- “家人都爱吃这个鱼,今晚做了一锅。”食材明细主料风板鱼(800克)辅料葱(适量)酱油(适量)料酒(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)葱香风板鱼的做法步骤1、准备好食材2、葱姜爆香,放入风板鱼,放入料酒,酱油等其它食材,大火烧开,小火慢炖20分钟3、撒入葱花好了...
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- “经历了几次的入冬失败,本以为冬日妹子今年是不会来了,没想到,蓦然回首...哥穿起了大衣了!既然入冬了,总要来点干粮嘛,别问为什么,只是为了不出门而已!那么,现在马上奉献出一款冬日小吃——风味烤板栗。”食材明细主料板栗(500g)辅料食盐(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)风味...
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- 食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(50g)玉米油(30g)牛奶(30g)辅料葱花(适量)肉松(适量)调料白砂糖(35g)白醋(3滴)葱香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香葱肉松戚风蛋糕的做法步骤1、香葱洗净切葱花备用。2、蛋白蛋黄分离至无油无水的盆中。3、蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌乳化。4、筛入低筋面粉。...
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- “过年放假在家,有空就做了款咸蛋糕给家里人做早餐,吃惯了甜的,来一款不一样的口味~~个个大赞!”食材明细主料鸡蛋(5个)色拉油(50g)纯牛奶(50g)细砂糖(60g(黄10,白50))低筋面粉(80g)干香葱(20g)肉松(40g)辅料盐(5g)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香葱肉松咸戚风的做法步骤1、香葱洗净切粒,烤箱20...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟板栗原是湖北神农架的特产,因为其药用价值和食用价值都较高,含有丰富的蛋白质和脂肪、碳水化合物等,所以风靡全国,成为各大街头巷尾的风味小吃。在各种烹饪方法中以烤板栗最受欢迎,加上食盐或砂糖烘烤能够带出...
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- “很好吃的一道凉菜。”食材明细主料干老板鱼翅(1条)小葱(3棵)辅料味极鲜酱油(适量)醋(适量)蚝油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)老板鱼翅拌葱的做法步骤1、干老板鱼提前泡软洗净上锅蒸熟。2、葱洗净切丝。3、蒸熟的老板鱼去骨撕成丝。4、加入葱丝。5、加入醋。6、加...
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- “咸口戚风蛋糕,当烤箱溢出香味的时候,恍惚间,竟想起当年在火炉上烤馒头的味道。。。。”食材明细主料鸡蛋(2个)细砂糖(19克)盐(2克)橄榄油(33毫升)水(33毫升)低筋粉(53克)味噌(20克)葱花(2根)咸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香葱味噌戚风蛋糕的做法步骤1、用料:鸡蛋2个,细砂糖6+13克,盐2克...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟香葱芝麻咸味戚风,是一款美味可口的点心,主要原料有低筋面粉,鸡蛋,葱花,黄油等,戚风蛋糕美味柔软,深受人们喜爱,这款葱香芝麻咸味戚风,不同于传统的甜点,咸鲜可口,新鲜出炉时葱香扑鼻,热气腾腾,蛋糕吃起来柔软细腻,非常...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟喜欢吃鱼的朋友们,一定不要错过这道美味的炝锅风板鱼。风板鱼肉质鲜美,营养价值极高,有利于降低血压增强体质,其汤汁也是极为鲜美有营养,是滋补身体的佳品。这道菜制作步骤也很简单,主要原料就是风板鱼,不出二三...
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- 食材明细主料草鱼(适量)葱(适量)辅料油(适量)豆瓣酱(适量)生抽(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香葱鱼块的做法步骤1、草鱼一条。切条。用姜蒜加盐腌制三十分钟左右。然后起锅热油。油温七成下入鱼块煎。一面煎好在翻面。2、葱切段。可以多放一些。家里只有这么...
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- “这是老爸生日的时候亲自下厨做的一道鱼。葱香辣味!图片是拍他老人家视频截取的,可能不是很清楚。由于说的是方言,所以传视频的话可能童鞋们有些也听不懂,呵呵。于是就上图片配文本了。老爸的私房菜终于开始推广了,鼓掌~~~~”食材明细主料鲤鱼(一条)辅料葱段(适量)红辣椒段(适量)姜...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鱿鱼:500辅料蚝油:适量盐:适量黑胡椒:适量油:适量具体步骤1.鱿鱼去皮,去内脏2.打上花刀,切成块3.如沸水焯一下4.焯好的鱿鱼5.电饼铛加少许油,放入鱿鱼6.煎成金黄色7.准备酱汁。放盐,蚝油,黑胡椒8.鱿鱼浇上酱汁,...
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- “这款戚风蛋糕适合不喜欢吃糖,或者是血糖偏高但又特想过一下蛋糕瘾的朋友,加入火腿粒和香葱,盐,拌在面糊中,吃起来是咸中带点点甜,口感非常独特,又松软拍好照片之后一下干掉两块偶尔换换口味也是非常好的”食材明细主料鸡蛋(4只)低筋面粉(60克)大豆油(40克)牛奶(60克)细砂糖(30克)盐(5克)辅...
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- 食材明细主料风干鱼(4条)青椒(2个)红椒(半个)葱(1根)辅料酱油(适量)醋(适量)白糖(少量)豆瓣酱(1小勺)花椒(少量)中辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香煎风干鱼的做法步骤1、风干鱼洗净,由于鱼比较长,锅比较小,我从中间切断了。锅中放油,放入风干鱼,改中火煎鱼。2、煎至两面金黄。鱼煎老一点比较香...
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- “说到戚风印象最深的就是它香甜的口感,而咸味的却从没尝试过。对于这款葱香味的已经长草很久,今天终于动手操作,成品真的是好吃到没话说。烘烤过程中满屋飘香,真的好有诱惑力。在你没有亲身尝试之前你永远无法知道原来戚风也可以是这种味道的。”食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(80...
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- “老是在外面吃烤鱼,总是觉得太油了~这次买的鲈鱼不是鲜活的,想了想,实在不能吃清蒸的。只好退而求其次咯,在家试着做做烤鱼吧。可惜了,嘻嘻,铁板的力度不够,也怕把鱼给烤糊了,所以没有考出来,变成了煎鱼。但是误打误撞,这次的味道得到大家的一致好评!分享给大家咯!”食材明细主料鲈...
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- “迟来的脱皮白芝麻。一直对脱皮白芝麻充满好奇,想不明白那么小小的芝麻,是怎么去掉皮的。也一直搞不清楚,为什么要把芝麻脱皮。去皮的白芝麻无非是看起来更白净一些,在口味上似乎并无不同。其实,本想用它来做个甜味的什么什么芝麻糕,当瞥见收存已久的这道芝麻香葱咸戚风,立马就...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料大葱:2棵干老板鱼:半条辅料味极鲜酱油:适量醋:适量蚝油:适量具体步骤1.干老板鱼用清水浸泡,泡软后洗净,上锅蒸熟。2.葱切丝。3.将蒸熟的老板鱼去骨,肉撕成条。4.鱼肉条,葱放入盆里。5.加入醋。6.加入味极鲜酱...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鱼肉除了红烧、清蒸,还有什么做法最好吃?——当然是煎啦~特别是风板鱼与煎的做法最配哦!今天我们来学习这款美味的香煎风板鱼,这道美味菜肴由风板鱼作为主材;烧烤料、油、姜等作为辅材,就可以做出一道酥脆可口...
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- “踏板鱼,也叫鳎板、目鱼、鳎米、牛舌等等。身体扁薄,内脏很少,肉质也不厚。这种鱼最好的烹制方法就是煎制,或者油炸。但是二者比较而言,煎制更好一些。要想煎出漂亮的鱼,离不开不粘锅具,否则会煎的面目皆非。”食材明细主料踏板鱼(6条)辅料油(2汤匙)盐(6克)料酒(1汤匙)葱(适量)姜(适量)咸鲜...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鱼有很多种,做的方法也不少。风板鱼含有高蛋白,并且肉质嫩少刺。爱吃鱼的千万别错过。原本鲜嫩的鱼去煎,里嫩外焦,加上佐料,特别美味。香煎风板鱼不仅含有高蛋白高营养并且能够引起食欲,在做的整个过程中都是幸...
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- “【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式——《鲈鱼解剖及应用1#》鲈鱼三吃之《香葱香菇烤鲈鱼》【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式———《鲈鱼解剖及应用1#》将以图解法,叙述鲈鱼在家庭烹饪中宰杀、鱼体分解、各菜式操刀法以及根据鲈鱼各部位肉质特性,合理配置烹饪,以...
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- “半滑舌鳎俗称方板鱼,是一种栖息在海底的野生鱼。因其口感好,营养价值高而走俏市场----香煎方板鱼,唇齿留香的美味!”食材明细主料方板鱼(350克)辅料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)黑胡椒粉(适量)淀粉(适量)鱼香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香煎方板鱼的做法步骤1、方板鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料土豆:适量佐餐火腿:适量辅料小葱:适量橄榄油:适量黑胡椒粉:适量具体步骤1.将土豆切片但是别切透了2.将佐餐火腿切片3.将切好的火腿片嵌入土豆中4.在弄好的土豆上淋上一点橄榄油并用铝箔包好5.将包好的土豆放入...
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- “鱿鱼富含蛋白质,但是胆固醇过高,和洋葱搭配很合适尤其是大街上火爆的铁板鱿鱼看上相当可口,其实在家也可以做出相似的火爆鱿鱼大家可以试试,灰常之下饭”食材明细主料洋葱(适量)鱿鱼(适量)辣椒(适量)辅料韩国辣酱(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时...
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