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关于黄椒酱的餐饮百科

黄椒酱焗鱿鱼怎么做-黄椒酱焗鱿鱼的做法
  • 黄椒酱焗鱿鱼怎么做-黄椒酱焗鱿鱼的做法

  • “鱿鱼配上黄灯笼辣椒酱,鲜辣一绝,好吃不上火,辣而不呛。”食材明细主料花生油(适量)鲜鱿鱼(800克)黄椒酱(2大勺)白糖(1小勺)蒜头(5瓣)小葱(2棵)辅料淀粉(1大勺)中辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黄椒酱焗鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼用淀粉抓匀再洗净。2、配料切碎待用。3、锅里烧开水,把洗净的...
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黄椒酱爆猪肝如何做简单又好吃
  • 黄椒酱爆猪肝如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪肝:半斤芹菜叶:少许芹菜梗:少许红辣椒:少许姜片:少许海南黄辣椒酱:适量盐:适量淀粉:少许生抽:少许老抽:少许鸡精:少许麻油:少许调和油:少许料酒:少许辅料具体步骤1.猪肝切成柳叶刀,加入少许料酒、盐、干淀粉上浆待用芹...
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黄椒酱怎么做-黄椒酱的做法
  • 黄椒酱怎么做-黄椒酱的做法

  • “看到过很多的金汤菜肴,其中都提到一种调味料----海南黄椒酱,并且都提示必须要有黄椒酱才可以熬出“金汤”。因为在超市没有看到过黄椒酱,突发奇想,利用黄灯笼椒试试如何?所以这款DIY的黄椒酱由此诞生了!辣味很轻、清香味浓郁。值得一试!”食材明细主料黄灯笼椒(800克)蒜(20克)辅料...
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黄椒酱炒牛肉怎么做-黄椒酱炒牛肉的做法
  • 黄椒酱炒牛肉怎么做-黄椒酱炒牛肉的做法

  • 食材明细主料黄椒(1个)辅料牛腱片(适量)蒜(适量)甜面酱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)黄椒酱炒牛肉的做法步骤1、食材,清炖的牛腱切片。2、黄椒切片。3、准备甜面酱,蒜,干辣椒。4、起锅放油下蒜煸香,下入一勺甜面酱。5、把甜面酱翻炒开,下入干辣椒。6、下入牛腱片。7、快速翻...
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辣椒酱拌黄瓜怎么做-辣椒酱拌黄瓜的做法
  • 辣椒酱拌黄瓜怎么做-辣椒酱拌黄瓜的做法

  • “夏季清爽的一道凉菜!”食材明细主料黄瓜(两根)辣椒(一个)鸡蛋(一个)辅料黄豆酱(适量)甜面酱(适量)白糖(适量)小米椒(适量)咸香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒酱拌黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净,用刮皮器刮成薄条2、摆在盘子中3、小米椒,辣椒,小葱切碎4、鸡蛋煎熟盛出来备用5、炒锅放油,放...
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辣椒酱的做法 辣椒酱酱酱! 辣椒酱怎么做
  • 辣椒酱的做法 辣椒酱酱酱! 辣椒酱怎么做

  • 食材明细主料本地土辣椒(两斤)辅料姜(适量)蒜(适量)调料盐(适量)味极鲜(适量少一点)白糖(适量少一点)米酒(适量少一点)白醋(适量少一点)高度白酒(适量少一点)超辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣椒酱的做法步骤1、两元一斤的本地土辣椒买一买。2、去蒂清洗干净。3、晾干。4、用绞肉机把姜蒜...
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自制黄剁椒酱怎么做-自制黄剁椒酱的做法
  • 自制黄剁椒酱怎么做-自制黄剁椒酱的做法

  • “相传清朝嘉庆年间,衡东状元彭浚把黄辣椒带到宫廷,皇帝品尝后,龙心大悦,钦点三樟黄辣椒为“贡椒”,并要求年年进贡。黄辣椒风味独特——肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色艳、椒形小,为辣椒中的极品。”食材明细主料黄剁椒(适量)辅料姜蒜(适量)色拉油(适量)配料盐(适量)味精(适量)中辣(口味)拌(工...
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私房辣椒酱-辣椒酱
  • 私房辣椒酱-辣椒酱

  • “我的家乡是辣椒之乡,小时候,每到秋季,都会跟着父母去辣椒地里摘辣椒,送到辣椒厂加工成辣椒酱。和妹妹也会放学后去辣椒厂掰辣椒把儿,挣个零花钱。童年记忆最深刻的就是村里每天辣椒酱的叫卖声:XX造类个辣椒酱,辣嗖嗖的愣香靓……现在每年国庆节回到家,妈妈都会炒熬上一锅辣椒...
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黄瓜青椒酱炒肉怎么做-黄瓜青椒酱炒肉的做法
  • 黄瓜青椒酱炒肉怎么做-黄瓜青椒酱炒肉的做法

  • 食材明细主料鲜肉(适量)黄瓜(适量)青椒(适量)辅料葱(适量)香菜(适量)老干妈豆瓣酱(适量)盐(适量)鸡精(适量)花生油(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)黄瓜青椒酱炒肉的做法步骤1、材料图。2、把葱和香菜的梗和叶分开切3、瘦肉切薄片,用老干妈腌制一会4、黄瓜切片,青椒切条备好5、肥膘肉...
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辣椒酱的做法 辣椒酱(线椒) 辣椒酱怎么做
  • 辣椒酱的做法 辣椒酱(线椒) 辣椒酱怎么做

  • “香辣上瘾下饭菜。”食材明细主料线椒(适量)辅料笋子(少许)花生米(少许)调料花生油(适量)盐(适量)超辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒酱的做法步骤1、线椒洗净,晾干,备用。2、线椒加进搅肉机搅碎。3、笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖),泡胀的笋子放入锅中,加清水煮沸2小时,捞出,晾干,...
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红椒黄豆酱烧豆腐怎么做-红椒黄豆酱烧豆腐的做法
  • 红椒黄豆酱烧豆腐怎么做-红椒黄豆酱烧豆腐的做法

  • 食材明细主料红椒(适量)嫩豆腐(适量)黄豆酱(适量)辅料葱花(适量)油(适量)盐(适量)黄豆酱(适量)糖(一点)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红椒黄豆酱烧豆腐的做法步骤1、豆腐切成小块。2、所有食材备用。3、锅中热油加入嫩豆腐红椒葱花一起下锅。4、然后晃动锅边别用锅铲翻炒因为豆腐嫩容...
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擂椒酱的做法 擂椒酱(青椒酱) 擂椒酱怎么做
  • 擂椒酱的做法 擂椒酱(青椒酱) 擂椒酱怎么做

  • “传统的擂椒是用柴火把青线椒烧了以后用擂钵擂出来的。现在家里都是用天然气,不敢直接用它来烧海椒,就怕不完全燃烧产生什么有毒物质,所以一般都用铁锅干焙一下至海椒外表有点焦糊。我做的时候呢,喜欢发一点点油在锅底,这样焙出来的海椒香味有不同。这次做这个擂椒酱辣椒有点...
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美味剁椒酱-剁椒酱
  • 美味剁椒酱-剁椒酱

  • “难得一见的太阳今天终于出来了,暖暖的阳光洒进房间,今天就做个热辣的剁椒酱吧。”食材明细主料红尖椒(100g)辅料蒜(10g)姜(20g)海盐(10g)青梅酒(25ml)中辣(口味)腌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)美味剁椒酱的做法步骤1、头天洗净红尖椒,晾干水分;2、去蒂;3、破开尖椒,蒜、姜去皮;4、切碎尖椒;5、蒜...
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辣椒酱炒黄豆怎么做-辣椒酱炒黄豆的做法
  • 辣椒酱炒黄豆怎么做-辣椒酱炒黄豆的做法

  • “辣椒酱咸香,黄豆脆香,一道好吃的下饭菜。”食材明细主料黄豆(适量)辅料辣椒酱(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒酱炒黄豆的做法步骤1、黄豆洗净沥水。2、干锅中开小火,把黄豆面上的水炒干。3、再加适量油,中小火炒至黄豆焦黄即熟关火。4、加适量辣椒酱拌匀即可食用。...
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黄豆酱炒辣椒的做法 粗犷的辣椒吃法——黄豆酱炒辣椒 黄豆酱炒辣椒怎么做
  • 黄豆酱炒辣椒的做法 粗犷的辣椒吃法——黄豆酱炒辣椒 黄豆酱炒辣椒怎么做

  • “以前最爱吃辣椒了,现在只是偶尔吃一点,因为觉得吃辣椒容易停不下来,容易吃饭吃的多,喜喜欢辣椒又想减肥的人还是少吃辣椒吧,因为对于爱吃辣椒的吃货们来说容易停不下来😁”食材明细主料长辣椒(适量)辅料大蒜(八瓣)黄豆酱(2匙)超辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄豆酱炒辣椒的做法...
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自制辣椒酱-辣椒酱
  • 自制辣椒酱-辣椒酱

  • “无添加,更放心哈”食材明细主料铁线椒(半斤)小米椒(5~8个)干花菇(4个)红菜椒(1个)绿菜椒(1个)蒜瓣(4瓣)辅料花生油(50g)酱油(20g)蚝油(30g)盐(适量)白糖(两大勺)原味(口味)未知(难度)自制辣椒酱的做法步骤1、食材准备好2、干花菇提前一晚泡发3、花菇丁4、蒜丁5、小米椒丁(能吃辣的多放点小米椒)6、铁...
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黄豆辣椒酱怎么做-黄豆辣椒酱的做法
  • 黄豆辣椒酱怎么做-黄豆辣椒酱的做法

  • 食材明细主料大蒜(随意)姜(随意)黄豆(随意)红色尖椒(随意)辅料豆瓣酱(适量)盐(适量)鸡粉(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄豆辣椒酱的做法步骤1、购买“红色”大尖椒一定是带肉的那种哦!!2、把尖椒洗干净剁成辣椒泥,然后将大蒜也剁成泥量随意,本人觉得蒜多点香!姜也要剁成泥!!3、锅内...
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黄豆酱炒线椒怎么做-黄豆酱炒线椒的做法
  • 黄豆酱炒线椒怎么做-黄豆酱炒线椒的做法

  • “冬季到了,我们要补充身体的热量,不只是要食肉,也要想一些办法做素菜,超级下饭的菜品。我今晚就做一道黄豆酱炒红绿线椒。”食材明细主料红绿线椒(200克)辅料食用油(2勺)黄豆酱(1大勺)葱(适量)姜(适量)蒜末(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄豆酱炒线椒的做法步骤1、准备红绿线椒...
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黄油剁椒酱面包怎么做-黄油剁椒酱面包的做法
  • 黄油剁椒酱面包怎么做-黄油剁椒酱面包的做法

  • 食材明细波兰种:高筋面粉(50克)清水(50克)酵母(1.5克)主面团:波兰种(100克)高筋面粉(150克)清水(120克)酵母(3克)食盐(2克)黄油(15克)白砂糖(20克)芝士粉(适量)黄油剁椒酱:黄油(20克)剁椒酱(30克)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)黄油剁椒酱面包的做法步骤1、准备波兰种,放入冰箱冷藏一夜。2、所有材料...
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双椒西瓜黄豆酱怎么做-双椒西瓜黄豆酱的做法
  • 双椒西瓜黄豆酱怎么做-双椒西瓜黄豆酱的做法

  • “酱香浓郁,酱红,油润,天热了,炒点黄豆酱,开胃下饭。”食材明细主料黄豆(适量)青红椒(适量)西瓜(适量)辅料甜面酱(适量)黄豆酱(适量)调料花生油(适量)葱(适量)洋葱(适量)香叶(适量)桂皮(适量)小茴香(适量)盐(适量)味精(可选)花椒(适量)酱香(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)双椒西瓜黄豆酱的做法步骤1、泡了一...
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自制海椒酱-海椒酱
  • 自制海椒酱-海椒酱

  • “每年夏天都要做一瓶海椒酱,这个海椒酱做蘸水特别棒;要是炒菜就会稍微有点辣,只要放那么一点点就好。”食材明细小米辣、姜、蒜、盐、熟白芝麻、香油、生菜油小米辣(340g(净))蒜末(34g(净))盐(17g)熟芝麻(17g)香油(17g)生菜油(60g~70g)辅料姜(适量)超辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制海椒酱的...
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椒香黄豆酱鸡蛋薄饼怎么做-椒香黄豆酱鸡蛋薄饼的做法
  • 椒香黄豆酱鸡蛋薄饼怎么做-椒香黄豆酱鸡蛋薄饼的做法

  • “最近一直一个人,也懒得做饭,天天吃外卖,今天实在吃不动了~自己动手做点自己喜欢吃的。这个饼的用料有点脑抽筋,突发奇想了。不过味道还是不错的~”食材明细主料面粉(300克)鸡蛋(2只)辅料盐(5克)黑胡椒粉(5克)姜粉(4克)清油(10克)黄豆酱(10克)小葱(2根)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)椒香...
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自制酱黄瓜-酱黄瓜
  • 自制酱黄瓜-酱黄瓜

  • 食材明细主料黄瓜(4根(2斤))辅料油(少许)盐(少许)酱油(小碗半碗)清水(1小碗)姜(少许)糖(6g)料酒(少许)香叶(2片)花椒(一小把)大料(2个)蚝油(少许)蒜(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)一天(耗时)简单(难度)自制酱黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净备用。2、切成小条,撒上2小勺盐腌制6小时以上。(不时搅拌一下)。3、放入屉布中第一...
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黄秋葵 2 黑椒肉酱小星星 怎么做-黑椒肉酱小星星 的做法 黑椒肉酱小星星 ★
  • 黄秋葵 2 黑椒肉酱小星星 怎么做-黑椒肉酱小星星 的做法 黑椒肉酱小星星 ★

  • “下了这么重的口味还遮不住秋葵味,我的头给你们当球踢喇!黑胡椒酱煮起来除了配牛排或拌面,还真难找到宿配对象,秋葵刚好补上这缺外加自动勾芡。快来试试,将你家的秋葵变身星星美食。”食材明细主料黄秋葵(150g)绞肉(80g(猪或牛))洋葱(1粒)胡萝卜丁(1/2碗)蒜泥(3粒)辅料酱油(1大匙)辣酱油(2...
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自制剁椒酱-剁椒酱
  • 自制剁椒酱-剁椒酱

  • “随着寒露时节的来临,时光的脚步将从秋天转入冬季。为了储物过冬,我又进入了忙碌时节。今日,我忙着做了冬季煮菜用的剁椒酱。”食材明细主料红线椒(2000克)辅料食盐(200克)料酒(30克)白砂糖(50克)大蒜(4头)中辣(口味)腌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制剁椒酱的做法步骤1、准备洗净的红线椒...
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