![碱水肉松包怎么做-碱水肉松包的做法]( "碱水肉松包怎么做-碱水肉松包的做法")
- “面包种类很多，但我尤其喜欢一种经过特殊工序制作过的面包，口感和风味都十分独特，还低糖低脂，贪嘴多吃两个也不怕长胖。这面包和一般的不同，它带点咸味口感有点甜，蜜糖色的外皮柔韧带劲儿，雪白内里却柔软无比，这种欲罢不能的口感让人越吃越上瘾，连吃一个月也丝毫不腻。”食材明细...
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![碱水面包的做法 德普烘焙实验室-碱水面包 碱水面包怎么做]( "碱水面包的做法 德普烘焙实验室-碱水面包 碱水面包怎么做")
- “一款德国典型的代表作面包，也是欧式面包的典型，近年来在国内，备受推崇；”食材明细主料高筋面粉（250g）酵母（5g）奶粉（15g）盐（适量）碱水（适量）温水（250G）辅料水（适量）淀粉（10g）黄油（23g）白芝麻（适量）食用碱（7.5g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）碱水面包的做法步骤1、将高筋面粉、酵母、淀粉、奶粉...
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![巴伐利亚全麦碱水面包怎么做-巴伐利亚全麦碱水面包的做法]( "巴伐利亚全麦碱水面包怎么做-巴伐利亚全麦碱水面包的做法")
- “英文名称:Brezen、Pretzel等，国内比较普遍的叫法是巴伐利亚碱水面包、啤酒面包、啤酒结、德国碱水面包等等称呼。德国人挺着啤酒肚，最爱吃这个面包，据说吃这个面包喝多少啤酒都不会对身体有什么不好的。这款面包之所以在欧洲盛行，特别是德国人，哪怕他们在中国，这个面包在欧式...
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![德国碱水面包如何做简单又好吃]( "德国碱水面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋粉：500水：250盐：10酵母：10奶粉：20辅料焙考林烘培碱：40具体步骤1.焙考林烘培碱加水溶成烘培碱水，放冰箱冷却待用。可以多次使用，但要放冰箱冷藏。烤箱预热210度2.将所有配料揉成光滑的面团，揉好放置松弛15分钟...
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![芝士肠仔碱水包怎么做-芝士肠仔碱水包的做法]( "芝士肠仔碱水包怎么做-芝士肠仔碱水包的做法")
- “今天要分享的是芝士肠仔碱水包，低卡无糖。”食材明细主料低筋面粉（100克）高筋面粉（400克）海盐（7.5克）酵母（5克）黄油（30克）冰水（240克）芝士（100克）肠仔（200克）辅料水（1000克）烘焙碱（40克）咸香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）芝士肠仔碱水包的做法步骤1、全部倒入搅拌缸里（黄油跟盐除外）。2、搅...
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![碱水面包如何做简单又好吃]( "碱水面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料辅料烘焙碱：10水：250烘焙盐：少许具体步骤1.主材料所有揉成团2.分割，静置10分钟，不需发酵3.整形，放置半小时4.水：碱=100：45.面团放碱水泡30秒6.准备烤，200度15-25分钟7.烤好的8.成品烹饪技巧割小口要深一点，我这个就...
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![德国碱水面包普雷结怎么做-德国碱水面包普雷结的做法]( "德国碱水面包普雷结怎么做-德国碱水面包普雷结的做法")
- “第一次学做德国碱水面包---普雷结，这款面包少油少糖，淡淡的海盐味，很有嚼劲儿，味道非常棒，很健康的一种面包!”食材明细主料高粉（250g）细砂糖（12克）水（140克）盐（4克）酵母（2克）黄油（10克）辅料烘焙盐（少许）烘焙碱（15g）温水（400g）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）德国碱水面包普雷结的做法步骤1...
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![碱水面怎么做-碱水面的做法]( "碱水面怎么做-碱水面的做法")
- 食材明细主料面粉（400g）水（200g）辅料盐（4g）食用纯碱（4g）原味（口味）未知（难度）碱水面的做法步骤1、200g水中放入盐和纯碱。搅拌溶化。2、面包机中放入400g面粉和盐碱水。按饺子皮功能和面。3、面团取出，整理一下，醒二十分钟。4、面团分成四份。5、擀成面片。6、两面撒上干面粉，像折扇子样...
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![碱水面的做法 自制劲道好吃的碱水面 碱水面怎么做]( "碱水面的做法 自制劲道好吃的碱水面 碱水面怎么做")
- “此配方：也适合手擀面和压面机，我用的是Beko倍科厨师机K6。碱水面，口感滑顺，劲道好吃，干净卫生，口味独特的味道让人难忘！”食材明细主料面粉（300克）温水（108克）辅料食用碱（1.5克）盐（1.5克）咸鲜（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）碱水面的做法步骤1、食用碱+温水搅匀。2、面粉+碱水+盐放入...
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![碱水粽的做法 碱水粽（蜜枣粽） 碱水粽怎么做]( "碱水粽的做法 碱水粽（蜜枣粽） 碱水粽怎么做")
- 食材明细主料糯米（适量）蜜枣（适量）调料白糖（适量）食用碱（适量）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）碱水粽的做法步骤1、糯米泡4.5小时，放碱，白糖（糖精）食用油拌匀。2、拌好后是淡黄色。3、对折。4、反过来。5、放米，蜜枣。6、折过去。7、绑上线。8、包好了，虽然没有康师傅那样有形状，自我...
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![碱水面包的做法 充满回忆的德国碱水面包——Brezel 碱水面包怎么做]( "碱水面包的做法 充满回忆的德国碱水面包——Brezel 碱水面包怎么做")
- “我们一家在德国生活过几年，那时女儿还小，所以德国的一些小吃对她来说是充满着童年的味道。国内有些面包房也有Brezel卖，也许是为了适合国人的口感，买过几家店但是口喊都跟在德国吃到过的不一样。为了帮女儿找到她幼时的回忆，我看了很多方子，也看了很多文章，经过试验，终于做出了...
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![德国碱水面包怎么做-德国碱水面包的做法]( "德国碱水面包怎么做-德国碱水面包的做法")
- “这款面包又叫啤酒面包，据说吃这款面包无论喝多少啤酒，对人身体都是没有害处的。它是用碱水浸泡接着烘烤出炉，新鲜品尝时会带着碱味也很有嚼劲。”食材明细主料高筋面粉（250克）水（145克）芝麻（适量）酵母粉（5克）淀粉（10克）奶粉（15克）黄油（20克）盐（4克）辅料烘焙碱（10克）温水（330克）咸鲜（口味）烤（工艺）...
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![水合法全麦肉松餐包的做法 【水合法】全麦肉松餐包 水合法全麦肉松餐包怎么做]( "水合法全麦肉松餐包的做法 【水合法】全麦肉松餐包 水合法全麦肉松餐包怎么做")
- “度娘上学习的水合法做面包，个人觉得很实用，跟大家分享一下，希望对热爱烘焙的主妇们会有帮助。水合法就是把水和面粉等其他材料融合在一起，通过长时间的静置，面团自己可以形成面筋，这样在揉面的时候就可以缩短时间。放置的时间越久，面筋形成的越好（但放置时间不要超过2天哦）。水...
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![咸蛋肉松水晶包怎么做-咸蛋肉松水晶包的做法]( "咸蛋肉松水晶包怎么做-咸蛋肉松水晶包的做法")
- “咸蛋和肉松，用美乃滋调和成的馅料，咸香适口，配上水晶外皮做成小包子点心，好看又好吃。”食材明细水晶外皮材料澄粉（150g）玉米淀粉（50g）食用油（5g）开水（170g）咸蛋肉松馅料咸蛋粉（35g）肉松（75g）美乃滋（40g）咸香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）咸蛋肉松水晶包的做法步骤1、准备好材料备用。2、...
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![碱水粽怎么做-碱水粽的做法]( "碱水粽怎么做-碱水粽的做法")
- 食材明细主料糯米（600g）食用纯碱（6g）粽叶（适量）辅料玉米油（30g）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）碱水粽的做法步骤1、粽叶糯米和纯碱准备好。新鲜粽叶是冻在冰箱的，再拿出来洗一遍。2、糯米淘洗三遍，放入纯碱，拌均匀。3、加入玉米油，拌均匀。4、用自己习惯的方式包粽子。5、包好的粽...
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![烘焙食谱 碱水面包做法怎么做-碱水面包做法的做法 碱水面包做法]( "烘焙食谱 碱水面包做法怎么做-碱水面包做法的做法 碱水面包做法")
- “碱水面包的做法面团配料：高筋面粉250g、水145g、酵母5g、淀粉10g、奶粉15g黄油23g、盐3,5、装饰芝麻少许碱水配料：温水250g、食用碱7.5g、盐2g、难度4星、时间130min、人数4人”食材明细主料高筋面粉（250g）酵母（5g）奶粉（15g）盐（2g）温水（250g）辅料水（145g）淀粉（10g）黄油（23g）芝麻（少许）食用...
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![巴伐利亚碱水面包普雷结的做法 巴伐利亚碱水面包【普雷结】 巴伐利亚碱水面包普雷结怎么做]( "巴伐利亚碱水面包普雷结的做法 巴伐利亚碱水面包【普雷结】 巴伐利亚碱水面包普雷结怎么做")
- “德国碱水面包Brezen【普雷结】，又称扭结面包。是德国一种传统的面包它的表面撒上粗海盐粒，完全突出了面团的香甜用碱水泡过的面团，在高温下表皮变幻出了深褐偏红非常迷人的色彩面包材料只有简单的水粉糖盐等基础材料，没有加入其他辅料可以说是最朴实健康的食物，不用担心卡路...
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![碱水粑怎么做-碱水粑的做法]( "碱水粑怎么做-碱水粑的做法")
- 食材明细主料碱水粑（一条）辅料干香菇（适量）干辣椒（适量）大蒜（适量）配料花生油（适量）盐（适量）生抽酱油（适量）蘑菇精（适量）姜末（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）碱水粑的做法步骤1、碱水粑切薄片、香菇泡发后切片、干红椒切碎、大蒜切段备用。2、炒锅放油、先爆炒香菇盛起，再用小火把辣...
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![碱水粽子怎么做-碱水粽子的做法]( "碱水粽子怎么做-碱水粽子的做法")
- “端午节很快就到了，粽叶飘香，市面各种各样的粽子都有，其实自己在家包也很方便，我也是初学者，包得不好多包涵。”食材明细主料糯米（约300克）辅料碱（约5克）粽叶（适量）棉绳（适量）调料油（少许）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）碱水粽子的做法步骤1、备好:糯米，碱，粽叶，棉绳。2、糯米洗净沥干...
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![碱水面包怎么做-碱水面包的做法]( "碱水面包怎么做-碱水面包的做法")
- “碱水面包”食材明细主料面团（适量）小麦粉（500g）酵母（4g）白砂糖（20g）清水（285g）黄油（10g）食盐（5g）奶粉（10g）辅料烘焙碱（10g）温水（200g，40度）海盐（少许）咸甜（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）碱水面包的做法步骤1、把面团用量食材除黄油外，一同倒进面包桶，启动和面程序10分钟后再加入黄油再次启动10分...
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![德国碱水面包的做法 德国碱水面包Brezel 德国碱水面包怎么做]( "德国碱水面包的做法 德国碱水面包Brezel 德国碱水面包怎么做")
- “德国碱水面包材料很简单，没有太多辅料，是一款很健康的面包。面团经过烘烤碱浸泡，烤后呈现漂亮的深棕色，面包麦香味十足，组织绵密，非常有韧劲，越嚼越香。就像国人喝啤酒需要花生毛豆啥的当下酒菜，德国人喝啤酒时，下酒菜是碱水面包Brezel。”食材明细面团材料王后T55面包粉（400g）低...
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![简单德国碱水面包如何做简单又好吃]( "简单德国碱水面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:45分钟我不知道别人对于面包是怎么样的一种情感，反正我对面包真的是爱得深沉的啊！主要是它很经济实惠，而且很方便容易得到。如果说是自己在家里制作的话，那它也是很容易制作的。今天就让我们来教你如何制作德国碱水...
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![德国碱水包怎么做-德国碱水包的做法]( "德国碱水包怎么做-德国碱水包的做法")
- “碱水包起源于德国，因发源地在巴伐利亚，因此又被称为巴伐利亚碱水包。因为最经典传统的造型如马镫状，又如行礼的双臂，被称为普雷结。事物都是发展的，不必完全拘泥于一种形状或者配方，在此基础上多做变化，就老有新意和不断挑战的所带来的快感。碱水包不能用普通的食用碱或者小苏...
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![德国碱水包的做法 德国碱水包(普雷结) 德国碱水包怎么做]( "德国碱水包的做法 德国碱水包(普雷结) 德国碱水包怎么做")
- “德式碱水包是德国，奥地利，瑞士等德语地区的特色面包，颜色深褐偏红，表皮薄硬略脆，内部细密柔软，这种独特质感和风味来自一种意想不到的原料-浓碱（lye，NaOH)，从而赋予碱水包独特的口感.十分有嚼劲.”食材明细主料高筋面粉（250g）酵母（2g）糖（5g）水（130ml）盐（4.5g）黄油（5g）辅料烘焙碱（30g）水（1000ml）...
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![碱水粽的做法 好吃不腻---碱水粽 碱水粽怎么做]( "碱水粽的做法 好吃不腻---碱水粽 碱水粽怎么做")
- “今年除了做五香咸肉粽，还试着做了碱水粽。第一次摸索着来做，还是蛮成功的。好吃不腻，一口气可以吃两个呢。”食材明细主料糯米（500g）食用碱（3g）辅料白砂糖（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）碱水粽的做法步骤1、糯米洗净，用清水预先浸泡一晚上。2、把浸泡好的糯米沥干，倒入食...
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味味甜
