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关于鲜拌的餐饮百科

鲜拌麻辣嘎嘣虾怎么做-鲜拌麻辣嘎嘣虾的做法
  • 鲜拌麻辣嘎嘣虾怎么做-鲜拌麻辣嘎嘣虾的做法

  • “春天到了,大连的嘎嘣虾又上市了,这嘎嘣虾皮薄个小,肉质饱满细嫩,不管是炒、生拌、煮、做酱,吃起来味道都非常的鲜美!今天就做一道当地人爱吃的鲜拌嘎嘣虾,相信你也会喜欢的!”食材明细主料鲜活的嘎嘣虾(适量)辅料芹菜(适量)洋葱(适量)香葱(适量)青椒(适量)香菜(适量)配料泡椒(适量)泡姜(适量)姜...
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鲜拌榨菜怎么做-鲜拌榨菜的做法
  • 鲜拌榨菜怎么做-鲜拌榨菜的做法

  • “自家种的榨菜,不怎么成器,结的疙瘩小小的。”食材明细主料榨菜(2个)辅料蒜(3-4瓣)葱花(2大匙)油(1大匙)蚝油(1茶匙)生抽(1大匙)陈醋(1大匙)糖(2茶匙)芝麻油(2茶匙)调料盐(2茶匙)清淡(口味)拌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鲜拌榨菜的做法步骤1、新鲜榨菜去老皮,切粗丝。(榨菜比较小,切后装菜的碗才8分满)2...
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莴笋荷包蛋面的做法 六月鲜拌莴笋荷包蛋面 莴笋荷包蛋面怎么做
  • 莴笋荷包蛋面的做法 六月鲜拌莴笋荷包蛋面 莴笋荷包蛋面怎么做

  • “莴笋叶子其实也可以吃。用来炖排骨,烧汤,清炒均可。今天我用来下面条,也是不错的搭档。同时加上鸡蛋营养也很全面,丰富的动物蛋白、维生素,淀粉,又简单,又营养。加上用六月鲜特香酱油的调拌,鲜香爽口,很不错。”食材明细主料龙须挂面(100克)辅料鸡蛋(1个)莴笋叶(适量)配料盐(适量)香醋(适...
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鲜拌芹菜火腿丝如何做简单又好吃
  • 鲜拌芹菜火腿丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟这一看就是为喝酒的人准备的下酒菜。鲜拌芹菜本身就是最佳的选择,我们知道,在很多时候,蔬菜生吃他的营养价值是最高的,所以说芹菜一过水,凉拌,那是极好的,加上火腿丝,下酒简直就没得说,关键是他简单易做,我们知道这...
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凉拌鲜虾怎么做-凉拌鲜虾的做法
  • 凉拌鲜虾怎么做-凉拌鲜虾的做法

  • 食材明细主料鲜虾(300)芹菜(100)小尖椒(8颗)辅料酱油(适量)海鲜酱(一勺)蚝油(一勺)醋(适量)芝麻香油(适量)白开水(半碗)料酒(适量)味精(适量)大蒜(两颗)中辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)凉拌鲜虾的做法步骤1、准备食材2、先把虾子洗下,用剪刀开虾背,挑虾线3、然后烧一锅开水,把处理好的虾倒进去煮8...
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鲜虾拌面怎么做-鲜虾拌面的做法
  • 鲜虾拌面怎么做-鲜虾拌面的做法

  • 食材明细主料挂面(适量)鲜虾(适量)叉烧肉(适量)黄瓜(适量)辅料花椒油(适量)香辣汁(适量)肉酱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲜虾拌面的做法步骤1、挂面备好。2、清水烧开后放入挂面煮熟。3、挂面变软无硬心即可,喜欢凉面的清水过一下。4、盛出。5、配菜可以根据自己的口味和家...
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凉拌地三鲜的做法 凉拌~地三鲜 凉拌地三鲜怎么做
  • 凉拌地三鲜的做法 凉拌~地三鲜 凉拌地三鲜怎么做

  • “东北人最爱吃的菜,土豆,茄子,青椒,都是做热菜地三鲜,今天我来带大家做自创,东北凉拌地三鲜做起来喽。”食材明细主料紫茄子(2个)土豆(2个)青椒(1个)香菜(少许)辅料盐(少许)蒜(3瓣)酱油(少许)一品鲜(少许)香油(少许)味精(少许)蒜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凉拌地三鲜的做法步骤1、土豆和紫茄...
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鲜蔬拌面怎么做-鲜蔬拌面的做法
  • 鲜蔬拌面怎么做-鲜蔬拌面的做法

  • “简单的拌面,丰富的蔬菜,挺好”食材明细主料冬笋(适量)莴笋(适量)豆干(适量)胡萝卜(适量)甜豆角(适量)面条(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鲜蔬拌面的做法步骤1、冬笋、莴笋、胡萝卜、豆干切片。2、甜豆角择去两端和老茎洗净。3、锅中放油,下...
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拌鲜蚝的做法 潮音潮人:拌鲜蚝 拌鲜蚝怎么做
  • 拌鲜蚝的做法 潮音潮人:拌鲜蚝 拌鲜蚝怎么做

  • 食材明细主料潮汕生蚝(250克)葱(适量)蒜头(适量)辅料蒜蓉辣椒酱(适量)生抽(适量)盐(适量)其他(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)拌鲜蚝的做法步骤1、在装生蚝的碗中倒入适量盐,轻轻揉搓,再洗净,沥干备用。2、将蒜头切碎,葱切粒,放至盘中备用。3、在锅中加入清水,水开后下生蚝煮一会,再用漏勺捞起...
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拌鲜海蜇的做法 晶莹剔透~拌鲜海蜇 拌鲜海蜇怎么做
  • 拌鲜海蜇的做法 晶莹剔透~拌鲜海蜇 拌鲜海蜇怎么做

  • “一直喜欢吃新鲜海蜇。这次去鲅鱼圈朋友家如愿所偿了。特别便宜一元五一斤。一下子买五斤饱下口福吧。入口滑润又劲道,配上黄瓜和圆葱大蒜瓣。在加些佐料是一道夏季养眼又下酒的好菜。”食材明细主料新鲜海蜇(300G)小毛葱(一个)大蒜(适量)黄瓜(适量)辅料姜(适量)辣椒油(适量)胡椒粉(适...
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拌鲜白菜怎么做-拌鲜白菜的做法
  • 拌鲜白菜怎么做-拌鲜白菜的做法

  • “今天教大家做一个好吃拌鲜白菜。以往的做泡菜都需要腌制好后,等上几天才能吃,而这个拌鲜白菜则拌好了就能吃,根本不需要等待。它又不同与白菜凉菜,那到底是怎么做的呢?一起来了解一下吧。”食材明细主料白菜(1棵)辅料盐(适量)糖(适量)辣椒粉(适量)大蒜(10克)鸡精(适量)熟油(适量)中辣(口味)...
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拌鲜菇怎么做-拌鲜菇的做法
  • 拌鲜菇怎么做-拌鲜菇的做法

  • “夏天气温高食欲下降,多吃点清淡点的菜肴有利健康,所以能拌着吃的就不炒着吃~”食材明细主料鲜平菇(适量)辅料胡萝卜(适量)小葱(适量)青椒(适量)配料红油(适量)盐(适量)糖(适量)醋(适量)蒜末(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拌鲜菇的做法步骤1、新鲜平菇冼净去根摘小朵,葫萝卜青饰少许...
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拌鲜洋姜怎么做-拌鲜洋姜的做法
  • 拌鲜洋姜怎么做-拌鲜洋姜的做法

  • “还有人叫它鬼子姜、姜不辣……”食材明细主料洋姜(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料熟芝麻(适量)白糖(适量)盐(适量)辣椒油(适量)海鲜酱油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拌鲜洋姜的做法步骤1、亲手挖的洋姜泡一泡洗净备用;2、洋姜切片;3、剁蒜末;4、剁姜末;5、放白糖、盐、海鲜酱油、辣...
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朝鲜拌桔梗的做法 朝鲜族拌菜----拌桔梗 朝鲜拌桔梗怎么做
  • 朝鲜拌桔梗的做法 朝鲜族拌菜----拌桔梗 朝鲜拌桔梗怎么做

  • “朝鲜族民歌中有一首很著名的《桔梗谣》(音译为“道拉吉”),就是歌咏挖桔梗的生产活动的。桔梗也是一种中药材,主要功用是“开宣肺气,祛痰排脓”。桔梗花也很漂亮,是蓝紫色的,桔梗花的花语是:永恒不变的爱;真诚、柔顺、悲哀;无望的爱”食材明细主料桔梗(200克)辅料苹果(适量)梨(适量)配...
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辣拌三鲜怎么做-辣拌三鲜的做法
  • 辣拌三鲜怎么做-辣拌三鲜的做法

  • 食材明细主料洋葱(80g)辅料辣椒(1个)香菜(50g)调料盐(适量)生抽(1匙)醋(半匙)香油(少许)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣拌三鲜的做法步骤1、食材图。2、蔬菜洗干净切末。3、放盆里,加盐,生抽,醋,香油拌匀即可。4、成品图。...
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凉拌四鲜怎么做-凉拌四鲜的做法
  • 凉拌四鲜怎么做-凉拌四鲜的做法

  • 食材明细主料圆葱(50克)黄瓜(50g)胡萝卜(50g)豆腐卷(50g)辅料一品鲜酱油(1匙)涝汁(1勺)糖(0.5匙)盐(0.5匙)味精(0.2匙)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌四鲜的做法步骤1、准备原材料圆葱、黄瓜、胡萝卜、豆腐卷备用2、将所有原材料切成丁放入容器中3、放入调味料一品鲜酱油、涝汁、糖...
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海鲜拌面的做法 快手早餐-海鲜拌面 海鲜拌面怎么做
  • 海鲜拌面的做法 快手早餐-海鲜拌面 海鲜拌面怎么做

  • 食材明细主料海鲜面(一袋)香肠(半根)鸡蛋(一个)辅料玉米粒(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)海鲜拌面的做法步骤1、准备一袋自己喜欢的口味的方便面,我家里有海鲜的,就准备了海鲜面,放入烧开的开水,面饼飘起来就可以,放入微波炉加热2分钟2、煮好的面捞出来备用3、调料包放入微波...
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海鲜拌面的做法 美味海鲜拌面 海鲜拌面怎么做
  • 海鲜拌面的做法 美味海鲜拌面 海鲜拌面怎么做

  • 食材明细主料海鲜(适量)面条(适量)辅料水(适量)酱油(适量)糖(适量)蚝油(适量)咸甜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)海鲜拌面的做法步骤1、海鲜洗净,冷水下锅,煮开盛出去壳肉备用。2、配拌料,水:酱油:糖:蚝油,5:3:1:0.5,料下锅小火微煮。3、放入海鲜肉炒至一下备用。4、另起锅煮面条,面条煮熟后...
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凉拌三鲜怎么做-凉拌三鲜的做法
  • 凉拌三鲜怎么做-凉拌三鲜的做法

  • “冬天的餐桌是除了炖菜,炒菜就是肉类,今天来点鲜凉的,“凉拌”凉拌大白菜清凉爽口,家人都吃光了,炒菜肉类,几乎没怎么动筷子哈哈……冬天里多吃点凉拌小菜,也是不错滴哦(´-ω-`)美味,只是凉拌小菜一碟”食材明细主料大白菜(少许)胡萝卜(少许)旱黄瓜(两根)辅料酱油(少许)海鲜酱油(少许)蔬...
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海鲜拌面怎么做-海鲜拌面的做法
  • 海鲜拌面怎么做-海鲜拌面的做法

  • 食材明细主料虾仁(适量)蚝仔(适量)肉沫(适量)辅料潮汕碱面(适量)葱花(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)沙茶酱(适量)淀粉水(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)海鲜拌面的做法步骤1、鲜虾去壳处理好洗净开背备用。2、蚝仔加入适量淀粉抓匀清洗干净备用。3、香葱...
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凉拌鲜豆皮的做法 凉拌鲜豆皮儿 凉拌鲜豆皮怎么做
  • 凉拌鲜豆皮的做法 凉拌鲜豆皮儿 凉拌鲜豆皮怎么做

  • “最近沈阳又闷又热,许久都没有下雨了!吃不下去饭,没有胃口,眼看着家人们憔悴下来!于是想了办法,先从胃口挽救吧!办法想得好,不如凉菜拌的好!鲜豆皮儿,营养高,青椒胡萝卜丝,是最好的颜色搭配,有了漂亮的颜色,还愁胃口回不来吗?不用愁啦,心会跟着舌头走,舌头又会跟着眼睛走哒!!!”食材明细主料...
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海鲜拌面的做法 小策海鲜今日菜谱:海鲜拌面 海鲜拌面怎么做
  • 海鲜拌面的做法 小策海鲜今日菜谱:海鲜拌面 海鲜拌面怎么做

  • “老公不爱吃面,尤其不爱吃汤面,对于我这种爱吃面条的人来说,吃不到一块,真是抓急啊。。。怎么办?慢慢培养老公,吃干面开始,直到以后跟我一样什么面都爱吃,哈哈。哈哈!”食材明细主料面条(2人份)海鲜(随意去我店里买点)辅料蔬菜(随意)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)海鲜拌面的做法步...
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热拌三鲜怎么做-热拌三鲜的做法
  • 热拌三鲜怎么做-热拌三鲜的做法

  • “一阵秋雨一阵凉。冬天的脚步随着嘀哒的音乐声越来越近了。喜欢吃凉拌菜的小丫,很多美食就得忍痛割爱了。怎么让她食欲好些呢?灵光一现,来个热拌菜如何,于是,“热拌三鲜”上桌了!”食材明细主料米粉(适量)菠菜(适量)鸡脯肉(适量)辅料菠萝(适量)配料醋(适量)香油(适量)花椒油(适量)辣油(适量)酱...
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鲜族拌面怎么做-鲜族拌面的做法
  • 鲜族拌面怎么做-鲜族拌面的做法

  • “这次家乡菜,就先上一个老公家乡的拌面吧。其实这是个速食面,做法像方便面一样的简单。在黑龙江地区的鲜族饭店,常见各种拌面和拌菜。不知道是哪个聪明人把这种美食研究成携带方便,保质期又长的速食品。既方便了这些离乡在外,又十分嘴馋的家伙们。在本地的人也许并不觉得它有...
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凉拌鲜蘑的做法 拌着吃也不错哦!【凉拌鲜蘑】 凉拌鲜蘑怎么做
  • 凉拌鲜蘑的做法 拌着吃也不错哦!【凉拌鲜蘑】 凉拌鲜蘑怎么做

  • “以前对蘑菇的印象就是一种,干干的,要泡发了才可以做。后来才发现,还有新鲜的蘑菇,直接用来做菜。比其干的要省事的多,虽然有说新鲜的没有干的有营养,不过,都是一样的蘑菇,也差不了多少吧~还是喜欢吃新鲜的。干的似乎味道更浓,但存放不好就会生虫子,到时就白白浪费了。这种新鲜是...
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