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关于年肉的餐饮百科

年肉怎么做好吃-过年了
  • 年肉怎么做好吃-过年了

  • 小米年肉就是我们所说的年肉,是北方逢年过节必备的额一道传统美食,其口感软糯可口,同时具有糯米的米香味和腊肉的肉香,总是能让流连忘返。相信很多人都喜欢的年肉,但是年肉的做法有一定的讲究,那么年肉怎么做好吃?下面我们一起来看看吧。一、小米年肉怎么做好吃1、将腊肉皮面置...
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腊肉炒年糕怎么做-腊肉炒年糕的做法
  • 腊肉炒年糕怎么做-腊肉炒年糕的做法

  • 食材明细主料年糕(50克)腊肉(70克)白菜(适量)泡发木耳(适量)辅料食用油(2勺)食盐(半勺)生抽(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)腊肉炒年糕的做法步骤1、腊肉、年糕分别切片。2、准备葱姜末。3、白菜洗净后切段。4、起锅烧油。5、下入腊肉翻炒。6、下入年糕翻炒。7、加入葱姜末炒香...
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我♥年糕8 回锅肉炒年糕怎么做-回锅肉炒年糕的做法 回锅肉炒年糕
  • 我♥年糕8 回锅肉炒年糕怎么做-回锅肉炒年糕的做法 回锅肉炒年糕

  • “把年糕当成回锅肉里的豆干替代品,锵~锵~锵~上菜!不要将「炒年糕」当成一道简餐,想象成高淀粉质的一道菜,就能变化无穷。如果整餐年糕嚼起来太累太慢,大家分食才刚刚好”食材明细主料食材︰年糕(半斤)食材︰猪五花火锅肉(6片)食材︰蒜苗(1根)食材︰甜豆荚(6片)食材︰辣椒(1根)辅料调料︰酱油(1大匙)调料︰...
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牛肉年糕汤怎么做-牛肉年糕汤的做法
  • 牛肉年糕汤怎么做-牛肉年糕汤的做法

  • “鸡蛋炒一下,倒入开水,这个汤的颜色好看,味道也好香。”食材明细主料年糕(适量)牛肉(适量)辅料鸡蛋(一个)蒜苗(适量)干淀粉(适量)调料蚝油(适量)生抽(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)花生油(适量)蒜片(适量)咸香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)牛肉年糕汤的做法步骤1、准备好年糕。2、牛肉切片。3、牛肉...
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肉丝年糕怎么做-肉丝年糕的做法
  • 肉丝年糕怎么做-肉丝年糕的做法

  • “昨天做的晚餐,家里面的那头“饿狼”,我一回家就他就说好饿,我只有暂时抛开了所有的事情,给他做饭。想起家里面还有一包年糕,和一些猪肉,就拿出来做了肉丝年糕。因为很着急给“饿狼”添年糕,所以慌忙中照片没有拍好。但是味道却是非常的美味,我感觉是可以媲美昂贵的韩国年糕了。...
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过年吃糟肉的做法 过年吃糟肉♛ 过年吃糟肉怎么做
  • 过年吃糟肉的做法 过年吃糟肉♛ 过年吃糟肉怎么做

  • “北方过年必备品♡”食材明细主料五花肉(五斤)辅料豆腐乳(三瓶)料酒(3勺)老抽(2勺)盐(4勺)干辣椒(3棵)葱(3棵)姜(3棵)煮肉料包(适量)醪糟汤(一瓶)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)过年吃糟肉的做法步骤1、将五花肉切块放入有煮肉料包的煮锅中煮20分钟左右,捞出,晾1-2小时,切片,留下煮肉汤备用,切...
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老北京米粉肉的做法 年年吃,年年想-----老北京米粉肉 老北京米粉肉怎么做
  • 老北京米粉肉的做法 年年吃,年年想-----老北京米粉肉 老北京米粉肉怎么做

  • “这道老北京米粉肉是跟老妈偷学来的,每年春节老妈要做好多,亲戚朋友来吃的,还要准备出吃完不过瘾打包带走的,比外面做的好吃N倍.”食材明细主料五花肉(适量)辅料大米(适量)糯米(适量)配料花椒(适量)甜面酱(适量)大料(适量)葱(适量)姜(适量)老抽(适量)白糖(适量)料酒(适量)冰糖(适量)原味(口味)蒸(工...
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年糕鸡肉卷怎么做-年糕鸡肉卷的做法
  • 年糕鸡肉卷怎么做-年糕鸡肉卷的做法

  • “拔草啦~拔草啦~上个月去西安玩儿之前,就想着要做一道鸡肉卷了,结果一直拖一直拖,拖到了五月份。这次的鸡肉卷卷进去了自己做的年糕,烤出来的时候年糕化了,还有拉丝儿的感觉,超棒!”食材明细主料鸡胸肉(1块)青椒(半个)黄瓜(半根)年糕(1条)卷心菜(10g)辅料料酒(2ml)苹果醋(2ml)食盐(2g)烤肉料(5g)...
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蟹肉年糕条怎么做-蟹肉年糕条的做法
  • 蟹肉年糕条怎么做-蟹肉年糕条的做法

  • 食材明细主料蟹(适量)排骨年糕(适量)辅料青椒(适量)干红椒(适量)配料盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蟹肉年糕条的做法步骤1、蟹、排骨年糕备用。2、蟹蒸熟,挑出蟹黄,蟹膏,蟹肉备用。3、排骨年糕切成长条。4、油锅烧热,下入蟹肉炒出香味。5、倒入切好的年糕条。6、翻炒...
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肉丝年糕汤怎么做-肉丝年糕汤的做法
  • 肉丝年糕汤怎么做-肉丝年糕汤的做法

  • “简单营养的早餐,开启一天的新生活~”食材明细主料年糕(适量)里脊肉(适量)辅料香葱(适量)淀粉(少许)调料稻米油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉丝年糕汤的做法步骤1、里脊肉洗净切成丝,加入适量盐,胡椒粉,淀粉,食用油搅拌均匀腌制十分钟。2、年糕冲洗...
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牛肉年糕卷的做法 韩式年糕创新菜——牛肉年糕卷 牛肉年糕卷怎么做
  • 牛肉年糕卷的做法 韩式年糕创新菜——牛肉年糕卷 牛肉年糕卷怎么做

  • “年糕、辣酱,最经典的就是韩式辣炒年糕啦!这个就算它的创新菜类~年糕煎过,所以外面是脆脆的,内心是软软的,口感超棒!泡菜跟辣酱结合,配上年糕,依旧是经典的味道~”食材明细主料年糕(一大根)牛肉(300g)辅料泡菜(适量)洋葱丁(适量)蛋清(适量)生粉(适量)配料韩式辣酱(3勺)生抽(适量)老酒(适量)盐(适量)...
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牛肉年糕怎么做-牛肉年糕的做法
  • 牛肉年糕怎么做-牛肉年糕的做法

  • 食材明细主料中國年糕(1磅)牛肉(½磅)臺灣白菜(½磅)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)牛肉年糕的做法步骤1、牛肉片加鹽、料酒、雞粉、白胡椒粉和1湯匙玉米粉醃制至少30分鐘2、在大的烹飪鍋里燒開半锅水然後加年糕煮約4分鐘,備用3、不粘鍋内加4湯匙油炒煮牛肉4、5分鐘,放置一邊...
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新年烤肉怎么做-新年烤肉的做法
  • 新年烤肉怎么做-新年烤肉的做法

  • 食材明细主料猪肉(200克)葱(适量)姜(适量)辅料料酒(3匙)盐(1匙)孜然粒(1匙)酱油(适量)孜然(口味)烤(工艺)一小时(耗时)未知(难度)新年烤肉的做法步骤1、其貌不扬、味道很赞2、将肉切片、加入葱姜蒜、料酒、盐、味精、酱油、柠檬汁拌匀腌制半小时3、均匀的铺在烤盘上4、送入烤箱160度20分钟5、取...
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牛肉炖年糕怎么做-牛肉炖年糕的做法
  • 牛肉炖年糕怎么做-牛肉炖年糕的做法

  • “炖牛肉非常美味,年糕与牛肉一起炖,同样的美味。牛肉鲜嫩,糯糯的年糕有着牛肉鲜香。牛肉炖年糕,妥妥的米饭杀手。”食材明细主料牛肉(750g)年糕(200g)辅料盐(适量)红糖(适量)酱油(适量)甜面酱(适量)桂皮(适量)大料(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)牛肉炖年糕的做法步骤1...
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炒年糕先放肉还是年糕
  • 炒年糕先放肉还是年糕

  • 先放肉。年糕炒肉丝,准备适量猪肉,洗净,切丝,加适量生抽,色拉油,将肉丝拌匀,下锅炒散,变色即捞出。然后放入年糕炒匀。必要时可加入少量清水,防止粘锅,待水烧干,再次放入肉丝,加入配菜,翻炒均匀。年糕软糯配上肉丝香滑,还有配菜点缀,吃起来别有一番滋味。...
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蟹肉年糕汤怎么做-蟹肉年糕汤的做法
  • 蟹肉年糕汤怎么做-蟹肉年糕汤的做法

  • 食材明细主料蟹(适量)排骨年糕(适量)青椒(适量)辅料盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蟹肉年糕汤的做法步骤1、蟹、排骨年糕备用。2、蟹放锅内蒸熟。3、挑出蟹黄,蟹膏,蟹肉备用。4、排骨年糕切成菱形,青椒切末。5、油锅烧热,下入蟹肉炒出香味。6、加入适量的水。7、煮...
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过年怎么可以少掉腊肉!-过年吃腊肉吗
  • 过年怎么可以少掉腊肉!-过年吃腊肉吗

  • 在我国一些南方地区他们都有过年吃腊肉的习俗,腊肉是腌肉的一种,主要流行在我国南方地区,经过腌制的腊肉增加了肉质本身的防腐能力,使肉更加方便存放,同时腌制的腊肉也给普通的肉增加了一番风味,腊肉因为实在腊月里腌制而成所以取名为腊肉,腊肉味道独特,做法多样非常受百姓的欢迎...
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肉丝炒年糕的做法 白菜(黄芽菜)肉丝炒年糕 肉丝炒年糕怎么做
  • 肉丝炒年糕的做法 白菜(黄芽菜)肉丝炒年糕 肉丝炒年糕怎么做

  • “年糕通常在春节期间吃,喻意年年高升。平时也可以吃,以求达到一直高升。哈哈~这道白菜肉丝炒年糕是我家里经常做的一道家常食物,软糯的年糕配上煮得烂烂的黄芽菜(大白菜)和香香的肉丝,再佐以少量的胡椒糊吊鲜。味道一级棒!”食材明细主料年糕(适量)猪肉丝(适量)黄芽菜(适量)辅料盐(适...
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我♥年糕1 沙茶牛肉年糕怎么做-沙茶牛肉年糕的做法 沙茶牛肉年糕
  • 我♥年糕1 沙茶牛肉年糕怎么做-沙茶牛肉年糕的做法 沙茶牛肉年糕

  • “简单的沙茶口味,猪、牛、羊肉都可以任选搭配。「炒」年糕的作法,可能用「烩」来形容更接近。不过因为烩煮的汤汁,最终被年糕通通吸光,所以在点菜的人眼里,「炒」才是正确答案呢!★沙茶酱可以XO酱或老干妈取代。”食材明细主料年糕(半斤)牛肉丝(100g)洋葱(1/2粒)大蒜(3粒)葱(1根)辅料沙...
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瘦肉年糕汤怎么做-瘦肉年糕汤的做法
  • 瘦肉年糕汤怎么做-瘦肉年糕汤的做法

  • 食材明细主料年糕(适量)猪腱子肉(适量)辅料姜末(少许)蒜末(少许)葱花(少许)盐(少许)腌料酱油(少许)糖(少许)胡椒粉(少许)生粉(少许)花生油(少许)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)瘦肉年糕汤的做法步骤1、准备好食材:如图,猪键子肉切片放腌制拌匀腌制一会儿。2、年糕切片,切点葱花。3、锅中加水煮...
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年糕回锅肉怎么做-年糕回锅肉的做法
  • 年糕回锅肉怎么做-年糕回锅肉的做法

  • 食材明细主料年糕(150g)带皮五花肉(350g)辅料小葱(40g)生姜(30g)蒜(10g、)郫县豆瓣(10g)大葱(2段)花椒(5g)香叶(3片)配料料酒(适量)生抽(适量)盐(少许)葱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)年糕回锅肉的做法步骤1、锅中放水烧开,放入年糕煮一下,待年糕变软后捞出,单片摆在平底盘中。2、急冻的五花肉待外...
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肉丸煮年糕的做法 -个人的午餐---肉丸煮年糕 肉丸煮年糕怎么做
  • 肉丸煮年糕的做法 -个人的午餐---肉丸煮年糕 肉丸煮年糕怎么做

  • 食材明细主料年糕(适量)菠菜(适量)香菇(适量)肉丸(适量)胡萝卜(适量)大葱(适量)辅料胡椒(适量)鸡精(适量)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉丸煮年糕的做法步骤1、食材洗净待用.2、年糕切片.3、锅内放油,煸香葱粒.4、加水放肉丸,香菇,胡萝卜,盐煮开.5、再加入年糕煮至软烂....
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肉炒年糕怎么做-肉炒年糕的做法
  • 肉炒年糕怎么做-肉炒年糕的做法

  • “第一次炒这年糕,也是第一次吃这年糕,仰慕好久的韩国年糕,原来早早就在我家冰箱了,昨晚偶才知道,还特地让老公打电话给他朋友问怎么煮才好吃。早上我还是自己乱炒一通,大家不要当是菜谱,我只当是一回做菜的日记,谢谢!”食材明细主料年糕(350克)瘦肉未(20克)红萝卜(10克)番茄酱(1匙)生粉水...
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肉丝汤年糕的做法 幼儿肉丝汤年糕 肉丝汤年糕怎么做
  • 肉丝汤年糕的做法 幼儿肉丝汤年糕 肉丝汤年糕怎么做

  • “用不锈钢双层碗,不烫手,摔不坏。切小块容易入口。”食材明细主料年糕(100g)肉丝(50g)青菜(50g)胡萝卜(20g)辅料油(适量)盐(适量)味精(适量)生粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉丝汤年糕的做法步骤1、年糕,切小丁。2、肉丝,上浆。腌一下。3、胡萝卜切丁4、青菜切小。5、先煸肉丝,后...
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年货炸肉圆的做法 年货—-炸肉圆 年货炸肉圆怎么做
  • 年货炸肉圆的做法 年货—-炸肉圆 年货炸肉圆怎么做

  • 食材明细主料肉馅(2斤)辅料葱(适量)生姜(适量)生粉(适量)酱油(适量)鸡蛋(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)年货炸肉圆的做法步骤1、葱姜切末。2、肉馅中加入调味料、鸡蛋、葱姜末、生粉搅拌上劲。3、搅拌上劲后锅中加油烧热用手挤出小肉丸入锅炸。4、炸至金黄色...
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