- “闲来嘴馋,想做一个甜品解解馋,翻书翻到了这个焦糖卡士达布丁,尤其是红润的焦糖液,看着好诱人。说干就干,看着难,其实非常容易。除了焦糖需要细心防止熬糊熬过头外,蛋液部分简直太容易了。换句话说,就是牛奶蒸鸡蛋,再通俗点,就是牛奶鸡蛋羹。哈哈,这么一说,找到共鸣了吧!但这个鸡蛋羹...
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- “这是用烤箱烤制的布丁如果不用烤箱的话用蒸锅也可以但蒸制时容器要盖上盖子或包上保鲜膜,防止蒸汽滴进布丁天热放凉后放冰箱冷藏天冷趁热食用味道也很好哟~~”食材明细主料焦糖酱(60克)全蛋(2个)蛋黄(1个)牛奶(300ml)糖(15克)辅料香草香精(1ml)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)焦...
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- “我是个怕麻烦的人,所以很多网上分享的复杂方子我都不太喜欢,喜欢自己尝试新事物新方法,分享给爱吃的你们~我的这个方法很简单快速,做出的焦糖布丁嫩滑可口,比那些煮焦糖水浴布丁的方子要省时省电,也更有效率哦~”食材明细主料牛奶(100ml)鸡蛋(50g)辅料白砂糖(30g)凉开水(10ml)热开水(10m...
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- “烤箱,空气炸锅都可以做。”食材明细主料鸡蛋(3个)淡奶油(225g)牛奶(75g)白砂糖(20g)辅料无(适量)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)焦糖布丁的做法步骤1、淡奶油、牛奶、白砂糖倒入小奶锅,搅拌均匀,小火加热至白砂糖融化。2、蛋黄搅拌均匀。3、将淡奶油的混合液体慢慢倒入蛋黄内,搅拌...
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- 食材明细主料鸡蛋(1枚)牛奶(80毫升)细砂糖(45克)辅料焦糖浆(30毫升)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)焦糖布丁的做法步骤1、将蛋液(蛋清与蛋黄均匀混合)、牛奶、细砂糖混合,用细滤网过滤至杯内;2、烤盘内注入20毫升的水;3、把杯放入带水烤盘中;4、选择上下火模式;5、将电烤箱温度设为18...
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- “玩烘焙已经3年了,可说起来还真是惭愧,布丁这么简单的小东西却还是第一次做。那是因为以前家里没有烤箱时,在西点店里买过这种小东西,吃起来口感怪怪的,从此对这种滑腻腻的甜点有了心理障碍。最近儿子看巧虎的动画片,对里面游戏中出现的小布丁日思夜想,吵着闹着要我做给他吃。...
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- “布丁,亦有称作“布甸”。属于西餐食品,用糖、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种:鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁也是果冻的一种,布丁不仅看上去美味,吃起来更好,焦糖布丁是最经典的一款,也是口感最好的一款,大家不妨来试试。”食材明细布丁牛...
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- 食材明细主料鸡蛋(四个大的一个小的)牛奶(500g)辅料水(80g)配料白糖(130g)微辣(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)焦糖布丁的做法步骤1、鸡蛋打入盆中。2、牛奶小火略加热,加入50g白糖,糖融化即可。3、将鸡蛋手动/电动打散4、牛奶彻底放凉后倒入鸡蛋液中。5、搅打均匀。6、水和剩下80g...
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- 食材明细主料鸡蛋(3个)白砂糖(80g+30g)香草精(5滴)辅料纯牛奶(300ml)冷热水(各25ml)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)焦糖布丁的做法步骤1、将300ml纯牛奶和80g细砂糖倒入锅小火加热使糖融化后加入5滴香草精,拌匀后备用。将3个鸡蛋放入容器中打散后倒入备用牛奶搅拌,然后进行过筛2-3...
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- “焦糖布丁口感柔嫩细腻,色泽润滑喜人,夏天冷藏后是消暑佳品,冬天在吃腻了火锅鱼肉这些重口味后,来一个也能解腻清口,制作起来也简单~今天来一个烤箱版的”食材明细主料砂糖(200g)水(80g)纯牛奶(500g)淡奶油(100g)辅料细糖(70g)全蛋(3个)蛋黄(2个)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)焦糖布...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料蛋液:125蛋黄:2个咖啡酒:10ml牛奶:450香草糖:30辅料水:30细砂糖:70具体步骤1.制作焦糖酱:将水和细砂糖一起倒入小锅中,大火加热至沸腾2.转小火继续加热,直至糖浆颜色变为浅褐色,稍有冒烟情况时关火3.将做好的糖浆...
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- “家里小朋友吵着要吃布丁几天了,今天终于给她做上了,出锅俩孩子抢着吃,也是,焦糖布丁确实很好吃,细腻顺滑的布丁配着精心熬至的焦糖,吃上一口细腻顺滑,入口即化,香甜可口!”食材明细主料鸡蛋(2个)温牛奶(200ml)细砂糖(布丁)(20g)辅料清水(30ml)细砂糖(焦糖)(30g)热水(15ml)甜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗...
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- 食材明细主料牛奶(500克)淡奶油(180克)蛋黄(60克)全蛋(30克)布丁用细砂糖(66克)焦糖用细砂糖(50克)辅料马达加斯加香草豆荚(1/2支)热水(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)焦糖布丁的做法步骤1、细砂糖放在锅内开中火(不停地晃免得粘锅)。2、当熬到变色时加入热水(90°)一次不可加太多...
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- 食材明细主料鸡蛋(1个至2个)牛奶(适量)辅料糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)焦糖布丁的做法步骤1、先做焦糖,将白糖和凉水放入锅中,开小火🔥2、煮至焦糖色,加开水3、把焦糖放入瓶中4、在打好的鸡蛋中加入热好的牛奶5、把鸡蛋液加到瓶中,在蒸锅中煮12分,闷5分6、就可以吃了...
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- “布丁的细腻柔滑的口感,焦糖的独特甜蜜的气息,构成了焦糖布丁令人着迷的味道。但是否因为没有烤箱而吃不到这美味而苦恼呢?现在呢,有一个超级棒的方法就能让你吃到它,只要十分钟哦,而且不需要烤箱,只要一个微波炉就能搞定了”食材明细主料牛奶(200ml)辅料鸡蛋(2个)水(适量)配料糖(若干...
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- “超级嫩滑好吃的焦糖布丁一定要试试哦。”食材明细主料鸡蛋(2个)焦糖白砂糖(60克)清水(15克)热水(25克)调料白砂糖(10克)牛奶(250克)香草精(几滴)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)焦糖布丁的做法步骤1、准备好所有材料。2、把白砂糖个15克清水加入锅中,开小火融化,期间不用搅拌。3、小...
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- “布丁是英语pudding的译音,简单来说它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,具体一点儿我们可以说布丁是一种半凝固状适合冷藏后再食用的甜品。几年前刚刚接触烘焙的时候,也曾经做过焦糖布丁,但是当时没啥经验,焦糖都没有熬好,最后的成品状况就可想而知了,味道虽然还好,只是那外...
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- “焦糖卡士达布丁用打发鲜奶油和水果点缀,就成了法式水果布丁,儿童和女孩都超级喜欢,我家的老人也喜欢,呵呵。”食材明细主料焦糖卡士达布丁(6个)打发鲜奶油(100毫升)细砂糖(8克)草莓(适量)橙子(适量)红柚(适量)哈密瓜(适量)蓝莓(适量)红苹果(适量)焦糖酱细砂糖(100克)温水(30毫升)布丁糊牛奶(250毫...
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- “夏天吃最棒了”食材明细主料砂糖(200g)水(80g)细糖(70g)全蛋(3个)蛋黄(2个)辅料纯牛奶(500g)淡奶油(100g)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)焦糖布丁的做法步骤1、用砂糖和水焦糖酱煮好,放少量到布丁模具中2、将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用;3、将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸡蛋:2个牛奶:210ml细砂糖:70香草豆荚:1/6根辅料具体步骤1.准备好需要的原料。2.鸡蛋2个,打散成蛋液,注意不要打至气泡的状态。3.加入细砂糖搅拌均匀。4.将牛奶倒入奶锅中,加入1/6的香草豆荚,略煮至快要沸腾为止...
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- 食材明细主料牛奶(240ml)鸡蛋(240ml)白糖(50g)明胶粉(10g)水(适量)香草粉(半小匙)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)焦糖布丁的做法步骤1、准备材料:牛奶、鸡蛋、白糖、明胶粉、香草粉、打蛋器、过滤器、模具。2、先用白糖40克放锅中,水10ml,用筷子不停搅动避免糊掉,小火煮成褐色后,加热开...
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- “我是在一本布丁的书上看到这个方子的,当时还感觉蛮奇怪的,怎么和卡仕达酱一个名字,估计就是配方差不多的原因吧,做了以后感觉非常的滑嫩,是一款老少咸宜的布丁。”食材明细主料纯牛奶(400g)冰糖粉(40g)柴鸡蛋(4个)辅料焦糖(适量)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卡仕达布丁的做法步...
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- 食材明细主料鸡蛋(3个)牛奶(250ml)砂糖(25g)水(适量)辅料糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)焦糖布丁的做法步骤1、将鸡蛋打匀,建议纯手工打蛋,不要使用打蛋器,否则打发泡以后效果会差很多!时间大约1-2分钟即可,如果用糖粉可以加少量糖粉在蛋液里打匀,如果使用砂糖最好不要加入,否...
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- “焦糖布丁的容器,可以选择玻璃布丁瓶,也可以选择上口较大的蛋挞模、铝箔杯等,布丁瓶适合直接拿着杯子食用,而铝箔杯就适合烤好以后倒扣在盘子里,这时候焦糖朝上会更加诱人。”食材明细焦糖细砂糖(60克)清水(30克)热水(2汤勺)布丁液鸡蛋(4个)细砂糖(50克)牛奶(760克)淡奶油(320克)香草精(适量...
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- “在家动手,就可以享受到美味哦!更重要的是。。。。。一种心情!”食材明细主料鸡蛋(4个)牛奶(3袋)辅料焦糖色(15g)配料砂糖(3匙)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)焦糖布丁的做法步骤1、1.材料:牛奶700g砂糖25g鸡蛋4个焦糖色少许(白糖放少许水加热,不断搅动,至枣红色时离火)2、2.准备模具...
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