香菇：3朵火腿：适量冬笋：适量鸡肉：适量鱿鱼：适量鸡蛋：2个蟹肉棒：2根高汤：适量香菜：1颗辅料食盐：2茶勺白糖：1/2茶勺鸡精：适量醋：适量胡椒粉：1茶勺绿豆淀粉：3大汤勺具体步骤牡丹燕菜的主料：白萝卜牡丹...
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![美味清汤燕菜如何做简单又好吃]( "美味清汤燕菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟风味独特又美妙的清汤燕菜是山东地区传统的美食小吃之一，主要利用新鲜富含营养的燕窝加以各种调味料制作而成，如此美味佳肴着实令人心动不已。汤清菜白让人看着就很有食欲，搭配着一碗香喷喷的米饭食用更是让...
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![牡丹燕菜名字由来是什么]( "牡丹燕菜名字由来是什么")
- 武则天在高宗即位后，复召入宫，后来与王皇后等人争宠失利，王皇后派人送去毒酒，武则天喝下后命不该绝，苏醒后口渴难耐，随手一摸拔出来一个萝卜，后来武则天利用权术成功的斗败了王皇后等人，她即位后喜欢吃用萝卜做的菜肴，御厨则用萝卜、燕窝等食材制作牡丹燕菜。...
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![仙草燕菜的做法 满口椰浆香===【仙草燕菜】 仙草燕菜怎么做]( "仙草燕菜的做法 满口椰浆香===【仙草燕菜】 仙草燕菜怎么做")
- 食材明细主料燕菜粉（1又1/4汤匙/半汤匙）辅料仙草（100克）浓椰浆（200毫升）绿豆粉（1汤匙）香叶（2片）食用青色素（少许）饮用水（600毫升/350毫升）配料幼糖（100克/60克）幼盐（1/4茶匙）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）仙草燕菜的做法步骤1、底层做法：仙草切成小颗粒状备用。2、水600毫升+浓椰浆+幼糖...
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![牡丹燕菜制作方法]( "牡丹燕菜制作方法")
- 牡丹燕菜即洛阳燕菜，是一道历史悠久的名菜，但却不为大众所熟知。作为河南洛阳一道具有豫西特色的佳肴，牡丹燕菜却不是一道一成不变的菜式，制作方法与使用食材也根据洛阳水席的档次也有所不同。究竟食材是如何搭配？制作方法又是有哪些不同呢？制作方法因为洛阳水席有高、中、低档...
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味味甜
