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关于素鸡的餐饮百科

香拌虾皮小素鸡怎么做-香拌虾皮小素鸡的做法
  • 香拌虾皮小素鸡怎么做-香拌虾皮小素鸡的做法

  • 食材明细主料小素鸡(220克)虾皮(20克)香菜(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香拌虾皮小素鸡的做法步骤1、食材:小素鸡。2、虾皮。3、香菜(已清洗)。4、生抽。5、芝麻油。6、将香菜放在案板上切成段,待用。7、将小素鸡拆开包装、取出,放在案板上切...
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腊肉炒素鸡怎么做-腊肉炒素鸡的做法
  • 腊肉炒素鸡怎么做-腊肉炒素鸡的做法

  • 食材明细主料素鸡(2根)腊肉(1小块)青椒(3个)辅料酱油(适量)糖(适量)鸡精(适量)油(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊肉炒素鸡的做法步骤1、食材洗净备用.2、全部都切片.3、锅内放水下腊肉片,稍煮去咸味.4、锅放油煸香腊肉.5、再放入素鸡.6、加少许糖,盐酱油.7、再加青椒稍...
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梅干菜烧小素鸡怎么做-梅干菜烧小素鸡的做法
  • 梅干菜烧小素鸡怎么做-梅干菜烧小素鸡的做法

  • 食材明细主料小素鸡(220克)梅干菜(50克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)梅干菜烧小素鸡的做法步骤1、材料:小素鸡、梅干菜(已洗净)2、将小素鸡拆开包装放在案板上切成块。3、烧锅倒油烧热,下入切好的小素鸡炸一下,捞出。4、随后,锅内留适量的...
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排骨炖素鸡怎么做-排骨炖素鸡的做法
  • 排骨炖素鸡怎么做-排骨炖素鸡的做法

  • 食材明细主料排骨(半斤)素鸡(1个)木耳(适量)辅料盐(少量)酱油(少量)油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)排骨炖素鸡的做法步骤1、准备好泡发的木耳,炖好的排骨(参考前面菜谱排骨的做法),素鸡1个。2、素鸡切片。3、锅中倒油,将切好的素鸡片煎至两面金黄。4、倒入烧好的排骨及排骨汤,排...
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咸菜炒素鸡怎么做-咸菜炒素鸡的做法
  • 咸菜炒素鸡怎么做-咸菜炒素鸡的做法

  • “【咸菜炒素鸡】这是一道快手菜,更是一道下饭菜,大众食材,做法简单,价格便宜,零失败率,且短平快的一道菜,谁做谁成功。”食材明细主料素鸡(150克)咸菜(180克)辅料鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸菜炒素鸡的做法步骤1、材料:素鸡、咸菜(已清洗)2、将已清洗的咸菜放在案板上...
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香煎素鸡的做法 【家常菜】香煎素鸡 香煎素鸡怎么做
  • 香煎素鸡的做法 【家常菜】香煎素鸡 香煎素鸡怎么做

  • “素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,也可做成鱼形、虾形等其他形状。1.素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防...
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茶树菇烧素鸡怎么做-茶树菇烧素鸡的做法
  • 茶树菇烧素鸡怎么做-茶树菇烧素鸡的做法

  • 食材明细主料素鸡(250克)茶树菇(45克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茶树菇烧素鸡的做法步骤1、材料:素鸡、茶树菇(已泡发清洗)2、将素鸡拆开包装,放在案板上切开。3、烧锅倒油烧热,下入切好素鸡炸一下,捞出。4、随后,锅内留适量的底油,下入炸...
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西兰花火腿肠小素鸡怎么做-西兰花火腿肠小素鸡的做法
  • 西兰花火腿肠小素鸡怎么做-西兰花火腿肠小素鸡的做法

  • 食材明细主料西兰花(185克)小素鸡(125克)火腿肠(2根)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)西兰花火腿肠小素鸡的做法步骤1、食材:西兰花(已掰成小朵清洗)。2、小素鸡。3、火腿肠。4、将小素鸡放在案板上切开,待用。5、将火腿肠剥去包装,放在案板上切成片,待用。6、随...
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素鸡黄花菜怎么做-素鸡黄花菜的做法
  • 素鸡黄花菜怎么做-素鸡黄花菜的做法

  • 食材明细主料素鸡(适量)辅料黄花菜(适量)五花肉片(适量)辣椒酱(适量)盐(适量)鸡精(适量)糖(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素鸡黄花菜的做法步骤1、黄花菜泡好备用,素鸡炸好,备注(素鸡要用水淋湿,不然炸要粘在一起)2、菜籽油烧热,五花肉片煸黄,加辣酱煸香,加高汤,盐鸡精,糖,煮开3、放入黄...
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麻辣小素鸡怎么做-麻辣小素鸡的做法
  • 麻辣小素鸡怎么做-麻辣小素鸡的做法

  • 食材明细主料毛豆(一小把)小素鸡(两块)辅料花椒(适量)干辣椒(适量)配料生抽(少许)盐(少许)鸡精(少许)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣小素鸡的做法步骤1、材料:梅豆2、小素鸡3、配料:花椒4、干辣椒(已剪开)5、将梅豆摘洗干净。6、捞出待用。7、将小素鸡放在案板上切开,待用。8、随后,将...
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面筋炒素鸡怎么做-面筋炒素鸡的做法
  • 面筋炒素鸡怎么做-面筋炒素鸡的做法

  • “食材:面筋,素鸡,酸辣椒,韭菜,姜丝。调料:精盐,食用油,生抽,味精。方法:1、将面筋和素鸡切成所需要的形状,2、辣椒切段,姜切丝,韭菜切段。3、锅里放油,先炒酸辣椒,姜丝炒香。4、再把面筋和素鸡放进锅里炒匀,5、翻炒片刻,6、调入生抽炒匀,7、再放进韭菜提香,8、最后调入味精即成。”食材明细...
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素鸡蘸酱冷盘怎么做-素鸡蘸酱冷盘的做法
  • 素鸡蘸酱冷盘怎么做-素鸡蘸酱冷盘的做法

  • “豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇,因此,有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。对...
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素鸡排骨怎么做-素鸡排骨的做法
  • 素鸡排骨怎么做-素鸡排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(200克)素鸡(一包)土豆(一个)红萝卜(一根)青葱(少许)生姜(少许)辅料料酒(适量)生抽(适量)红烧汁(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)素鸡排骨的做法步骤1、准备好食材:排骨、素鸡(对半切开)、土豆和红萝卜切块,葱姜切段。2、热油锅,把姜丝放进去爆香一下,然后...
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素鸡豆腐怎么做-素鸡豆腐的做法
  • 素鸡豆腐怎么做-素鸡豆腐的做法

  • “素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,也可做成鱼形、虾形等其他形状。素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,...
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私房鸭腿烧素鸡-鸭腿烧素鸡
  • 私房鸭腿烧素鸡-鸭腿烧素鸡

  • “我的私房菜,啤酒鸭的改良版,里面的素鸡是最棒的”食材明细主料鸭腿(两个)素鸡(一个)辅料青红椒(各一个)干红辣椒(适量)姜片(适量)花椒(适量)八角(适量)香叶(适量)配料豆瓣酱(一汤匙)生抽(一汤匙)老抽(一汤匙)盐(适量)糖(适量)味精(一茶匙)啤酒(半瓶)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)私房鸭腿烧素鸡的做...
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圆素鸡煮夜开花怎么做-圆素鸡煮夜开花的做法
  • 圆素鸡煮夜开花怎么做-圆素鸡煮夜开花的做法

  • 食材明细主料夜开花(200克)圆素鸡(195克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)圆素鸡煮夜开花的做法步骤1、食材:夜开花、圆素鸡2、将夜开花去皮清洗一下。3、放在案板上切开,待用。4、将圆素鸡放在案板上切开。5、烧锅倒油烧热,下入切好的夜开花和圆素...
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大蒜烧小素鸡怎么做-大蒜烧小素鸡的做法
  • 大蒜烧小素鸡怎么做-大蒜烧小素鸡的做法

  • 食材明细主料小素鸡(230克)大蒜(140克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大蒜烧小素鸡的做法步骤1、食材:小素鸡、大蒜(已洗净切成段)2、将小素鸡拆开包装放在案板上切成块。3、烧锅倒油烧热,下入切好的小素鸡煎一下,捞出。4、接着,锅内留适量的...
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凉拌素鸡白菜芯怎么做-凉拌素鸡白菜芯的做法
  • 凉拌素鸡白菜芯怎么做-凉拌素鸡白菜芯的做法

  • “过节时候都是大鱼大肉的,吃了满肚子的油腻。白菜的营养丰富,有清热解毒、顺气通便排毒等等很多的好处,节后不如也来一盘这样清凉爽口的凉拌菜解解腻,排排毒。”食材明细主料白菜芯(200g)素鸡(一块)辅料香油(适量)鱼露(适量)辣椒酱(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌...
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红烧素鸡的做法 少油绵软红烧素鸡——入口即化的秘诀 红烧素鸡怎么做
  • 红烧素鸡的做法 少油绵软红烧素鸡——入口即化的秘诀 红烧素鸡怎么做

  • “豆制品也要做的美味,这道菜的做法和别人有些不同,含油量也极少,咬一口到嘴里,软绵绵的好滋味,值得试试哦。”食材明细主料素鸡(1条)辅料温水(一锅)八角(2个)生抽(2勺)老抽(1勺)糖(1勺)葱末(少量)其他(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧素鸡的做法步骤1、素鸡(我买的小素鸡,大的一样)切不厚不...
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黑木耳水笋烧小素鸡怎么做-黑木耳水笋烧小素鸡的做法
  • 黑木耳水笋烧小素鸡怎么做-黑木耳水笋烧小素鸡的做法

  • 食材明细主料小素鸡(220克)黑木耳(3克)水笋(120克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑木耳水笋烧小素鸡的做法步骤1、食材:小素鸡、黑木耳(已泡发清洗)、水笋(已清洗)2、将已清洗好的水笋放在案板上切开,待用。3、将小素鸡拆开包装放在案板上切成...
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青红椒炒素鸡怎么做-青红椒炒素鸡的做法
  • 青红椒炒素鸡怎么做-青红椒炒素鸡的做法

  • “青红椒炒素鸡,色彩鲜艳,青红椒维c丰富,与豆制品搭配,营养双倍,看着蛮有食欲!”食材明细主料素鸡(适量)青椒(一个)红椒(一个)辅料花生油(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)热水(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青红椒炒素鸡的做法步骤1、准备好食材:青椒,红椒洗净去籽,切成长条状备用,素鸡...
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油麦菜炒小素鸡怎么做-油麦菜炒小素鸡的做法
  • 油麦菜炒小素鸡怎么做-油麦菜炒小素鸡的做法

  • 食材明细主料小素鸡(220克)油麦菜(135克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)味精(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油麦菜炒小素鸡的做法步骤1、食材:小素鸡、油麦菜(已洗净切段)2、将小素鸡拆开包装放在案板上切成块。3、烧锅倒油烧热,下入切好的小素鸡炸一下,捞出。4、接着,锅内留适...
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醒素鸡怎么做-醒素鸡的做法
  • 醒素鸡怎么做-醒素鸡的做法

  • “食材:豆腐卷2个,配料:卤汁,香豆酱,调料:麻油,耗油,生抽,陈醋,辣椒油。方法:1、调好调汁,将所有的调料调入碗里待用。2、将豆腐卷放进卤汁里煮半小时,3、捞出切片,4、切好的豆腐卷摆盘,5、浇上调汁,放点香豆酱即成。”食材明细主料豆腐卷(2个)辅料卤汁(适量)豆腐(适量)配料麻油(适量)蚝油(适量)生...
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基围虾烧鲜素鸡怎么做-基围虾烧鲜素鸡的做法
  • 基围虾烧鲜素鸡怎么做-基围虾烧鲜素鸡的做法

  • “基围虾壳薄肉嫩味美,营养丰富,含有丰富的镁,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。。。”食材明细主料鲜素鸡(250克)基围虾(200克)辅料料酒(适量)生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)基围虾烧鲜素鸡的做法...
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咸菜西葫芦炒素鸡怎么做-咸菜西葫芦炒素鸡的做法
  • 咸菜西葫芦炒素鸡怎么做-咸菜西葫芦炒素鸡的做法

  • “这道家常菜做法非常非常简单,适合家庭操作。。。”食材明细主料咸菜(100克)西葫芦(110克)素鸡(145克)辅料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸菜西葫芦炒素鸡的做法步骤1、食材:咸菜(已清洗切碎)、西葫芦(已清洗)、素鸡2、将已清洗好的西葫芦和素鸡放在案板上分别切...
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