![臭菜煎鸡蛋的做法 一道来自云南的美味——臭菜煎鸡蛋 臭菜煎鸡蛋怎么做]( "臭菜煎鸡蛋的做法 一道来自云南的美味——臭菜煎鸡蛋 臭菜煎鸡蛋怎么做")
- “臭菜，学名羽叶金合欢，是云南西双版纳、普洱等地最具特色的野生蔬菜，也深受邻近的老挝、缅甸、泰国的许多民族喜爱。臭菜浑身长刺，属木质藤本，食用部分为植株的嫩芽、嫩叶、嫩稍。在采收食用部分时就可以闻到一种特殊的臭味，但象臭豆腐一样，闻着臭吃着香。其实臭菜所散发出来的...
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![臭菜炒鸡蛋怎么做-臭菜炒鸡蛋的做法]( "臭菜炒鸡蛋怎么做-臭菜炒鸡蛋的做法")
- “东北的臭菜长短和菠菜差不多，叶子很像鸟类羽毛，闻起来味道很特殊，第一次吃是洗了蘸酱，只觉得有点像水萝卜菜的味道，很清香。第二次切碎了炒鸡蛋，闻到了很浓的味道。但是颇具营养价值。1.臭菜嫩茎叶营养成分为矿物质、微量元素、蛋白质、氨基酸和维生素等。2、臭菜嫩茎叶蛋白...
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![可以吃吗？-臭菜是什么]( "可以吃吗？-臭菜是什么")
- 我们生活中每天必备的几类食物分别是碳水类食物、肉类食物、蔬菜类以及水果类，这几类食物各司其职各有各的作用与功效，是其他食物都替代不了的，尤其是蔬菜在养生健康方面发挥不小的作用，那么大家知道关于蔬菜中臭菜是什么可以吃吗？臭菜是什么可以吃吗1.臭菜别名羽叶金荷欢，属豆...
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![美味不可挡！-臭菜怎么吃？简单易学]( "美味不可挡！-臭菜怎么吃？简单易学")
- 臭菜怎么吃？简单易学，美味不可挡！中华文化博大精深，中国食谱也是博大精深哦！从古至今，流传了特别多的好吃到爆起，美味不可挡的食物。同时，也有很多闻起来怪怪，吃起来却令人永远忘不了的食物，今天呀！小编就为大家来介绍一道好吃的臭菜吧！一、臭菜1.臭菜别名羽叶金荷欢，属豆科多年生植物...
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- 食材明细主料臭菜（1棵）鸡蛋（3个）油（5ml）辅料盐巴（3克）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）臭菜炒鸡蛋的做法步骤1、摘取嫩部分洗干净切碎2、打好鸡蛋调匀3、下锅煎至两面微黄4、起锅...
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![臭菜煮鱼怎么做-臭菜煮鱼的做法]( "臭菜煮鱼怎么做-臭菜煮鱼的做法")
- “吃过臭豆腐煮鱼，今天上一道臭菜煮鱼，，先上成品！”食材明细主料罗非鱼（六条）臭菜（适量）薄荷（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）花椒（8颗）配料鸡精（5克）盐（5克）味极鲜（适量）怪味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）臭菜煮鱼的做法步骤1、备料：姜蒜切片，臭菜洗净备用。2、把罗非鱼用油炸酥，控干油后备用。3、备料...
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![云南臭菜怎么处理-云南臭菜是什么菜]( "云南臭菜怎么处理-云南臭菜是什么菜")
- 美食的范围是特别广泛的，在一部分人眼里，可能只有各种野味，鲍鱼什么的才算是美食，但是很多时候，这些东西不是很多寻常人家可以吃得起的，今天小编给各位读者，介绍一个很特别的菜，名字叫做云南臭菜，那么它到底是怎么样的一种美食呢？一、云南臭菜是什么菜云南臭菜是野菜，带有特殊臭味，做...
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![臭菜是哪里的特产]( "臭菜是哪里的特产")
- 云南。臭菜是一种多年生草本植物，也被叫做羽叶金荷欢，是云南地区特产的一种野生蔬菜。臭菜在云南地区非常受欢迎，其营养价值丰富，含有大量的蛋白质、胡萝卜素、维生素、微量元素以及矿物质等营养成分，可以适量食用。臭菜主要是在原料上繁殖一种霉菌产生的，其形状和含羞草有些类...
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![云南臭菜臭吗]( "云南臭菜臭吗")
- 臭。云南臭菜无论是在采摘前，还是在烹饪后都会散发出一股特殊的臭味。云南臭菜是一种多年生草本植物，也被叫做羽叶金荷欢，是云南地区特产的一种野生蔬菜。臭菜在云南地区非常受欢迎，其营养价值丰富，含有大量的蛋白质、胡萝卜素、维生素、微量元素以及矿物质等营养成分，可以适量...
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![咸菜臭豆腐怎么做-咸菜臭豆腐的做法]( "咸菜臭豆腐怎么做-咸菜臭豆腐的做法")
- “老妈本来想煎臭豆腐,我临时改变主意,就地取材,都是些冰箱存货如咸菜和肉块..”食材明细主料臭豆腐（5块）咸菜（50g）肉末（50g）辅料豆瓣酱（适量）配料酱油（适量）怪味（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）咸菜臭豆腐的做法步骤1、肉斩碎,去菜场买肉酱也可,自由发挥了2、煸炒,煸炒时加入豆瓣酱...
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![香菜臭干拌花生米怎么做-香菜臭干拌花生米的做法]( "香菜臭干拌花生米怎么做-香菜臭干拌花生米的做法")
- “臭干拌花生米（或是香干），我们这的地方特色菜；也是我们吃了几十年的家传菜；更是父亲在世时最很爱的下酒菜之一；作为当时还是孩子的我们，则喜欢它酸酸甜甜的味道和花生米的香味。后来有小家后，没想到他们父子俩也超爱吃，所以我家每次做这道菜时都会跟他爸抢着吃；感觉真是应验了句俗...
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![红烧臭鳜鱼的做法 [徽菜]---红烧臭鳜鱼 红烧臭鳜鱼怎么做]( "红烧臭鳜鱼的做法 [徽菜]---红烧臭鳜鱼 红烧臭鳜鱼怎么做")
- “徽州臭鳜鱼也叫“腌鲜鳜鱼”、臭桂鱼”，是徽菜代表性传统佳肴，也是徽州人特有的吃法，已有两百多年的历史。【徽州臭鳜鱼典故】关于这道菜的起源还有一个传说。话说有一年，徽州府调来了个姓苗的知府。此人嗜鱼成性，食不离鱼，且爱吃活蹦乱跳的鲜鱼，尤其是鳜鱼，这可就难坏了他手下...
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![韭菜炒臭干怎么做-韭菜炒臭干的做法]( "韭菜炒臭干怎么做-韭菜炒臭干的做法")
- 食材明细主料韭菜（适量）臭干（适量）辅料油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜炒臭干的做法步骤1、材料：韭菜、臭干。2、锅中放入适量油烧热后放入材料煸炒。3、炒至变色后放入适量盐调味均匀后即可。4、装盘。...
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![香菜拌臭豆腐怎么做-香菜拌臭豆腐的做法]( "香菜拌臭豆腐怎么做-香菜拌臭豆腐的做法")
- 食材明细主料香菜（2颗）臭豆腐（6块）辅料盐（适量）白糖（适量）鲜酱油（适量）辣椒酱（适量）花生碎（适量）香油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香菜拌臭豆腐的做法步骤1、臭豆腐用滚开水烫一下2、花生炒熟后用擀面杖压碎3、香菜切碎4、将臭豆腐掰成小块5、加入盐、白糖、生抽、辣椒酱、食...
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![油炸臭豆腐的做法 【湘菜】油炸臭豆腐 油炸臭豆腐怎么做]( "油炸臭豆腐的做法 【湘菜】油炸臭豆腐 油炸臭豆腐怎么做")
- “臭豆腐既是湖南的特色小吃，也是绍兴的特色小吃。绍兴的嫩一些、臭一些，而湖南的脆一些、香一些。”食材明细主料臭豆腐（5块）辅料辣椒（适量）高汤（适量）配料生抽（适量）香油（适量）鸡精（适量）辣椒油（适量）盐（适量）微辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油炸臭豆腐的做法步骤1、准备的材料。2、臭...
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![青椒炒臭豆腐的做法 【徽菜】---青椒炒臭豆腐 青椒炒臭豆腐怎么做]( "青椒炒臭豆腐的做法 【徽菜】---青椒炒臭豆腐 青椒炒臭豆腐怎么做")
- “徽州臭豆腐俗称：大呆臭。为王致和于清康熙年间创制，康熙品尝后赞不绝口特地御笔亲书“青方”二字赐王致和，从此名声大振。与浙江绍兴的臭千张，淮南的臭香干成鼎足三立之势，享誉海内外。徽州大呆臭表面为灰蓝，黑综合色，内里洁白如玉，闻着臭，吃着香独具风味。这个青椒炒臭豆腐，为很...
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![臭豆腐搭饭的做法 饭菜一体之臭豆腐搭饭 臭豆腐搭饭怎么做]( "臭豆腐搭饭的做法 饭菜一体之臭豆腐搭饭 臭豆腐搭饭怎么做")
- “必须要说的是，这个菜真的很下饭。臭豆腐与豆豉的完美结合，伴着温热的大米饭，极佳极佳！豆豉酱是从成都带回来的，差点没过安检。因为味道比较鲜，过了好几个月，还剩下一些，老妈都想扔了，但是，我坚决不从。本着浪费可耻的勤劳人民的思想美德，我就捉摸烧菜就放点吧，没想到啊，没想到，那个想...
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![香菜炒臭豆豉的做法 【贵阳】香菜炒臭豆豉 香菜炒臭豆豉怎么做]( "香菜炒臭豆豉的做法 【贵阳】香菜炒臭豆豉 香菜炒臭豆豉怎么做")
- “贵阳人餐桌上的一道家常菜，算不上有名气，也登不上大雅之堂，但却是一道开胃下饭的主菜！”食材明细主料臭豆豉（250克）蒜苗（少许）姜末（少许）酱油（少许）菜油（少许）辅料香菜（少许）香葱（少许）白糖（少许）味精（少许）干辣椒（少许）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香菜炒臭豆豉的做法步骤1、菜品：香菜炒臭...
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![苋菜的根很臭吗]( "苋菜的根很臭吗")
- 苋菜一开始是生长在农村和一些山坡里的，属于野菜的一种，苋菜的吃法有很多，也能经常在菜市场买到，但是对于在家做苋菜的我们来说，可能会有疑惑，做苋菜时要不要去根呢?苋菜的根很臭吗?一、苋菜的根臭吗臭的。但是它臭得有道理，臭得有鲜味，盛行于浙江，最有名的是霉苋菜梗这种吃法，虽然...
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![臭鳜鱼是哪个菜系]( "臭鳜鱼是哪个菜系")
- 徽州菜。臭鳜鱼是以鳜鱼、生姜、辣椒、猪肉片、蒜苗、葱段等为原料制作而成的美食，主要流行于皖南一带。制作臭鳜鱼时，可以添加适量的豆瓣酱和辣椒酱，做出来的臭鳜鱼口味会更加丰富。烹饪臭鳜鱼的过程中，也可以添加适量的白糖，有上色提鲜的效果。...
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![凉拌臭菜根怎么做-凉拌臭菜根的做法]( "凉拌臭菜根怎么做-凉拌臭菜根的做法")
- 食材明细主料臭菜根（适量）辅料香菜（适量）大蒜（适量）红椒（适量）配料生抽（适量）香醋（适量）香油（适量）食盐（适量）原味（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）凉拌臭菜根的做法步骤1、准备好食材并选去老根与须根清水洗净。2、准备好配料，香菜一小把，洗净备用。大标子四五个、红椒也三四个备用。3、香菜...
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![为什么泡菜会臭]( "为什么泡菜会臭")
- 因为泡菜中有大蒜和虾酱等配料发酵了。泡菜是由新鲜的青菜腌制而成，既然要腌制，那么就一定需要各种调味料、配料进行入味，比如大蒜和虾酱，这些配料腌制久了就会产生酱香味，也就是臭味，但是这就如同臭豆腐，只是闻着臭，吃起来却很香。...
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![韭菜花闷臭豆腐怎么做-韭菜花闷臭豆腐的做法]( "韭菜花闷臭豆腐怎么做-韭菜花闷臭豆腐的做法")
- “臭豆腐做出来的菜外形很含蓄，并不张扬可是味道极好的，一个朋友来家里吃饭，对我的这道菜超赞，扫得一根都不剩！所以上传来和大家分享！”食材明细主料臭豆腐（适量）韭菜花（适量）辅料大蒜（适量）干辣椒（适量）姜（少量）配料植物油（适量）盐（适量）味精（适量）水（适量）微辣（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜...
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![剁辣子炒臭菜根怎么做-剁辣子炒臭菜根的做法]( "剁辣子炒臭菜根怎么做-剁辣子炒臭菜根的做法")
- 食材明细主料臭菜根（适量）辅料剁辣子（适量）大蒜子（适量）配料食油（适量）食盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁辣子炒臭菜根的做法步骤1、准备好臭菜根一小把。2、选去老根与须根，清水洗净备用。3、切成一寸长的段4、大蒜子切碎，剁辣子一小碟。5、热锅放油，油热放入剁...
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![韭菜炒臭豆腐怎么做-韭菜炒臭豆腐的做法]( "韭菜炒臭豆腐怎么做-韭菜炒臭豆腐的做法")
- 食材明细主料臭豆腐（200克）韭菜（1把）辅料蒜片（3瓣）红辣椒（1个）料酒（1勺）油盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜炒臭豆腐的做法步骤1、准备好原材料；2、烧热锅放入适量的油，将臭豆腐平铺在锅底去煎；3、臭豆腐一面煎至金黄后再翻一面继续煎；4、双面煎至金黄后加入蒜片和红辣椒一...
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味味甜
![红烧臭鳜鱼的做法 [徽菜]---红烧臭鳜鱼 红烧臭鳜鱼怎么做](https://i2.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/65a9b9a550e7/25fcebfd10b5/25fcebfd10b5dfdde4761b8ed0838d-s.jpg "红烧臭鳜鱼的做法 [徽菜]---红烧臭鳜鱼 红烧臭鳜鱼怎么做")
