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关于粽馅的餐饮百科

粽子的粽叶与粽馅-用什么包粽子
  • 粽子的粽叶与粽馅-用什么包粽子

  • 端午佳节时期,遵守中华传统习俗,吃粽子是一种风俗习惯,同时包粽子也是不少地方的特别活动,当然也有在家自己学习包粽子的朋友。无论如何,粽子是节日里的一道美食,其营养成分丰富,味道香美,口感软腻,吃法独特,剥开翠绿的粽叶,飘香的粽子实属是一道美食的风景。包粽子很讲技巧,用什么包...
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羊角粽馅之血糯米梅干菜五花肉馅图解
  • 羊角粽馅之血糯米梅干菜五花肉馅图解

  • 端午节吃粽子是中华民族的传统习俗,这款梅干菜五花肉粽是我的自创粽子,我包粽子的糯米都是不用浸泡的,用的都是圆糯米,而不是长糯米,因为我喜欢那种紧实Q弹有口感的粽子,长糯米做出来的粽子,一打开粽叶就散了。主料血糯米:一百克圆糯米:四百克梅干菜:五十克带皮五花肉:四百克辅料油:...
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绿豆沙馅粽子怎么做-绿豆沙馅粽子的做法
  • 绿豆沙馅粽子怎么做-绿豆沙馅粽子的做法

  • “清明节有些地方有吃粽子的习俗,清明粽既可用作上坟的祭品,也可做踏青带的干粮,还可做为赠送亲朋好友的礼品。今天给大家带来的是广西壮族阿婆包的大粽子,个头特别大,一个粽子两三个人可能都吃不完,香甜软糯,学会了约上亲朋好友带上粽子一起踏青去。”食材明细主料糯米(5斤)辅料...
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包粽子放什么馅好吃
  • 包粽子放什么馅好吃

  • 粽子是中华传统美食之一,除了端午的时候大家会包粽子,平时大家也会包粽子用作日常饮食。每个地区的粽子的做法和口味都不太一样的。包粽子放什么馅好吃?这个一直都是有争议的,每个地区的人的口味要求都不一样。今天小编和大家讨论一下粽子比较好吃的的口味。包粽子放什么馅...
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五花肉粽子馅怎么做-五花肉粽子馅的做法
  • 五花肉粽子馅怎么做-五花肉粽子馅的做法

  • “粽子和粽子确实是有区别的,前段时间有人给了两个,吃着觉得还是自己做的好吃,吃了还念,前几天刚好有人上山摘八角,叫人顺便帮摘了粽叶回来,上周末就包上粽子了,这次又可以吃一段时间了。粽子用的五花肉,有肥有瘦,而且煮的时候要把肉煮烂透,要让肥肉煮成不需要嚼的烂度,几乎成油那样...
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各种粽子馅大全总有一款适合你-包粽子的馅
  • 各种粽子馅大全总有一款适合你-包粽子的馅

  • 粽子是我们中国传统的美食,同时粽子也和我们国家的传统节日有关,那就是端午节,每年端午节的时候家家户户都会拔艾蒿吃粽子,而粽子也在流传和发展中出现了各种口味,关于包粽子的馅你知道哪些,小编今天就给大家介绍几种小编认为好的粽子馅。包粽子的馅1.肉粽肉粽顾名思义就是用肉...
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粽子都有什么馅的
  • 粽子都有什么馅的

  • 蜜枣、蛋黄、五花肉、豆沙、枣泥、冬菇、板栗等。粽子在家也是可以制作的,制作的时候可以选择用糯米,这样蒸出来的粽子吃起来口感会更加的软糯,不过需要注意的是需要提前将糯米浸泡上,这样可以缩短蒸粽子所需要的时间,蒸粽子的时候蒸好之后可以焖一段时间,这样吃起来口感更好。...
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粽子馅有哪些
  • 粽子馅有哪些

  • 素馅,肉馅,甜味馅。粽子的馅料主要有三种,素馅的粽子就是除了糯米外没有其他的配料,味道比较清淡,肉馅的粽子主要是用腌制好的猪肉或者牛肉等与糯米混合包出来的粽子,口感比较丰富,吃起来香醇可口,甜味馅的粽子主要是用一些红枣,葡萄干,白糖和糯米等制作而成的粽子。...
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粽子有哪些馅
  • 粽子有哪些馅

  • 白水粽子,红枣粽子,枣泥粽子,火腿粽子,肉丁粽子,大肉粽子,蚕豆粽子,赤豆粽子,虾仁粽子,玫瑰粽子等等。粽子是为了纪念屈原而发明的食物,是用粽叶,糯米包制而成。蒸粽子时需要冷水下锅蒸四个小时左右;冷水下锅是为了让粽叶的香味渗透到粽子的内部,吃起来更香。...
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芒果馅粽子与传统粽子的区别
  • 芒果馅粽子与传统粽子的区别

  • 芒果馅的粽子用的是西米,而传统的粽子用的是糯米。芒果馅的粽子用的馅自然就是芒果,而传统的粽子的馅料可以用红枣,咸蛋黄等等。粽子是端午节纪念屈原的传统美食,而芒果馅的粽子是时下流行的美食,极其受人们欢迎。...
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粽子可以包什么馅
  • 粽子可以包什么馅

  • 红豆沙馅,绿豆馅,花生馅,蜜枣馅,五花肉馅,火腿馅,腊肉丁馅,板栗馅,咸蛋黄馅等。在包制粽子的时候要尽量用干的粽叶包制,新鲜的粽叶包制的粽子比较容易煮破,粽子口感软糯,还带有粽叶的清香味,吃起来非常的美味。粽子在保存的时候要放在冰箱里冷冻保存,能保存1-3个月。...
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保证用它包粽子超级好吃图解-羊角粽的馅之蛋黄肉馅
  • 保证用它包粽子超级好吃图解-羊角粽的馅之蛋黄肉馅

  • 端午节虽然过去很久了,但我还是想吃粽子,尤其是在早上。早餐来一个咸味粽子,脸上幸福感满满。说到咸味粽,我特别爱吃咸蛋黄肉馅的。咸蛋黄与猪五花不得不说它们简直是绝配,当你咬一口粽子,鲜嫩的五花肉夹杂着软糯香浓的蛋黄溢满口中,回味无穷主料五花肉:一块咸蛋黄:适量辅料盐:适量...
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粽子的馅儿有哪些
  • 粽子的馅儿有哪些

  • 豆沙馅、蜜枣馅、鲜肉馅、蛋黄馅、红豆馅等等。粽子除了可以包入各种馅料外,还可以包纯糯米的白粽子,白糯米粽子中夹杂着青草香,软糯美味。粽子一般使用芦苇叶或是新鲜竹子褪去的蓑衣包裹着,所以会有特殊的青草香味混入米粒中丰富了白糯米的口感。...
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肉馅粽子怎么做-肉馅粽子的做法
  • 肉馅粽子怎么做-肉馅粽子的做法

  • “生活就像一颗粽子,你永远不知道,下一颗里包的是什么馅儿。”食材明细主料糯米(1000克)粽叶(80片)五花肉(600克)辅料生抽(适量)蚝油(适量)食盐(适量)碱(适量)酱香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)肉馅粽子的做法步骤1、糯米。2、粽叶清洗干净开水烫一下。3、糯米清洗干净后放入碱,生抽,耗油,盐...
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粽子包什么馅最好吃
  • 粽子包什么馅最好吃

  • 继南北甜豆腐与咸豆腐的争斗之后,大家又争执起了粽子报什么馅,有的说该吃素的,有的说该吃肉的,有的喜欢吃甜的,有的喜欢吃咸的。好吧,众口难调,不过自己家的粽子,喜欢吃什么就包什么馅,这个可没什么好说的,现在小编就给大家四种不同粽子的馅料做法,大家自己来选吧。粽子包什么馅最好...
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粽子都有哪些馅儿
  • 粽子都有哪些馅儿

  • 肉棕,糖棕,蛋黄棕,水果棕,红豆棕等。肉棕是常见的一种棕子,里面是用糯米加上腌制肉制作而成的;糖棕是白味的棕子,煮好之后,撒上白糖或者是红糖进行食用的;蛋黄棕是用糯米,咸蛋黄,等食材制作而成的。不同的棕子有不同的做法,每个地方喜欢吃的棕子味道也是不同的。...
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粽子有什么馅
  • 粽子有什么馅

  • 绿豆、五花肉、冬菇、蛋黄、蜜枣、豆沙等。粽子包好之后可以用普通锅也可以选择高压锅煮,用普通锅水开之后需要1个半小时左右的时间,用高压锅需要的时间比较短,上汽之后只需要半个小时的时间,粽子煮好之后可以焖一段时间,这样吃起来味道会更好。...
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粽子有些什么馅的
  • 粽子有些什么馅的

  • 肉粽,蛋黄粽,碱水粽,百香果粽子,什锦粽子。肉粽是传统的食品之一,主要原料是糯米,绿豆,五花肉,粽叶等;蛋黄粽也属于较为经典的粽子品种,主要是因为其中含有咸蛋黄;还有碱水粽子,主要原料是糯米及五花肉等。南方与北方制作粽子的手法有些差异,北方则更偏向于红枣粽子。...
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包粽子的馅有哪些
  • 包粽子的馅有哪些

  • 有火腿的、红枣的、豆沙的、八宝的。粽子还分为甜粽子和咸粽子,在南方甜粽子比较常见,吃的也比较多,里面就放一些白砂糖;咸粽子会放一些咸肉等等;腊肉馅料的,就放一些腊肉、花生米等等。粽子还可以包出很多不同种类的,还有蛋黄味的、红枣味的,里面的馅料可以根据自己的喜好随意搭...
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芒果馅粽子是什么
  • 芒果馅粽子是什么

  • 芒果馅粽子指的是用芒果做成馅料包进粽子里煮熟后做成的粽子。芒果馅味道酸甜,和传统粽子不同的是芒果馅粽子使用的不是糯米而是西米。包芒果馅粽子的手法与其它粽子是相同的,包好之后只需要煮个15分钟左右,就可以吃上香喷喷的芒果馅粽子了。市面上流行的水果馅的粽子都是用...
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甜味粽子都有什么馅
  • 甜味粽子都有什么馅

  • 豆沙粽子,红枣粽子,白水粽子,蚕豆粽子,玫瑰粽子等等。粽子主要分为甜味和咸味两种,平时最常见的就是红枣馅的甜粽子。煮粽子的时候要多加水,这样煮出来的粽子味道才更香,吃起来口感才是更好。吃甜味种子的时候可以和白糖一起吃,增加甜味。...
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粽子的馅料有哪些
  • 粽子的馅料有哪些

  • 粽子是非常传统的食物,相信很多人都很喜欢吃吧。现在的粽子各种各样,那么,粽子的馅料有哪些呢?你想知道吗?下面让我们一起来看看吧。粽子的馅料有哪些1.北京派北京派粽子的个头比较大,呈三角形或是斜四角形。市面上的粽子大多都是糯米粽,也有用大黄米制作的,吃起来粘粘的韧性十...
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枣泥馅儿粽子怎么做-枣泥馅儿粽子的做法
  • 枣泥馅儿粽子怎么做-枣泥馅儿粽子的做法

  • “今天是第一次包粽子,网上找来的方法包的,呵呵,包得不是很好。”食材明细主料糯米(1000克)辅料枣泥(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)枣泥馅儿粽子的做法步骤1、将买来的干粽叶放水里浸泡一晚上。2、糯米浸泡4小时,沥干水份3、材料准备好4、拿出两片粽叶,分别剪去头尾,将两...
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粽子的馅有哪些
  • 粽子的馅有哪些

  • 咸粽子有腊肉粽、鲜肉粽、火腿粽、鸡丝粽,甜粽白米粽、红豆、绿豆、蜜枣粽等等。新兴的粽子口味还有紫薯、芒果等,不同地方还会根据不同地区饮食习惯的不同而改变粽子的馅。粽子是中华的传统美食之一,传说是因为屈原投身汨罗,人们为了保护屈原的肉身,以粽子相护,从而开始流行在...
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甜粽子有哪些馅
  • 甜粽子有哪些馅

  • 1、潮汕甜咸粽子的馅:含糯米、黑豆沙、猪肉、蛋黄、香菇、虾、南乳、花生等食材。2、甜血糯栗子粽:含有机糯米、饮用水、血糯米、栗子、白砂糖、花生、大豆、坚果等食材。3、东北甜粽子:含东北糯米、大枣、葡萄干、蜜枣等食材。4、红豆甜粽子:含红豆、花生、白砂糖、猪肉、火...
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