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关于软烩千张皮——————【云的私家菜】的餐饮百科

软烩千张皮的做法 软烩千张皮——————【云的私家菜】 软烩千张皮怎么做
拌千张芹菜怎么做-拌千张芹菜的做法

  • 拌千张芹菜怎么做-拌千张芹菜的做法

  • “今天这款少油少盐的热拌菜。感觉还挺清新的。无论做为下饭菜或者下酒菜，都是不错的选择。”食材明细主料千张（100g）花生米（一把）芹菜（四小根）辅料盐（适量）玉米油（适量）丘比沙拉汁焙煎芝麻口味（适量）其他（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）拌千张芹菜的做法步骤1、备好食材。2、花生米清洗...
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口味发丝千张的做法 心蓝手制私房菜【口味发丝千张】——我的双面辣妈 口味发丝千张怎么做
冬瓜皮炒千张怎么做-冬瓜皮炒千张的做法

  • 冬瓜皮炒千张怎么做-冬瓜皮炒千张的做法

  • “冬瓜皮为冬瓜的外皮。冬瓜皮味甘淡，性质和平，可药可食，功能下行渗泄，为利水除湿之品。”食材明细主料千张（一张）冬瓜皮（适量）猪肉丝（100克）红椒（1个）辅料蒜（2瓣）油（1茶匙）盐（适量）椒（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）冬瓜皮炒千张的做法步骤1、冬瓜皮洗净、切丝，用盐腌制；2、千...
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千张豆皮煲怎么做-千张豆皮煲的做法

  • 千张豆皮煲怎么做-千张豆皮煲的做法

  • “豆腐是植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇，抑制结肠癌的发生，预防心血管疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑的发育生长。适量适用有益健康。冬天煮好的菜冷得快，我一般喜欢用电炖锅炖盅汤，砂锅煲道菜，烤箱再烤个菜或蒸锅...
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大白菜烩千张怎么做-大白菜烩千张的做法

  • 大白菜烩千张怎么做-大白菜烩千张的做法

  • 食材明细主料大白菜（200g）辅料千张（1张）油（适量）姜丝（适量）配料盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大白菜烩千张的做法步骤1、大白菜洗净切丝，千张冲洗净切丝备用。2、热油锅，下姜丝爆出香味。3、入大白菜翻炒一片刻。4、至大白菜变软，放入千张丝一起翻炒几下...
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霉千张烧剥皮鱼怎么做-霉千张烧剥皮鱼的做法

  • 霉千张烧剥皮鱼怎么做-霉千张烧剥皮鱼的做法

  • “我们江城管这鱼叫“薄皮鱼”，可能因为它的鱼皮很薄，买回来之前就被扒了皮，扒皮鱼是一种温暖性近底层鱼类，营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，营养价值不...
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千张菜心怎么做-千张菜心的做法

  • 千张菜心怎么做-千张菜心的做法

  • “在以前，一青一白的组合印象最深的莫过于小葱拌豆腐了，但是现在的科学推翻了这一组合。于是现在的一青一白成了千张炒青菜，简单、美味、营养、快捷，所以咱爱上了它。”食材明细主料千张（适量）菜心（适量）辅料蒜头（适量）指天椒（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）千张菜心的做法步...
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芹菜炒千张怎么做-芹菜炒千张的做法

  • 芹菜炒千张怎么做-芹菜炒千张的做法

  • 食材明细主料芹菜（适量）千张（适量）辅料大蒜（适量）生抽（适量）辣椒（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芹菜炒千张的做法步骤1、千张切丝。2、芹菜洗净。3、切丝。4、放入锅里。5、加入适量生抽。6、放入芹菜翻炒。7、调味即可。8、开动啦。...
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千张菜卷怎么做-千张菜卷的做法

  • 千张菜卷怎么做-千张菜卷的做法

  • “豆皮富含蛋白质、膳食纤维，钾、钙、铁人体需要的矿物质。圆生菜里含的维生素C也是人体每天必须摄入的元素，圆白菜素有减肥菜的美名。我这道菜适合夏季人体水分流失多，补充植物蛋白及植物脂肪，即补充多种维生素与矿物质，又能起到减肥饱腹的优点，是夏季爱美人士的快捷菜品。”...
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辣炒千张的做法 【辣炒千张】---豆腐皮也很美味 辣炒千张怎么做

  • 辣炒千张的做法 【辣炒千张】---豆腐皮也很美味 辣炒千张怎么做

  • “豆腐皮也叫千张，除了炒外还可以凉拌，还能做大煮干丝，就是那个淮扬名菜啦，分享完这个就会接着分享那个大煮干丝。炒有炒的特色，汤有汤的鲜美。豆制品健康的营养素食素菜也可以作为家宴的菜的，这道菜辣而不燥，豆香浓郁，因为提前把辣椒的筋去了，所以此菜只能算是微微的辣。”食材明...
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白菜炒千张丝的做法 大白菜炒千张丝 白菜炒千张丝怎么做

  • 白菜炒千张丝的做法 大白菜炒千张丝 白菜炒千张丝怎么做

  • 食材明细主料大白菜（100克）辅料千张（100克）胡萝卜（半个）青椒（1个）葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）白菜炒千张丝的做法步骤1、所有食材准备好。2、大白菜叶子掰开，放淡盐水中浸泡15分钟。（一般农药是从白菜心中灌进去的，所以一定要掰开叶...
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蘑菇炒千张皮怎么做-蘑菇炒千张皮的做法

  • 蘑菇炒千张皮怎么做-蘑菇炒千张皮的做法

  • 食材明细主料旭阳薄百叶（二张）蘑菇（大的三个小的六个）辅料生抽（一小汤勺）水（一点点）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蘑菇炒千张皮的做法步骤1、第一步将把两张旭阳薄百叶一分为二然后一折二再折二再折二切丝2、第二步锅里倒油等油稍微热点的时候就把蘑菇放入锅里抄一下然后等蘑...
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菠菜炒千张的做法 #团圆饭#菠菜炒千张 菠菜炒千张怎么做

  • 菠菜炒千张的做法 #团圆饭#菠菜炒千张 菠菜炒千张怎么做

  • “微辣，菠菜咸鲜，千张筋软。”食材明细主料千张（一张）菠菜（适量）辅料玉米油（适量）姜（适量）干红辣椒（适量）花椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）菠菜炒千张的做法步骤1、千张切丝，开水绰软捞出。2、菠菜择洗净，开水中绰一下捞出。3、锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣...
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彩椒烩千张怎么做-彩椒烩千张的做法

  • 彩椒烩千张怎么做-彩椒烩千张的做法

  • “彩椒烩千张是一道健康的快手小菜，其做法简单味道鲜美，营养丰富老少皆宜。”食材明细主料千张（适量）葱碎（适量）糖（适量）鸡精（适量）辅料彩椒（适量）生抽（适量）盐（适量）九三俄罗斯大豆油（适量）咸鲜（口味）烩（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）彩椒烩千张的做法步骤1、准备好所用食材。2、千张切成菱形块。3...
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千张拌菠菜怎么做-千张拌菠菜的做法

  • 千张拌菠菜怎么做-千张拌菠菜的做法

  • “这是老公老家的千张，跟咱们卤过的味道差不多。新鲜的不需要焯水，我这是冰箱冷冻的，所以焯水一下。”食材明细主料千张（200克）菠菜（150克）干辣椒（几个）八角（几块）花椒（小许）大葱（小许）花生油（30克）食盐（1克）鸡精（小许）陈醋（5克）辅料清水（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）千张拌菠菜的做法步...
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椒香千张豆皮怎么做-椒香千张豆皮的做法

  • 椒香千张豆皮怎么做-椒香千张豆皮的做法

  • “薄豆皮，有的地方叫千张。买回家的豆皮，竟然放在冰箱里给忘记了。等发现时，它已经变得不太新鲜，不过好歹没变质。又在冰箱角落发现一小撮藏了好久的韭苔，于是就有了今天这菜。特意在锅中将豆皮煎的干干香香的，没有放盐，全靠酱油来调味，煎好后，吃在嘴里，满是花椒的清香，非常有嚼头。...
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千张炒包菜怎么做-千张炒包菜的做法

  • 千张炒包菜怎么做-千张炒包菜的做法

  • 食材明细主料包菜（半个）豆皮（适量）调料蚝油（适量）油（适量）花椒（适量）红辣椒（适量）盐五香粉（适量）老抽（一点）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）千张炒包菜的做法步骤1、包菜撕小块备用。2、豆皮提前改刀焯水。3、锅中热油加入花椒爆香。4、放入豆皮和红椒段加入一点水炖一会。5、到一点老...
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虎皮蛋 秘制千张结虎皮蛋怎么做-秘制千张结虎皮蛋的做法 秘制千张结

  • 虎皮蛋 秘制千张结虎皮蛋怎么做-秘制千张结虎皮蛋的做法 秘制千张结

  • “疫情宅在家，研究美食不添乱！”食材明细主料鸡蛋（适量）豆腐皮（适量）辅料油（适量）盐（适量）老抽（适量）料酒（适量）麻椒（适量）干辣椒（适量）桂皮（适量）八角（适量）香叶（适量）生抽（适量）白糖（适量）麻辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）秘制千张结虎皮蛋的做法步骤1、豆腐皮温水洗干净，晾干水分切成段，打成结（我是...
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水煮千张的做法 简单家常菜---水煮千张 水煮千张怎么做

  • 水煮千张的做法 简单家常菜---水煮千张 水煮千张怎么做

  • “水煮菜，可以说是最受欢迎的大众菜之一。因其麻，辣，鲜，烫，而让人吃得过瘾又开胃。其实水煮菜不仅可以用于肉类荤菜，素菜用来做水煮菜也是一样的香辣开胃，让你停不了嘴。”食材明细主料千张（4张）辅料香菜（适量）配料郫县豆瓣酱（15克）麻辣鲜（20克）干辣椒（5个）花椒（5克）蒜瓣（5个）老抽（5克）蒸鱼豉油（1...
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凉拌千张的做法 凉拌千张/豆腐皮 凉拌千张怎么做

  • 凉拌千张的做法 凉拌千张/豆腐皮 凉拌千张怎么做

  • “夏天的餐桌总离不开凉拌菜。千张也叫豆腐皮，各地叫法不一，凉拌千张好吃易做，是超快手的凉拌菜。清爽不油腻，酸爽又开胃。”食材明细主料豆腐皮（1张）胡萝卜（半颗）黄瓜（1颗）洋葱（半个）辅料香菜（3颗）蒜米（6颗）小米辣（6颗）调料生抽（1勺）白糖（1勺）陈醋（1勺）蚝油（1勺）麻油（1勺）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简...
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白菜烩千张如何做简单又好吃

  • 白菜烩千张如何做简单又好吃

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟我在冬天的时候非常的喜欢吃大白菜，尤其是大白菜，炖汤在大白菜，香酥可口，而且有一定的香味，淡淡的清香，可以消除人体烦躁的情绪，而且还有多种多样的用途今天所说的是白菜烩千张，味道非常的好，而且有助于食欲的增加。主...
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虾皮千张煮长瓜 怎么做-虾皮千张煮长瓜 的做法

  • 虾皮千张煮长瓜 怎么做-虾皮千张煮长瓜 的做法

  • 食材明细主料长瓜（300克）千张（80克）虾皮（20克）辅料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虾皮千张煮长瓜的做法步骤1、食材：长瓜、千张、虾皮2、将长瓜去皮清洗一下。3、放在案板上切成片，待用。4、将千张放在案板上切开。5、搁入碗中、用开水泡一下，待用。6、烧锅倒油...
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鱼香千张丝的做法 家常菜----鱼香千张丝 鱼香千张丝怎么做

  • 鱼香千张丝的做法 家常菜----鱼香千张丝 鱼香千张丝怎么做

  • “鱼香千张丝是一道香辣可口的超级下饭菜。也可以说是素版的‘鱼香肉丝’。用千张来代替肉丝一点都不逊色。千张吸满了香辣的汤汁，特别的好吃。不吃肉的同学可以试试哟。。张；我国北方称为豆腐皮。豆制食品,是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。千张的营养价值较高...
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剥皮鱼烧霉千张怎么做-剥皮鱼烧霉千张的做法

  • 剥皮鱼烧霉千张怎么做-剥皮鱼烧霉千张的做法

  • “湖北特色菜，前几年餐厅里必点的下饭下酒菜。”食材明细主料剥皮鱼（8条）霉千张（1个）辅料生姜（适量）蒜片（适量）葱花（适量）小米椒（适量）调料盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）剥皮鱼烧霉千张的做法步骤1、准备的食材。2、霉千张冲洗切片沥干水份...
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