![剁椒香酥刁子鱼怎么做-剁椒香酥刁子鱼的做法]( "剁椒香酥刁子鱼怎么做-剁椒香酥刁子鱼的做法")
- “食补可提供较高的人体热量，以抵御寒冷。应注意多吃鱼类、海产类食品和富含维生素A的食物。鱼肉中含有丰富的优质蛋白，易消化吸收；脂肪含量低，供热能低；还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。维生素A可以增强人体免疫功能，在寒冷的的冬季，...
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![豉香剁椒鱼头怎么做-豉香剁椒鱼头的做法]( "豉香剁椒鱼头怎么做-豉香剁椒鱼头的做法")
- “家常做法，没有炒料，简单快捷。”食材明细主料鲢鱼头（1000g）辅料剁辣椒（适量）黄灯笼椒（半个）调料盐（适量）葱姜（少许）料酒（适量）味极鲜（适量）蚝油（1勺）豆豉（少许）鸡精（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）豉香剁椒鱼头的做法步骤1、将鱼头洗净，从中间切开。2、将葱、姜、料酒、盐放一起，揉搓成...
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![美味香煎刁子鱼如何做简单又好吃]( "美味香煎刁子鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.刁子鱼处理干净，里外撒盐，腌半天。2.锅烧热，用生姜擦一下锅，主要是防粘。3.入油，烧热后把鱼一条条铺进去。4.小火慢慢煎到两面金黄。5.加入醋、糖、酱油、蒜末、姜末、青红椒丁和一点点老干妈。...
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![香酥刁子鱼怎么做-香酥刁子鱼的做法]( "香酥刁子鱼怎么做-香酥刁子鱼的做法")
- “香酥刁子鱼是湖北一地道家常菜，选用野生刁子鱼，也称白鱼，以水生昆虫、枝角类,小鱼、虾等为食，肉质鲜美细嫩。做法以干炸为主，一把盐提味，料酒去腥，白糖提鲜，放少量作料，简单美味！补肾益脑啃完只剩一根骨的下酒菜！”食材明细主料刁子鱼（15厘米左右）辅料面粉（适量）配料姜（适量）蒜（适量）酱油（1...
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![香蒸刁子鱼怎么做-香蒸刁子鱼的做法]( "香蒸刁子鱼怎么做-香蒸刁子鱼的做法")
- “在老家湖南为了保存新鲜美味的野生鱼，打捞处理干净之后，放在火盆上烘干。想吃了便取一些，煎香了就是一道美味的下酒菜。刚返回北方，一时间适应不了这种干燥，爱吃的刁子鱼干也改用蒸，味道一样鲜美，米饭照样两碗走起。”食材明细主料刁子鱼干（6只）辅料姜（适量）蒜米（5瓣）小葱白（3根）小葱...
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![家常烧刁子鱼怎么做-家常烧刁子鱼的做法]( "家常烧刁子鱼怎么做-家常烧刁子鱼的做法")
- “今天就买来一条刁子鱼，来做家常的红烧口味。先用盐、姜片和适量高度白酒，拌均匀后提前腌制片刻，再放入锅中将鱼双面煎至金黄色，随后加入酱料烧制(如果喜欢，可以加入点辣椒酱)。经过五至八分钟红烧后，即可大火收汁，刁子鱼像海绵一样吸满了酱香的味道，鱼肉鲜嫩细软也不乏紧致，香气...
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![香煎刁子鱼怎么做-香煎刁子鱼的做法]( "香煎刁子鱼怎么做-香煎刁子鱼的做法")
- 食材明细主料刁子鱼（适量）青辣椒（适量）食用油（适量）红辣椒（适量）辅料花椒（适量）香菜（适量）香葱（适量）盐（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）五香粉（适量）姜（适量）蒜末（适量）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香煎刁子鱼的做法步骤1、准备好上图食材，刁子鱼、花椒，姜蒜，香菜香葱，辣椒。2、将刁子鱼洗掉鱼鳞。...
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![美味香辣刁子鱼如何做简单又好吃]( "美味香辣刁子鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟今天要交大家的这道菜是美味香辣刁子鱼，作为一道深受大家喜爱的家常菜，自己在家制作也非常简便，干净卫生又实惠。辣椒口味清脆爽口，有助消化。鱼肉富含丰富的营养，养生食品，既能补充营养又不会造成肥胖。这道菜...
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![红烧刁子鱼怎么做-红烧刁子鱼的做法]( "红烧刁子鱼怎么做-红烧刁子鱼的做法")
- “近期是长江刁子鱼的收获季节，湖北武汉的干烧刁子鱼很出名。以前南方都吃不到，现在交通方便了，广东都可以吃到长江白刁，这种鱼肉嫩滑，不带泥腥味，清蒸红烧都很美味。”食材明细主料长江白刁（一条）辅料香菜（适量）葱花（适量）姜（适量）豆瓣酱（一勺）酱油（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度...
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![豆豉剁椒鱼的做法 飘香豆豉剁椒鱼 豆豉剁椒鱼怎么做]( "豆豉剁椒鱼的做法 飘香豆豉剁椒鱼 豆豉剁椒鱼怎么做")
- 食材明细主料草鱼（一条700g左右）辅料黑豆豉（适量）剁椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料料酒（适量）白胡椒（适量）盐（适量）蒸鱼豉油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉剁椒鱼的做法步骤1、草鱼宰杀洗净2、切成小块放入适量的盐、料酒、葱姜拌匀后腌制。3、将腌制好的鱼肉摆盘4、再放...
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![喷香的香辣刁子鱼如何做简单又好吃]( "喷香的香辣刁子鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟主料刁子鱼：适量油：适量盐：适量辣椒：适量辅料花椒：适量白芝麻：适量葱姜蒜：适量生抽：适量蚝油：适量料酒：适量高汤：适量具体步骤刁子处理干净，沥干水分，放少量盐、料酒、花椒腌制一小时，然后风干水分准备蒜末、姜末、干辣...
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![油炸刁子鱼怎么做-油炸刁子鱼的做法]( "油炸刁子鱼怎么做-油炸刁子鱼的做法")
- “儿时的味道”食材明细主料小刁子鱼（300）辅料盐（适量）姜片（5片）料酒（1勺）十三香（适量）面粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油炸刁子鱼的做法步骤1、选择大概无名指大小的刁子鱼，清洗干净放入盐料酒姜片十三香腌制半小时2、腌制好的刁子鱼夹出放入另一个碗中，放入面粉加少许水，...
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![煎烧刁子鱼怎么做-煎烧刁子鱼的做法]( "煎烧刁子鱼怎么做-煎烧刁子鱼的做法")
- “饭刚吃一点想起来忘拍图了，成品图”食材明细主料阳干刁子鱼（8条左右）辅料剁椒酱（3勺）姜（4片）蒜（3瓣）酱油（适量）醋（适量）油（适量）蒜香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）煎烧刁子鱼的做法步骤1、锅里倒入适量油，烧开，放入阳干鱼煎，一条条翻边，直到两面金黄，煎过程中注意火候2、调酱，将酱、蒜末、姜...
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![香辣剁椒鱼头的做法 香辣剁椒鱼头鲜嫩出炉 香辣剁椒鱼头怎么做]( "香辣剁椒鱼头的做法 香辣剁椒鱼头鲜嫩出炉 香辣剁椒鱼头怎么做")
- “剁椒鱼头是很多湖南吃货的真爱，但是大家都觉得这是一道大菜，很难做。丹爷告诉你，要相信你自己，看似很复杂的菜其实真的很简单。”食材明细主料雄鱼头（1个）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料剁辣椒（适量）盐（适量）生抽（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香辣剁椒鱼头的做法步骤1、原料准备...
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![香煎刁子鱼如何做简单又好吃]( "香煎刁子鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料刁子鱼：2条辅料青辣椒：适量红辣椒：适量生姜：适量蒜瓣：适量青蒜：适量小葱：适量干豆豉：适量辣椒酱：适量精盐：适量白糖：适量白酒：适量酱油：适量米酒：适量具体步骤1.将刁子鱼鱼鳞打干净，剖开鱼腹去除内脏，将鱼腮去除干净，将鱼...
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![鱼头 香焖剁椒鱼头怎么做-香焖剁椒鱼头的做法 香焖剁椒]( "鱼头 香焖剁椒鱼头怎么做-香焖剁椒鱼头的做法 香焖剁椒")
- “今天外面下着大雨,做一顿好饭就莫过于是最享受的事,今天本来是想蒸剁椒鱼头来吃的,可不幸的是把蒸架子弄坏了,所以就想尝试着用先煎后焖的方法,辣椒是用之前自己腌渍好的小米椒,这样做出来的鱼头味道比蒸的味道更香了,一下子全被吃得精光,好有满足感阿....”食材明细主...
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![酥香干煸刁子鱼如何做简单又好吃]( "酥香干煸刁子鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟干煸刁子鱼属于一道非常普通的家常菜，制作非常的简单，制作的辅料非常的多，所以刁子鱼的味道非常的好吃，吃着就非常的开胃，制作的辅料多，所以成功的掩盖了刁子鱼身体里面的腥臭，反而更加的鲜香有味道，吃起来酥酥脆...
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![剁椒鱼头的做法 叶子的剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做]( "剁椒鱼头的做法 叶子的剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做")
- 食材明细主料鱼头（一个）剁椒（适量）辅料葱（适量）蒜（4粒）姜（5片）料酒（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）剁椒鱼头的做法步骤1、将草鱼头洗净，从背部下刀剖开（一般卖鱼的那里可以帮忙切），为了更好的入味，需在鱼肉的地方划开几道口子。2、准备好葱姜蒜3、剁椒4、将鱼头分...
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![酱烧刁子鱼怎么做-酱烧刁子鱼的做法]( "酱烧刁子鱼怎么做-酱烧刁子鱼的做法")
- “今天这刁子鱼个头比较大，锅都不够，就直接切成了两半，将它用酱料烧制。老妈烧得一手好鱼，从小我就喜欢看妈妈烧鱼，自然，耳濡目染的我就学会了烧鱼。酱烧刁子鱼，用盐、姜片等调味料先提前腌制片刻，再将鱼的双面煎成金黄色，加入黄豆酱烧制，烧好的鱼肉鲜嫩细软也不乏紧致，像海绵一样吸...
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![红烧大刁子鱼怎么做-红烧大刁子鱼的做法]( "红烧大刁子鱼怎么做-红烧大刁子鱼的做法")
- 食材明细主料刁子鱼（2条）辅料花椒（适量）姜（适量）葱（适量）红辣椒（适量）香菜（适量）蒜（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）十三香（适量）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧大刁子鱼的做法步骤1、锅中油热放入花椒爆香。2、放入刁子鱼煎至两面金黄色捞出。3、另起锅烧油，放入姜蒜，红辣椒，豆瓣酱爆香。...
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![家乡特产剁椒酥鱼的做法 家乡特产-剁椒酥鱼 家乡特产剁椒酥鱼怎么做]( "家乡特产剁椒酥鱼的做法 家乡特产-剁椒酥鱼 家乡特产剁椒酥鱼怎么做")
- “我用的这个鱼是从家乡带过来的，各大城市也有这种小鱼出售，但味道是天壤之别。通常这种小鱼是在河里捕捞上来去掉内脏，在铁锅内抹油后将鱼摊在锅上慢慢焙干再熏制而成的。吃起来口感酥脆。。。下饭啊，香咯。。反正我喜欢吃。。哈哈哈哈。。。在毛主席那年年代，他最喜欢吃的就...
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![香煎剁椒刁子鱼如何做简单又好吃]( "香煎剁椒刁子鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料刁子鱼：500辅料糖：少许盐：少许姜：少许醋：少许葱：少许蒜：少许剁椒：少许酱油：少许花椒：少许具体步骤1.刁子鱼洗净，对面剖开不要切断，放入适量盐腌制10分钟，下油锅煎。2.两面煎金黄后捞出。3.切葱段，姜丝，大蒜切碎准备做料...
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![易做的香煎刁子鱼如何做简单又好吃]( "易做的香煎刁子鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料新鲜刁子鱼：3条新鲜小红辣椒：5个干辣椒：10姜：1小块蒜：3瓣香菜：1棵小葱：1棵辣椒酱：1大勺辅料具体步骤1.锅烧热，放少许油，晃动锅使油铺满锅底，将刁子鱼逐个铺满锅底；2.小火煎至一面金黄，小心翻面，继续煎另一面；3.待另一面...
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![鲜香剁椒鱼头的做法 鸿运当头--鲜香剁椒鱼头 鲜香剁椒鱼头怎么做]( "鲜香剁椒鱼头的做法 鸿运当头--鲜香剁椒鱼头 鲜香剁椒鱼头怎么做")
- “冷面选的是B组题目：鸿运当头、六六大顺、金银满盆、大吉大利。写在前面的话：前两天已经做好了全部题目，偏巧相机摔了，打开是错误提示，读取不了。好在昨天找人帮着把数据导出来一部分，可以先上道菜，但相机却不知道什么时候修好。所以大家要小心使用自己的家当，切莫像我一样粗心...
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![剁椒鱼香茄子怎么做-剁椒鱼香茄子的做法]( "剁椒鱼香茄子怎么做-剁椒鱼香茄子的做法")
- “用剁椒做了鱼香味的茄子，非常好吃。记忆里，下厨是从小学在锅台边看爷爷做饭看出瘾来的，爷爷说“鱼香味少不了，姜葱糖醋蒜”，当时听到不觉得有什么道理，等到自己完全会做饭时就为了这几样调料常常“神仙打架”，因为鱼香味不好拿捏，有甜不能太甜，有醋味但不能吃出酸…我真的是“太...
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味味甜
